Les menus du mois de Novembre 2016

Edité le 10/10/2016
Menu du mois de Novembre
Lundi 7
Buc
Elémentaires
Mardi 1
Mercredi 2
Jeudi 3
Vendredi 4
***FERIE***
Escalope de dinde LBR sauce paprika et persil
Purée de pommes de terre
Assiette de fromages
Camembert
Coulommiers
Pain spécial
Assiette de fruits
Salade verte
et dés de cantal AOP
vinaigrette balsamique
Dés de poisson florentine à la vache qui rit
Gaufre poudrée
Potage andalou
Omelette aux fines herbes
Coquillettes BIO
au pesto rouge
et emmental râpé
Assiette de fruits
Mardi 8
Mercredi 9
Jeudi 10
Vendredi 11
Sauté de boeuf sauce tomate et origan
Haricots verts AGB et pommes de terre
Yaourt nature
Salade de fruits frais
Salade d'automne (SV, pomme, croûtons, noix)
vinaigrette d'agrumes à la cannelle
Thon à la tomate et au basilic
Serpentini
et emmental râpé
Mousse au chocolat au lait
***FERIE***
Mercredi 16
Jeudi 17
***Animation : Les pas pareilles***
Poulet rôti LBR
Curry de lentilles au lait de coco
Assiette de fromages
Pointe de Brie
Pavé demi sel
Pain spécial
Assiette de fruits
Lundi 14
Chou chinois
vinaigrette moutarde
Filet de hoki sauce citron
Ratatouille et riz
Fromage blanc, châtaigne et spéculoos
Mardi 15
Vendredi 18
***Amuse bouche : Gâteau de maïs***
Mâche, betterave
vinaigrette moutarde
Saucisse chipolatas*
Ketchup
Pommes noisette
Flan à la vanille nappé caramel
*Saucisse de volaille façon chipolatas
Boeuf mode
Carottes AGB et semoule AGB
Assiette de fromages
Pont l'Evêque AOC
Petit louis
Pain spécial
Assiette de fruits
Emincé d'endives
Sauce crème ciboulette
Poisson pané frais
et quartier de citron
Petits pois mijotés
Yaourt vanille
Boudoir
Potage de haricots blancs
Pizza au fromage
et mozzarella
Salade verte
Compote de pommes allégée saveur biscuit
Lundi 21
Mardi 22
Mercredi 23
Jeudi 24
Vendredi 25
Tartiflette*
Mâche
vinaigrette à la ciboulette
Fromage blanc
Pêches au sirop
*Tartiflette de dinde
Quenelle nature sauce tomate
Riz BIO
Assiette de fromages
Kiri
Saint Paulin
Pain spécial
Assiette de fruits
Potage paysan
et édam
Courmentier de lieu (purée de courgettes et pommes
de terre)
Salade verte
Cake aux épices du chef
et Chantilly
Rôti de dinde cuit LBR à la dijonnaise (moutarde)
Brocolis et pâtes
Chevretine
Salade de fruits frais
Lundi 28
Mardi 29
Mercredi 30
Cordon bleu
Ketchup
Purée de courges butternut et pommes de terre BIO
Salade croquante de pommes et oranges
et bûche mélangée
vinaigrette au basilic
Manchons de poulet
Risoni aux petits pois
Compote de pommes et bananes allégée en sucre
Blanquette de veau LBR
Carottes et semoule
Yaourt aromatisé
Assiette de fruits
Assiette de fromages
Munster AOC
Petit louis
Pain spécial
Assiette de fruits
Statut : Menu commun
Potage de poireaux et pommes de terre
et emmental râpé
Sauté de boeuf sauce maïs doux
Pommes de terre sautées
Salade de fruits frais
Carottes râpées
vinaigrette aux herbes
Jambon blanc* LBR
Purée de potiron et pommes de terre
Fromage blanc sucré différemment :
Miel coupelle
Coupelle de confiture d'abricot
Sucre
*Jambon de dinde LBR