LE CORDON BLEU DE LUX* GRAND GAUBE LE CHEF

communique de presse
April 2013
Le Cordon Bleu De LUX* Grand Gaube
Le Chef Mauricien du LUX* Grand Gaube se
distingue sur la scène internationale
LUX* Resorts – 24 avril 2013 – Floréal – Vikash Choonucksing, jeune Chef Mauricien tout juste
âgé de 25 ans, a participé à la Compétition Cordon Bleu de Monaco qui a eu lieu le 20 mars
2013 à Monaco en France. Seul Mauricien prenant part à ce concours, le Chef de l’hôtel LUX*
Grand Gaube fait des miracles derrière les fourneaux et remporte trois prix internationaux.
En effet, ce jeune chef talentueux de LUX* Grand Gaube, a brillé lors de ce prestigieux
concours gastronomique, qui regroupait huit candidats internationaux. Après quatre heures
de compétition intense, Vikash s’est distingué de ces concurrents grâce à sa recette Ying &
Yang de saumon cuit servi avec son chatini de tomates au tamarin suivit de sa tarte au citron
meringuée. C’est grâce à cette combinaison gagnante qu’il remporte le premier prix en
techniques de réalisation et se voit aussi décerner le premier prix en pâtisserie.
« La compétition était féroce et la détermination été essentielle. C’est avec un immense
honneur que je me suis mesuré à des chefs aussi prodigieux et surtout à des habitués de la
compétition. J’ai été agréablement surpris de remporter le premier prix dans deux catégories.
Ce qui a fait la différence je pense et m’a permis de faire une telle performance, c’est ma
passion pour la cuisine et ma créativité. » En effet, Vikash, employé chez LUX* Grand Gaube
depuis 2010, est un jeune homme motivé et passionné par son métier. Apres avoir obtenu
brillamment ses diplômes de cuisine a l’Ile Maurice, il poursuit des études supérieurs en Food
Production à la MITD.
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communique de presse
April 2013
Le General Manager de LUX* Grand Gaube, Brice Lunot, a quant à lui félicité Vikash pour sa
performance lors de cet évènement culinaire de renommée Internationale. « La performance
de Vikash fait honneur à notre restaurant et met en évidence le savoir-faire de ce jeune talent
mais également l’excellence de nos chefs. Bon nombre de participants venant de plusieurs
pays ont tenté de se tailler une place parmi les meilleurs. Cette victoire a permis de faire
rayonner le savoir-faire mauricien non seulement au sein des fins connaisseurs, mais aussi du
monde entier », a déclaré Brice Lunot.
Pour plus d’information, visiter luxresorts.com
LUX* Resorts est une collection d’hôtels contemporains haut de gamme situés essentiellement dans l’Océan Indien : à l’Ile Maurice,
sur l’Ile de La Réunion et aux Maldives. Ces hôtels resorts ont pour principe une localisation parfaitement intégrée et privilégient
une ouverture vers la culture véritable de l’île qui les accueille. LUX* Resorts est un groupe Mauricien qui compte aujourd’hui 6
établissements, anciennement exploités sous le nom de Naïade Luxury Resorts :
LUX* Belle Mare, Maurice - LUX* Belle Mare Villas, Maurice - LUX* Le Morne, Maurice - LUX* Grand Gaube, Maurice - LUX* Maldives
- LUX* Ile de la Réunion.
4 autres propriétés s’intègrent au portefeuille d’hôtels de LUX*, dans un autre segment marketing sous l’appellation « Produced by
LUX* ». Parmi ceux là : l’Hôtel Tamassa (Bel Ombre, Maurice) ; l’Hôtel Merville Beach (Grand Baie, Maurice) ; l’Hôtel Le Récif (La
Réunion) ; et l’île privée des Deux Cocos (Maurice).
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