menu - Schengener Haff

le bar
C O C K T AI L D E L A SEMAI NE
G I N & T O N I C D E L A SEMAI NE
9,5
11
C O C K T AI L SAN S AL C OOL
8
B I È RE D U M O M ENT
5
V I N D U M O M E NT
7,5
AF T ER-D I N NE R C O C K T AI L
9,5
D I G E ST I F D E L A SE M AI NE
11,5
crémant
&
champagne
ESP R I T D E SC H EN G EN
Henri Ruppert (Schengen, LUXEMBOURG)
cl
6
D E S O M B R U T R O SÉ
6, 5
M AR Q UI S D E G O UW ROL
9,5
Caves Desom (Remich, LUXEMBOURG)
les vins au verre
12
blanc
AU X E RR O I S G RAND PR EMI ER CR U
Gales (Remich Hopertsbour, LUXEMBOURG)
15
cl
4
R I E SL I NG
6
P I NO T G R I S
6
C H AR D O N NAY
6
Thill’s (Côteaux de Schengen, LUXEMBOURG)
Legill (Côteaux de Schengen, LUXEMBOURG)
Domaine Mathis Bastian (Remich, LUXEMBOURG)
rouge
PINOT NOIR ENSCHBERG
Caves Desom (Bech-Kleinmacher, LUXEMBOURG)
6, 5
M ER L O T
5
C AB ERNE T -SAUV I G NON
5
Gérard Bertrand (Languedoc, FRANCE)
Gérard Bertrand (Languedoc, FRANCE)
V I N D U M O M E NT
rosé
B A I L L I D E P RO V E NC E
5
P I NO T NO I R RO SÉ
5
(Côtes de Provence, FRANCE)
Benoit Kox (Remich, LUXEMBOURG)
doux
G E W UR Z T R AM I NER
Vinsmoselle Moelleux (Moselle, LUXEMBOURG)
M USC A T O T T O NEL
Cep d’Or (Côtes de Remich, LUXEMBOURG)
J URA NÇ O N M O ËL L EUX
Lionel Osmin (Sud-Ouest, FRANCE)
6
6, 5
7
les apéritifs
C O C K T AI L S
Cocktail de la semaine
Caipirinha
Mojito
Pina Colada
Sex on the beach
Long Island Ice Tea
Bloody Mary
After-Dinner Cocktail
9,5
10
10
10
10
15
10
9,5
B I È RES & C I D RES
Battin Edelpils 25cl
Battin Gambrinus 33cl
Picon Bière 25cl
Picon Bière 50cl
Panaché Sprite/Cola 25cl
Panaché Sprite/Cola 50cl
Bière belge en bouteille
Bière du moment
Corona
Bulmers (Original, Pear, Red Berries, Black Cherry)
2,5
3,5
4
6
3
5,5
4
5
5
7
les apéritifs
AP ÉR I T I F S
Esprit de Schengen, Henri Ruppert
Desom, Brut Rosé
Coupe Alice Hartmann
Coupe de Champagne Marquis de Gouwrol
Apérol Spritz
Kir Crémant
Kir Vin blanc
Hugo
Martini, Porto, Ricard, Sherry
Campari Sec, Cynar Sec
Campari Soda/Orange/Tonic
Cynar Soda/Orange/Tonic
6
6,5
8
9,5
7,5
6
5
7,5
4,5
5,5
6,5
6,5
GIN & TONIC
Bombay Sapphire East
Tanquery ten
Monkey 47
Ferdinand’s
Hendrick’s
Gin Mare
Copperhead
11
11
13
13
12
12
12
Cocktails à base de RHUM
M O J I T O Un incontournable emblème de la culture cubaine…
10
Rhum cubain, menthe f r a î c h e , s u c r e r o u x , j u s d e
citron vert et eau ga z e u s e / S p r i t e C AÏ P I RI N HA Son nom, créé en 1900, est un mélange de «Caipi-
10
ra» et de «Curupirinha». Ces termes désignaient les «paysans».
Cachaça, jus de citron vert et sucre en poudre
les cocktails
I SL AND I N T H E SUN T o u t c o m m e s o n n o m …
10
Rhum ambré d’Amérique d u S u d , j u s d ’ a n a n a s , l i q u e u r
Galliano, liqueur d’ a b r i c o t b r a n d y , c i t r o n p r e s s é
et
sucre de canne
C AC T US Tentez cette expérience aux vertus énergisantes!
10
Rhum ambré agricole, C u r a ç a o e t j u s d ’ a n a n a s
Cocktails à base de T E Q U I L A o u W H I S K Y T O M A HA W K Enterrons la hache de guerre avec ce cocktail fruité!
Tequila blanche, Coin t r e a u , j u s d ’ a n a n a s e t d e c r a n berry
10
M O C K I NG B I RD Créé en 1977 pour la sortie de «Tequila
Mockingbird» de Ramsey Lewis, pianiste de jazz.
Tequila gold, crème de menthe et jus de citron vert
pressé
10
O L D F ASH I O NE D Inventé dans un club de Louisville
dans le Kentucky pour un membre propriétaire d’une distillerie.
Whisky bourbon, bitter old fashioned, zestes d’orange
W A RD EI G H T Dans le s a n n é e s 2 0 a u 8 ème d i s t r i c t d e
Washington…
Whisky bourbon, jus d’orange, citron pressé et grenadine
10
10
Cocktails à base de GIN
C L O V ER C L UB Une évidence depuis 1896…
Cocktail onctueux à base de gin, de blanc d’œuf, de citron
pressé et de sirop de framboise
10
C L ARI D G E Si 007 était agent du MOSSAD…
10
les cocktails
Un cocktail sec composé de Gin, Cointreau, Vermouth sec et
liqueur d’abricot brandy
G I N F I Z Z Un classique désaltérant…
Gin, citron pressé, sucre de canne, eau gazeuse
10
Cocktails à base de VODKA
10
COSMOPOLITAN
De Stealth Martini à «Cosmopolitan», de Sex and The City
à notre carte, toute l a s i m p l i c i t é d’un cocktail sec…
Vodka, jus de cranberry, Cointreau, jus de citron vert
10
M O SC O W M UL E Créé à des fins publicitaires en 1941, le rapprochement
gingembre, vodka, et citron vert crée un cocktail savoureux
10
H ARV E Y W A L L B ANG ER S Aimez-vous Harvey Wallbangers? Wallbangers, un de mes amis!
Je vais vous le présenter plus tard…
Vodka, jus d’orange et liqueur Galliano
Cocktails sans alcool
NO J I T O Jus de citron vert, menthe fraîche, sucre roux et Sprite
AT O M I C C AT Jus d’orange et Mediterranean tonic water
SH I R L EY T E M P L E
Ginger Beer, Sprite et grenadine
V I R G I N M A R G A RI T A Jus de citron et citron vert, Sprite, jus d’orange
et sucre en poudre
7
7
7
7
D U O D E F O I E G RA S
18 ,8
2 4 ,8
13,8
17,8
14,8
18,8
18 ,5
2 4 ,5
les entrées
Figue poêlée et son toast brioché
B R AND AD E R EV I SI T É E P AR L E CHEF
Copeaux de jambon et petit condiments
T AR T AR E D E B Œ UF C OUP É P AR NOS SOI NS
Assortiment de condiments
SA I N T -J A CQ U ES R Ô TI ES
Avocat en 2 textures, betteraves et émulsion vanille
P L ANC H E D U T ERR O I R À P AR T AGER
16,8
Assortiment de charcuterie et fromage de la région
F E I ER ST ENG SZ AL O T
14,8
18,8
C ARP A C C I O D E B ΠUF
14,8
18,8
17,8
2 3 ,8
Parmesan, roquette et vinaigre balsamique réduit
T H O N M A RI NÉ M I NUT E
Soupe de carottes au gingembre
les classiques
L A F R I T U R E D E P O I SSONS T R A D I T I ONNEL L E
25
Petite salade, frites, sauce rémoulade
C O RD O N B L E U D E V EA U
2 2 ,5
Sauce champignons, frites et salade
B O UC H É E À L A R EI NE
18 ,5
Petite salade, frites
H AM , F R I T T E N AN Z AL OT
18
Jambon cru et cuit, frites, salade
ST EA K D E C H EV AL
2 3,5
Sauce au poivre, purée de pommes de terre
C H I C K E N B UR G ER
14, 5
Frites et salade
C H EESE B UR G E R
14, 5
Frites et salade
SC H NI T Z EL
Frites, salade et sauce moutarde
18 ,5
L O T T E C HE M I SÉE A U L AR D
26
pommes de terre et coulis d’herbes
les plats
SO URI S D ’AG N EA U
2 4,8
Fruits et légumes de saison façon tajine
SA I N T -P I ER R E RÔ T I
27
Haricots blancs de Soissons, chorizo et pomme Granny Smith
PIÈCE DE BŒUF
27
Feuilleté d’endives à l’orange et salsifis
H AM B UR G E R D U C H EF W A GYU
24
Foie gras poêlé et compotée d’oignons
RISOTTO DU CHEF
Légumes oubliés (topinambour, salsifis)
18 ,5
pour les enfants
C H I C K E N NUG G E T S
H AM B UR G E R
ST EA K
ALLERGÈNES: 1
ALLERGÈNES: 1, 7
ALLERGÈNES: 1, 7, 9
garnitures
•
•
•
•
9,5
9,5
ALLERGÈNES: 7
P A ST A AL L A B O L O G NESE
9,5
Purée de pommes de terre ALLERGÈNES: 7
Frites ALLERGÈNES: 1
Poêlée de légumes ALLERGÈNES: 8
Pâtes ALLERGÈNES: 1
9,5
les desserts
M O ËL L EU X AU C H O COL A T ET SA GL A CE V A NI L L E
T AR T E T A T I N M AI SO N ET SA GL ACE V A NI L L E
9,5
8
D A C Q UO I SE D E
M O US SE AU C H O C O LAT ET FR UI T S SECS
8 ,5
C AF É G O URM AN D D U MOMENT
7,5
D A M E B L A NC H E
7
Glace vanille et chantilly
P O I RE F R I L E USE
Caramel et noix
9,5
les digestifs
D I G E ST I F S
Jägermeister
Hunnegdrepp
Cointreau
Amaretto
Baileys
Sambucca
Grand Marnier
Fernet Branca
Père Blanc
Buff
Limoncello
Vieux Marc en barrique
Averna
Monte Negro
Shot
3,5
3
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
4
8,5
5,5
6,5
3
W H I SK Y
Johnny Walker 12 years (Scotland)
Glenfiddich 12 years (Speyside)
Glenmorangie 10 years (Highlands)
Macallan Amber (Speyside)
Oban 14 years (Highlands)
Talisker 10 years (Isle of Skye)
Ardbeg 10 years (Islay)
Lagavulin 16 years (Islay)
Laphroaig 10 years (Islay)
Whisky du moment
7
9,5
9,5
11,5
11,5
9,5
10,5
11,5
9,5
11,5
les digestifs
R H UM
Rhum Havana Club 7 años (Cuba)
Mount Gay XO (Barbados)
Diplomatico Reserva Exclusiva (Venezuela)
Zacapa Solera 23 (Guatemala)
Rhum du moment
7
11,5
9,5
12,5
11,5
C O G N AC ET AR M AG NA C
Francois Voyer
Francois Voyer Napoléon
Cognac Rémy Martin
Hennessy fine de cognac
Armagnac Darroze Grand Assemblage 8
7,5
14,5
7,5
10,5
10,5
EAUX D E V I E E T AL C OOL S
Grappa Nonino
Calvados Christien Drouin
Tequila José Cuervo Gold
Tequila Patron
Mirabelle
Williamsbir
Nélchesbir
Biren
Quetsch
Framboise
Kiischt
Äppel
Liqueurs diverses
7
7
4,5
10,5
6,8
6,8
5,8
5,8
5,8
7,5
7,5
4
7
les softs
SO F T S
Rosport Blue, Viva, Classic 25cl
Rosport Blue, Viva 50cl
Cola, Fanta, Sprite, Cola Zero, Nestea 25cl
Schweppes Tonic, Bitter Lemon 25cl
Jus Looza 20cl
2,5
4
2,5
3
3
(Orange, pomme, mangue, fraise, abricot, ACE, ananas, banane, tomate)
Red Bull 25cl
Fritz 33cl
3,5
3,5
(Kola, Sparkling Apple, Orange, Lemon, Mischmasch, Melon, Kirsch Hollunder)
Fever Tree (Tonic, Mediterranean Tonic)
3,5
B O I S SO NS C H AUD E S
Café, Espresso, Déca
Double Espresso
Cappuccino italien, Cappuccino Chantilly
Latte Macchiato
Espresso Macchiato, Chocolat Chaud
Thé
Thé à la menthe fraîche
Irish Coffee
Grog
2,5
3,5
3
3,8
3
3
3,5
7,5
7
les allergènes
L ES E NT R ÉES
Duo de foie gras
Brandade revisitée par le chef
Tartare de Bœuf coupé par nos soins
Saint-Jacques rôties
Planche du terroir à partager
Feierstengszalot
Carpaccio de Bœuf
Thon mariné minute
1
4,7
3, 6, 10
4,7
3, 7, 8, 10
3, 9
7
4
L ES C L ASSI Q U ES
La friture de poissons traditionnelle
Cordon bleu de veau
Bouchée à la reine
Ham, Fritten an Zalot
Steak de cheval
Chicken Burger
Cheese Burger
Schnitzel
4
7
1,7
7
1,7
1,7
1,7
L ES P L A T S
Lotte chemisée au lard
Souris d’agneau
Saint-Pierre rôti
Entrecôte de bœuf
Pièce de bœuf
Hamburger du Chef Wagyu
Risotto du chef
7
7
4
7
1, 6, 8
7
L ES D ESSER T S
Moëlleux au chocolat
Tarte Tatin maison
Dacquoise de mousse au chocolat et fruits secs
Café gourmand du moment
Dame Blanche
Poire frileuse
1, 3, 7
1, 3, 7
3, 7
3, 7
1, 8