MENUS DE REVEILLON NOEL A PORNIC ET AUX ALENTOURS

MENUS DE REVEILLON NOEL
A PORNIC ET AUX ALENTOURS
Célébrez Noël à l’Auberge la Fontaine aux Bretons
Menu unique proposé le 24/12 soir et le 25/12 midi.
Auberge la Fontaine aux Bretons
Chemin des Noëlles – 44210 PORNIC
Mise en bouche
Panna cotta de homard au cumbawa
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Carpaccio de noix de Saint Jacques au citron caviar
Ou
Marbré de foie gras de canard aux marrons, chutney de vin chaud aux épices
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Pavé de sandre de Loire, beurre de cranberries
Poêlée de légumes d’antan
Ou
Chapon de Sologne en deux cuissons
Gratin de charlottes et crème de morilles
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Sélection festive de Pascal Beillevaire, compotée de vieux garçon
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Bûche revisitée chocolat blanc et fruits de la passion, granité des îles
Tarif du menu : 52 € / Enfant (- 12 ans) : 26 €
(Entrée, plat, fromage et dessert)
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Renseignements et réservations au : 02 51 74 08 08
Célébrez Noël au restaurant du Casino
à Pornic
54 quai Leray – PORNIC
24 décembre 2015
Cocktail, crème brulée au foie gras,
Briochette de Saint Jacques
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Médaillons de langouste au beurre d’orange, riz vénéré
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Filets de caille sauce morilles, moelleux de pommes de terre au cœur coulant au foie gras
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Fromages affinés, verdure du jardinier
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Scintillant de Noël
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Café
Tarif du menu 69€ par personne. Vins compris
Soirée animée par le groupe « Popline »
Renseignements et réservations au : 02.40.82.26.87
Célébrez Noël à la Plaine sur Mer
au restaurant ANNE DE BRETAGNE
menu du 25 décembre 2015 midi
Port de la Gravette – 44770 La Plaine sur mer
Pré entrées
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Grosses coquilles saint jacques de la baie de somme
truffes blanches d’Alba, châtaignes, mâche.
ou
Bouquet de la baie
en consommé
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½ Homard au vin jaune
morilles et artichauts.
ou
Turbot en tronçon a la plancha
émulsion de boucault, cerfeuil tubéreux.
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Ris de veau
pied de Moutons et jus de truffes
ou
Poularde de la cour d’armoise au foie gras sauce suprême et coulis de truffes.
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Buche de noël
ou
Chocolat / Agrumes
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Petits fours de fin de repas
Menu de Noël complet 105 €
Menu moins 1 plat 85 €
L’accord mets et vins sélection de Michèle VÉTELÉ 46€/62€
Le plateau de fromages de l’atlantique 18€
P. Beillevaire et la Ferme de Bellevue
Renseignements et réservations au : 02 40 21 54 72
[email protected] www.annedebretagne.com
Célébrez Noël à Tharon-Plage
au restaurant L’EMPREINTE
le 25 décembre midi et soir
119 Boulevard de l'Océan, 44730 Tharon Plage
Mises en bouche
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Marbré de foie gras aux figues compotée d’oignons rouges madeleine au miel
ou
Saumon gravelax par nos soins à l’aneth espuma wasabi et ses blinis
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Pavé de cerf au vin rouge
ou
Brioche de l’océan, jus de coques et légumes oubliés
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Assiette de 3 fromages (sup. 5€)
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Bûche chocolat passion
ou
Nougat glacé fruits rouges
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Menu de Noël complet 43 €
Sans oublier notre foie gras et saumon gravelax « maison », huîtres,
plateau de fruits de mer (à emporter sur commande)
Renseignements et réservations au : 02.40.27.82.17
Célébrez Noël à la Bernerie-en-Retz
au restaurant LES AROMES
le 25 décembre midi
17 rue de la Corderie – 44760 La Bernerie en Retz
Les amuses bouches de la mer
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Marbré de Foie gras de canard aux shiitakes
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Beignet de gambas aux saveurs des îles
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Suprême de poularde rôti au jus de cèpe et madère
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Ma buche et ses plaisirs
Café ou boissons chaudes (prix net)
Renseignements et réservations au : 02.40.64.70.03
Célébrez Noël aux Moutiers en Retz
à La Bonne Auberge
le 25 décembre midi
5 avenue de la Mer - 44760 – Les Moutiers en Retz
Les 6 huîtres fraîches n°2 de la Bernerie en Retz,
Frédéric Moulin La Sènetière.
ou
Ballotine de Pigeon de la maison Cassard de Pornic
façon Waterzoï
ou
Tartare de saumon et Saint -Jacques fraîches, citron vert et son croustillant
ou
Copeaux de foie gras Crèma bianca en salade et petits germes.
------------------------------Filet de canette rôti aux cèpes
ou
Steak de Thon blanc au coulis de poivron rouge
ou
Filet de bœuf, crème fermière de Bourgneuf en Retz aux herbes
Fleur de sel de la Tenue de Mareil des Moutiers en Retz
---------------------------------------------------------------La Salade aux noix et sa trilogie de fromages fermiers
---------------------------------------------------------------Savarin au chocolat, mangue à cœur, déclinaison de fruits rouges
Menu 50 € (2 entrées + plat + salade & fromage + dessert)
Menu 40 € (1 entrée + plat + salade & fromage + dessert)
Menu enfant 15 € (foie gras +filet de bœuf légumes+ coupe glacée)
(toute réservation ne sera effective qu'après le versement des arrhes soit 50€ par chèque restitué le soir du réveillon)
Renseignements et réservations au : 02.40.82.75.43