Cahier des charges Réception repas 2017

CAHIER DES CHARGES
REFERENCEMENT DE PRESTATAIRES
RECEPTION / REPAS 2017
Référence de la consultation : réception_17
Contact :
Union Régionale des Scop Languedoc-Roussillon
Alter’Incub Languedoc-Roussillon
Hôtel de la Coopération - 55, rue Saint-Cléophas - 34070 Montpellier
[email protected]
Tel : 04 67 06 01 20
www.alterincub.coop
Porté par l’Union Régionale des Scop Languedoc-Roussillon (association loi 1901), l’action Alter’Incub
bénéficie du soutien du FEDER et de la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée.
Dans le cadre de la procédure d’achat interne et pour être en conformité avec les exigences liées au
financement de l’action Alter’Incub par des fonds européens, l’Union Régionale des Scop LanguedocRoussillon réalise une mise en concurrence dès qu’elle doit choisir un nouveau prestataire.
LE CONTEXTE
L’URSCOP LR
L’Union Régionale des Scop Languedoc-Roussillon fédère les Scop (Société Coopérative de Production) et les
Scic (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) de la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée (Aude, Gard,
Hérault, Lozère, Pyrénées-Orientales). Treizième union régionale en France, elle s’intègre dans un réseau
national qui rassemble 2 000 entreprises dans tous les secteurs économiques et salarie 40 000 personnes.
L’URSCOP représente les coopératives auprès des partenaires institutionnels et des professionnels de la
création d’entreprises.
L’Union Régionale des Scop Languedoc-Roussillon accompagne la création d’entreprises sous statut
coopératif et apporte son appui au développement des entreprises coopératives existantes, à travers des
missions de conseil, d’ingénierie financière et de formation, et la mise à disposition d’outils financiers
spécifiques. Elle intervient notamment dans les domaines de la transmission/reprise par les salariés.
Le dispositif ALTER’INCUB
Alter’Incub est un incubateur régional d’innovation sociale de la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée
(Aude, Gard, Hérault, Lozère, Pyrénées-Orientales). Porté par l’Union Régionale des Scop du LanguedocRoussillon, il accompagne la création d’entreprises socialement innovantes pleinement ancrées dans le
champ économique, mais dédiées à l’intérêt collectif, au plus près des besoins liés à l’évolution de notre
société (environnement, tourisme, santé, TIC, services à la personne, consommation, habitat …). Par
l’implication des territoires, des filières ou de la recherche en sciences humaines et sociales, Alter’Incub vise
le développement de nouvelles filières d’activités, basé sur la coopération et la synergie de compétences
multiples.
Dans le cadre de son accompagnement, Alter’Incub organise des jurys, des réunions ainsi que des journées
de formation collective dans ses locaux (Hôtel de la Coopération - 55, rue Saint-Cléophas - 34070
MONTPELLIER) ainsi que dans les locaux du Pôle REALIS (710, rue Favre de Saint-Castor - 34184
MONTPELLIER).
A ce titre, l’Union régionale des SCOP du Languedoc-Roussillon recherche un prestataire pour la restauration
des personnes participant à ces journées.
L’OBJET DE LA CONSULTATION
Prestations à réaliser
Pour les missions de l’URSCOP LR
Livraison de plateaux-repas : entrée - plat - dessert, eau, pain, possibilité de plateaux spécifiques (sans
viandes, végétarien), livraison comprise.
Le prix devra être présenté :
- A l’unité
- Pour 10 plateaux repas
Autres types de prestations à réaliser dans le cadre de réunions diverses, Assemblées Générales, etc. : accueil
petit déjeuner, buffet froid, buffet chaud.
Le prix devra être présenté :
- Pour un nombre de participants compris entre 10 et 20
- Pour un nombre de participants compris entre 20 et 50
- Pour un nombre de participants supérieur à 50
Pour l’action ALTER’INCUB
Livraison de plateaux-repas : entrée - plat - dessert, eau, pain, possibilité de plateaux spécifiques (sans
viandes, végétarien), livraison comprise.
Le prix devra être présenté :
- A l’unité
- Pour 10 plateaux repas
Autres types de prestations à réaliser dans le cadre d’évènements, rassemblement de la communauté
d’Alter’Incub, etc. : accueil petit déjeuner, buffet froid, buffet chaud.
Le prix devra être présenté :
- Pour un nombre de participants compris entre 10 et 20
- Pour un nombre de participants compris entre 20 et 50
- Pour un nombre de participants supérieur à 50
Critères d’attribution et de pondération de la prestation
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Le prix 80 %
L’expérience et les références dans les secteurs d’activités concernés 10 %
Délai de livraison et zone géographique desservie 10 %
L’appartenance de l’entreprise au secteur de l’Economie Sociale et Solidaire est un plus.
Deux prestataires seront sélectionnés sur la base des propositions qu’ils feront pour les prestations citées
(livraison de plateaux repas) et sur le catalogue des prix pour les autres types de prestations (accueil petit
déjeuner, buffet). Ils seront sollicités, selon leur disponibilité et selon la zone géographique de livraison, sur
émission de bons de commande sans mise en concurrence supplémentaire. L’Union Régionale des Scop
Languedoc-Roussillon se réserve le droit de remettre en concurrence pour des prestations ou un type de
restauration spécifique (ex : sans gluten, sans allergène).
MODALITES PRATIQUES
Pièces à fournir : devis détaillé sur les prestations citées, liste des références à 2 ans.
Durée du contrat : 1er février 2017 au 31 décembre 2017. Toutefois, l’Union Régionale des Scop LanguedocRoussillon se réserve le droit de résilier le contrat en cas de manquement sur la qualité de la prestation.
Calendrier
Date limite de réponse à la présente consultation : 16/01/2017 à midi
Date prévisionnelle de la Commission de sélection des prestataires : semaine 23/01/2017
Démarrage de la mission : 01/02/2017
Envoi des offres
Les réponses ainsi que le présent cahier des charges signé sont à envoyer par mail, à l'attention de :
Angéline LAGRIFFOUL - Assistante équipe
Email : [email protected]
Merci de rappeler dans le titre du mail la référence de la consultation : réception_17
Date :
Signature précédée de la mention « Lu et approuvé »