communiqué de presse

Communiqué de presse
L’Étoile des Chefs
Les grands chefs azuréens
s’invitent à Nicetoile !
Du samedi 19 au samedi 26 avril, Nicetoile accueille 12 chefs de renom de
la gastronomie azuréenne. Pendant une semaine, Nicetoile sera “the-placeto‑be” pour découvrir des saveurs régionales d’exception. Dégustations,
live cooking, ateliers ainsi qu’une exposition inédite
de photographies culinaires : pour cette première
édition de l’Étoile des Chefs, Nicetoile met en éveil
les papilles gustatives de ses visiteurs et révèle les
vraies saveurs du Sud.
Le centre Nicetoile fait la part belle au talent des chefs azuréens
et aux produits de la région durant cette semaine gastronomique :
langoustines, rougets, Saint-Jacques, gamberonis,… la mer sera au cœur
des plats d’exception préparés par les chefs. C’est dans une cuisine éphémère
professionnelle, située au niveau –1 et spécialement conçue pour l’occasion,
que les chefs prépareront chaque jour des plats haut de gamme.
Lors des trois rendez-vous quotidiens de 11h, 14h et 16h, le public est invité
à découvrir des live cooking uniques, dévoilant le talent et le savoir-faire
des chefs dans la préparation de plats inédits. Des astuces et secrets de
professionnels seront également dévoilés !
Les chefs mettront en valeur les produits, les goûts et les parfums pour
sublimer leurs plats. Le public poura ainsi, en exclusivité, approcher puis
partager l’univers et la passion des grands chefs azuréens.
Ces exhibitions seront suivies de dégustations gratuites afin que les
visiteurs puissent apprécier les bouchées concoctées spécialement pour
eux et devant eux.
Douze chefs de renom pour une parenthèse gourmande inédite
Les chefs azuréens ayant répondu présent pour cette première édition de l’Étoile
des Chefs sont :
ƒƒ Arnaud Tabarec (chef de cuisine au Sea Sens
ƒƒ Jean-Michel Llorca (chef pâtissier du restaurant
ƒƒ Ronan Kervarrec (chef exécutif du Château de
ƒƒ Dominique Milardi (chef sommelier du
ƒƒ Lucie Pichon (chef de cuisine du restaurant Le
ƒƒ Gabriela Stockler-Martinez (chef du Carré
du Five Seas Hôtel, récemment étoilé)
la Chèvre d’or)
Vistaero du Vista Palace)
Alain Llorca)
Meridien Beach Plaza)
Llorca)
ƒƒ Éric Finon (chef de cuisine Lenôtre Provence
Côte d’Azur et également Meilleur Ouvrier de
France 2011)
ƒƒ David Faure (chef du restaurant Aphrodite)
ƒƒ David Vaqué (chef du restaurant Le Bistrot
Gourmand)
ƒƒ Serge Gouloumès (chef des cuisines du Mas
Candille et Maître cuisinier de France)
ƒƒ Christian Plumail (chef du restaurant l’Univers)
ƒƒ Antonio Fochi (manager du Méridien Beach
Plaza)
Un photocall de 2x2 m, avec la photo de tous les chefs, sera installé derrière le podium d’animation au
niveau –1 du centre. Chaque personne désireuse de se faire prendre en photo avec les chefs aura ainsi la
possibilité de repartir avec un souvenir de cet événement inédit !
Ateliers avec les chefs
Au niveau –1 de Nicetoile, le public présent pourra participer à des ateliers de cuisine gratuits. À
l’issue de chaque exhibition, à 11h45, 14h45 et 16h45, les chefs inviteront le public à participer aux
ateliers culinaires. Accessibles à tous*, ces ateliers permettront l’initiation aux techniques des chefs et à
la gastronomie haut de gamme. Turbot au champagne, risotto
aux truffes… les grands chefs divulgueront leurs conseils pour
préparer des plats d’exception et sublimer les produits locaux.
Chaque participant de l’atelier aura également le privilège
de repartir avec une pochette contenant le détail de la recette
réalisée ainsi qu’une photo prise avec le chef.
En prolongement des animations, un grand jeu-concours sera
organisé à la réception de Nicetoile (niveau 0) ainsi qu’au
podium d’animations (niveau –1). Chacun pourra déposer,
dans l’urne prévue à cet effet, sa candidature pour tenter
de gagner des repas dans de grandes maisons étoilées,
des nuitées dans des palaces azuréens, des cours de
cuisine ou encore des paniers gourmands…
Exposition de photographies d’art culinaire
L’artiste Aline Gérard, passionnée de gastronomie et
photographe culinaire, invite le public à découvrir une
exposition d’une trentaine de clichés mettant en scène de
façon originale et créative les plats de grands chefs. La
cuisine est un art, auquel l’artiste a su donner forme en
retranscrivant les émotions et les sentiments qui émanent de
chaque création. Sur fonds blanc ou noir, les photographies
en couleur d’Aline Gérard seront présentées sur des supports
variés (chevalets, totems…) mais aussi dans des formats
différents (panoramique, 70x50…), afin de sublimer au mieux
chacune des créations culinaires. L’exposition est à retrouver
au niveau 2 du centre Nicetoile !
* Des inscriptions préalables sont possibles auprès de l’adresse suivante : [email protected] (attention, nombre
de places limitées à 8 personnes par atelier, soit 24 personnes chaque jour).
Programme de la semaine
programme
exhibition & dégustation
11h - 14h - 16h
samedi 19 avril
LE SEA SENS
LE SEA SENS
Arnaud Tabarec
MAS CANDILLE
MAS CANDILLE
Serge Gouloumès
Serge Gouloumès
VISTA PALACE / MÉRIDIEN BEACH PLAZA
VISTA PALACE / MÉRIDIEN BEACH PLAZA
Lucie Pichon / Dominique Milardi
et Antonio Fochi
Lucie Pichon / Dominique Milardi
et Antonio Fochi
BISTROT GOURMAND
BISTROT GOURMAND
David Vaqué
David Vaqué
A P H R O D I T E / L’ U N I V E R S
A P H R O D I T E / L’ U N I V E R S
David Faure / Christian Plumail
David Faure / Christian Plumail
lundi 21 avril
Niveau -1
Niveau -1
mercredi 23 avril
Niveau -1
jeudi 24 avril
Niveau -1
vendredi 25 avril
Niveau -1
samedi 26 avril
Niveau -1
11h45 - 14h45 - 16h45
Arnaud Tabarec
Niveau -1
mardi 22 avril
at e l i e r s
CHèVRE D’OR
CHèVRE D’OR
Ronan Kervarrec
Ronan Kervarrec
LLORCA / LENôTRE
LLORCA / LENôTRE
Jean-Michel Llorca et
Jean-Michel Llorca et
Gabriela Stockler-Martinez / Eric Finon Gabriela Stockler-Martinez / Eric Finon
À propos de Nicetoile
Dans un cadre résolument moderne, agrémenté de grands espaces confortables et lumineux, Nicetoile
décline sur 19 000 m2 une offre commerciale unique et très appréciée. Grâce à une centaine de boutiques
de référence autour de la mode, la beauté, la décoration, le bien-être, l’univers enfants, la gourmandise…
le centre propose une expérience shopping totalement exclusive et innovante.
Nicetoile, l’écrin shopping, se différencie aussi par la création d’événements d’exception tout au long
de l’année et la qualité de ses services premium (wifi gratuit, tablettes en libre consultation, cartes de
fidélité et cartes cadeaux). Une application Smartphone Nicetoile ainsi qu’une page Facebook attractive
et réactualisée en continu permettent aux azuréens de se tenir informés à tout moment des bons plans et
de l’actualité de leur centre.
ƒƒ Ouverture : du lundi au samedi – de 10h à 19h30
Ouverture exceptionnelle lundi 21 avril de 11h à 19h
ƒƒ Localisation : 30 avenue Jean-Médecin 06000 Nice
Pour plus d’informations
ƒƒ Rendez-vous sur le site Nicetoile : www.nicetoile.com
ƒƒ Pour rejoindre Nicetoile sur Facebook : www.facebook.com/nice.etoile
Contact presse :
Agence Carré final, Caroline & Chloé
Tél : 09 84 41 18 81 – [email protected]