communiqué

communiqué
politique de rénovation des établissements publics
au tour de la pinte du Lavaux et de l’Auberge
du Lac de Sauvabelin
Avec le projet de rénovation de la populaire Auberge du Lac de Sauvabelin, dont la mise à l’enquête
publique est imminente, et le lancement de l’appel d’offre pour la recherche d’un tenancier pour
exploiter la pinte du Lavaux, qui ouvrira courant juillet après 15 mois de travaux, Lausanne
poursuit sa politique de rénovation de ses établissements publics.
à Sauvabelin
Dans le courant de l’automne 2016, l’Auberge du Lac de Sauvabelin fera l’objet d’une rénovation complète
de ses équipements techniques et d’un rafraichissement général ; une nouvelle terrasse en bois indigène
sera aménagée autour de l’établissement et donnera un aspect plus contemporain et convivial à cet édifice
cher aux Lausannoises et Lausannois. Cette réalisation est coordonnée avec le projet de renaturation des
rives du lac et le réaménagement d’une nouvelle place de jeux sous la conduite du service des parcs et
domaines de la Ville de Lausanne. L’appel d’offre pour chercher un tenancier sera publié d’ici la fin de
l’année 2016.
à la pinte du Lavaux
Les travaux de rénovation complète du bâtiment dit « le Pointu », qui abrite la pinte du Lavaux - bien
connue des Lausannoises et Lausannois - se termineront cet été. L’appel d’offres est ouvert. Le nouveau
gérant devra proposer un concept d’exploitation en adéquation avec le caractère de cette pinte
emblématique lausannoise. Un descriptif détaillé de l’établissement et des conditions de location sera
fourni sur demande. Les dossiers complets devront parvenir au service du logement et des gérances.
Après la rénovation récente de la brasserie de Montbenon, la création de la Grenette et l’ouverture
prochaine de la Brûlerie à la Riponne, les réouvertures de la pinte de Lavaux comme de l’Auberge du Lac
de Sauvabelin s’inscrivent dans la politique municipale de mise en valeur et de rénovation progressive des
établissements publics propriété de la Ville de Lausanne. La réhabilitation de plusieurs édicules et leur
transformation en point de vente ou établissement public (kiosque St-François, Montriond, Luncheonnete,
Caffè Strada) s’inscrit dans la même dynamique.
La direction du logement et de la sécurité publique
Pour tout renseignement complémentaire, prendre contact avec
 Grégoire Junod, directeur du logement et de la sécurité publique, 021 315 42 00
 Elinora Krebs, cheffe du service des logements et des gérances, 021 315 74 10
www.lausanne.ch/pinte-le-lavaux
Lausanne, le 18 mars 2016
Hôtel de Ville
case postale 6904
1002 Lausanne
tél. 021 315 25 50
[email protected]