Machines pour Boulangerie Pâtisserie Crème glacée

Machines pour
Boulangerie
Pâtisserie
Crème glacée
Behal-group congo
Congo
Avenue de la Justice
Immeuble Forescom 8
Commune de la Gombe Kinshasa
Tel +32-2-653 30 53
[email protected]
Rép. Dém. Congo
Rép. Congo
Angola
Gabon
Cameroun
Guinée Equatorial
Tchad
Rép.Centrafricaine
Uganda
Rwanda
Burundi
Zambia
Tanzania
Benin
Guinée
Behal-group
Belgique
Avenue Reine Astrid 7
1310 La Hulpe
Tel +32-2-653 30 53
Mobile +32-475-474 118
Container Boulangerie ‘Afrique’
La boulangerie container est une boulangerie toute prête tant pour le transport que
pour son utilisation immédiate. Tout fonctionne selon le souhait du client et les
produits désirés.
Les appareils sont contrôlés aux normes C.E.
Le sol, les parois, le plafond répondent aux normes d’hygiène, ils sont lisses et
lavables.
Le container est construit de façon telle qu’on peut le raccorder directement à
l’électricité et à l’eau (évacuation et adduction).
Production/heure :
• 700 baguettes de 35 cm en modèle simple
• 2000 baguettes de 35 cm en modèle double
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Four rotatif et étuve en inox
Avec des chariots de 60 x 80 cm
Machines de production
de pâte, en container
La baguette africaine,
montrée par le
personnel à
Massina/Kinshasa
Ligne automatique, dans le container double.
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BOULANGERIE CONTAINER ‘MODELE 1’
1. Description
La boulangerie container est une boulangerie prête à l’emploi.
Tout fonctionne selon le souhait du client et suivant les produits désirés.
Les appareils sont contrôlés aux normes C.E.
Le sol, les parois, le plafond répondent aux normes d’hygiène, ils sont lisses et lavables.
Le container est construit de façon telle qu’on peut le raccorder directement à
l’électricité et à l’eau (évacuation et adduction).
2. Construction, Équipement
Le container est équipé de quatre armatures de lumière avec deux lampes TL fixées sur
la longueur du container.
Le container contient le tableau au voltage désiré, avec chaque machine au voltage
désiré et deux prises extra pour autres machines.
Chaque machine a un fusible séparé.
3. Machines
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Four rotor 60/80
Étuve digitale (chambre de pousse)
Plonge
Pétrin à spirale à cuve fixe 80 kg pâte
Peseuse/bouleuse automatique
Appareil contre les insectes
2 tables en inox
Façonneuse
Diviseuse bouleuse pistolet
Extracteur d’air supplémentaire
Balance
Penderie (armoire)
Refroidisseur d’eau de 175 litres
Quatre chariots pour le rotor avec les plaques téflonisées
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4. Production
Production/heure de :
• 700 baguettes de 35 cm
• 140 pains de 500 gr
• 100 pains de 1000 gr
Inclus :
• Container avec murs et plafonds lavable en panneaux sandwiche
• Sol plat lavable en aluminium
• Lumières
• Machines et fours sont :
o Attachés
o Raccordés
o Prévus de l’électricité (plombe séparé)
• Électricité :
o Prévu dans des gaines électriques.
o Prises prêtes pour le raccordement
• Mise en marche par notre démonstrateur, pendant une semaine
Exclus :
• Transport destinataire
• Frais de transport et hôtel du démonstrateur
• TVA, droits d’importation, taxes, ….
Garantie :
• 12 mois garantie sur toutes les pièces détachées (électriques et mécaniques)
BOULANGERIE CONTAINER ‘MODELE 2’
Double container climatisé, équipé d’une ligne automatique de baguettes et 2 fours
rotatifs
Production par heure : 2000 baguettes de 35 cm
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Pétrin spirale
Capacité de farine :
• 50 kg
• 75 kg
• 100 kg
Façonneuse de baguette
Pour des baguettes de 10 jusqu’à 75 cm
Diviseuse bouleuse
Pistolet
Avec 14 ou 30 divisions
Poids de 40 - 300 grammes
Bouleuse conique
Jusqu’ à 2400 pièces par heure
De 200 jusqu’à 1200 grammes
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Diviseuse / peseuse
Automatique
Avec pré bouleuse
Production de 1800 pièces par heure
Refroidisseur d’eau
Capacité de 175 litre
Machine à crème glacée soft
Softgel 240
Production de 240 pièces par heure
Machine à crème glacée soft
Softgel 400
Production de 400 pièces par heure
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Machines pour:
• Dosage d’eau et ingrédients
• Préparation de pâte
• Cuisson (four)
• Couper le pain
• Emballage
• Pâtisserie
• Crème glacée
• Chocolat
• Gaufres et crêpes
• Jus de fruits
• Tables, armoires, plonges en inox
• Chariots et plaques de cuisson
• Ingrédients supplémentaires de pain.
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