L`élevage d`escargot

L'élevage d'escargot
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L’élevage
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L’escargot était déjà prisé au temps des Romains qui avaient élaboré des techniques
d’élevage.
Dans un élevage traditionnel, les escargots sont parqués à l’extérieur sur un terrain
plutôt meuble et bien exposé. Une clôture électrique isole le parc des prédateurs et évite
la fuite des escargots.
L’escargot a de gros besoins en eau
L'escargot doit maintenir un équilibre constant entre le
pourcentage d'eau dans ses tissus et l'humidité relative
de l'environnement pour préserver et assurer des
activités optimales de reproduction et de croissance.
il convient de mettre en place un réseau de tuyaux qui
permettront un système de goutte à goutte.
L’ombrage est indispensable pour permettre aux escargots de se protéger durant les
heures chaudes de la journée. On utilise des planches en bois, ou des tuiles, où ils
viennent de cacher.
Nos parcs sont conçus à fin d’obtenir une croissance optimale et pour fournir un
environnement sûr pour les jeunes escargots quand ils sont les plus vulnérables.
Les escargots sont susceptibles des vents forts, qui rendent 'environnement
inconfortable pour eux, et ils cesseront de s’alimenter et chercheront l'abri pour
échapper à des conditions climatiques défavorables
Les prédateurs, les conditions climatiques, amènent souvent l’éleveur à conduire une
partie de son élevage dans des enceintes plus protégées, en maintenant une
température et une humidité suffisantes à l’intérieur de pièces adaptées à la
reproduction.
Les escargots sont alimentés avec un mélange formulé préparé par un spécialiste en
nutrition animale. Les escargots ne devraient être alimentés par aucuns produits
alimentaires manufacturés qui contiennent des antibiotiques ou des stimulants, hormone
de croissance. L'inclusion de la plantation d'un type approprié de végétation est
également exigée.
La densité recommandée des escargots pour le secteur de growing/fatting est entre 250
à 350 escargots par mètre carré
L'escargot et sa croissance
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L’escargot
- hélix aspersa (gros et petits Gris)
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- hélix aperta (l'escargot vert)
Sa croissance
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La croissance de l’escargot se distingue en 3 phases :
la phase infantile qui dure de 1 à 2 mois avec un coefficient mensuel de croissance
de 4 voire plus
la phase juvénile avec un coefficient mensuel de croissance de d’abord de 2, puis
qui va en s’amenuisant. Cette période se termine par la puberté, où l’animal est à
maturité sexuelle et où sa taille est maximale
la phase adulte, où l’animal commence à s’accoupler
l'escargot : son rythme de vie
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Son rythme de vie
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Les facteurs agissant sur l’activité de l’escargot sont de 3 ordres :
l’humidité : l’escargot doit maintenir en permanence un équilibre constant entre la
teneur en eau de ses tissus et l’humidité relative du milieu ambiant
la température : l’escargot ne semble pas trop affecté par la température, pourvu
qu’il bénéficie de conditions hygrométriques satisfaisantes (au dessous de 6°C, son
activité se ralentit et il entre en hibernation, au dessous de -5°C, il meurt)
la lumière : La lumière influence le comportement d'escargot conjointement avec les
effets saisons et année, donc par rapport aux processus reproducteurs c'est un facteur
important qui doit être contrôlé. L’hélix aspersa maxima a son activité maximale la nuit
l'élevage: reproduction et ponte
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La Reproduction
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Bien qu’hermaphrodite, l’escargot doit
obligatoirement avoir un accouplement
réciproque avec un congénère L’appareil
génital des gastéropodes pulmonés, est,
dans le règne animal, sans doute le plus
compliqué qui soit.
La reproduction s’échelonne d’avril à
septembre, avec des variations dues aux
conditions climatiques propres à chaque
région.
Après un accouplement, les deux animaux ne se mettent pas obligatoirement
chacun à pondre ; souvent l’un des deux se ré accouple avec un autre animal. Le
temps qui sépare l’accouplement de la ponte est variable. Il peut aller de 10
jours à 4 semaines, suivant les conditions climatiques dans la nature
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La ponte
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l'escargot creusera un trou à une profondeur de 4-9cm. Il dépose ses oeufs et part. Le
sol doit être friable et humide mais pas trop mouillé et dure.
Les oeufs sont sphériques et translucides, blancs en couleurs et ont un diamètre de 34mm. La ponte est de 40-130 la moyenne, étant approximativement 70-90
La couvaison des oeufs dépend de la température du sol, de l'humidité de sol et de la
composition du sol. Si ces conditions sont disponibles les bébés escargots entièrement
formés émergeront dans les 18-21 jours .Les jeunes remontent alors à la surface pour se
nourrir. Leur poids est de 0.02 g à 0.04 g.
http://www.barbara-escargot.com/