Mes premiers jus "santé" (tome 1) - Blog Anti

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Mes premiers jus “santé”
Mes premiers jus "santé"
(tome 1)
Eliane HEBERT
août 2014
http://monbloganticancer.com Eliane HEBERT 1 Mes premiers jus “santé”
À lire - Très important
Mes premiers jus “santé” est une publication du blog :
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directrice de la publication : Eliane HÉBERT
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citer l’auteur : Eliane HÉBERT
et d’inclure un lien vers le blog
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SOMMAIRE
Mes premiers jus "santé" (tome 1) Mes 10 conseils de base 1. Des jus tout simplement... 2. Des jus à base de céleribranche 3. Des jus à base d’orange 4. Des jus à base de betterave crue 5. Des jus à base de concombre 6. Des jus à base de fenouil 7. Des jus à base de pamplemousse 8. Des jus à base d’ananas 9. Des jus à base de poivron 10. Des jus à base de noix de coco Conclusion http://monbloganticancer.com Eliane HEBERT 2 Mes premiers jus “santé”
Introduction
Aujourd’hui, on nous le répète : il faut consommer des fruits et des
légumes tous les jours, c’est essentiel pour notre santé. Car notre corps
est étroitement dépendant de la qualité de notre alimentation.
Carences + Toxicité = Malbouffe
Alors pour « sauver notre corps », il faut consommer des jus frais de
fruits et de légumes quotidiennement.
Pour créer mes jus de légumes et de fruits, je me suis inspirée du livre
du Dr Norman W. Walter “Votre santé par les jus frais de légumes et
de fruits”.
Puis mise en confiance, je me suis lancée et j’ai expérimenté.
J’ai choisi de décliner mes jus à partir d’une base ou plutôt d’un
ingrédient. Chaque ingrédient apporte des éléments essentiels et
possède des vertus thérapeutiques qui lui sont propres mais combiné
avec d’autres, ils produisent d’excellents jus qui boosteront et
régénèreront votre organisme.
Découvrez sans plus attendre ces saveurs multiples aux bienfaits
nutritionnels qui satisferont toutes les papilles.
Mes 10 conseils de base
1. Utilisez un extracteur à jus pour préserver au maximum les nutriments.
2. Lavez l’extracteur à jus tout de suite après son utilisation.
3. De la fraîcheur avant tout et si possible des produits locaux et bio.
4. Lavez les fruits et les légumes avec une brosse afin d’éliminer toute trace de
polluants.
5. Évitez d’enlever la peau sauf si nécessaire (agrumes, ananas…produits non-bio).
6. Coupez les fruits et les légumes en bâtonnets pour faciliter le travail de votre
extracteur.
7. Alternez le passage de vos différents ingrédients pour éviter de faire des
compotées.
8. Consommez vos jus rapidement, sinon rajoutez un jus de citron ou une cuillère de
vitamine C en poudre.
9. Si vos jus ont un goût trop fort, rajoutez un peu d’eau.
10. Si vous constatez dans votre journée une baisse d’énergie, faites-vous un jus frais.
1. Des jus tout simplement...
Commençons par la simplicité avant de combiner tous ces fruits et
légumes. Le jus de pomme verte frais fait à la maison est délicat et
doux au palais. La variété que je choisis est celle de la Granny Smith,
elle ne se transforme pas en compote et elle est juteuse à souhait.
C’est tout simplement délicieux...
Jus de pommes
● 3 pommes
Le jus de carottes tout simplement est l’un des jus les plus populaires,
sa couleur et son velouté riment avec santé.
Jus de carottes
● 5 carottes
Premières associations possibles…
Jus de carottes/pomme
● 2 carottes
● 1 pomme
Jus de carottes/pomme/gingembre
● 2 carottes
● 1 pomme
● 1 morceau de gingembre (1cm)
La pomme fait un excellent jus pour la santé, choisir des pommes
croquantes et acidulées comme la granny smith. Le jus de pommes
permet de détoxifier l'organisme, de réduire le taux de cholestérol, de
faciliter la digestion et de favoriser l'élimination intestinale.
Éléments nutritifs :
Acide folique (B9), bêtacarotène (A), vitamine C, calcium, magnésium, silicium, sodium.
Préparation :
Brosser avec soin les pommes, équeuter et couper en petits morceaux pour faciliter le
passage dans l'extracteur.
La carotte donne un jus sucré et délicieux que l'on peut boire seul. Le
jus de carottes contient plusieurs vitamines et minéraux. Le
bêtacarotène qui est en quantité dans le jus de carotte agit comme un
puissant antioxydant. Son équilibre nutritif renforce le système
immunitaire, donne une bonne mine et régule les intestins.
Acide folique (B9), bêtacarotène (A), vitamines B1, B3 et C, calcium, potassium,
phosphore, soufre, silicium, sodium.
Préparation :
Bien brosser les carottes, couper les extrémités, puis faire des bâtonnets pour
faciliter le passage dans l'extracteur. Je préfère éplucher une carotte sur 2, car la
peau donne un petit goût terreux que je n’apprécie pas vraiment.
N’hésitez pas à rajouter à vos jus en fonction de vos goût :
● citron jaune ou vert,
● gingembre,
● persil,
● ortie
● coriandre,
● menthe,
● curcuma,
● cannelle, etc…
aux vertus innombrables.
2. Des jus à base de céleri-branche
Le céleri permet une bonne élimination, améliore le système digestif et
protège le système immunitaire. Le sodium contenu dans le céleri est
bénéfique pour le corps. Ajoutez une branche de céleri à tous vos jus
et votre corps vous remerciera.
Acide folique (B9), calcium, potassium, phosphore, soufre, silicium, sodium.
Préparation :
Bien brosser les tiges, laver et garder les feuilles vertes.
Jus de céleri/pommes
● 2 pommes
● 1 branche de céleri
Jus de céleri/carottes
● 4 carottes
Jus de céleri/brocoli/poire
● 2 branches de céleri
● 5 têtes de brocoli
● 1 poire
Jus de céleri/carottes/pomme/gingembre
● 3 carottes
● 1 pomme
Bon équilibre de minéraux et d’antioxydants contribuant à la bonne
santé des articulations avec les propriétés anti-inflammatoires du
gingembre.
3. Des jus à base d’orange
L'orange est un fruit très apprécié dans les mélanges de jus. Riche en
vitamine C, en minéraux et en bioflavonoïdes, elle est une grande alliée
du système immunitaire et purifie l’organisme.
Bêtacarotène, vitamine C, calcium, magnésium, phosphore, potassium.
Préparation :
Peler et détacher les quartiers. Conserver la peau blanche riche en bioflavonoïdes.
Pour un matin ensoleillé…
Jus d’oranges/pomme
● 2 oranges
● 1 pomme
Jus d’oranges/carottes
● 2 oranges
● 3 carottes
Jus d’oranges/pomme/carottes/branche de céleri/gingembre
● 2 oranges
● 1 pomme
● 2 carottes
● 1 morceau de gingembre
Jus d’oranges/carottes/branche de céleri/concombre
● 2 oranges
● 2 carottes
● ½ concombre (long) ou 1 concombre noa
4. Des jus à base de betterave crue
La betterave a un petit goût sucré et terreux auquel on s’habitue
facilement. Riche en vitamines et minéraux, elle renforce le sang,
nettoie et tonifie l’organisme. Les fanes de la betterave ont des vertus
nutritives remarquables. Ne pas hésitez à les passer dans l’extracteur.
Acide folique (B9), bêtacarotène (A), vitamines B1, B3 et C, calcium, magnésium,
potassium, phosphore, soufre, silicium, sodium.
Préparation :
Bien brosser et garder les fanes quand c’est possible.
Jus de pomme/betterave/celeri
● 1 pomme
● 1 betterave
Jus de carottes/betterave/branche de céleri
● 3 carottes
● 1 betterave
Jus de carottes/betterave/concombre
● 3 carottes
● 1 betterave
● 1 petit concombre
Jus de pomme/betterave/fenouil
● 1 pomme
● 1 betterave
● 1 fenouil
5. Des jus à base de concombre
Le concombre a un jus incomparable qui se marie facilement avec les
autres légumes. Sa teneur élevée en eau et en minéraux en fait un
excellent diurétique.
Acide folique (B9), bêtacarotène (A), vitamines B1, B3 et C, calcium, magnésium,
potassium, phosphore, soufre, silicium, sodium.
Préparation : choisir le concombre bien ferme et d’une belle couleur vert foncé.
Laver avec une brosse, et couper en bâtonnets, alterner son passage avec d’autres
légumes ou fruits pour éviter de faire des compotées.
Jus de carottes/concombre
● 3 carottes
● 1 concombre noa ou ½ concombre long
Jus de pomme/concombre/branche de céleri
● 1 pomme
Jus de pomme/concombre/betterave
● 1 pomme
● 1 betterave
Jus de concombre/orange/pamplemousse
● 1 orange
● 1 pamplemousse
6. Des jus à base de fenouil
Le fenouil en jus est alcalinisant, nutritif et tonifiant. Il stimule ou
régularise de nombreuses fonctions digestives de l’estomac ou du côlon.
Son jus a aussi une action expectorante augmentant l’expulsion du
mucus de la trachée ou des bronches. J’adore son petit goût anisé.
Acide folique (B9), bêtacarotène (A), vitamines B1, B3 et C, calcium, cuivre, fer,
magnésium, potassium, sodium, zinc.
Préparation :
Toujours bien laver le fenouil avec une brosse, et couper en bâtonnets, alterner son
passage avec les autres légumes ou fruits, très fibreux, il entraîne bien les aliments
qui ont tendance à faire de la compote.
Jus de pomme/fenouil/branche de céleri
● 1 pomme
● 1 fenouil
Jus de pomme/fenouil/concombre
● 1 pomme
● 1 fenouil
● 1concombre noa ou ½ concombre long
Jus de fenouil/orange/branche de céleri
● 1 orange
● 1 fenouil
Jus de fenouil/concombre/poivron vert/pomme
● 1 fenouil
● 1 concombre
● 1 poivron vert
● 1 pomme
7. Des jus à base de pamplemousse
Le pamplemousse est riche en vitamine C et renforce le système
immunitaire. La fine peau blanche renferme comme l’orange les
précieux bioflavonoïdes, donc ne l’enlevez pas pour son passage dans
l’extracteur.
Acide folique (B9), bêtacarotène (A), vitamines C, calcium.
Préparation : peler et séparer en quartier, conserver la peau blanche. Vous pouvez
aussi choisir le presse-agrumes pour récolter son jus.
Jus de pamplemousse/brocoli
● 1 pamplemousse
● 5 têtes de brocoli
Jus de pamplemousse/persil/gingembre
● 1 pamplemousse
● 10 branches de persil
Jus de pamplemousse/céleri/gingembre
● 1 pamplemousse
Jus de pamplemousse/fenouil/pomme
● 1 pamplemousse
● 1 fenouil
● 1 pomme
Jus de pamplemousse/carotte/céleri
● 1 pamplemousse
● 2 carottes
8. Des jus à base d’ananas
L'ananas est idéal pour les jus, il renferme des vitamines, des minéraux
et de la broméline, une substance alcaline facilitant la digestion,
réduisant différents troubles inflammatoires.
Bioflavonoïdes, bêtacarotène (A), vitamines B1, B6 et C, manganèse, phosphore,
potassium, sodium.
Préparation :
Prendre un couteau bien aiguisé, trancher la base, trancher la tête. Longer l’écorce
avec le couteau en descendant. Couper en bâtonnets pour faciliter le passage dans
l’extracteur.
Jus d'ananas/gingembre/huile de lin
● 1 ananas
● 1 cuillère à café d’huile de lin
Jus d'ananas/patate douce/carottes
● 1 ananas
● 1 patate douce
● 2 carottes
Jus d'ananas/carottes/gingembre
● 1 ananas
● 3 carottes
Jus d'ananas/fenouil/céleri
● 1 ananas
● 1 fenouil
9. Des jus à base de poivron
Le poivron rouge, jaune ou vert ajoute un léger goût sucré aux autres
aliments en plus d’être une excellente source d’antioxydants.
Éléments nutritifs qui varient en fonction de la couleur :
Acide folique (B9), bêtacarotène (poivron rouge), chlorophylle (poivron vert)
vitamines B et C, calcium, fer, magnésium, potassium, sodium.
Préparation :
Toujours bien laver le poivron avec une brosse, et couper en lanières, alterner son
passage avec les autres légumes ou fruits, il entraîne bien les aliments qui ont
tendance à faire de la compote.
Jus de carottes/poivrons
● 2 carottes
● 1 poivron jaune
● 1 poivron rouge
Jus de carottes/branche de céleri/poivron
● 2 carottes
● 1 poivron rouge
Jus de pomme/céleri/poivron/fenouil
● 1 pomme
● 1 poivron vert
● 1 fenouil
Jus de carottes/poivron rouge/patate douce
● 2 carottes
● 1 poivron rouge
● 1 patate douce
10. Des jus à base de noix de coco
La noix de coco : il est important de distinguer le lait de coco de l’eau
de coco (excellente à boire car elle renferme de nombreux éléments
nutritifs). C’est avec la pulpe blanche que l’on prépare le lait de coco,
riche en vitamines, minéraux et en acides gras essentiels.
Acide folique (B9), vitamines B3, B5 et B6, calcium, cuivre, fer, magnésium,
manganèse,phosphore, potassium, sélénium, sodium, zinc, acides gras poly-saturés
essentiels.
Préparation :
Percer les yeux de la noix de coco à l’aide d’un tire-bouchon ou d’une vrille, recueillir
le jus. Puis fendre la noix de coco avec un marteau là où les lignes se croisent.
Détacher la pulpe de la coque, retirer la membrane brune à l’aide d’un couteau.
Jus de l'eau de noix de coco
● eau de noix de coco
Jus de betterave/noix de coco/lime (citron vert)/gingembre
● 1 betterave
● quelques morceaux de noix de coco
● ½ citron vert
Jus de carottes/noix de coco/lime (citron vert)/gingembre
● 3 carottes
● quelques morceaux de pulpe de noix de coco
● ½ citron vert
Jus de concombre/noix de coco/lime/gingembre
● quelques morceaux de pulpe de noix de coco
● ½ citron vert
Conclusion
Voilà, vous avez découvert qu’il était facile de se lancer dans l’aventure
des jus frais. Alors n’hésitez plus, consommez régulièrement des jus
frais. Les jus proposés sont simples et pratiques, ils vous aideront à
faire face aux carences de notre alimentation moderne.
Lancez-vous dans un programme santé à base de jus frais.
Commencez avec des jus de fruits et de légumes tout simples comme la
pomme et la carotte. Puis passez à une cure de détoxication en
introduisant une branche de céleri et du concombre.
Puis prenez le temps aussi de réévaluer vos habitudes alimentaires. Ces
recettes de jus vous soutiendront si vous décidez de changer votre
alimentation.
Bonne dégustation à tous…
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