Pour commencer, un peu de fraîcheur Soupes Garnitures american

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Pour commencer, un peu de fraîcheur
Cuisine fraîcheur
Salade américaine
Nos menus steaks sont servis avec une salade en entrée.
Salade Block House
Américaine douce et crémeuse, à l‘estragon
8.90
Salade César
romaine et roquette, croûtons
à l‘ail, sauce française et parmesan
Grana Padano
Italienne aromatique, aux herbes et vinaigre balsamique
Balsamique vinaigre balsamique et huile d'olive de qualité
10.90
aux oignons rouges doux, et sauce
aromatique au vinaigre balsamique Mr. Rumpsteak
9.90
Crevettes de Büsum
Cocktail de crevettes de la Mer du Nord,
garnies de radis, aneth, oignons,
concombres et huile d‘olive
13.90
4
Mr s. Rumpsteak
une découpe premier choix de notre propre boucherie, 180 g,
entrecôte découpée dans un savoureux train de côtes de jeune bœuf 1 31.90
Salade de roquette et tomates
Carpaccio
fines tranches de bœuf , au pesto,
avec parmesan Grana Padano
et salade roquette
Nos steaks sont accompagnés d‘une salade en entrée, d‘une pomme de terre
en robe de chambre (crème sure) et d‘une corbeille de pain Block House.
Française épicée, avec un soupçon d‘ail
salade verte, tomates, poivrons,
concombres, oignons et
champignons frais
l’entrecôte de jeune bœuf¹ Block House 1er choix avec fin bord de graisse
pour une viande juteuse, 250 g, tendre et fondante 45.90
Heref ord Rib-Eye
250 g, bien marbrée, petits points de graisse, tendre et juteux 39.90
Rib-Eye Mastercut, 12 oz.
Bruschetta
tranches de pain grillé garnies de cubes
de tomate fraîchement coupés, pesto,
basilic, huile d‘olive et oignons
F ilet Mignon
180 g coupés au plus tendre d‘un jeune bœuf 1, assaisonné de poivre Block House 48.30
Soupes
American Tenderloin
Potage à la crème de tomates
Bull Soup
Bouillon de bœuf1 avec émincé de
viande et légumes, fort en bouche
8.50
au basilic et aux tomates fraîches,
plat végétarien
le meilleur du filet , 250 g, bien épais, grillé dehors, rosé dedans avec beurre maître d‘hôtel 58.90
1
8.50
Classique, cuite au vin blanc
et gratinée
T-Bone Steak, 1.1 lb
Filet tendre et T-Bone roast-beef³ juteux, de 500 g avec un bord de graisse croustillant,
servi avec notre beurre maître d‘hôtel 59.90
A partager à deux +13.50
Soupe à l‘oignon
9.50
P rime-Rib Steak f or Two
700 g de steak juteux de côte première¹ à partager à deux au raifort frais,
accompagné d’une bouteille de Malbec, Bodegas Callia, Argentine 99.00
Garnitures
Pain Block House
fraîchement sorti du four, à l‘ail
1.50
Pomme de terre en robe de chambre,
crème sure
4.90
Sauce poivre vert
épicée avec beaucoup de grains de poivre vert
Légumes frais de saison
5.30
Poêlée de légumes croquants
4.00
poivrons, pois mange-tout, champignons,
oignons rouges
Purée de pommes de terre et
de céleri
5.30
Coleslaw « American Style »
Pommes frites
4.00
salade de chou blanc fraîchement préparée,
Beurre aux herbes, crème aigre,
Sauce barbecue pour steak prix à l'unité 1.50
160 g rumsteck¹, juteux, accompagné
de légumes tendres de saison,
avec notre pain Block House
5.30
avec julienne de carottes-concombres
5.50
Champignons frais à la crème
6.20
romaine et roquette, croûtons à l’ail,
sauce française et parmesan Grana
Padano, tendres médaillons de dinde 2
19.90
Poêlée Fitness
31.50
Poêlée de légumes, émincé de bœuf,
sauce poivre vert
19.90
Saumon frais des fjords norvégiens
Tendre selle d’agneau
180 g, cuisson¹ rosée, accompagnée
de purée de céleri et pommes de
terre, épinards en branches et beurre
maître d‘hôtel accompagné d’épinards en branches,
de purée de pommes de terre et de
céleri et de citron 31.90
grillé² à point, avec pomme de terre
en robe de chambre (crème sure) et
salade Coleslaw fraîchement préparée 20.90
29.90
Médaillons de dinde aux
champignons
tendres médaillons de dinde 2,
champignons frais à la crème,
petite portion
19.90
Légumes
Potato aux champignons
Pomme de terre du jardin
grosse pomme de terre en robe des champs
accompagnée de légumes poêlés croquants,
de beurre maître d’hôtel et de champignons
frais à la crème
17.80
(pomme de terre) très appréciée avec
de la Sour Cream (crème sure)
accompagnée de légumes de saison
frais et de dés de tomates
Les trois classiques
Gratin d´épinards
Grande salade fraîche aux champignons sautés
à la poêle et au coleslaw (chou cru râpé)
accompagnée d´une Baked Potato (pomme
de terre au four en robe des chambre) avec
de la Sour Cream (crème sure) et
de pain sortant du four
16.30
16.80
Épinards en branches gratinés à
l´emmental tendre accompagnés d´une
purée de pommes de terre et de céleri
ainsi que d´un confit de tomates épicé 17.80
American Bistro
5.30
Epinards en branches « Brasserie »
délicatement blanchis aux oignons
19.90
Steak et légumes
côte de bœuf 1 mûrie à cœur, 350 g, toute la fierté de notre boucher, grillée sur pierrade
afin de conserver toutes ses qualités, accompagnée de raifort fraîchement râpé 52.90
8.50
Salade césar à la dinde
Poitrine tendre de dinde
1
18.90
salade verte aux médaillons
de dinde 2, champignons poêlés,
sauce américaine
Classic Block Burger
Assiette barbecue steak
4 petits médaillons de bœuf 1, salade
Coleslaw, une pomme de terre en
robe de chambre (crème sure)
Noix de bœuf
29.90
160 g, coupés dans le meilleur de la noix 1,
servis avec salade Coleslaw et
pomme de terre en robe de chambre 29.90
200 g steak haché, pur bœuf 1 Block House.
Servi avec une pomme de terre
en robe de chambre (crème sure)
et salade Coleslaw 19.90
New York Cheeseburger
notre Block Burger 1, 200 g, gratiné
et garni de cubes de tomates, servi
avec des frites et une salade Coleslaw
21.90
Nos vins
Malbec
1 dl
5.90
Bodegas
Callia
2 dl
11.
60
Sauvignon blanc 1 dl
5.30
Argentine
7.5 dl
41.
00
Hacienda Araucano 2 dl 10.40
Shiraz
1 dl
6.
20
Valle Central, Chili 7.5 dl 37.00
Benchmark, Grant Burge 2 dl 12.20
Chardonnay
1 dl
5.90
Australie 7.5 dl 43.00
Cellar Selection, Kleine Zalze 2 dl 11.60
Merlot
1 dl
6.90
Stellenbosch, Afrique du Sud 7.5 dl 41.00
Columbia Crest 2 dl 13.60
Etats-Unis 7.5 dl 48.00
Grauer Burgunder 1 dl
6.20
Q.b.A., Weinhaus Heger 2 dl 12.20
Cabernet Sauvignon 1 dl
7.70
Kaiserstuhl, Bade 5 dl 30.50
Reserva “Terra Noble” 2 dl 15.20
Chili 7.5 dl 53.50
Rosé
Blancs
Rosato di Ama 1 dl
6.50
Castello di Ama 2 dl 12.80
Italie/Toscane, IGT 7.5 dl 46.00
Rouges
Vino Nobile di Montepulciano 7.5 dl
Avignonesi, Italie, DOCG
75.00
Crémants et champagnes
Prosecco, Spumante, DOC 1 dl
6.50
Dry
7.5 dl 45.50
Champagne, Drappier
Brut, Reims3.75 dl 49.0 0
Spiritueux
Bières
Bière fraîche à la pression 3 dl
Bière fraîche à la pression 4 dl
Bière blanche sans alcool, bout. 3.3 dl
Panaché 3 dl
Weizenbier (bière blanche) 5 dl
Fraîche Amber 3 dl
4.80
6.20
4.9 0
4.80
6.9 0
4.80
Boissons sans alcool
Eau minérale 3.5 dl
4.5 0
moyennement gazéifiée/naturelle
5 dl
7.4 0
1.0 l
9.9 0
Jus de pomme + eau gazeuse 3 dl
Rivella rouge 3.3 dl
Coca-Cola/Coke Zero 3.3 dl
Thé glacé 3 dl
Fanta, Sprite, Spezi 3 dl
Bitter Lemon, Tonic 2 dl
Jus de pommes 2 dl
Jus d’orange à base de concentré 2 dl
4.9 0
4.9 0
4.9 0
4.8 0
4.8 0
4.8 0
4.4 0
4.4 0
Eau minérale
moyennement gazéifiée/naturelle
Eau minérale
moyennement gazéifiée/naturelle
Smirnoff vodka
40 %
Gordon’s dry gin
37.5 %
Bacardi Rum, blanc
37.5 %
Balantine’s
40 %
Jack Daniel’s, Tennessee 40 %
Chivas Regal, Scotch 40 %
Williams Schladerer
40 % Rémy Martin, cognac
40 %
Hennessy, cognac
40 %
Grappa Amarone
43 %
Grappa “Speciale”
43 %
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
7.00
7.00
7.00
7.00
10.00
11.00
8.0 0
9.00
12.00
9.00
16.00
2 cl
4 cl
4 cl
4 cl
5 cl
5 cl
4 cl
2 cl
4 cl
6.00
7.00
8.00
8.00
7.00
7.00
8.00
7.00
8.0 0
Grappa Porto, 1999
Sambuca
Jägermeister
Baileys
Ramazzotti
Martini, rouge
Martini Bianco
Campari
Fernet-Branca
Ricard
40 %
35 %
17 %
30 %
15 %
15 %
23 %
42 %
45 %
Cafés et thés
Latte Macchiato 5.90
Cappuccino
5.50
Espresso
4.20
Double Espresso 4.90
Thé Darjeeling/Herbes 4.90
Grand café 4.50
Tasse de café décaféiné instantané 4.50
Tous les prix s’entendent en francs suisses, TVA légale et service inclus.
1
Argentine et d’Uruguay. 2 Hongrie et de Pologne. 3 Allemagne et en Irlande. 4 Suisse.