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janvier 2017 - Ville de Savigny-le
OFFICE CENTRAL DE RESTAURATION SCOLAIRE Lundi 02 Janvier 2017 Mercredi 04 Janvier 2017 Jeudi 05 Janvier 2017 Radis beurre Emincé de poulet sauce curry Pommes rissolées Coulommiers Fruit de saison* Carottes râpées à la ciboulette Pavé de hoki sauce aux crevettes Boulgour à la tomate Tome Py Chocolat liégeois Macédoine mayonnaise Polpiettes de veau à la florentine (dés de dinde, béchamel, épinards) Pâtes BIO au fromage Petit tourtain Fruit de saison BIO* Fruit / Pain / Confiture de fraises Compote / Lait / Madeleine Fruit / Lait / Céréales Jus de fruits / Petit suisse aromatisé / Moelleux au chocolat Fruit / Pain / Barre de chocolat Lundi 09 Janvier 2017 Mardi 10 Janvier 2017 Mercredi 11 Janvier 2017 Jeudi 12 Janvier 2017 Vendredi 13 Janvier 2017 1/2 Pamplemousse Croq'œuf jambon de dinde Petits pois BIO à la flamande Vache picon Flan nappé caramel BIO Pain BIO Salade écolière Sauté de veau aux olives Duo de courgettes crémière Brique de vache Fruit de saison* Cœur de scarole vinaigrette Mijoté de bœuf français provençale Purée de brocolis maison* Emmental Abricot au sirop Salade campagnarde Choucroute garnie (Saucisse, jambon blanc et saucisson à l'ail) S/P Viande sans porc Yaourt nature Fruit de saison* Carottes râpées maison Steak haché de saumon tomate basilic Riz pilaf Joli Pré Compote bi fruit Salade mélangée Sauté de bœuf français à l'ananas Jardinière de légumes Fromage frais fruité Pâtisserie sèche Mardi 03 Janvier 2017 SAVIGNY LE TEMPLE 23/11/2016 JANVIER 2017 Pain BIO Vendredi 06 Janvier 2017 GALETTES DES ROIS Salade arlequin Dos de colin sauce crécy Beignets de chou fleur* Fromage blanc nature Galettes des rois* Fruit / Lait / Gaufre Jus de fruits / Pain / Pâte à tartiner Fruit / Brioche et gelée de groseille Compote / Pain / Confiture d'abricots Fruit / Lait / Palets bretons Lundi 16 Janvier 2017 Mardi 17 Janvier 2017 Mercredi 18 Janvier 2017 Jeudi 19 Janvier 2017 Vendredi 20 Janvier 2017 Chou rouge vinaigrette Paupiette de veau au jus Blé BIO au gratin Fromage BIO Tranche de cake aux fruits Pain BIO Sardine beurre Filet de poulet à la zingara Haricots verts ail et persil Saint Pa Fruit de saison* Endives vinaigrette Cassoulet sans porc maison Fruit / Pain / Miel Jus de fruits / Yaourt nature/ Marbré au chocolat Fruit / Pain / Barre de chocolat Lundi 23 Janvier 2017 Mardi 24 Janvier 2017 Mercredi 25 Janvier 2017 MENU PRODUCTION LOCALE Bleu Crème dessert caramel Taboulé à la menthe Carré de porc francilin à l'ancienne S/P Viande sans porc Julienne de légumes Pointe de brie Fruit de saison* Concombre vinaigrette Colin gratiné au fromage Pommes campagnarde Fromage frais fruité Eclair au chocolat Compote / Lait / Céréales Fruit / Lait / Fourré à la fraise Jeudi 26 Janvier 2017 MENU PLAISIR Vendredi 27 Janvier 2017 Betteraves mimosa Languette de volaille sauce moutarde (tomate, basilic et olives) Coquillettes au beurre Coulommiers Fruit de saison* Pain BIO Pois chiches à l'indienne Bœuf gros sel Légumes pot au feu Fraidou Fruit de saison* Salade strasbourgeoise Rôti de veau marengo Haricots beurrre à l'échalote Gouda Fruit de saison* Jus de fruits / Petit suisse aromatisé / Brownies Compote / Lait / Fourré au chocolat Jus de fruits / Croissant Fruit / Pain / Pâte à tartiner Fruit / Pain / Confiture de fraises Lundi 30 Janvier 2017 Mardi 31Janvier 2017 Mercredi 1er Février 2017 Jeudi 02 Février 2017 Vendredi 02 Février 2017 Tomate vinaigrette Grignotte de porc façon orloff S/P Viande sans porc Jeunes carottes et pomme de terre aux oignons Boursin tartine Mousse au chocolat au lait Pizza Poitrine de veau farcie sauce goulash Bouquetière de légumes Tome Py Fruit de saison* CHANDELEUR Salade méli mélo Tranche de filet de colin à l'indienne Pommes campagnarde Joli Pré double crème Fruit de saison* Fruit / Pain / Barre de chocolat Compote / Lait / Céréales Fruit / Pain / Confiture d'abricots MENU VEGETARIEN Salade de maïs BIO Palets fromagers à l'emmental Chou fleur BIO au gratin Le Vosgien Fruit de saison* Pain BIO Jus de fruits / Yaourt nature / Gaufre * Produit de Saison Salade verte BIO Hachis parmentier maison Fromage BIO Dessert lacté MENU PLAISIR Salade iceberg Lasagne bolognaise Yaourt aux fruits mixés Crêpe sucrée Pâté de campagne et cornichon S/P Entrée sans porc Quenelle de brochet à la florentine Riz safrané Fromage frais nature Compote bi fruit Compote / Lait / Moelleux aux amandes Sous réserve de modifications dues à l'approvisionnement Recette traditionnelle comme à la maison Produit nouveau V3DEF+bio
