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Quels sont les comportements des acheteurs
de végétaux d’extérieur en 2012 ?
Juin 2013
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
©TNS 2012
1
Méthodologie
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Approche méthodologique
Un fichier « constant » a été réalisé sur l’échantillon de répondants au « Panel Végétaux 2012 ».
Dans le cadre d’une sollicitation mensuelle comme c’est le cas pour le Panel Végétaux, sont
considérés comme « constants » les foyers ayant répondu au moins 10 mois sur 12. Ces
participants sont contactés à intervalle régulier, et l’on peut ainsi être assuré d’une continuité de
réponse, permettant d’observer les comportements sur une année entière.
Une fois les foyers inclus dans le constant identifiés, il est nécessaire de procéder à une pondération
informatique a posteriori sur les critères sociodémographiques, de façon à s’assurer que cet
échantillon constant représente parfaitement la population de référence.
Echantillon
Mode de recueil
Dates de terrain
• 7.000 foyers représentatifs de
l’ensemble des foyers
résidants en France.
• Echantillon unique pour les 3
marchés suivis : VI, VE, le
cimetière/obsèques.
• Issus du Panel Postal
Metascope.
• Un questionnaire postal autoadministré sur un seul
support (4 pages) en 3
parties : VI / VE /
cimetière/obsèques + 1 page
de listes-réponses
• Tout au long de l’année 2012,
en rétrospectif, chaque mois
dans la vague mensuelle du
panel
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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3
2
Qui sont les acheteurs de
végétaux d’extérieur en France ?
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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4
Acheteurs de végétaux
d’extérieur
48%
13 millions
d’acheteurs
-1pt
61%
Pénétration relative
au sein des acheteurs
de végétaux
En % sur l’ensemble des ménages français
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Hausse significative versus 2011
Baisse significative versus 2011
5
Plus de 6 foyers acheteurs de végétaux d’extérieur sur 10 dont le
chef de famille a plus de 50 ans
Acheteurs de végétaux (n=5517)
Acheteurs de VI (n=4425)
Acheteurs de VE (n=3386)
Acheteurs de CIM (n=3080)
Age du chef de famille
En %
40
34
29 29 30
25 25 24
16 17
13
30 28
32
18
9
Moins de 35 ans
35-49 ans
50-64 ans
65 ans et plus
Taille du foyer
31 30
32
36 36
39
40
26
15 15 15 13
1 personne
2 personnes
3 personnes
19 19 20
4 personnes et plus
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
Base : Nombre d’acheteurs
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15
Supérieur significativement par rapport
à l’ensemble des acheteurs
Base : ménages acheteurs
Hausse significative versus 2011
Baisse significative versus 2011
6
Une hausse des foyers aux revenus supérieurs au sein des acheteurs
de VE
Acheteurs de végétaux (n=5517)
Acheteurs de VI (n=4425)
Acheteurs de VE (n=3386)
Acheteurs de CIM (n=3080)
PCS du chef de ménage
En %
54
42 41
-2pts
1
1
2
2
5
5
Agriculteur
6
5
11 12 11
14 15 14
7
Artisan, comm., Prof. libérale,
chef d'entreprise
cadre
Revenu
9
10 10 8 7
Prof.
intermédiaire
16 16 15 15
Employé
Ouvrier
+2pts +3pts
31 32 34 29
4
3
4
900€ ou moins
15 14 14
17
901 à 1500€
1501 à 3000€
Plus de 3000€
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Retraité/Inactif
-3pts
50 51 49 49
4
45
Supérieur significativement par rapport
à l’ensemble des acheteurs
Base : ménages acheteurs
Hausse significative versus 2011
Baisse significative versus 2011
7
Hausse significative des foyers Franciliens au sein des VE
Acheteurs de végétaux (n=5517)
En %
Acheteurs de VI (n=4425)
+2pts
17
19
Acheteurs de VE (n=3386)
Acheteurs de CIM (n=3080)
Région
+2pts
16 15
15 15 14
-1pt
8
9 9 9 9
8 8
9 9
10 10 10
15
11
11
13
10
12
12 12 12
11 12
11 11
10
6 6 6
Région
parisienne
Nord
Est
BP Est
BP Ouest
Ouest
Sud Ouest
Sud Est
Méditerranée
Type de logement
64 63
34
36
25
73 70
Supérieur significativement par rapport
à l’ensemble des acheteurs
28
2
Appartement
Maison individuelle
2
2
Autres cas
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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2
Base : ménages acheteurs
Hausse significative versus 2011
Baisse significative versus 2011
8
Des indicateurs comportementaux à la baisse par rapport à 2011
Végétaux
d’extérieur
POIDS en NA
48%
(% des foyers en
France)
49%
- 1 pt
PANIER MOYEN
Nombre
moyen
de végétaux
par acheteur
27,5
26,3
- 1,2
Somme
moyenne
dépensée
par acheteur
60,7€
58,8€
- 1,9€
Soit en prix moyen
par végétal :
Rappel 2011
2,2 €
2,2 €
=
Base : ensemble des ménages acheteurs de chacun des marchés
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Une baisse des acheteurs chez le fleuriste pour tous les types de végétaux
au profit, notamment, des GSA
2012
Poids en NA
(en%)
Ensemble
des végétaux
Sur un marché ou
une foire
23,2
23,4
Sur l'exploitation
22,9
23,3
E-fleuriste
51,1 +1,3pt
57,6
49,8
56,4
52,9
51,6
31,0
32,6
19,6
21,0
10,2 +1,3pt
8,9
14,1
12,5
9,8
9,5
12,9
12,5
5,4
6,8
-1,4pt
2,4
2,4
+1,3pt
8,3
10,7
-1,6pt
-1,4pt
-2,4pts
2,5
2,4
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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+1,2pt
27,4
27,8
13,9
14,6
Coopérative agricole,
LISA
-1,6pt
60,4
39,1
38,4
Jardinerie spécialisée
VPC
58,2
62,8
GSA
Jardinerie
d'hypermarché
Végétaux
d’extérieur
-2,3pts
60,5
Fleuristes
Magasin de bricolage
ou de décoration
2011
Base : ménages acheteurs
Hausse significative versus 2011
Baisse significative versus 2011
10
3
Qui sont les Petits / Moyens / Gros
acheteurs du marché des
végétaux d’extérieur ?
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Déplacement des gros acheteurs de végétaux d’extérieur vers les moyens
acheteurs
Végétaux d’extérieur
Petits acheteurs
(1 à 10 végétaux)
En %
Poids en NA
Moyens acheteurs
(11 à 36 végétaux)
51
30
10
27 +3pts
Base : volumes de VI
achetés
Poids en SD
Base : sommes
dépensées en VI
30
-1pt
19
+1pt
Base : ensemble des
acheteurs de VI
Poids en QA
Gros acheteurs
(37 végétaux ou plus)
-1pt
63
34
+2pts
-3pts
36
-3pts
Base : végétaux d’extérieur
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Hausse significative versus 2011
Baisse significative versus 2011
12
4
Qui achète quoi ? Comportement
d’achat des foyers en fonction du
cycle de vie
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Plus d’acheteurs de VI parmi les jeunes célibataires et les jeunes couples.
Les couples âgés sont davantage « multi-marchés »
80
Poids en
NA
(en%)
61
Ensemble des
foyers acheteurs
56
30
88
38
Jeune célibataire
Acheteurs de VI
28
8
88
Acheteurs de VE
55
Jeune couple
36
18
81
Acheteurs de CIM
64
Famille
39
20
80
Acheteurs de VI ,
de VE et de CIM
72
73
Couple âgé
45
73
59
Célibataire âgé
72
34
Supérieur significativement par rapport
à l’ensemble des acheteurs
Base : acheteurs de végétaux
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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Quels sont les comportements des acheteurs
de végétaux d’extérieur en 2012 ?
À propos de Val’hor
Val'hor est l'interprofession de la filière de l’horticulture d’ornement. Elle rassemble les organisations professionnelles du secteur de la production et du
commerce horticole et des pépinières, ainsi que du paysage et du jardin.
Ses missions sont les suivantes : développer la consommation de produits et de services par la communication et la promotion collective, réaliser des
programmes d'expérimentation en matière d'innovation technique, favoriser le recrutement dans la filière par la valorisation des métiers et des savoir-faire,
élaborer et mettre en œuvre des règles et disciplines de qualité et de certification, développer la connaissance du marché et de la filière par la réalisation et la
diffusion d'études, optimiser les mécanismes du marché et la synergie entre les opérateurs.
Contact : Aline HAERINGER
[email protected]
À propos de TNS Sofres
Leader français et référence des études marketing et d'opinion, TNS Sofres est une société du groupe TNS, l'un des leaders mondiaux du marché, n°1 des études
ad hoc, et présent dans plus de 80 pays. TNS offre à ses clients des recommandations claires et précises pour les accompagner dans leurs stratégies de
croissance. Son expérience et ses solutions d’études uniques couvrent la gestion de marque, la communication, la conquête de nouveaux marchés, l’innovation,
l’acquisition de clients et le stakeholder management. TNS nourrit une relation de proximité avec les consommateurs et développe une connaissance unique des
comportements et des attitudes, en prenant en compte la diversité de leurs cultures, de leurs géographies et de leurs systèmes économiques. TNS appartient au
Groupe Kantar, leader mondial en matière de veille, d’analyse et d’information à forte valeur ajoutée.
Contact : Frédéric LOS
[email protected]
Les comportements des acheteurs de végétaux en 2012
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