Plat à emporter 2013 Noël

LES PLATS À EMPORTER
des 24, 25 et 31 décembre 2013
Prix TTC / pers.
Feuilletés
Sablé olive - Gressin parmesan - Tartelette de lotte, huile d’arachides grillées
Aubergine, croquant et poutargue
8€
les 4 pièces
Entrées
Le caviar bio des Pyrénées (Val d’Aran) et la sardine
crème de morue, raifort et vinaigre balsamique
38 €
Foie gras mi-cuit aux feuilles de shiso
gelée claire au piment d’Espelette, condiments miso
24 €
Plats
Sole cuite en cocotte, jus crémé aux herbes
légumes cuisinés aux truffes noires
32 €
Ris de veau, tortellinis et albufera aux arachides
cocotte de légumes cuisinés aux truffes noires
28 €
Lièvre à la royale, crème de panais aux truffes noires
34 €
Desserts
La bûche de Noël, crémeux caramel, chocolat noir Manjari
La religieuse Macaronnée, marron glacé et orange
16 €
7€
pour 2 pers.
par pers.
8€
les 3 pièces
Petits fours
Dacquoise feuilleté praliné - Truffe lactée banane - Pressé de pomme, biscuit épicé
A commander jusqu’à 48 heures à l’avance,
et à retirer à la réception de l’Amphitryon le 23 ou le 24/12 pour Noël et le 31/12 pour la St Sylvestre,
entre 14h00 et 17h30.
RESTAURANT L’AMPHITRYON CHEMIN DE GRAMONT, 31770 COLOMIERS – T/ 05 61 15 55 55 – OUVERT 7J/7 - www.lamphitryon.com