Press / Cuisine 54

ÝË×Í×ÒÛÍ ÑËÊÛÎÌÛÍ
Í¿²- ´·³·¬» ²· º®±²¬·8®»
Û² -±®¬¿²¬ ¼» -±² ·-±´»³»²¬ ¬®¿¼·¬·±²²»´ô ´¿ ½«·-·²» ±«ª»®¬» -7¼«·¬ °¿® -¿ ½¿°¿½·¬7 @ ´·¾7®»® ´•»-°¿½» »¬ô
¼» ´¿ -±®¬»ô »´´» »²½±«®¿¹» ´¿ ½±²ª·ª·¿´·¬7ò Ô»- ¿ª¿²¬¿¹»- ·²½±²¬»-¬¿¾´»- ¯«» ´•±² °»«¬ ®»¬·®»® ¼» ½»
¼7½´±·-±²²»³»²¬ ²» ¼±·ª»²¬ ½»°»²¼¿²¬ °¿- »²¬®¿2²»® ¼»- ¼7-¿¹®7³»²¬- °±«® ´»- °·8½»- ¿ª»½ ´»-¯«»´´»»´´» ½±³³«²·¯«»ò Ý•»-¬ °±«®¯«±· ½»¬¬» ±«ª»®¬«®» ¼±·¬ 6¬®» ½±²9«» ¼•«²» ³¿²·8®» ®7º´7½¸·»ò
Ô¿®¹»³»²¬ ±«ª»®¬» -«® ´¿ -¿´´» @
³¿²¹»® ¼±²¬ »´´» »-¬ -7°¿®7» °¿®
«² ¹¿®¼»ó½±®°-ô ½»¬¬» ½«·-·²»
-7¼«·¬ °¿® ´¿ -±¾®·7¬7 ¼» -±²
³±¾·´·»® ´¿¯«7 ¾®·´´¿²¬ “¹®·­ °´«³»’ò
Ô»- ¿®³±·®»- ¸¿«¬»- -±²¬- ¼±¬7»¼» °±®¬»- @ ª·¬®¿¹» -¿¾´7ò Ô»- °´¿²¼» ¬®¿ª¿·´ -±²¬ »² ¹®¿²·¬ Õ¿-¸³·®
ɸ·¬»ò Ô¿ ¬¿¾´» »² ¾±·- ¼» ²±§»®
ø´¿³»´´7 ³¿--·º ÷ -¿²- °·»¼-ô »-¬
-«-°»²¼«» »²¬®» ´• 2´±¬ ½»²¬®¿´ »¬ ´»
¹¿®¼»ó½±®°-ò ˲ -±·² ¬±«¬ °¿®¬·½«´·»®
¿ 7¬7 ¿°°±®¬7 @ ´•7½´¿·®¿¹»ô ¯«·
½±²¬®·¾«» @ ´¿ ®7«--·¬» ¿®½¸·¬»½¬«®¿´»
¼» ´•»²-»³¾´»ò Ô»- ½®7¼»²½»-·¬«7»- »²¬®» ´»- ³»«¾´»- »¬ -±«´¿ ¸±¬¬» -±²¬ »² ª»®®» ®7¬®±´¿¯«7
øд¿²·´¿¯«»÷ »¬ °¿®¬·½·°»²¬ ¿½¬·ª»ó
³»²¬ ¿«¨ »ºº»¬- ¼» ´«³·8®»ò ß ½,¬7
¼»- °®·²½·°¿«¨ ¿°°¿®»·´- 7´»½¬®±ó
³7²¿¹»®- »² ·²±¨ ¼» ³¿®¯«» ÍÓÛÙ
ø°´¿¯«» ¼» ½«·--±²ô ¸±¬¬» »¬ º±«®-÷ô
´¿ ½«·-·²» ¼·-°±-» 7¹¿´»³»²¬ ¼•«²
º®·¹± ¿³7®·½¿·² Ù»²»®¿´ Û´»½¬®·½ô
¼•«²» ³¿½¸·²» @ »¨°®»--±
»²½¿-¬®7» Ó·»´» »¬ ¼•«² °»®½±´¿¬»«®
Ô¿ª¿¦¦¿ -·¹²7 з²·²º¿®·²¿ò Ô»7ª·»®- »² ·²±¨ -±²¬ »²½¿-¬®7- -±«´» °´¿² ¼» ¬®¿ª¿·´ »¬ ¼·-°±-»²¬ ¼•«²
7¹±«¬¬±·® ¹®¿ª7 ¼¿²- ´» ¹®¿²·¬ò
α¾·²»¬¬»®·» ¼»-·¹² Ü¿³·¨¿ò
Ý«·-·²» uÍ·²¬»-·e ¼» ÍÒß×ÜÛÎÑ
Î7¿´·-¿¬·±² æ ß®¬» Ô·º»
íé