Carte Restauration alternative PARIS

Plats chauds
Bienvenue chez Matsuri.
Selon vos envies, vous choisissez
les assiettes qui défilent devant
vous. Leur liseré indique leur prix.
2,0 €
Jaune
3,0 €
Blanc
3,5 €
Orange
4,0 €
Vert
5,0 €
Rouge
Chaque semaine est mis à l’honneur, en édition éphémère, une
création originale élaborée par
nos chefs et leurs équipes.
Exclusif ! **
Retrouvez toute la
carte en photos sur
matsuri.fr ou alors
flashez ce code.
** Lancement prévu courant septembre 2013
Spécialités et accompagnements.
5 Morceaux frits
de poulet marinés au gingembre
2 Crevettes panées
2 Crevettes tempura
4 Légumes tempura
3 Gyoza aux légumes
3 Norimaki saumon frits
Poulpes frits
Tempura 1 crevette et 2 légumes
Riz nature
Riz vinaigré
Soupe miso
Soupe miso tenkasu
Brochettes
5,0 €
4,0 €
4,0 €
3,0 €
4,0 €
3,0 €
5,0 €
3,5 €
2,0 €
2,0 €
3,0 €
3,5 €
焼き鳥
Brochettes et leur sauce
2 Yakitori noix de poulet
2 Yakitori boulettes de poulet
2 Brochettes bœuf et fromage*
2 Kushiyaki saumon et poireau
2 Kushiyaki noix de Saint-Jacques
2 Kushiyaki crevettes
Salades
Tartares
サイドメニュー
5,0 €
5,0 €
5,0 €
5,0 €
5,0 €
5,0 €
前菜
Sélection de salades
Salade épicée d’algues
Salades de choux
Salade d’algues et gingembre
Salade d’algues hijiki
Salade épicée de calamars
Salade de poulet pané
Salade de saumon pané
Edamame (fèves de soja à écosser)
3,5 €
2,0 €
4,0 €
5,0 €
5,0 €
5,0 €
5,0 €
3,5 €
* Bœuf d’origine France ou Pays Bas. Élaborée en France. Marinade sésame.
タルタル
Poisson cru ou crustacé coupé
au couteau et préparé.
Tartare de thon albacore
Thon, concombre, crème miso
poireau et pousses de poireaux
Tartare de saumon
Saumon, radis, concombre
pousses de poireaux et épices
Tartare de daurade et crevettes
Daurade, crevettes, œufs de capelan
avocat, aneth et roquette
5,0 €
5,0 €
5,0 €
Sashimi 刺身
Découpes de poissons crus
accompagnées de radis blanc râpé
et d’une feuille de shiso.
Sashimi moriawase
1 saumon, 1 thon albacore, 1 daurade
3 Sashimi de saumon
3 Sashimi de thon albacore
3 Saumon tataki (mi-cuit)
Chirashi
5,0 €
5,0 €
5,0 €
5,0 €
ちらし
Fines découpes de poisson servies
sur un lit de riz vinaigré.
4,0 €
Chirashi chair de tourteau
aux œufs de capelan
Chirashi saumon
4,0 €
et œufs de saumon
Vous ne voyez pas un produit sur
le convoyeur, commandez-le nous !
Bouchée de riz assaisonné, garnie et
entourée d’une feuille d’algue séchée.
5,0 €
2 Gunkan chair de tourteau
aux œufs de capelan
4,0 €
2 Gunkan saumon et épinards
5,0 €
2 Gunkan thon et poireau
5,0 €
2 Gunkan crevette
4,0 €
2 Gunkan œufs de capelan
5,0 €
2 Gunkan œufs de saumon
5,0 €
2 Gunkan épicé œufs de cabillaud
Sushi
寿司
Fine découpe de poisson cru
sur une bouchée de riz assaisonné.
2 Sushi seiche
2 Sushi seiche et shiso
2 Sushi saumon
2 Sushi thon albacore
2 Sushi daurade
2 Sushi crevette cuite
2 Sushi omelette
2 Sushi noix de Saint-Jacques
2 Sushi anguille grillée
Temaki
3,0 €
3,5 €
3,5 €
4,0 €
4,0 €
4,0 €
3,5 €
5,0 €
5,0 €
手巻き寿司
Cornet de riz assaisonné,
garni et entouré au choix d’une feuille
de soja ou d’algue séchée.
5,0 €
1 Temaki chair de tourteau
aux œufs de capelan
5,0 €
1 Temaki thon et avocat
5,0 €
1 Temaki crevette panée et avocat
4,0 €
1 Temaki saumon et avocat
5,0 €
1 Temaki crevette tempura
裏巻
Petit rouleau garni entouré d’une feuille
d’algue séchée et de riz assaisonné.
4 California chair de tourteau
5,0 €
aux œufs de capelan
4 California crudités
3,0 €
et fromage frais (nouveau)
4 California saumon
4,0 €
et fromage frais (nouveau)
4 California omelette, anguille
5,0 €
et fromage frais (nouveau)
4 California crevette cuite
5,0 €
et fromage frais (nouveau)
4 California saumon
3,5 €
et crème wasabi (nouveau)
4 California thon albacore
4,0 €
et crème wasabi (nouveau)
4 California surimi et avocat
2,0 €
4 California saumon et avocat
3,5 €
California
裏巻
Grand rouleau garni entouré d’une feuille
d’algue séchée et de riz assaisonné.
2 California chair de tourteau
4,0 €
aux œufs de capelan et edamame
2 California saumon pané
3,5 €
et œufs de capelan
4,0 €
2 California crevette panée
et avocat
2,0 €
2 California végétarien
5,0 €
2 California épicé thon albacore
5,0 €
3 California crevette tempura
Maki
巻き
Rouleau de riz assaisonné, garni et
entouré d’une feuille d’algue séchée
ou feuille de soja ou de riz.
4 Maki épicés
thon et salade (nouveau)
4 Maki saumon et épinards
4 Maki thon albacore et poireau
4 Norimaki concombre
4 Norimaki avocat
4 Norimaki omelette
4 Norimaki saumon
4 Norimaki thon albacore
4 Norimaki saumon épicé
4 Norimaki thon albacore épicé
4 Norimaki œufs de saumon
4 Norimaki anguille grillée
Uramaki
4,0 €
3,5 €
4,0 €
2,0 €
3,0 €
3,5 €
3,5 €
4,0 €
3,5 €
4,0 €
5,0 €
5,0 €
巻き
Grand rouleau garni entouré d’une feuille
d’algue séchée et de riz assaisonné puis
enveloppé d’une feuille de soja ou de riz.
2 Uramaki thon albacore cuit
à la sauce sucrée
2 Uramaki saumon cuit
à la sauce miso
2 Uramaki poulet pané
et fromage frais (nouveau)
2 Uramaki saumon
et salade (nouveau)
2 Uramaki végétarien
et ciboulette (nouveau)
2 Uramaki saumon et crudités
4,0 €
4,0 €
3,5 €
2,0 €
inkkuro.com
California
軍艦
2,0 €
3,5 €
design :
Gunkan
Vins
ワインリスト
Sélection de vins français pour accompagner votre repas.
Domaine de Cibadiès. Chardonnay. Vin du Pays d’Oc. - 13,5°
Nez franc et délicatement fleuri avec une bonne
tenue en bouche. Finale grasse et harmonieuse.
Le verre
12,5 cl
4,0 €
La bouteille 75 cl
17,0 €
Domaine de Goisot. Bourgogne Aligoté A.0.C. - 12,5°
Notes d’aubergine, de poire Williams et de noisette.
Bouche ronde avec des touches de petites fleurs blanches.
La bouteille 75 cl
28,0 €
Domaine Oudin. Chablis. A.O.C. - 12,5°
Nez frais et délicat. En bouche, gras et harmonieux,
bien tendu, finale légèrement citronnée.
36,0 €
La bouteille 75 cl
Château de la Presles. Touraine A.O.C. - 12°
Nez aux arômes de fruits frais et d’épices douces.
Bouche franche, souple, fruitée, charnue.
4,0 €
12,5 cl
Le verre
17,0 €
La bouteille 75 cl
Château Barbaneau. Côtes-de-Provence A.O.C. - 12,5°
Une jolie robe brillante, des arômes de petits fruits d’été,
de fleurs blanches et d’agrumes. Frais et fruité en bouche.
12,5 cl
4,0 €
Le verre
26,0 €
La bouteille 75 cl
Château Saincrit. Bordeaux supérieur A.O.C. - 14°
Sincère et gourmand, les fruits noirs envahissent
le palais dans une texture soyeuse.
Le verre
4,0 €
12,5 cl
La bouteille 75 cl
17,0 €
Domaine La Montagnette. Côtes-du-Rhône Village A.O.C. - 14,5°
De fines notes grillées au nez, bouche généreuse épicée,
finale fraîche pour ce vin au caractère solaire.
22,0 €
La bouteille 75 cl
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Sélection d’alcools japonais.
5,5 °
Bière Kirin Ichiban
5,5 °
Bière Kirin Ichiban
5,5 °
Bière Asahi
5,5 °
Bière Asahi
15 °
Saké Sho Chiku Bai
15 °
Saké Sho Chiku Bai
15,5 °
Saké Kimoto Junmai
12 °
Saké Ginjo
10 °
Umeshu Takara
10 °
Umeshu Takara
15 °
Saké Chaud
18 cl
4,9 €
6,2 €
4,9 €
6,2 €
6,0 €
16,0 €
14,0 €
15,0 €
3,7 €
16,0 €
5,0 €
Sélection de boissons sans alcool.
Evian
50 cl
Badoit
50 cl
Coca-Cola, Zero, Light
33 cl
Lipton ice tea
33 cl
Orangina
33 cl
Thé grillé froid Oolong
33 cl
Thé vert froid
50 cl
Jus d’orange
25 cl
Jus de mangue
25 cl
Jus de litchi
25 cl
Limonade japonaise Ramune
20 cl
Boisson gazeuse à la prune
19 cl
Boisson miel et citron
19 cl
Boisson morceaux de pêche
28 cl
Boisson morceaux d’ananas
28 cl
Thé vert à volonté
Expresso
-
3,5 €
3,5 €
3,5 €
3,5 €
3,5 €
3,5 €
4,5 €
3,5 €
3,5 €
3,5 €
4,3 €
3,5 €
3,5 €
4,0 €
4,0 €
3,0 €
2,8 €
33 cl
50 cl
33 cl
50 cl
18 cl
75 cl
18 cl
30 cl
12,5 cl
75 cl
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Boissons
ソフトドリンク
Jus de fruits à base de concentrés et assimilés.
デザート
Sélection de desserts atypiques.
Daïfuku
pâte de haricots enrobée dans une
pâte de riz nature ou sésame noir
Dorayaki
gâteau fourré à la pâte de haricots
Gyunyu kan
gelée de coco et fruits secs
Assortiment de 3 macarons
(yuzu, thé vert, chocolat-wasabi)
Litchis au sirop
Salade de fruits frais
Entremets au yuzu (agrume)
Entremets au thé vert et chocolat
Financier au thé vert
Fondant au chocolat cœur wasabi
Glaces
sésame noir, sésame blanc,
thé vert ou yuzu (agrume)
2 boules
3 boules
2,0 €
3,5 €
4,0 €
5,0 €
4,0 €
5,0 €
5,0 €
5,0 €
4,0 €
5,0 €
4,0 €
5,0 €
inkkuro.com
Desserts
梅酒
design :
Alcools