docMenus NOVEMBRE DECEMBRE 2016 et 2 JANVIER _0
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Menus NOVEMBRE DECEMBRE 2016 et 2 JANVIER _0
Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 44 du jeudi 03 au 04 novembre 2016 Commune de Moussy le Neuf LUNDI MARDI MERCREDI Hors d'œuvre JEUDI VENDREDI Méli mélo de crudités (carotte, céleri, courgettes) Salade verte aux croutons Céleri au curry Chou rouge aux pommes Normandin de veau sauce moutarde Merguez Blé aux petits légumes Haricot vert Yaourt nature sucré Camembert Yaourt aromatisé Coulommiers VACANCES SCOLAIRES Plat protidique Accompagnement Produit laitier Liégeois vanille Tarte au flan Liégeois chocolat Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 45 Commune de Moussy le Neuf du 07 au 11 novembre 2016 Hors d'œuvre LUNDI MARDI MERCREDI Concombre vinaigrette Velouté de courgette Carotte râpée au jus d'orange Salade vitaminée (carotte, maïs, soja) Salade coleslaw JEUDI Rencontre du goût VENDREDI Accra de morue 11 novembre Férié Burger de bœuf sauce tomate Beignet de la mer sauce tartare Paupiette de veau sauce à l'ancienne Wings de poulet Lentilles Printanière de légumes Haricot blanc tomaté Potatoes et ketchup Petit moulé nature Suisse aromatisé Gouda Yaourt nature sucré Rondelé ail et fines herbes Suisse nature sucré Emmental Crème dessert chocolat Pomme BIO Crème dessert caramel Fruit BIO Plat protidique Accompagnement Produit laitier Dessert Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat Nouvelle recette Recette du chef Chou vanille et coulis chocolat Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 46 Commune de Moussy le Neuf du 14 au 18 novembre 2016 Hors d'œuvre Plat protidique LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI REPAS CINEMA VENDREDI Salade Colmar (chou blanc, dinde, fromage) Taboulé Salade Roméo 70% (carotte, céleri, maïs) Potage de flocon de la reine des neiges (DUBARRY) Pâté de campagne et cornichon Céleri rémoulade Salade de cœur de blé Brocolis vinaigrette 30% Emincé de volaille au curry Sauté de bœuf façon bourguignon Cordon bleu Lasagne de Garfield Merlu sauce aux aromates Semoule Carotte jaune et orange Petits pois Salade verte BIO Purée de légumes Petit louis tartine Fromage blanc nature sucré Brie Samos Fromage blanc aromatisé Buchette vache chevre Flan nappé caramel Poire Pêche au sirop Flan chocolat Fruit Cocktail de fruit au sirop Pâté de paté de lapin et cornichon Accompagnement Produit laitier Dessert Yaourt local de la ferme de SIGY à la vanille Tarte aux pommes de blanche neige Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Tomme noire Saint Paulin Orange Fruit Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 47 Commune de Moussy le Neuf Du 21 au 25 novembre 2016 Hors d'œuvre LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Macédoine mayonnaise Salade verte farandole Salade piémontaise Potage de poireau Panaché de crudités (chou-blanc, carotte, maïs, radis) Duo haricot vert vinaigrette Duo de chou Betterave rouge Sauté de porc sauce agrume Boulette d'agneau sauce marengo Nuggets poisson + ketchup Aiguillette de poulet à l'ancienne Tomate farcie Boulghour Flageolet Tomate provençale Epinard béchamel Riz Suisse nature sucré Croc lait Edam Yaourt aromatisé BIO Coulommiers Suisse aromatisé Saint Morêt Cantal Yaourt nature sucré BIO Bleu portion Banane Compote pomme banane Kiwi Fruit Compote pomme Fruit Salade harmonie (SV, chou rouge, maïs) Plat protidique Accompagnement Produit laitier Dessert Gâteau aux fruits Recette du chef Liégeois chocolat Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Liégeois vanille Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 48 Commune de Moussy le Neuf Du 28 novembre au 02 décembre 2016 Hors d'œuvre LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Carotte râpée mimolette Crêpe au fromage 70% Velouté de brocolis Céleri rémoulade Salade de pâtes marco polo Salade coleslaw Crêpe aux champignons 30% Endive aux noix Salade de pomme de terre au cervelas Blanquette de volaille Paupiette de porc sauce brune Haut de cuisse au jus Bolognaise (égrainé de bœuf) Marmite de la mer Gratin de courgette et pomme de terre Brocolis persillé Pomme de terre boulangère Farfalles Duo haricot vert et pomme de terre Samos Yaourt nature sucré Suisse aromatisé Carré de ligueil Emmental portion Chantaillou Yaourt aromatisé Suisse nature sucré Brie Tomme blanche portion Mousse au chocolat Clémentine BIO Compote pomme Ananas frais Compote pomme ananas Fruit Plat protidique Accompagnement Produit laitier Brownies Fruit BIO Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 49 Commune de Moussy le Neuf Du 05 au 09 décembre 2016 Hors d'œuvre LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Taboulé Velouté potiron Saucisson sec et cornichons Salade vitaminée (carotte maïs soja) Chou rouge vinaigrette Médaillon de surimi et mayonnaise Salade verte au maïs Salade roméo (carotte, céleri, maïs) Salade mexicaine Hoki sauce diéppoise Rôti de bœuf sauce estragon Tartiflette Normandin de veau sauce aux oignons Merguez Purée de légumes verts Carotte persillée Salade verte Haricot plat Ratatouille + pomme de terre Suisse nature sucré Délice camembert Saint Paulin Suisse aromatisé Carré fondu Gouda Pomme Crème dessert vanille Poire BIO Plat protidique Accompagnement Produit laitier Yaourt local de la ferme de VILTAIN + sucre Buchette vache chèvre Camembert Compote pomme fraise Muffins Dessert Fruit Crème dessert chocolat Fruit BIO Compote pomme Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 50 Commune de Moussy le Neuf du 12 au 16 décembre 2016 Hors d'œuvre MARDI MERCREDI Salade coleslaw 70% Potage de légumes Brocolis à l'échalote Salade de cœur de palmier et tomate Radis et beurre Concombre créole Pamplemousse et sucre 30% Endives au jambon Boulette de porc sauce tajine Salade verte BIO Purée de pomme de terre Semoule Kiri Fromage blanc aromatisé Yaourt nature sucré Chanteneige Fromage blanc nature sucré Yaourt aromatisé Flan chocolat Banane Orange Cocktail de fruit au sirop Flan nappé caramel Fruit Fruit Ananas au sirop Accompagnement Dessert VENDREDI Raviolis et fromage râpé Plat protidique Produit laitier JEUDI Repas Noël LUNDI Coquille de poisson ~ Sauté de pintade ~ Pomme Smile ~ Brie ~ Patisserie de Noël ~ Clémentine ~ Père Noël en chocolat Colin sauce aux petits légumes Printanière de légumes Montcadi croute noire Tomme noire Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus des accueils de loisirs Commune de Moussy le Neuf Semaine 51 Vacances scolaires Du 19 au 23 décembre 2016 LUNDI MARDI Salade de perle de pâte au surimi Carotte râpée au jus d'orange MERCREDI JEUDI VENDREDI REPAS NOEL ALSH Velouté de lentilles Hors d'œuvre Potage de légumes Merlu sauce citron Saucisse de Francfort Lasagne Burger de bœuf sauce tomate Plat protidique Haricot beurre Gratin de pomme de terre Salade verte BIO Courgette persillée Accompagnement Suisse nature sucré Rondelé ail et fines herbes Mimolette Yaourt mixé aux fruits Kiwi Compote pomme abricot Mousse au chocolat Clémentine Produit laitier Mousse de foie ~ Sauté de canard à l'orange ~ Pommes noisettes ~ Coulommiers ~ Gâteau chocolat noix de coco Nouvelle recette du chef ~ Chocolat de Noël Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus des accueils de loisirs Semaine 52 Commune de Moussy le Neuf Du 26 au 30 décembre 2016 Vacances scolaires LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI FERME Hors d'œuvre Plat protidique Accompagnement Produit laitier Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Jour de l'an Menus des accueils de loisirs Commune de Moussy le Neuf Semaine 1 Vacances scolaires du 02 au 06 janvier 2017 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade harmonie Hors d'œuvre RENTREE DES CLASSES Boulette de bœuf sauce indienne Plat protidique Boulghour Accompagnement Produit laitier Samos Dessert Liégeois chocolat Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française
