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Du fenouil...
Fenouil
Au cours de l'animation pédagogique à Paulhan, il a été question de variétés de fenouil, bronze et pourpre. Se
trouvent-elles sous forme de graines ou de plants ? Quelle est la taille de la plante, son entretien : rabattre en hiver,
etc...? Où peut-on en trouver ? Est-il comestible ?
Sylvie C.
Publié le 8 avril 2008
Commentaires
Re: Du fenouil...
C'est la même plante que le fenouil sauvage que l'on trouve dans les friches et sur les bords des chemins de la
région, mais il a des feuilles cuivrées.
Il s'élève donc entre 1 m et 1.50 m et il est tout à fait comestible.
On en trouve dans les jardineries et pépinières, en pot ou en godet. On peut aussi le semer, mais il faut chercher
la semence sur les catalogues un peu branchés dans les curiosités du jardin d'ornement ou potager. On en
trouve parfois au rayon semences des jardineries (certaines grandes enseignes par exemple).
Si vous rencontrez un fenouil bronze au détour d'un jardin, en automne, vous pourrez récolter des graines, elles
reproduiront presque toutes des plantes conformes au type 'Bronze'
Il vaut mieux le semer en automne, on place une petite pincée de graines par endroit où l'on souhaite le cultiver.
Éclaicir en arrachant d'abord les plantes qui sont vertes et ne laisser que les 3 plus belles.
Date: 26 mai 2008 Auteur: michelvalantin
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