Evaluation de matériel pédagogique: «Pommyversum/Fruttiversum»

Evaluation de matériel pédagogique par un groupe d’experts
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« Pommyversum / Fruttiversum »
- Suggestions originales de cours sur le thème de la pomme pour les classes primaires
- Voyage tout en couleurs au pays des fruits pour les classes primaires
TITRE : Fruttiversum / Pommyversum SOUS-TITRE : Suggestions originales de cours sur le thème de la pomme
et voyage tout en couleurs au pays des fruits pour les classes primaires AUTEUR(S) : Ch. Röthenmund / B. Galliker /
S. Helfenstein / J. Graf / I. Zihlmann EXPERTS : Aucune référence EDITEUR ET LIEU : Fruit-Union Suisse, Zoug
ÉDITION : 2002 ISBN : 3-907061-07-1 FOURNISSEUR : Fruit-Union, Zoug / www.swissfruit.ch DEGRÉ SCOLAIRE : Ecole
primaire THÈMES : La pomme et les fruits en général / Origine / variétés / saisons / goûts / transformations /
recommandations de consommation.
TYPE DE MATÉRIEL SCOLAIRE/ SUPPORT PÉDAGOGIQUE / PRIX*:
*Prix indicatif
> 1 dossier enseignant (brochure 28 pages en couleur)
> 1 CD-Rom comprenant des fiches pour les élèves et des informations pour l‘enseignant
> 1 jeu de l’oie sur le thème des fruits
> Prix: gratuit
Secrétariat · Effingerstrasse 2, Case postale 8333 · 3001 Berne · Tél. 031 385 00 00
Fax 031 385 00 05 · Nutrinfo 031 385 00 08 · Internet: http://www.sge-ssn.ch · E-mail: [email protected]
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Commentaire
Pommyversum/Fruttiversum est un dossier pédagogique, réalisé par Fruit Union Suisse, qui propose à l’enseignant 22 activités à réaliser avec sa
classe, pour mieux connaître la pomme, principalement, et les autres fruits, dans le but d’en favoriser
la consommation. Il comprend un fascicule contenant les idées d’activités et un CD-Rom comprenant
des fiches d’activités pour les élèves, des informations complémentaires pour l’enseignant, un choix
de lectures et de chansons, des recettes et des
adresses. Ce matériel s’adresse aux classes de
l’école primaire (plus particulièrement de la 1ère à
la 3ème) mais peu également convenir, moyennant quelques adaptations, à l’école enfantine.
l’aspect corporel ne sont pas du tout abordés. Les
informations sont scientifiquement correctes et assez
complètes sur le sujet des fruits. Mais ce document
n’aborde pas l’alimentation saine et équilibrée et les
autres aliments ne sont pas évoqués. Point forts : Document complet sur la pomme. Point faible : Ne traite
que le sujet de la pomme et des fruits.
Forme :
Ce matériel a été jugé excellent aussi bien du point de
vue de sa fonctionnalité que de son concept créatif
et de sa réalisation visuelle. Comme seuls bémols, on
note l’utilisation du « a » d’imprimerie (difficile à lire
pour certains enfants) et un manque de place pour les
réponses dans certaines fiches destinées aux élèves.
Méthodologie/didactique
Sur le plan didactique, ce matériel répond pratiquement à tous les critères de qualité. L’enseignement
proposé est varié, concret, réalisable, adapté au public
cible, modulable.... Le matériel est facile d’accès, bien
structuré. Il apporte à l’enseignant les informations
nécessaire et lui offre un réel soutien pratique.
Comme seul bémol, on signale que ce support pédagogique laisse peu de place à l’apprentissage autonome ou spontané. Points forts : dossier pratique,
concret, offrant des possibilités variées et adaptées à
l’école primaire. Point faible : pas de défaut didactique significatif.
Contenu :
Ce dossier pédagogique aborde le thème de la
pomme et des fruits au travers des saisons, de la culture, de la transformation, de l’aspect sensoriel, de la
consommation personnelle. D’autres aspects sont
implicites aux activités, sans être véritablement thématisés. C’est le cas des aspects hédonistes, sociaux et
psycho-émotionnels. Par contre la relation à la santé
n’est que peu évoquée. Le thème du mouvement et
Conclusion :
Il est important de préciser que ce dossier pédagogique de très bonne qualité didactique et graphique
n’est pas un outil de promotion de l’alimentation
saine, et n’a clairement pas la prétention de l’être.
Il est seulement destiné à la promotion de la consommation de la pomme et des fruits. Il n’aborde pratiquement pas les thèmes de la santé et de l’alimentation équilibrée. Mais il a tout de même été jugé
intéressant, car l’augmentation de la consommation
de fruits et légumes est actuellement un objectif
de santé publique. Cet outil permettra à l’enseignant
de familiariser l’enfant à la pomme et aux fruits par
des activités variées, utilisant les 5 sens notamment,
et de présenter ce groupe d’aliments sous son meilleur
jour. Il peut certainement favoriser la consommation
de fruits par les enfants si l’enseignant, convaincu, se
donne la peine de faire un lien entre les connaissances
acquises et la consommation personnelle des enfants,
à la récréation, en course d’école, lors de repas en classe par exemple, en réalisant notamment les activités
qui y ont trait.
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Evaluation par critères
1
1.1
Brève description quant à la forme
Publication
Titre:
« Fruttiversum / Pommyversum »
Sous-titre:
- Suggestions originales de cours sur le thème
de la pomme pour les classes primaires
- Voyage tout en couleurs au pays des fruits
pour les classes primaires
Auteur(s):
Ch. Röthenmund, B. Galliker, S. Helfenstein,
J. Graf, I. Zihlmann
Aucune référence
Fruit-Union Suisse, Zoug
2002
3-907061-07-1 / gratuit
Fruit-Union, Zoug / www.swissfruit.ch
Experts:
Editeur et lieu:
Edition:
ISBN / Prix*:
Fournisseur:
Degré scolaire:
Ecole primaire
1. 3
Type de matériel scolaire / support pédagogique
> 1 dossier enseignant (brochure 28p couleur)
> 1 CD-Rom comprenant des fiches pour les élèves
et des informations pour l‘enseignant
> 1 jeu de l’oie sur le thème des fruits
1. 4
Particularité
✕
Fait partie d’un programme de promotion de la santé (mouvement,
toxicomanie, consommation)
✕
Fait partie d’une série visant différents âges
✕
Utilisation interdisciplinaire et polyvalente possible
✕
Renseignements au sujet de supports complémentaires
✕
Bibliographie, références et sources
✕
Adresses / services spécialisés
Autre : –
*Prix indicatif
1. 2
Thèmes / spécificité
> La pomme et les fruits en général
> Origine
> Variétés
> Saisons
> Goûts
> Transformations
> Recommandations de consommation.
1. 5
Remarques
> Age suggéré : 1ère à 3ème primaire,
> adaptable pour l’école enfantine.
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Evaluation par critères
2
Méthodologie - didactique
Indicateurs
Points
Remarques
Les objectifs sont formulés. Les compétences pouvant être
acquises sont clairement définies (connaissances et
aptitudes/capacités)
3
3
Oui
2.2
Le contenu est adapté au vécu des enfants et des jeunes,
leur expérience et leurs intérêts sont pris en compte.
3
3
Oui
2.3
Des expériences concrètes sont proposées,
les activités sont réalisables.
3
3
Oui
2.4
Les supports sont variés, permettent diverses approches
et divers types d’enseignement.
3
3
Oui
2.5
Les supports sont adaptés aux degrés scolaires et structurés
de manière claire et appropriée.
3
3
Oui
2 .6
Le matériel encourage le travail et l’apprentissage spontané
et autonome
3
2
Peu de travail autonome, pas d’apprentissage spontané
2.7
Le matériel permet une extension des moyens d’enseignement
et d’apprentissage (par ex. atelier, plan hebdomadaire)
et diverses formes de travail (individuel, en groupe)
3
3
Oui
2.8
L’outil pédagogique est modulable. Une adaptation à des
besoins particuliers est possible.
3
3
Oui
2.9
Le matériel fournit des informations aux enseignants, spécifiques
au thème, en rapport étroit avec le matériel destiné aux
enfants et compréhensibles également par des non spécialistes
de la nutrition.
3
3
Oui
2.10 Les indications destinées aux enseignants facilitent la conception,
la planification et le déroulement de l’enseignement, elles
constituent une aide véritable.
3
3
Oui
2.1
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Evaluation par critères
3
Contenu scientifique (alimentation)
Indicateurs
Points
Remarques
> Aspect santé (relation entre alimentation, santé et mouvement)
3
1
Petite relation à la santé seulement
> Aspects biologiques
(par ex. aspect sensoriel, connaissance de la denrée)
1
1
Très détaillé
> Aspects sociaux (par ex. partager un repas)
1
> Aspects socioculturel (par ex. les traditions)
1
> Aspects psycho-émotionnels (par ex. les mets préférés)
1
0.5 Non thématisé, implicite
> Aspects hédonistes (par ex. le plaisir, la joie de manger)
1
0.5 Non thématisé, implicite
> Aspects écologique (par ex. culture, saison, transport)
1
1
détaillé
> Aspect corporel (signaux corporels)
1
0
Thème non abordé
> Définition actuelle de la santé et du bien-être
(par ex. la genèse Saluto)
2
0
Pas de définiton, la santé n’est pas évoquée
> L’alimentation saine et équilibrée est globalement mise
au premier plan. Elle est présentée de façon pratique
3
1
L’alimentation saine n’est pas thématisée. Les fruits sont placés dans le
contexte de la campagne 5/jour
> Prise en compte de tous les groupes d’aliments, sans exclusion.
3
1
Seuls les fruits sont présentés, sans prétention d’exclusivité.
> Aucun groupe d’aliments en particulier n’est présenté comme
globalement bon/sain, ou mauvais/malsain voire interdit
3
2
Aucune fausse affirmation, mais seuls les fruits sont présents
> Les formulations / les donnés chiffrées ne simulent
aucune fausse assurance / exactitude.
1
1
Aucune
> Les informations sont actuelles, scientifiquement correctes
et ne sortent pas du contexte.
3
3
Oui
> Les informations sont complètes
3
2
Nombreuses mais pas complètes
> Les références scientifiques sont mentionnées
2
1
Peu de références
3.1 différents aspects abordés (globalité)
0.5 Non thématisé, implicite
0
Thème non abordé
3.2 transmission du contenu scientifique
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Evaluation par critères
4
Forme
Indicateurs
Points
Remarques
> Cohérence du contenu et du support pédagogique
4
4
Oui
> Adéquation entre la présentation visuelle et
la complexité du contenu
3
3
Oui
> Matériel techniquement adapté à l’utilisation
3
3
Oui
> Le concept créatif est aménagé en tenant compte
des degrés et des groupes cibles
3
3
Oui
> Le concept de base est clair
2
2
Oui
> Le design est fonctionnel et correspond aux
conventions actuelles
2
2
Oui
> Unité graphique
2
2
Oui
> Adéquation du contenu et du style
3
3
Aspect ludique très bien exploité
> Le style et la réalisation visuelle sont adaptés
aux degrés cibles
4
4
Oui
> Utilisation des illustrations / graphiques / tableaux en adéquation
avec le sujet („infotainment“)
2
2
Oui
> Le layout (typographie, intégration image/texte)
facilite la lecture en général
2
2
Oui, attention toutefois aux « a » d’imprimerie. Peu de place pour
écrire sur certaines fiches
4.1
Fonctionnalité
4.2 Concept créatif
4. 3 Réalisation visuelle
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