Produits laitiers frais - Ferme animation La Clôtière - E

Produits laitiers frais
Provenance :
La Ferme d’Olivet
Olivet
35530 Servon sur Vilaine
Tél: 06 62 09 27 62
E-mail : [email protected]
Présentation des producteurs :
Le GAEC est aujourd'hui composé de 2 associés :
Gérard BRICET,
responsable de la partie
élevage et culture
Sandra GUILLEMIN,
responsable de la partie
transformation des produits
laitiers et de la vente
directe
.
Le troupeau de race Brune des Alpes, est constitué d'une cinquantaine de
vaches laitières et de 25 génisses entre 0 et 2 ans.
C’est une vache rustique, qui résiste bien aux maladies de la mamelle. Elle
donne un lait riche en protéines de très bonne qualité ainsi qu’en acides gras
insaturés et notamment en omégas 3, idéal pour la transformation.
Les producteurs ont fait le choix de cette race pour privilégier la qualité du lait
et une meilleure valorisation de l’herbe, pour ainsi être en phase avec les
principes fondateurs de l’Agriculture Biologique.
Leur alimentation est composée presque exclusivement d'herbe. Celle-ci est
consommée principalement au pâturage. Le foin constitue le reste de
l'alimentation à la fin de l'automne et en hiver.
La ferme propose une large gamme de produits laitiers frais. Les produits
entrants dans leur composition sont rigoureusement sélectionnés au sein d’un panel de produits bio. Les
sous-produits de la transformation qui ne sont pas vendables, sont donnés à des cochons, rien n’est
perdu.
Produits proposés:
Produits
Beurre ½ sel - 250g
Beurre ½ sel - 125g
Beurre doux – 250g
Beurre doux – 125g
Crème dessert vanille – pot verre 125g
Crème dessert chocolat – pot verre 125g
Crème fraîche – 25 cl
Crème fraîche – 50 cl
Faisselle – 250 g
Faisselle – 500 g
Fromage blanc campagne 0% - 500g
Fromage blanc campagne 20% - 500g
Fromage blanc campagne 40% - 500g
Fromage blanc lisse 0% - 500g
Prix
4.00 €
2.10 €
4.00 €
2.10 €
0.75 €
0.75 €
2.00 €
3.80 €
1.80 €
3.40 €
2.60 €
2.80 €
2.80 €
2.60 €
Produits
Fromage blanc lisse 20% - 500g
Fromage blanc lisse 40% - 500g
P’tit Olivet (Petits Suisses) – 100g
Yaourt brassé nature – pot verre 125g
Yaourt brassé nature – 500g
Fromage frais 5 baies
Fromage frais ail échalote ciboulette
Fromage frais algues
Fromage frais cumin
Fromage frais herbes de Provence
Fromage frais nature
Lait cru entier – bouteille verre 1L*
Lait cru entier – vrac (1L)
La Ferme Animation,
Animation, Rue de la Clo
Clotière - 35235 Thorigné Fouillard
06.08.21.78.41 / [email protected]
www.ferme-animation.e-monsite.com
Prix
2.80 €
2.80 €
0.80€
0.50 €
1.70 €
2.30 €
2.30 €
2.30 €
2.30 €
2.30 €
2.30 €
1.60 €
1.00 €