comment devenir agriculteur bio?

Habiba El Ghoul
27/11/2012
COMMENT DEVENIR AGRICULTEUR BIO?
Que signifie le terme agriculture ?
L'agriculture est le travail de la terre (ager signifie champ en latin). Son histoire est
principalement façonnée par les progrès techniques, l'économie et l'environnement.
Que signifie le terme agriculteur?
Personne qui cultive la terre ou plus largement qui conduit une exploitation agricole
produisant des cultures ou élevant des animaux.
Que signifie le terme d'agriculture biologique?
L'agriculture biologique est "un mode de production agricole exempt de produits
chimiques de synthèse" (définition du Ministère de l'Agriculture). Autrement dit,
l'agriculture biologique est garantie sans engrais chimique, sans pesticides,
herbicides, fongicides… ET bien sure, sans organisme génétiquement modifié
(OGM).
Comment devenir agriculteur bio?
C'est un métier qui nécessite volonté et indépendance quand on démarre. Sauf si
vous avez de grands objectifs, une formation adéquate et un certain capital, il vaut
mieux démarrer petit et se faire appeler "maraîcher" avec le statut d'autoentrepreneur.
Habiba El Ghoul
27/11/2012
L'agriculture biologique fait de grands bonds en avant, et c'est aujourd'hui essentiel.
Associer le respect de la terre avec le respect de la santé est indispensable pour la survie
humaine.
De plus en plus de personnes se lancent et c'est un domaine qui ne risque pas de s'éteindre de
si tôt. En effet, la prise de conscience populaire est croissante et les paniers bios, la
consommation de produits de qualité et la volonté de retrouver le lien social sont
grandissants.
Comment devenir agriculteur bio est une question que beaucoup de gens se posent
aujourd'hui, et finalement, le plus dur est d'acquérir un terrain à cultiver. En effet, il est
difficile de se lancer sans d'endetter et accumuler les heures de travail pour un revenu de
misère.
Heureusement, l'agriculture bio est synonyme d'éthique et de nombreuses personnes se
mobilisent pour que les petits agriculteurs puissent vivre correctement de leur travail. Vous
lancer dans cette branche vous garantit une vie de qualité, que ce soit dans la tête aussi bien
que financièrement.
Cultiver bio, c'est cultiver naturel, sans utiliser de produits chimiques de synthèse, ni
engrais de synthèse, ni OGM. C'est utiliser des produits et techniques naturels tels que les
engrais verts, le compostage, le purin d'ortie, etc. sans oublier bien-sûr le sarclage
mécanique afin de maintenir la productivité du sol et la protection contre les parasites.
Se lancer dans l'agriculture biologique doit se faire petit à petit et nécessite d'apprendre les
techniques du bio pour une production rentable. Vous pouvez effectuer une formation en
agriculture biologique qui vous délivre un diplôme et vous permet de vous constituer un
réseau non négligeable en rencontrant des professionnels et des gens comme vous qui sont
déjà passés par là.
Habiba El Ghoul
27/11/2012
Comment devenir agriculteur bio
Coût de démarrage de
l'entreprise
Tout dépend si vous avez déjà un terrain ainsi que le matériel
nécessaire
Il est souvent très intéressant de jouer sur les contacts et les
réseaux.
Forme de l'entreprise
de départ
Auto-entrepreneur pour démarrer tout petit
Vous vous déclarerez ensuite chef d'exploitation.
Formation nécessaire
pour monter cette
entreprise
Formation de capacité agricole, mais pas obligatoire (tout
dépend si vous souhaitez avoir des aides de l'Etat pour
démarrer, ou si vous souhaitez acquérir des connaissances).
Lieu d'exercice
Sur un terrain d'exploitation, le vôtre ou non.
Qualités principales
requises pour ce
métier
Modèle commercial à
privilégier au
démarrage
Connaître le cycle de la nature.
Aimer la terre.
Aimer travailler la terre.
Être intéresser par le côté relationnel.
S'y connaître un minimum en comptabilité et gestion.
Réseau local.
Habiba El Ghoul
27/11/2012
Définition de la qualité
Selon l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO), la qualité est
"L'ensemble des propriétés et caractéristiques d'un service ou d'un produit qui lui
confèrent l'aptitude à satisfaire des besoins exprimés ou implicites".
Elle est alors en rapport avec la nature, la composition et les propriétés des produits mais
exprime aussi la recherche de l'excellence.
Dans le secteur de l'agriculture, la qualité concerne la sécurité alimentaire, l'application des
règlements d'hygiène, le respect de normes de l'environnement et la satisfaction des clients sur
les produits qu'ils consomment...
On peut considérer deux typologies de qualité des produits agricoles à savoir:
La qualité générique:
Qui repose principalement sur la sécurité sanitaire et le niveau nutritionnel des denrées
agricoles offertes au consommateur. Elle est garantie quand les qualités sanitaires et
nutritionnelles font l'objet d'un consensus.
La qualité spécifique:
Qui permet de segmenter le marché par l'identification de caractéristiques particulières:
marques privées, indications géographiques (AOC, IGP, BIO,...) Ces marques et ces signes
sont d'application volontaire, et sont pour la plupart collectifs et engagent la responsabilité
d'un groupe d'acteurs identifiés. Ils permettent aux producteurs et aux terroirs de capter plus
de valeur ajoutée et aux produits d'acquérir plus de valeur.
Source: www.entrepreneur.com
Lien: www.cuisine.journaldesfemmes.com
Cuisiner Magazine http://www.terralies.com/lexique/
Dictionnaire d'agriculture: http://www.actuenvironnement.com/ae/dictionnaire_environnement/definition.php4