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Etude comparative de solutions de
nourrissement protéinées pour la
production de gelée royale et
l’élevage de reines
B. Poirot, V. Nevers.
APINOV, Pôle technologique – 40 rue Chef de Baie 17 000 La Rochelle, FRANCE
Tel: +33 (0) 5 46 34 10 71, Fax: +33 (0)5 35 54 01 98 www.apinov.com, [email protected]
Congrès du Syndicat National d’Apiculture,
29 octobre 2010, Poitiers
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Objectif de l’étude
• Accroître la rentabilité économique des ruches
en améliorant le nourrissement des abeilles
• Un nourrissement protéiné optimisé pourrait
permettre d’obtenir une gelée royale de qualité
en quantité importante
• L’enjeu est double:
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Objectif de l’étude
Enjeu n°1 : Amélioration de la situation
économique de la gelée royale française
complément alimentaire recherché car riche en facteurs
nutritifs
(choline, acétylcholine, acide nicotinique, acide 10hydroxy-2-décénoïque (10-HDA), vitamines B5 etc.) et
présentant des activités antibactérienne et antibiotique
[Cherbuliez, 2007]
MAIS
une grande partie de la gelée royale consommée provient de
Chine et d’Asie du Sud Est (Thaïlande, Taïwan et Viêt-Nam)
POURQUOI ?
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Objectif de l’étude
Enjeu n°1 : Amélioration de la situation
économique de la gelée royale française
la production française est insuffisante: en 2004 elle était
estimée à environ 2 tonnes pour une consommation nationale
avoisinant la centaine de tonnes*
La gelée royale asiatique est bien moins chère que la gelée royale
française: 50 €/kg pour la gelée royale chinoise (transport inclus)
contre 900 €/kg pour la gelée royale française soit 18 fois moins
cher*
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* étude de la filière miel GEM Oniflhor (2005)
Objectif de l’étude
Enjeu n°1 : Amélioration de la situation
économique de la gelée royale française
OBJECTIF: augmenter la quantité de gelée royale
produite tout en conservant sa qualité
Importance de la mise en place de
réglementations nationales et
internationales
(International Honey Commission (IHC),
groupe de travail ISO « Gelée Royale »)
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Objectif de l’étude
Enjeu n°2 : Amélioration de la quantité et de
la qualité des autres produits de la ruche
La quantité et la qualité de la gelée royale
produite conditionnent la qualité des reines
et donc la quantité et la qualité des autres
produits de la ruche
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Objectif de l’étude
Comment atteindre cet objectif? En étudiant ce
qui se fait à l’international et en particulier en ASIE
L’exemple de Taïwan:
-l’apiculture: 2nd production agricole du pays à l’exportation
-environ 1000 apiculteurs pour 21 millions d’habitants
-c’est la production de gelée royale qui permet aux apiculteurs de
dégager des revenus
-pour 200 à 250 ruches, la moyenne de production est de 600 kg/saison
( jusqu'à 950kg à l’est de l’île)
-la production totale de gelée royale est de 350T/an, faisant de ce pays le 2nd
producteur mondial après la Chine et ses 600T/an*
* « la production de gelée royale » , Gilles FERT, Bulletin Technique
Apicole (1999)
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Objectif de l’étude
A Taïwan les activités de R&D dans le
secteur de l’apiculture sont importantes
Une nouvelle solution de nourrissement apicole à base de pollen
a récemment été développée à Taïwan
Les larves nourries par des abeilles alimentées avec « ces
gâteaux de pollen » sont plus grosses que celles nourries par des
abeilles alimentées classiquement
The Major Royal Jelly Protein 3 (MRJP3), connue pour son effet
de régulation sur le système immunitaire [Okamoto, 2003], a été
mesurée en quantité élevée dans la gelée royale obtenue avec ce
type de nourrissement
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Objectif de l’étude
Etude menée à Taïwan sur APIS mellifera lineac est non
exhaustive
La présente étude consiste :
-à confirmer ou infirmer les résultats obtenus à Taïwan sur Apis
mellifera mellifera en France
- à mesurer l’impact de ce nourrissement à la fois sur les abeilles
et sur les produits de la ruche et en particulier sur la gelée royale
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Matériel et Méthodes
Déroulement de l’étude
Expériences menées sur un même rucher (mêmes conditions
expérimentales pour toutes les ruches) à distance des grandes
cultures (afin d’éviter la présence nuisible de pesticides)
Début des tests: fin avril 2010, météo assez froide et pluvieuse,
pollen peu abondant dans la nature
les abeilles se sont
nourries principalement des « gâteaux de pollen » fournis
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Matériel et Méthodes
À T-3 jours
Type de
Ruche
L’élevage des reines
Type de nourrissement
1
« gâteau de pollen
taïwanais »
Sirop de sucre
2
« Placebo taïwanais »
Sirop de sucre
3
« Placebo français »
Sirop de sucre
4
_
Sirop de sucre
Tableau n°1: Synthèse des ruches utilisées pour l’élevage de reines
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Matériel et Méthodes
A T0, les ruches de type 1, 2 et 3 ont à nouveau reçu 200g de
pâte protéinée. Pour chaque ruche, 30 larves âgées de 1,5 jours
ont été soigneusement insérées dans 30 cellules. Toutes les
larves étaient issues de la même reine. Elles ont été introduites
équitablement en fonction de leur taille dans les ruches de type 1,
2, 3 et 4
A T+3 jours, une partie des larves et de la gelée royale ont été
recueillies afin de les analyser (levée n°1)
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Matériel et Méthodes
A T+6 jours, une partie des larves et de la gelée royale ont été
recueillies afin de les analyser (levée n°2). Les cellules c ontenant
les larves restantes ont été placées dans un incubateur afin
qu’elles finissent leur croissance et que la reine existante ne les
tue pas.
A T+10 jours, une partie des larves et de la gelée royale ont été
recueillies afin de les analyser (levée n°3).
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Matériel et Méthodes
Evolution des stades larvaires
Mesure de la taille des larves
Les larves prélevées à T+3 jours, T+6 jours
et à T+10 jours ont été photographiées. Leur
longueur et leur diamètre ont été mesurées à
l’aide d’une règle
Des moyennes et des écarts types ont été
calculés avec les données obtenues pour :
-à T+3 jours pour chaque type de
nourrissement: 1 à 3 ruches avec au moins
un échantillon de 5 larves par ruche
-à T+6 jours et T+ 10 jours pour chaque type
de nourrissement: 1 ou 2 ruches avec au
moins un échantillon de 3 larves par ruche
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Résultats
Evolution des stades larvaires
Figure n°1 : Moyennes des longueurs des larves en fonction du
nourrissement à T+3 jours, T+6 jours et T+10 jours
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Résultats
Evolution des stades larvaires
Figure n°2 : Moyennes des diamètres des larves en fonction du
nourrissement à T+3 jours, T+6 jours et T+10 jours
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Résultats
Quantité de gelée royale prélevée à
T+3jours (levée n°1)
Figure n°3 : Quantité moyenne de gelée royale prélevée à T+3 jours
par cellule royale en fonction du type de nourrissement
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Conclusion
Les larves nourries par des abeilles alimentées avec « ces gâteaux
taïwanais » n’étaient pas plus grosses que celles nourries par des abeilles
alimentées avec du pollen
La moyenne des diamètres des larves nourries par des abeilles
alimentées avec du sirop de sucre étaient légèrement inférieure à celle
obtenue pour les larves nourries par des abeilles alimentées avec les
nourrissements protéinés
La quantité moyenne de gelée royale prélevée était similaire pour tous
les types de nourrissement étudiés
Une étude qualitative de la gelée royale prélevée est en cours par le
Service Central d’Analyse (USR-59/CNRS) de Solaize. Les résultats de
ces analyses seront présentés lors de la JSA à Arles le 11 février 2011
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Perspectives
Reconduction en 2011 de l’étude menée en 2010
afin de confirmer les premiers résultats
Etude d’impact du nourrissement sur les glandes
hypopharyngiennes des nourricières en collaboration
avec l’Unité Expérimentale d’Entomologie de l’INRA
de Surgères
Etude d’impact sur la génération de reines issues
des larves nourries par des nourricières ayant
consommées les différents nourrissements
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MERCI DE VOTRE
ATTENTION
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