Un concours de cuisine à l`occasion de la Foire de Saint

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Saint Etienne
Les Brèves
GASTRONOM IE
Un concours de cuisine à l'occasion de la
Foire de Saint-Etienne
Date : 04/08/2014
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de Saint-Étienne 2014, un "Battle en cuisine" se
déroulera sur toute la durée de la foire du 20
au 28 septembre. Les inscriptions sont
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Dans le cadre de "Régal’ et vous", un concours est organisé, ouvert au grand public, amateurs de bonne
cuisine ou cuisiniers en herbe. "Battle en cuisine" se déroulera sur toute la durée de la foire, filmé par les
caméras de TL7. Pour l’occasion, la chaîne locale mettra en place un espace dédié à la gastronomie et
équipé de 2 modules de cuisine pour les participants. Le concours sera rythmé par des jeux ponctuels
imposés aux candidats (kimgoût, quizz gastro, caddie-run, "défifou"...). Des pénalités seront attribuées
pour pimenter le tout.
8 candidats seront sélectionnés après inscription sur dossier et entretien. Ils s’affronteront du samedi 20
au dimanche 28 septembre.
Se rendre sur le site de la Foire de Saint-Etienne pour participer au concours
A gagner: Un dîner dans l’un des restaurants les plus réputés de la région sera attribué au vainqueur de la
compétition après dégustation par un jury composé de grands chefs ligériens dont Pierre Lecroisey et
Régis Marcon. Les candidats seront jugés sur plusieurs critères, grâce à une grille de notation
préalablement établie (technique de travail, dressage des assiettes, tri éco responsable des déchets,
analyse organoleptique, qualité de la cuisson etc).
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08/08/2014 07:36