Sarthe - Interbio Pays de la Loire

du 15 mai au 11 juin
2016
, Fêtes
rises, Ciné/débats
Des visites de fermes, d’entrep
lades nature,...
et Marchés, Ateliers cuisine, Ba
Au programme en
Sarthe
Manger Bio, le bon calcul !
Retrouvez tous les programmes sur www.interbio-paysdelaloire.fr
L’agriculture bio,
plus qu’un mode de production, un projet de territoire !
Un environnement moins pollué qui préserve la qualité
de l’eau que nous buvons, l’air que nous respirons, la
biodiversité qui nous entoure est le souhait toujours
affirmé de notre société.
Au quotidien, les agriculteurs biologiques exercent
leur métier dans le souci de ces enjeux. C’est le mode
d’agriculture le plus contrôlé pour garantir le respect du
cahier des charges « AB », effectué par des certificateurs
indépendants, une à deux fois par an et par ferme. Ces normes supplémentaires
acceptées, assumées et revendiquées par chaque paysan biologique sont les
garantes de bien vivre notre métier au milieu de nos concitoyens.
La situation économique des fermes bio est satisfaisante,
basée sur l’autonomie et la valorisation juste de leur
production. La bio attire puisque 25% des installations se
font sous le label AB. Les fermes bio emploient 30 % de
main d’œuvre de plus que l’agriculture conventionnelle,
des emplois qui maintiennent notamment la vie dans
nos campagnes.
Aujourd’hui, près de 3,2% de la surface agricole du
département est labellisée en bio en Sarthe, ce qui
représente environ 215 fermes. Il vous est ainsi facile de consommer bio local
et ainsi favoriser une agriculture respectueuse des Hommes et de la Nature.
En Sarthe, le dynamisme de la filière bio est également lié aux 81 transformateurs
et 18 distributeurs certifiés bio. Les transformateurs élaborent des produits qui
préservent la qualité des aliments, sans ingrédient chimique et avec très peu
d'additifs, exclusivement naturels.
Pour savoir où acheter des produits bio locaux,
téléchargez le «Guide des points de vente directe»
sur le site www.gab72.org et l'ensemble des guides
de la région sur www.interbio-paysdelaloire.fr
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Fête de la Nature "Le Bio s’invite à St Léo"
Dimanche 15 Mai
Dans un cadre superbe, la nature est à la fête à Saint-Léonard-des-Bois ! Les Amis de
St Léonard marient le festif à l’éducatif en organisant un marché bio, des randonnées découverte
de la nature, un concert et des stands de sensibilisation à la protection de la nature au manger sain
• Concert à 16h avec Le Groupe «Nomade» (Musique des Balkans) • Animations • Balades à calèche
toute la journée • Espace JEUX GEANTS en bois • Randonnée • Entrée gratuite
Lieu : Saint Léonard-des-Bois
Contact : Jacky Bouton , 06 74 92 38 36, [email protected]
[email protected]
Animations cuisine et démonstrations gratuites
dans les magasins Fenouil BIOCOOP
Vendredi 27 Mai : dans le magasin de Ruaudin
Samedi 28 Mai : dans le magasin de l’Université
• "Zoom sur le sésame"
Vendredi 3 et Samedi 4 Juin : dans le magasin de Sargé
Vendredi 10 Juin : dans le magasin de Ruaudin
Samedi 11 Juin : Dans le magasin de l’Université
• "Des Sauces originales pour salades complètes"
Vendredi 17 Juin : dans le magasin de Sargé
• "Cuisiner avec l’agar agar : qu'est-ce, et comment l'utiliser ?"
Lieux : Biocoop Fenouil Sud, Parc des Hunaudières, Ruaudin, 02 43 78 93 82
Fenouil Université, 22 Bd Louis Leprince Ringuet, Le Mans, 02 43 82 85 82
Fenouil Sargé, 2 rue des Noisetiers, Sargé-les-le-Mans, 02 43 81 87 72
Contact et horaires : Doriane au 02 43 82 22 38 - [email protected]
Atelier cuisine, dégustation à DISTRIBIO Le Mans
Samedi 28 mai, 9, 10 et 11 juin de 10h à 13h et de 15 h à 19h
• Dégustation de jus de légumes
Jeudi 9 juin, vendredi 10 juin, samedi 11 juin de 15h à 18h30
• Dégustation de protéines végétales • Confection de repas végétariens et flexitarien afin de réduire
la consommation de viande. • Comment réaliser un steak végétarien, des boulettes de viande
sans viande ? • Comment cuisiner le soja, le tempeh, le seitan, les graines de chia, les céréales, les
légumineuses ? ...
Lieu : Distribio, 41 place d’Alger, Le Mans
Contact : Jeannine au 02 43 87 77 03
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"Légumes en fête" dans le belinois à Téloché
Samedi 28 mai de 10h à 18h
• Visite du jardin avec quizz et lots à gagner • Présentation de l’Amap du Beury (des prémices à
aujourd’hui) • Vente de légumes, vente des fromages de chèvre bio d’Anne Mèche l’après-midi
• Ateliers pratiques pour les grands et les petits • Pique-nique partagé à midi
Lieu et contact : Le petit Beury à Teloché, 06 58 08 56 35, [email protected]
Festivités bio au Moulin de Rotrou à Vaas
Samedi 4 juin de 10h à 15h
• Atelier "Cuisine énergie", avec des plantes sauvages et des graines germées
Dimanche 5 juin de 10h à 19h
• Fête des fouées à Vaas • Visite des jardins de blés anciens, orges et engrains, visite gratuite du
moulin • Confection et dégustation de fouées, mini-ferme • Animations musicales
Contact : Françoise et Jean-Claude Olivier, 02 43 46 70 71
[email protected]
"Légumes et Saveurs dans l'Assiette"
Portes ouvertes du Clos Vert à Crosmières
Samedi 4 juin 2016 de 14h à 19h
• 14h30 : "Morceaux de Vie" Compagnie Pakapase (Le monde
rural narré avec humour, tendresse et férocité par Jérôme
Rousselet)
• 16h00 : Visite du jardin avec Alain et Sylvie Penloup, maraîchers
de l’AMAP
• Tout l’après-midi : Buvette et goûter bio. Marché de producteurs.
Atelier cuisine ouvert à tous animé par Jean-Paul Chevré, suivi
d’un apéritif gourmand
• 20h00 : Au restaurant gastronomique "La Petite Auberge" à
Malicorne : Concert Chansons françaises avec le trio Angevin
"Mymirose"
• Repas confectionné avec les légumes du Clos Vert et autres produits bio. 28 euros, vin compris.
•Renseignements et réservations au 02 43 94 80 52 avant le 25 mai
Lieu : «Le Clos Vert», Route de La Chapelle d’Aligné, Crosmières
«La Petite Auberge», 5 place Duguesclin, Malicorne
Renseignements au 06 04 40 31 37/02 43 95 10 94, [email protected]
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Portes ouvertes des Jardins de la Noiraie à Savigné-sous-le-Lude
Samedi 4 juin de 13h30 à 19h
Visite de la ferme maraîchère et des animaux • Quizz et découverte des légumes de saison
Partage de recettes • Ventes de légumes • Gratuit
Lieu et contact : La noiraie, Savigné-sous-le-Lude, Patricia Bouvier, 07 81 40 67 55
Rando ferme de St Aubin de Locquenay à Moitron
Dimanche 5 juin à partir de 8h
Histoire de Terres, programme :
• 8h : Petit déjeuner à la ferme des brebis Allais (5€), organisé dans le cadre de la Fête du Lait bio.
(02 43 34 41 90 ou 06 74 12 20 63)
• 9h : Départ de la randonnée à La basse Gouloire, St Aubin du Locquenay
• 10h30 à 17h : Marché de producteurs bio locaux à la ferme du Rocher à Moitron-sur-Sarthe
• 12h30 : Repas bio (12 euros) à la ferme du Rocher (réservation au 02 43 24 84 52/06 95 05 08 08)
• 14h30 : Visite de la ferme, débat sur le foncier, exposition LPO, improvisation théâtrale, jeux pour
enfants
Contact : Thomas Voisin, 02 43 24 84 52/06 95 05 08 08 , [email protected]
ÉVÈNEMENT : Deuxième édition de la Fête du Jardin
à Saint Célerin
Dimanche 5 Juin de 10h à 18h
Au Domaine de Bois Doublé, pour la seconde fois, Grain de Pollen et la Communauté de Communes
du Pays des Brières et du Gesnois vous invitent à une BALADE AU JARDIN PLEINE DE COULEURS dans
le superbe domaine • Avec de nombreux invités, vous profiterez d’une journée rythmée d’ateliers,
de jeux, d’espaces de ventes de plantes, de moments de musique, pour le plaisir de toute la
famille !! • Restauration et pique-nique sur place.
Lieu et contact : Domaine du Bois Doublé, Saint Célerin, Emmanuel GACEUS
Association GRAIN DE POLLEN, www.graindepollen72.fr, 06 75 83 83 70
Fêtons le "Printemps bio" à la ferme de la Muzerie
à Souligné-sous-Ballon
Vendredi 10 Juin
• À 20h00 : "La naissance d’une ferme maraîchère"
• Présentation de la création de la ferme maraîchère biologique
• Les difficultés, anecdotes, satisfactions et réussites seront illustrées lors d’une soirée où le plaisir de
l’autonomie paysanne, la maîtrise de la production et l’implication dans la vie locale seront mis en avant ...
L’association Terre de Liens clôturera la soirée avec des échanges entre les participants.
Entrée
gratuite à la salle de la MJC de Joué l’Abbé
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Samedi 11 Juin
• 14h30 : Visite guidée de la ferme maraîchère
Dimanche 12 Juin
•10h00 et 15h00 : Départs pour la visite guidée de la ferme maraîchère
•13h00 à 19h00 : Marché de producteurs
•17h00 : Spectacle pour tous : «Le jardinier et ses maîtres» présenté par Marie Ravet (Des
nobles, riches et superficiels). Un jardinier, qui aime son travail, connaît le succès mais reste
simple et naturel. Ce conte méconnu ou peu connu d’Andersen et qui mérite un petit détour.
•Fin de la journée en musique. Journée gratuite, collations sur place
Lieu : La Muzerie, Souligné-sous-Ballon
Contact : 06 72 85 70 78 ou 06 24 34 38 09, [email protected]
Apéro-concert bio à la ferme de la Fontaine du Feu
à Chaufour-Notre-Dame
Samedi 11 juin
À seulement quelques minutes du centre-ville du Mans, venez découvrir cette ferme bio aux
multiples activités : volailles de Loué, agneaux, miel, jus de pommes et laine
• A partir de 15h : découverte des activités de la ferme de la Fontaine du Feu, et notamment la
production de laine à tricoter issue du troupeau de brebis de race Romney, importée cette année
(race anglaise originaire du Kent). Lors de la visite vous découvrirez la production de poulets de Loué
Bio, d’agneau, de miel et de laine
• A partir de 17h30 : Apéro-concert jazz avec Cédric Thimon
Venez écouter de la musique en dégustant des sandwiches de la ferme (saucisses, merguez, steak
haché) accompagnés de jus de pommes, d’un verre de bière locale.
Le tout dans une ambiance conviviale.
Contact : David Guyon, 02 43 88 81 16 ou 06 63 13 89 40 , [email protected]
Vins* et produits bio du Sud Sarthe
au Domaine de Bellivière, à Lhomme
Samedi 11 juin
Eric, Christine et Clément Nicolas vous invitent au Domaine de Bellivière pour une dégustation de
vins de Jasnières et Côteaux du Loir en compagnie d’amis vignerons du Sud Sarthe : Elisabeth, Benoît
et Adrien Jardin, du Domaine Les Maisons Rouges, Sébastien Cornille, du Domaine de la Roche Bleue
et Jean-Pierre Robinot du Domaine Les Vignes de L’Ange Vin
• Vous découvrirez leurs vins et les produits bio du terroir local : pains, fromages, charcuteries,
légumes , etc... • Achat de produits et possibilité de se restaurer sur place avec Jean-Franck Lenfant
de Déjeunette et Popotte qui proposera un plat et un dessert de cuisine bio paysanne
Merci de réserver à l’avance • Visite du Domaine de Bellivière : nouveau chai en gravité, caves
naturelles, présentation du travail en bio et biodynamie
Lieu : Domaine de Bellivière, Lieu-dit Bellivière, Lhomme, 02 43 44 59 97
ou [email protected]
Les Maisons Rouges, 02 43 79 50 09 ou [email protected]
Domaine de La Roche Bleue, 02 43 46 26 02 ou [email protected]
Les Vignes de l’Ange Vin, 06 21 53 37 17 ou [email protected]
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*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’histoire des légumes à travers les siècles, Lombron
Samedi 11 juin à partir de 14h
• Visite guidée de la ferme et des cultures de légumes et de leur histoire.
Les principes du maraîchage biologique.
L’écosystème ferme dans son environnement naturel
• Construction écologique et passive, énergies renouvelables
• Dégustations et vente de légumes
Lieu : La ferme du Hanneton, Lombron
Contact : Fred par mail, [email protected]
la-ferme-du-hanneton.net
Visite de l’atelier : processus de fabrication
"de la graine à l’huile" à St-Julien-Le-Pauvre
Samedi 11 juin de 15h à 18h
Explications sur les différences entre les huiles vierges et les huiles industrielles
• Dégustation d’une pâtisserie à base d’huile de colza
Entrée libre
Lieu : Huilerie de St Julien à St-Julien-Le-Pauvre (proche de Neuvy en Champagne, près
de Conlie). A l’ouest du Mans (Route de Laval).
Contact : 02 43 77 03 11 ou huileriesaintjulien.com
Portes Ouvertes au GAEC Bio Avenir à Spay
Dimanche 12 juin de 9h à 18h
VEAU A LA BROCHE (reservation indispensable au 06 08 31 11 89 /06 85 31 68 45 /02 43 77 35 55)
Tarif 16€ par adulte, repas complet, ½ tarif : pour les etudiants, Gratuit : - de 8 ans. Boissons en sus.
Nombreuses animations !!!
Jeux pour enfants, fabrication de pâte à pain, de fromage frais, atelier cuisine, nombreuses
dégustation...
Nombreux exposants.pour faire votre marché (alimentaire, economie d’energie,..)
Demonstrations culinaires avec entre autres :
Véronique du Parvis ST Hillaire
Jean-Marie Barbotin de l'ordre culinaire international
Visite des différents ateliers de la ferme :
• Atelier vaches laitières avec Benoit et Lilian
• Atelier poules pondeuses avec Solène
• Labo de transformation laitière avec Valérie et Bruno
Venez nombreux ! Ensemble nous passerons une excellente journée.
Lieu : GAEC Bio Avenir, La Fontaine, Spay
Réservation au : 06 08 31 11 89 ou 02 43 77 35 51
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GAB
St Léonard
Maison des 72
P
31 rue d’Arcaysans
72000 LE MAole
02 43 28 00 NS
www.gab72 22
.org
St Aubin-du-Locqueray
Moitron
Souligné-sous-Ballon
Chaufour
Notre-Dame
St Julien-le-Pauvre
Neuvy-en-Champagne
Crosmières
St Célerin
Lombron
Sargé-les-le-Mans
LE MANS
Ruaudin
Spay
Téloché
Vaas
Lhomme
INTER BlaIOLoire
des Pays de
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Pôle Régiona
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02 41 18 61
Bio
50
Conférences, ateliers, débats, cinéma, festival
Portes ouvertes, fermes, jardins, entreprises
Animations magasins, marchés
Retrouvez le programme des autres départements des Pays de la Loire sur le site
d’INTER BIO, l’association interprofessionnelle bio de la région :
www.interbio-paysdelaloire.fr
Printemps Bio est une campagne d’information
nationale
sur l’Agriculture Biologique www.printempsbio.com
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Imprimé sur papier 100% recyclé avec des encres végétales. Réalisation INTER BIO
Savigné-sous-le-Lude