Geraldine Maras est la meilleure chocolatière du monde

Communiqué de presse
Geraldine Maras est la meilleure chocolatière du monde
Paris, le 31 octobre 2015 – Lors des World Chocolate Masters à Paris, Geraldine Maras, chocolatière en chef de
Cailler, était en lice avec 19 autres concurrents venus des quatre coins du monde pour remporter le plus
prestigieux titre du monde du chocolat. Sa créativité et son incroyable dextérité ont permis à la jeune femme de
39 ans d’atteindre la finale du Top 10. Finalement après délibération du jury, Geraldine Maras, unique femme
parmi les 10 meilleurs chocolatiers, peut être désignée meilleure chocolatière du monde.
Les World Chocolate Masters réunissent à Paris la crème de la crème des meilleurs confiseurs et chocolatiers du monde
entier. Parmi eux, Geraldine Maras, chocolatière en chef chez Cailler. La responsable de l’Atelier du Chocolat à la
Maison Cailler, a convaincu le jury composé de 20 membres dès le premier jour de la compétition avec sa pièce
mesurant près de deux mètres de haut et ses délicieux pralinés et a ainsi atteind la finale du Top 10. Finalement après
délibération du jury, Geraldine Maras, unique femme parmi les 10 meilleurs chocolatiers, peut être désignée meilleure
chocolatière du monde. Comme seule femme elle peut alors être désignée meilleure chocolatière du monde. «Participer
à ce concours prestigieux était une expérience incroyable. L’entraînement intensif des derniers mois en valait la
chandelle et je suis très heureuse de ce bon résultat. Après tout je fais partie des 10 meilleurs chocolatiers du monde.»,
déclare Geraldine Maras. Le premier prix de la branche du chocolat est revenu au chocolatier français Vincent Vallée.
«Nous sommes très fiers de notre Geraldine. Avec ses créations courageuses, elle est restée fidèle à elle-même et a
exprimé sa passion pour l’art du chocolat», explique Alessandro Rigoni, directeur de Cailler.
A propos de Geraldine Maras
Geraldine Maras occupe le poste de chocolatière en chef à la Maison Cailler depuis 2014. A la Maison Cailler, l’attraction
la plus visitée de Suisse dans le domaine du chocolat, Geraldine est responsable de l’Atelier du Chocolat. Au quotidien,
elle fait découvrir à des visiteurs venus du monde entier comment créer des pralinés et autres délices en chocolat.
Les World Chocolate Masters
La sixième édition de cette prestigieuse compétition professionnelle avait pour thème «Inspiration from Nature». Au
Salon du Chocolat à Paris, vingt chocolatiers et confiseurs venus des quatre coins du monde se sont affrontés pendant
trois jours pour remporter le titre de champion du monde du chocolat. Les participants devaient faire preuve de leur
créativité et de leurs compétences techniques dans six catégories: «Chocolate Showpiece», «Sweet Snack on the Go»,
«My Or Noir Story», «Moulded Praline», «Patisserie of the Day» et une création artistique intitulée «Where Nature
Goes». Le goût, la texture, la forme, mais également l’originalité, l’interprétation du thème et la maîtrise de ces créations
ont été évalués par un jury international.
Vous trouverez les images en haute résolution sur:
http://www.photopress.ch/image/Aktuell/Oktober+15/Maison+Cailler+World+Chocolate+Masters+Paris+2015
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Nestlé Suisse S.A. | Philippe Oertlé | +41 (0)21 924 51 24 | [email protected]
Pour toute demande d’interview, veuillez contacter Nathalie Eggen à l’adresse e-mail [email protected] ou au
+41 (0)76 395 42 80.
A propos de Cailler
François-Louis Cailler se lance dans la vente de chocolat en 1819 et réussit peu après, à l’aide de procédés industriels, à
produire un chocolat de qualité supérieure abordable pour tous. La plus ancienne marque de chocolat en Suisse à ce
jour était née. En 1875, son gendre Daniel Peter invente le chocolat au lait. En 1929, PCK (Peter/Cailler/Kohler) fusionne
avec NESTLÉ. La Maison Cailler, située à Broc-Gruyère, raconte de manière détaillée l’histoire riche en traditions de
cette marque de chocolat appréciée de tous.
Depuis l’été 2013, l’ensemble des fèves de cacao utilisées par Cailler sont issues du Nestlé Cocoa Plan et le chocolat est
certifié UTZ. De surcroît, le lait provient depuis toujours des vaches de la région, qui paissent dans un rayon de
30 kilomètres autour de Broc.
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