Le référentiel professionnel.

ANNEXE 1
ACCOMPAGNATEUR (TRICE)
DE SORTIE EQUESTRE
Référentiel professionnel
1
SOMMAIRE
Référentiel professionnel
Page
I. Description du métier
p3 – p4
1. Appellation........................................................................................................
p3
2. Entreprises et structures concernées…………………………………………..
p3
3. Champ et nature des interventions……………………………………………… p3
4. Situation fonctionnelle……………………………………………………………..
p3
5. Condition d’exercice de la profession………………………………………….. P 4
6. Prérogatives d’exercice et responsabilités…………………………………….
II. Fiche descriptive des activités
1. Activité type 1 : Préparer et conduire la sortie équestre
p4 – p5
p5 – p7
p5 – p6
1.1 C 1 : Préparer la sortie………………………………………………………….
p5
1.2 C 2 : Mettre en œuvre la sortie………………………………………………...
p5
1.3 C 3 : Conduire la sortie en toute sécurité…………………………………….. p6
2. Activité type 2 : Soigner la cavalerie et entretenir la structure
p6 – p7
2.1 C4 : Assurer l’intégrité des pieds des chevaux………………………………
p6
2.2 C5 : Assurer le maintien de l’intégrité de la cavalerie……………………….
p6
2.3 C6 : Assurer les tâches courantes d’une structure de randonnée équestre p7
3. Activité type 3 : Gérer, entretenir et sécuriser la cavalerie
3.1 C7 : Gérer la cavalerie………………………………………………………….
p7
p7
3.2 C8 : Entretenir et sécuriser la cavalerie destinée au tourisme équestre….. p7
Annexe : Tableau de correspondance entre le référentiel professionnel et le
référentiel de certification
2
Référentiel professionnel
Dans le présent document, le genre masculin est utilisé sans discrimination.
- Description du métier
1. Appellation
Accompagnateur de sortie équestre de la Nouvelle-Calédonie (ASE NC) de niveau 5.
Ce métier se rapproche de la nomenclature 23133 ou G1201 « accompagnateur,
accompagnatrice de tourisme équestre » du répertoire opérationnel des métiers et
des emplois (voir fiches ROME en annexe) :
2. Entreprises et structures concernées
L’ASE peut intervenir au sein de tout établissement d’activités physiques et sportives
et notamment auprès:
du mouvement associatif (associations loi 1901, groupements, unions, ou
fédérations d’associations),
du secteur privé et marchand,
du secteur public,
du secteur scolaire, périscolaire, centre de vacances et de loisirs (CVL)
pour assister l’équipe pédagogique.
3. Champ et nature des interventions
L’ASE réalise des prestations à vocation de découverte touristique en utilisant
l’activité de randonnée équestre.
Il conduit son activité en assurant au pratiquant, usager ou client une pratique de
cette activité en toute sécurité et prenant en compte l’environnement (socioculturel,
naturel et historique).
Il prend en compte les caractéristiques spécifiques des chevaux.
L’accompagnateur de sortie équestre est chargé d’animer des groupes.
Dans le cadre de ces animations :
Il intervient sur tout type de public à l’exception du public handicapé, sauf si
l’accompagnateur de sortie équestre possède une qualification complémentaire
permettant l’encadrement de personnes en situation de handicap.
Il s’adapte aux personnes dont il a la responsabilité et en assure la sécurité.
Il communique dans son activité et sur le fonctionnement de la structure qui
l’emploie.
Les sorties comportent :
Des activités de découverte, d’initiation et de valorisation de l’équitation d’extérieur
sur une durée d’une journée maximum, sur des sentiers reconnus et balisés, pour
des groupes d’un maximum de six cavaliers.
3
4. Situation fonctionnelle
Le métier est exercé par des femmes et des hommes majeurs.
L’accompagnateur intervient, pendant les temps de travail ou de loisir, en milieux
rural, urbain et en tribu.
L’accompagnateur accueille et informe le public en vue de la pratique d'une sortie
équestre.
Il est amené à préparer la programmation des activités qu’il conduit, à partir des
attentes du public et dans le respect des conditions de sécurité.
Situation statutaire :
Ces activités peuvent être exercées en complément d’une autre activité, à temps
partiel ou à temps plein.
Il peut être titulaire d’un ou de plusieurs contrats de travail conclus avec un ou
plusieurs employeurs.
Il peut être amené à travailler pour son propre compte sous divers statuts.
5. Conditions d’exercice de la profession
Etre titulaire du diplôme d’accompagnateur de sortie équestre,
Fournir chaque année un certificat médical de non contre-indication à la
pratique et à l’encadrement des activités de randonnées équestre,
Les titulaires du diplôme d’accompagnateur de sortie équestre doivent
suivre tous les trois ans une session de recyclage d’un minimum de huit heures.
Cette session est ouverte aux diplômés avant la troisième année de la date
d’obtention de leur diplôme ou aux diplômés avant la date de révision triannuelle du
recyclage.
A l'issue de cette session, les accompagnateurs de sortie équestre reçoivent une
attestation de suivi de recyclage délivrée par le directeur de la jeunesse et des sports
de la Nouvelle-Calédonie.
Si le titulaire du diplôme d’accompagnateur de sortie équestre ne se recycle pas
conformément aux dispositions de l’alinéa précédent, il ne peut plus exercer contre
rémunération.
6. Prérogatives d’exercice et responsabilités
L’accompagnateur de sortie équestre peut encadrer en autonomie un maximum de 6
cavaliers, uniquement sur des sentiers reconnus et balisés.
o En cas d’effectif plus important, les accompagnateurs de sortie équestre
devront être en équipe de deux ou plus.
Il est responsable du public dont il a la charge pour une durée maximum allant du
lever au coucher du soleil.
Il est chargé de l’organisation de son activité.
Il peut accompagner une randonnée de plusieurs jours en tant qu’assistant d’une
personne titulaire d’un diplôme dont les prérogatives permettent l’itinérance :
BPJEPS activités équestres mention équitation ou tourisme équestre,
BEES 1er, 2ème et/ou 3ème degré,
ATE (accompagnateur de tourisme équestre),
4
GE (guide de tourisme équestre),
Et tous diplômes professionnels admis en équivalence.
Sa responsabilité s’exerce plus particulièrement au regard :
des publics dont il a la charge, spécialement les mineurs,
du matériel et des locaux nécessaires à l’activité,
des équidés dont il a la charge.
5
I.
Fiche descriptive des activités
Le métier d’accompagnateur de sortie équestre comprend trois activités principales :
Activité type 1 : L’ASE prépare et conduit la sortie équestre
Activité type 2 : L’ASE soigne la cavalerie et entretient la structure
Activité type 3 : L’ASE gère, entretient et sécurise la cavalerie
1. Activité type 1 : Préparer et conduire la sortie équestre
Les compétences C1, C2 et C3 associées à l’activité type 1 sont les suivantes :
1.1
C 1 : Préparer la sortie
a. Elaborer ses itinéraires de sortie en fonction du public concerné et en
tenant compte :
du niveau équestre,
des centres d’intérêts (environnement naturel, culturel et humain),
du confort des pratiquants (choix du matériel, choix et durée des
haltes, choix de l’équidé),
de la durée dont il dispose,
de la sécurité,
de la réglementation en vigueur, notamment en ce qui concerne le
droit de propriété, les mesures relatives à la protection de
l’environnement et les contraintes locales.
b. Reconnaître, baliser et entretenir ses itinéraires.
c. Prévoir les mesures nécessaires en matière de sécurité.
1.2
C 2 : Mettre en œuvre la sortie
a. Prévoir l’itinéraire de sortie.
b. Préparer la cavalerie.
c. Accueillir, informer le public et présenter la structure.
d. Présenter le programme de la sortie.
e. Attribuer le cheval et la selle en fonction du cavalier.
f. Vérifier la pratique équestre des clients et adapter, si nécessaire, ses
objectifs et moyens.
g. Vérifier l’équipement des pratiquants.
6
1.3
C 3 : Conduire la sortie en toute sécurité
a. Informer sur les équidés et la manière de les aborder et donner les
consignes pour prévenir les risques d’accident.
b. Vérifier l’aptitude réelle des pratiquants avant le départ.
c. Encadrer en toute sécurité :
percevoir les situations à risques,
tenir compte de l’évolution des conditions météorologiques et adapter
son programme en conséquence,
sécuriser une halte,
se conformer aux règles sur la conduite à tenir en cas d’accident pour
les cavaliers et/ou la monture,
gérer son groupe et l’événement.
d. Donner les consignes de changements d’allure et de direction.
e. S’adapter aux circonstances et gérer les imprévus.
f. Veiller au respect des équidés.
g. Assurer l’animation en relation avec l’environnement naturel, culturel et
humain.
h. Veiller au respect de l’environnement.
2. Activité type 2 : Soigner la cavalerie et entretenir la structure
Les compétences C4, C5 et C6 associées à l’activité type 2 sont les suivantes :
2.1
C4 : Assurer l’intégrité des pieds des chevaux
a. Assurer l’entretien et la préservation des pieds des chevaux.
b. Procéder à un dépannage d’urgence.
c. Programmer le renouvellement de la ferrure.
2.2
C5 : Assurer le maintien de l’intégrité de la cavalerie
a. Assurer la prophylaxie et les soins courants.
b. Détecter les problèmes de santé, établir un diagnostic et prendre les
décisions opportunes.
c. Assurer l’intégrité physique de la cavalerie.
7
2.3
C6 : Assurer les tâches courantes d’une structure de randonnée équestre
a. Veiller au bon état général des chevaux :
veiller à l’alimentation et l’abreuvement des chevaux,
assurer les soins quotidiens autour du cheval,
évaluer l’état de santé général d’un cheval.
b. Aménager et entretenir le matériel et les installations :
veiller au respect des conditions d’hygiène et de sécurité de la
structure de randonnée équestre,
entretenir et renouveler la sellerie et les équipements spécifiques à
l’activité.
c. Gérer les stocks alimentaires, les pharmacies et le petit matériel.
3. Activité type 3 : Gérer, entretenir et sécuriser la cavalerie
Les compétences C7 et C8, associées à l’activité type 3 sont les suivantes :
3.1
C7 : Gérer la cavalerie
a. Planifier l’utilisation des équidés.
b. Mettre au travail un cheval.
c. Gérer le renouvellement de la cavalerie.
d. Choisir et acheter un cheval.
e. Connaître la qualification cheval loisirs.
3.2
C8 : Entretenir et sécuriser la cavalerie destinée au tourisme équestre
a. Mener et manipuler un cheval en main.
b. Longer un cheval aux trois allures.
c. Maîtriser et présenter un cheval sur les techniques de randonnée
équestre.
d. Mener un cheval de bât.
ANNEXE 1
8
Tableaux de correspondance entre le référentiel professionnel et le référentiel de certification.
Pour chaque domaine d’activités il s’agit de faire correspondre les compétences à évaluer avec les activités et
connaissances listées dans le référentiel professionnel.
Référentiel Professionnel
DOMAINE D’ACTIVITE 1 : Préparer et conduire la
sortie équestre
Référentiel de certification
CPU 1 : Préparer et conduire la sortie équestre
Activités principales/activités associées/connaissances
Compétences à évaluer
1.1 PREPARER LA SORTIE EQUESTRE
a
b
c
Elaborer ses itinéraires de sortie en fonction du public
concerné et en tenant compte :
- du niveau équestre,
- des centres d’intérêts (environnement naturel,
culturel et humain),
- du confort des pratiquants (choix du matériel,
choix et durée des haltes, choix de l’équidé),
- de la durée dont il dispose,
- de la sécurité,
- de la réglementation en vigueur, notamment
en ce qui concerne le droit de propriété, les
mesures relatives à la protection de
l’environnement et les contraintes locales.
Reconnaître, baliser et entretenir ses itinéraires.
Prévoir les mesures nécessaires en matière de
sécurité.
1.1.1
Établir l’itinéraire et le programme de randonnée
équestre en fonction du public concerné et de
l’intérêt du parcours.
1.1.2
Réaliser et baliser un itinéraire dans le respect
de l’environnement et de la sécurité.
1.1.3
1.1.4
Entretenir les itinéraires.
Prévoir les mesures et le matériel nécessaires
en matière de sécurité.
1.1.5
Connaître les procédures d’appel des secours.
1.1.6
S’assurer des possibilités d’intervention de
secours sur son parcours.
1.1.7
Connaître la conduite à tenir en cas d’accident.
1.1.8
Composer les différentes trousses de secours
(humaine, équine) et dépannage
(maréchalerie).
Choisir la randonnée en fonction du premier
contact avec le public.
Seller, brider la cavalerie, choisir et adapter les
embouchures
et
les
équipements
de
randonnée.
Se présenter, informer sur la structure et les
différentes activités.
1.2 METTRE EN OEUVRE LA SORTIE
a
Prévoir l’itinéraire de sortie.
2.1.1
b
Préparer la cavalerie.
2.1.2
c
Accueillir, informer le public et présenter la structure.
2.1.3
d
Présenter le programme de la sortie.
2.1.4
Décrire l’itinéraire et ses attraits.
e
Attribuer le cheval et la selle en fonction du cavalier.
2.1.5
f
Vérifier la pratique équestre des clients et adapter, si
nécessaire, ses objectifs et moyens.
2.1.6
Sélectionner les chevaux et la sellerie adaptée :
niveau, morphologie des clients.
S’informer sur le niveau équestre des clients et
adapter l’itinéraire, et la durée.
g
Vérifier l’équipement des pratiquants.
2.1.7
Vérifier la tenue vestimentaire, la bombe des
cavaliers.
9
1.3 CONDUIRE LA SORTIE EN TOUTE SECURITE
a
Informer sur les équidés et la manière de les aborder
et donner les consignes pour prévenir les risques
d’accident.
3.1.1
Transmettre les bases rudimentaires
l’activité et les conduites à tenir.
3.1.2
Respecter et faire respecter les règles de
sécurité autour du cheval.
dans
de
b
Vérifier l’aptitude réelle des pratiquants avant le
départ.
3.1.3
Faire évoluer les cavaliers
environnement sécurisé.
un
c
Encadrer en toute sécurité :
- percevoir les situations à risques,
- tenir compte de l’évolution des conditions
météorologiques et adapter son programme
en conséquence,
- sécuriser une halte,
- se conformer aux règles sur la conduite à tenir
en cas d’accident pour les cavaliers et/ou la
monture,
- gérer son groupe et l’événement.
3.1.4
Identifier les causes d’accidents et anticiper les
problèmes.
3.1.5
Savoir où et comment attacher un cheval.
3.1.6
Mettre en œuvre les actions de protection et/ou
de secours.
3.1.7
Faire preuve d’autorité, prendre une décision,
l’appliquer et la faire respecter.
3.1.8
Evoluer en terrain varié en tenant un second
cheval en longe.
Donner les consignes avant et pendant la
randonnée de changement d’allure et de
direction.
Prévoir des alternatives en cas de problème.
d
Donner les consignes de changements d’allure et de
direction.
3.1.9
e
S’adapter aux circonstances et gérer les imprévus.
3.1.10
f
Veiller au respect des équidés.
3.1.11
Gérer l’effort des équidés et vérifier leur intégrité
physique.
g
Assurer l’animation en relation avec l’environnement
naturel, culturel et humain.
3.1.12
Susciter l’intérêt de participation de chacun en
puisant dans un répertoire historique,
géographique, culturel et naturel.
h
Veiller au respect de l’environnement.
3.1.13
Respecter et faire respecter l’environnement.
10
Référentiel Professionnel
DOMAINE D’ACTIVITE 2 : Soigner la cavalerie et
Référentiel de certification
CPU2 : Soigner la cavalerie et entretenir la structure
entretenir la structure
2.3 ASSURER L’INTEGRITE DES PIEDS DES CHEVAUX
a
b
c
Assurer l’entretien et la préservation des pieds des
chevaux.
Procéder à un dépannage d’urgence.
Programmer le renouvellement de la ferrure.
4.2.1
Connaître les parties externes et internes du
pied.
4.2.2
Connaître les symptômes et conduites à tenir
en cas d’accidents : boiterie, abcès, bleimes,
seimes, clou de rue, crevasses, fourbures,
blessures.
4.2.3
Entretenir et réaliser les soins simples des
pieds.
4.2.4
Identifier l’ensemble du matériel de
maréchalerie.
4.2.5
Constituer une trousse de dépannage.
4.2.6
Enlever et remettre un clou, un fer.
4.2.7
Vérifier l’état et l’usure de la ferrure.
4.2.8
Savoir contacter le maréchal.
2.4 ASSURER LE MAINTIEN DE L’INTEGRITE DE LA CAVALERIE
a
b
c
Assurer la prophylaxie et les soins courants.
Détecter les problèmes de santé, établir un diagnostic
et prendre les décisions opportunes.
Assurer l’intégrité physique de la cavalerie.
5.2.1
Soigner les blessures d’harnachements et les
plaies.
5.2.2
Connaître et appliquer le protocole de
vermifugation et de vaccination.
5.2.3
Connaître les principales parties externes du
cheval.
5.2.4
Connaître et décrire les symptômes qui
affectent un équidé en utilisant la terminologie
adaptée : boiterie, colique, coup de chaleur,
coup de sang, déshydratation, fourbure,
leptospirose.
5.2.5
Déterminer la nécessité d’une intervention
vétérinaire et la solliciter.
5.2.6
Choisir et effectuer un traitement approprié
dans la limite de ses compétences et dans le
respect de l’intégrité physique du cheval.
5.2.7
Assurer le suivi d’une ordonnance.
5.2.8
Constituer une pharmacie d’écurie et une
trousse de secours de randonnée.
11
2.3 ASSURER LES TÂCHES COURANTES D’UNE STRUCTURE DE RANDONNEE EQUESTRE
a
b
c
Veiller au bon état général des chevaux :
- veiller à l’alimentation et l’abreuvement des
chevaux,
- assurer les soins quotidiens autour du
cheval,
- évaluer l’état de santé général d’un cheval.
Aménager et entretenir le matériel et les installations :
- veiller au respect des conditions d’hygiène et
de sécurité de la structure de randonnée
équestre,
- Entretenir et renouveler la sellerie et les
équipements spécifiques à l’activité.
Gérer les stocks alimentaires, les pharmacies et le
petit matériel.
6.2.1
Choisir et adapter l’alimentation et
l’abreuvement en fonction de l’environnement,
du cheval et de son activité.
6.2.2
Panser, doucher, entretenir les pieds.
6.2.3
Connaître les signes de santé.
6.2.4
Garantir la propreté de la structure.
6.2.5
Entretenir les lieux de vie des équidés :
hébergement, douche, rond et/ou carrière,
paddocks.
6.2.6
Aménager les lieux de vie du cheval dans le
respect de la sécurité.
6.2.7
Ranger et entretenir le matériel de sellerie et les
équipements spécifiques à l’activité.
6.2.8
Connaître les différents harnachements.
6.2.9
Gérer les stocks alimentaires et leurs
approvisionnements en assurant de bonnes
conditions de stockage.
6.2.10
Renouveler les harnachements et le matériel de
maréchalerie.
6.2.11
Gérer les pharmacies vétérinaire et humaine et
les entreposer dans de bonnes conditions de
préservation.
12
Référentiel Professionnel
DOMAINE D’ACTIVITE 3: Gérer, entretenir et
Référentiel de certification
CPU3 : Gérer, entretenir et sécuriser la cavalerie
sécuriser la cavalerie
3.1 GERER LA CAVALERIE
a
Planifier l’utilisation des équidés.
7.3.1
Organiser le travail hebdomadaire des chevaux
(randonnées, dressage).
b
Mettre au travail un cheval.
7.3.2
Assurer la progressivité et l’adaptation du travail
du cheval pour sa mise en condition physique
(jeune cheval, cheval convalescent).
c
Gérer le renouvellement de la cavalerie.
7.3.3
Organiser la venue d’un équidé.
d
Choisir et acheter un cheval.
7.3.4
Connaître la filière d’achat des équidés en
Nouvelle-Calédonie.
7.3.5
Repérer les points faibles et les points forts
(modèle, caractère, allures, tares) de l’équidé et
son adaptation au tourisme équestre en
Nouvelle-Calédonie.
7.3.6
Connaître les épreuves de qualification cheval
loisirs.
e
Connaître la qualification cheval loisirs.
3.2 ENTRETENIR ET SECURISER LA CAVALERIE DESTINEE AU TOURISME EQUESTRE
a
Mener et manipuler un cheval en main.
8.3.1
Evoluer à pied, en terrain varié, en conduisant un
cheval en main.
b
Longer un cheval aux trois allures.
8.3.2
Longer un cheval aux trois allures, avec et sans
enrênements.
c
Maîtriser et présenter un cheval sur les techniques de
randonnée équestre.
8.3.3
Evoluer à cheval, en terrain varié, aux trois
allures, en maîtrisant les techniques équestres
appropriées.
d
Mener un cheval de bât.
8.3.4
Evoluer à cheval, en terrain varié, avec un second
cheval en main tenu en longe.
13
- ANNEXE 2 : Groupe de travail –
Animation et Ingénierie :
Eddie GARNIER
Professeur de sport ; en charge du service
formation à la direction de la jeunesse et
des sports de la Nouvelle-Calédonie.
Isabelle SPITZ
Conseillère formation à la direction de la
jeunesse et des sports de la NouvelleCalédonie.
Composition du groupe de travail
Patrick COTTIN
Directeur
du
service
formation
professionnelle de la chambre de commerce
et d’industrie de la Nouvelle –Calédonie.
Denis HOLLMAN
Président de l’association des cavaliers de
Dumbéa.
Jacky LEPLEY
BEES 1 « activités équestres ».
Dominique LE POUL
Responsable du pôle formation
Tourisme province Nord.
Valérie MELLOT
Coordonnatrice administrative de formation
à la chambre de commerce et d’industrie de
la Nouvelle –Calédonie.
Michel ROULET
Membre du comité de tourisme équestre
chargé de la formation et Président du
comité régional d’équitation de la NouvelleCalédonie.
du
GIE
Autres personnes consultées
Vincent CHASTRUSSE
Conseiller technique de la province Sud et
BEES 2 « activités équestres ».
Méri THUPALUA
Syndicat mixte des grandes fougères.
14