Menus de la restauration scolaire Janvier 2017 - Espace

Menus de la restauration scolaire
Janvier 2017
menu végétarien
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
02/01/2017
03/01/2017
04/01/2017
05/01/2017
06/01/2017
macédoine mayonnaise
potage courgettes & vache qui rit
lasagnes ricotta & épinards
filet de poisson meunière
sauté de boeuf aux épices
ratatouille – écrasé de pommes de terre
haricots verts – Ebly
Fermé
salade d’endives
carottes râpées aux dès d’emmental
émincé de poulet au citron
BIO
brocolis - riz
BIO
compote
yaourt aux fruits
09/01/2017
10/01/2017
11/01/2017
12/01/2017
13/01/2017
salade de mâche
toast de chèvre chaud
navets râpées aux raisins
velouté de céleri
duo de choux
haut de cuisse de poulet rôti
pennes à la sauce bolognaise
petits pois – carottes
emmental râpé
omelette – épinards – pommes de terre ¼
de lune – sauce Mornay
carottes – pommes de terre lamelles
orange
banane
st Paulin - kiwi
16/01/2017
17/01/2017
18/01/2017
19/01/2017
velouté de carottes
salade iceberg
carbonade Flamande
filet de colin au basilic
mélange de crudités maison (choux, carottes,
oignons, radis noir)
pommes de terre noisettes
choux romanesco – riz basmati
filet de colin à l’estragon
courgettes – boulgour
yaourt
BIO
BIO
aux fruits
mimolette - poire
BIO
23/01/2017
edam - mandarine
pommes de terre au reblochon & champignons
pomme
gouda - pomme
BIO
galette des rois à la pomme
sauté de veau marengo
fromage blanc
BIO
- sucre
20/01/2017
carottes râpées
pamplemousse
émincé de dinde à la crème
sauté de porc aux oignons ;
SP : paupiette de poisson
haricots beurre – Ebly
crème liégeoise au chocolat
fromage blanc BIO - sucre
24/01/2017
25/01/2017
potage à la tomate
salade de mâche
céleri vinaigrette
betteraves cubes
salade mêlée aux croutons
tajine d’agneau aux abricots secs
filet de colin au beurre vinaigré
steak haché
aubergines à la provençale
filet de colin à la moutarde
risotto aux petits pois, champignons &
fromage
boulgour
BIO
tome - orange
poireaux à la crème – pommes de terre
lamelles
yaourt
BIO
nature sucré
26/01/2017
fondue d’endivesBIO – pommes de terre ¼ de lune
haricots plats – semoule
macaronis – emmental râpé
BIO
27/01/2017
velouté aux fruits mixés
kiwi
banane
30/01/2017
31/01/2017
01/02/2017
macédoine vinaigrette
salade de chou vinaigrette
carottes râpées au cumin
sauté de bœuf au paprika
pépinettes à la sauce minestrine (sauce
tomate aux haricots blancs, carottes &
oignons) – emmental râpé
émincé de poulet basquaise
jambon de dinde
Ebly façon paella
courgettes – riz basmati
frites - ketchup
(poisson, moules, crevettes) – citron frais
duo de carottes & céleri – pommes de
terre boulangères
camembert - clémentine
pomme
BIO
petits suisses aromatisés
02/02/2017
salade d’endives
yaourt
BIO
BIO
à la vanille
03/02/2017
soupe à l’oignon – emmental râpé
poire
BIO
Les repas servis dans les restaurants scolaires de la Ville de Lille et de la commune associée d'Hellemmes sont élaborés avec une diététicienne diplômée. La ville de Lille se réserve le
droit de modifier à tout moment la composition des menus en fonction de l'approvisionnement. Tous les fruits frais proposés sont de saison et sont susceptibles d'être remplacés en
fonction de la production. Dans le cadre du règlement CE n°1169/2011 (ou règlement INCO : INformation des COnsommateurs), nous vous informons que les repas servis sont
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Direction de la restauration scolaire - 03 20 49 56 87
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