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RESTAURANT SCOLAIRE
RESTAURANT SCOLAIRE - PETIT MARS Mardi, Semaine n° 36 - du 31 août au 4 septembre 2015 C'est la rentrée ! Plan Alimentaire 3 LUNDI Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Melon Pastèque Tortis à la bolognaise Dos de colin meunière Paleron de bœuf sauce barbecue Poisson meunière Salade verte Carottes Semoule Epinards béchamel et pommes de terre Fraidou Tomme noire Emmental Yaourt nature sucré Glace Madeleine Prunes Pêche Salade du chef Salade du chef : riz, tomate, épaule de porc, oeuf dur Semaine n° 37 - du 7 au 11 Septembre 2015 LUNDI MARDI BIO MERCREDI Entrée Salade pastourelle Carottes râpées Pâtes au surimi Pastèque Tomate vinaigrette Plat principal Poisson pané citron Emincé de poulet à la provençale Jambon bruni Tajine de porc aux carottes Steak haché Accompagnement Poêlée de carottes et brocolis Haricots verts Petits pois Semoule colorée Frites Plan Alimentaire 4 Produit laitier Edam Dessert Poire Fruit indiqué servi selon sa disponibilité JEUDI Fraidou Riz au lait au caramel Nectarine VENDREDI Jeudi, en route pour un petit tour de manège Orange ! Salade pastourelle : pâtes, tomate, poivron Camembert Panacotta au coulis d'abricot Cocktail de fruits page1 RESTAURANT SCOLAIRE - PETIT MARS Semaine n° 38 - du 14 au 18 Septembre 2015 Plan Alimentaire 5 LUNDI MARDI BIO Radis à la croque Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert MERCREDI JEUDI Radis beurre Le Raisin VENDREDI Melon Emincé de volaille Goulash de bœuf Escalope de poulet Poisson beurre blanc Hachis parmentier Haricots beurre Macaroni Haricots verts Riz pilaf Salade verte Yaourt nature sucré Saint paulin Saint Môret Fondu président Brie Cake marbré Raisin Pâtisserie Pomme Mousse au chocolat Semaine n°39 - du 21 au 25 septembre 2015 L'automne LUNDI BIO MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Entrée Concombre vinaigrette Crêpe au fromage Carottes râpées Semoule fantaisie Salade comtesse Plat principal Risotto de volaille Gratin de courgettes Steak haché Moc'hyz à l'indienne sauce tomate Macaroni au bœuf Pommes de terre rissolées Haricots verts Au poisson Yaourt aromatisé Fromage Rondelé Poire Yaourt sucré Banane Plan Alimentaire 1 Accompagnement Produit laitier Dessert Entremets vanille Fruit indiqué servi selon sa disponibilité Gorgé d'eau et riche en fibres, il désaltère. Très énergétique, il nous fournit du tonus pour une rentrée du bon pied ! Ca y est, mercredi, nous changeons de saison : c'est l'automne ! Va vite cueillir des feuilles de toutes les couleurs pour réaliser un herbier. Semoule fantaisie: semoule, tomate, petit pois, raisins Salade comtesse : salade, tomate, emmental, maïs Compote tous fruits Recette Alternative Ansamble page2 RESTAURANT SCOLAIRE - PETIT MARS Semaine n° 40 - du 28 septembre au 2 Octobre 2015 LUNDI MARDI BIO MERCREDI JEUDI Entrée Tomates vinaigrette Salade provençale Concombres à la crème Salade coleslaw Plat principal Rougail de saucisse Emincé de dinde au curry Rôti de porc au jus Rôti de bœuf au jus Poisson beurre citron Riz pilaf Carottes Poêlée de légumes Ratatouille Pommes de terre et épinards Yaourt nature sucré Flan vanille Coulommiers Emmental Fruit Biscuit sec Moelleux aux pêches Raisin Plan Alimentaire 2 Accompagnement Produit laitier Glace Dessert VENDREDI Semaine n° 41 - du 5 au 9 Octobre 2015 Plan Alimentaire 3 LUNDI BIO Plat principal Accompagnement Sauté de porc au paprika JEUDI Salade piémontaise Salade du chef Palets de volaille sauce tomate Filet de poisson sauce hollandaise Steak haché Boulgour Riz jaune Purée de potiron Frites Produit laitier Saint-môret Tartare Fromage blanc aux fruits Gouda Flan caramel Banane Pomme Poire Ananas au sirop Fruit indiqué servi selon sa disponibilité Lasagnes aux courgettes et bœuf Salade coleslaw : chou blanc, carotte, mayonnaise La poire MERCREDI Carottes râpées Entrée Dessert MARDI Salade provençale : pommes de terre, tomates, concombres, olives VENDREDI Connais-tu l'expression "entre la poire et le fromage"? Il s'agissait d'un intermède durant le repas, la poire servant à rafraîchir le palais avant que l'on serve le fromage (au XVè sicèle) Salade du chef : riz, tomate, céleri, maïs, oeuf page3 RESTAURANT SCOLAIRE - PETIT MARS Semaine n° 42 - du 12 au 16 Octobre 2015 Plan Alimentaire 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Semaine du goût Mentalo Jus de pomelos Entrée Plat principal Accompagnement Filet de colin à la vanille Coquillettes Mole Poblano Haricots beurre Betteraves vinaigrette Tomate vinaigrette Tarte au fromage Rôti de porc sauce caramel Bœuf bourguignon Salade verte Carottes Semoule Crème de courgettes Crème de courgettes à la mentheà la menthe "Des Goûts et des Couleurs" Mole poblano : sauté de dinde sauce cacao Produit laitier Dessert Edam Fondu président Bûchette mi chèvre Orange Moelleuxau Moelleux au chocolat chocolat Purée de pommes à la cannelle Yaourt aromatisé Riz au lait au caramel Kiwi Semaine n° 43 - du 19 au 23 octobre 2015 Plan Alimentaire 5 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Recette Alternative Ansamble Bonnes vacances ! VENDREDI Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert Fruit indiqué servi selon sa disponibilité page4
