Pour votre repas, composez votre menu

Pour votre repas, composez votre menu :
AU CHOIX :
ENTREE froide et / ou chaude
Un PLAT CHAUD
Ou
Une SPÉCIALITE
Possibilité de
PLATEAU DE FROMAGE
Et
DESSERT
Exemples :
MENU à 16 € 25 TTC par personne
MENU à 25 € 45 TTC par personne
Terrine aux Trois Poissons
Galantine de Canard aux Morilles
Paëlla
Coquille Saint-Jacques à la Dieppoise
Plateau de 4 fromages
Tournedos ( sauce au choix )
Avec Tartelette aux cèpes
et Tomate provençale
Grillé aux pommes
Plateau de 4 fromages
Grillé aux pommes
Nous cuisinons vos repas de façon artisanale,
à base de produits FRAIS et de SAISON (pas de surgelés).
Nos viandes sont d’origine FRANÇAISE.
4 Rue Christophe Colomb BP 40860 27008 Evreux Cedex –Tel : 02.32.39.33.48/ Fax : 02.32.38.67.04
EURL au capital de 3000 €-SIREN 802 482 992 RCS Lisieux-TVA FR71802482992- APE 4632A
SIEGE SOCIAL : La Lézardière 14130 SURVILLE
Pour toute autre demande, un devis personnalisé vous sera établi.
LUNCH COCKTAIL
PRIX TTC
PUNCH « MAISON »
PAR PERS
3 € 20
SANGRIA « MAISON »
PAR PERS
2 € 75
MINI BROCHETTES APERITIF
PLAT DE 40
39 € 00
PLAT DE 25
26 € 50
PAIN SURPRISE
60 PIECES
42 € 80
PAIN SURPRISE
96 PIECES
48 € 50
PLAT DE 15
33 € 00
GRENAILLES AU CHEVRE
PLAT DE 20
22 € 00
TOASTES FROIDS ASSORTIS
PLAT DE 40
36 € 00
MINI CRÊPE SAUMON FUME
PLAT DE 25
20 € 00
MINI ROULEAU SAUMON FUME / CIBOULETTE
PLAT DE 20
22 € 00
NAVETTES FOURREES
* mousse canard
* mousse crabe
* mousse saumon
* tomate confite / fromage frais
VERRINES COCKTAIL
Exemple : Tartare saumon
TARIF AU 1ER JUILLET 2014
4 Rue Christophe Colomb BP 40860 27008 Evreux Cedex –Tel : 02.32.39.33.48/ Fax : 02.32.38.67.04
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SIEGE SOCIAL : La Lézardière 14130 SURVILLE
ENTREES FROIDES
Prix net TTC par pers
Galantine de canard aux morilles
Jambon de parme aux asperges
Caille farcie en gelée
Foie gras de canard « Maison »
3 € 80
4 € 10
6 € 90
7 € 90
ENTREES DE POISSONS FROIDES
Prix net TTC par pers
Terrine aux trois poissons
Saumon fumé artisanal
Médaillon de saumon avec garniture supérieure
Filet de saumon Bellevue
3 € 95
5 € 50
5 € 90
7 € 90
ENTREES CHAUDES
Prix net TTC par pers
Escargots de Bourgogne – la dz
Croustades aux ris de veau
5 € 90
6 € 90
Entrées de POISSONS CHAUDES
Prix net TTC par pers
Coquille Saint-Jacques à la Dieppoise
Dos de saumon Amandine, sauce au Noilly
5 € 50
6 € 40
Prix indiqué pour un minimum de 20 personnes
« Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour »
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TARIF AU 1ER JUILLET 2014
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PLATS CUISINES avec accompagnement
Prix TTC par pers
Suprême de volaille aux raisins
Accompagné d’une Tomate farcie aux légumes
et du Riz au Curry
7 € 85
Mignon de Porc Sauce Poivrade
Accompagné d’un Fagot de Haricots Verts,
Tomate Provençale, Riz au Curry
8 € 75
Escalope de veau aux girolles
Accompagné de Riz sauvage
et d’une Tomate Provençale
9 € 45
Suprême de Pintade Sauce Morilles
Accompagné d’un Gratin Dauphinois
9 € 75
Pavé de Magret de Canard à l’orange
Et sa Tarte Tatin à la Tomate
9 € 75
Tournedos ( sauce au choix )
Avec Tartelette aux cèpes et Tomate provençale
11 € 75
Prix indiqué pour un minimum de 20 personnes
Toutes nos viandes de Bœuf et de Veau sont d’origine FRANCE
« Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour »
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TARIF AU 1ER JUILLET 2014
PLAT « UNIQUE »
COUSCOUS
: 7 € 70 TTC par personne
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SIEGE SOCIAL : La Lézardière 14130 SURVILLE
VIANDES : 1 Morceau de Poulet
1 Morceau de Mouton
1 Morceau de Boeuf
2 Merguez
1 Boulette de Viande
LÉGUMES : Poivrons - Aubergines
Pois chiches - Carottes
Navets - Courgettes
SAUCE Harissa
SEMOULE
PAELLA
: 7 € 90 TTC par personne
VIANDES :
1 Morceau de Poulet
Saucisses Chipolatas
Lardons de Poitrine
Chorizo
FRUITS DE MER :
Moules
1 Langoustine
Calamar
GARNITURE DE LÉGUMES :
Riz au Curry
Oignons
Tomates
Poivrons
Prix indiqué pour un minimum de 20 personnes
Toutes nos viandes de Bœuf et de Veau sont d’origine FRANCE
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BUFFETS FROIDS
10 € 90 TTC PAR PERSONNE
12 € 90 TTC PAR PERSONNE
4 Rue Christophe Colomb BP 40860 27008 Evreux Cedex –Tel : 02.32.39.33.48/ Fax : 02.32.38.67.04
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SIEGE SOCIAL : La Lézardière 14130 SURVILLE
PLATEAUX DE CHARCUTERIES :
PLATEAUX DE CHARCUTERIES :
Rosette - ail – salami – andouille
Rosette - ail – salami – andouille
Terrine de campagne - rillettes
Campagne – Breton – Lapin – Rillettes
Mousse de canard au porto
Mousse de foie de volaille forestière
+ SALADES COMPOSÉES / CRUDITES :
Piémontaise –Taboulé
Carottes râpées
+
+ SALADES COMPOSÉES / CRUDITES :
Piémontaise – Niçoise – Taboulé
Trio choux / Comté - Tagliatelles / Surimi
VIANDES FROIDES
Carottes râpées - Concombres - Céleri rémoulade
1) RÔTI DE PORC
2) POULET RÔTI
VIANDES FROIDES
1) RÔTI DE PORC
2) POULET RÔTI
3) RÔTI BOEUF
+
+
SAUCES : Mayonnaise – Béarnaise + CORNICHONS
POMMES CHIPS
+
SAUCES : Mayonnaise – Béarnaise + CORNICHONS
* 100 gr d’assortiment charcuterie au choix par personne
* 250 gr de salades au choix par personne
* 200 gr de viande froide au choix par personne
Prix indiqué pour minimum 20 jusqu’à 80 personnes
Toutes nos viandes de Bœuf et de Veau sont d’origine FRANCE
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TARIF AU 1ER JUILLET 2014
BUFFETS FROIDS
14 € 90 TTC PAR PERSONNE
16 € 90 TTC PAR PERSONNE
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SAUMON FUME artisanal
COQUILLE AU CRABE
CHIFFONNADE DE BAYONNE
PATE EN CROUTE AU FOIE GRAS
SALADES COMPOSÉES / CRUDITES :
PLATEAUX DE CHARCUTERIES :
Chiffonnade de Bayonne
Chiffonnade de jambon fumé
Terrine de campagne – Rillettes
Carottes râpées - Céleri - Taboulé
Piémontaise - Tagliatelles / Surimi
Trio choux / Comté
SALADES COMPOSÉES / CRUDITES :
TERRINE DE POISSON :
Saumon – crustacés – 3 poissons
Taboulé - Piémontaise
Gambas / Mandarine
Trio choux / Comté
+
FILET DE SAUMON BELLEVUE
+
VIANDES FROIDES
VIANDES FROIDES
1) RÔTI DE BOEUF
2) GIGOT D’AGNEAU
3) JAMBON YORK ( prétranché, décoré )
4) POULET RÔTI
1) JAMBON YORK ( prétranché, décoré )
2) RÔTI DE BŒUF
3) POULET RÔTI
+
SAUCES : Mayonnaise – Béarnaise + CORNICHONS
SAUCES : Mayonnaise – Béarnaise + CORNICHONS
* 100 gr d’assortiment charcuterie au choix par personne
* 250 gr de salades au choix par personne
* 200 gr de viande froide au choix par personne
Prix indiqué pour minimum 20 jusqu’à 80 personnes
Toutes nos viandes de Bœuf et de Veau sont d’origine FRANCE
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TARIF AU 1ER JUILLET 2014
4 Rue Christophe Colomb BP 40860 27008 Evreux Cedex –Tel : 02.32.39.33.48/ Fax : 02.32.38.67.04
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JAMBONS
JAMBON FACON YORK
Tranché, reconstitué et décoré
Minimum 25 personnes
3 € 50 TTC par pers
A réchauffer
Prix TTC par pers
JAMBON SAUCE MADERE
4 € 00
JAMBON BRAISE AU POMMEAU
5 € 30
JAMBON EN CROUTE SAUCE PORTO
6 € 80
JAMBON EN CROUTE SAUCE PERIGUEUX
7 € 90
Prix indiqué pour un minimum de 20 personnes
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TARIF AU 1ER JUILLET 2014
EGALEMENT A VOTRE DISPOSITION
PLATEAU DE
4 FROMAGES :
Camembert – Pont L’Evêque
Bleu - Chèvre
2 € 50 TTC par pers
4 Rue Christophe Colomb BP 40860 27008 Evreux Cedex –Tel : 02.32.39.33.48/ Fax : 02.32.38.67.04
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Tartes « maison » aux fruits
DESSERTS
1 € 90 TTC par pers
Ou
Grillés aux Pommes
LOCATION DE VAISSELLE
POSSIBILITE DE PRÊT DE CAMION FRIGO
POUR UN MINIMUM DE COMMANDE
DE 2000 €
« Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour »
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TARIF AU 1ER JUILLET 2014
CARTE DES VINS
« de producteurs »
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PRIX PIECE
TTC
COTES DE GASCOGNE
Uby
Uby
Uby
Uby
Uby
rouge (N°4)
rosé (N°9)
rosé Byo
blanc (N°3)
blanc (N°4)
Le carton de 6 bouteilles : -10%
5 € 00
7 € 00
7 € 00
5 € 00
7 € 00
VINS DE BORDEAUX
Cote de Blaye
Bordeaux supérieur
Château
Château
Domaine
Château
Haut Meneau, rouge 2010
Haut Meneau la Clie, rouge 2010
de Meneau, blanc 2010
Lescalle, rouge 2010
7 € 90
10 € 50
6 € 40
5 € 60
VINS DE LOIRE
Domaine de Bellevue
Chinon
Chinon
Chinon
Chinon
rouge 2010
rouge 2012
rouge supérieur fût de chêne 2009
rosé 2012
7 € 90
6 € 90
12 € 50
6 € 50
VINS DE PROVENCE
Vins bio
Domaine des Bastides, blanc
Domaine des Bastides, rouge
Domaine des Bastides, rosé
9 € 80
9 € 50
9 € 90
Réserve des armoiries, rouge
Réserve, rouge famille Pellerin
6 € 95
7 € 90
Cante Perdrix, rouge
Cante Perdrix, rosé
Cante Perdrix, blanc
6 € 90
6 € 90
6 € 90
CÔTES DU RHÔNE
CÔTES DU VENTOUX
PLATEAUX REPAS
11 € 50 TTC PAR PERSONNE
12 € 00 TTC PAR PERSONNE
4 Rue Christophe Colomb BP 40860 27008 Evreux Cedex –Tel : 02.32.39.33.48/ Fax : 02.32.38.67.04
EURL au capital de 3000 €-SIREN 802 482 992 RCS Lisieux-TVA FR71802482992- APE 4632A
SIEGE SOCIAL : La Lézardière 14130 SURVILLE
Salade composée:
(piémontaise ou niçoise)
Galantine de volaille en médaillon
Salade composée :
(tagliatelles / surimi ou taboulé)
Assiette anglaise garnie de :
Saucisson sec, à l’ail, salami,
andouille de vire, mortadelle
Viande froide :
Rôti de porc
Viande froide :
Poulet rôti
1 Petit paquet de chips 30 gr
1 petit paquet de chips 30 gr
1 Part de fromage
1 part de fromage
1 petit pain par personne
1 petit pain par personne
1 Grillé aux pommes
1 tartelette fruits
Avec 1 pochette / personne comprenant :
1 cuillère + 1 fourchette + 1 couteau en plastique
et 1 serviette papier
Avec 1 pochette / personne comprenant :
1 cuillère + 1 fourchette + 1 couteau en plastique
et 1 serviette papier
Prix indiqué pour un minimum de 20 personnes
« Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour »
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TARIF AU 1ER JUILLET 2014
4 Rue Christophe Colomb BP 40860 27008 Evreux Cedex –Tel : 02.32.39.33.48/ Fax : 02.32.38.67.04
EURL au capital de 3000 €-SIREN 802 482 992 RCS Lisieux-TVA FR71802482992- APE 4632A
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