Comme le dis si bien l`expression populaire : « Tout est bon dans le

Porc
Comme le dis
si bien l’expression populaire : « Tout est bon dans le
cochon » car toutes les parties de cet animal peuvent être
valorisées en cuisine. Cette viande est la consommée dans le
monde entier. Contrairement aux idées reçues, le porc ne
descend pas du sanglier mais du cochon sauvage.
En France, le porc d’Auvergne est reconnu IGP Indication
Géographique Protégée ce qui garantit au consommateur que les
produits sont nés, élevés en plein air et abattu en Auvergne.