THÉMATIQUES DE CUISINE 2016-2017 Thématique surprise :

THÉMATIQUES QUI SERONT À
L’HONNEUR CETTE ANNÉE
Le monde des sushis (en rappel)
Initiation aux légumes mal-aimés
Légumineuses à l’honneur
Pâtes fraîches à toutes les sauces (en rappel)
Brunch chic et gourmand
Pâtes fraîches à toutes les sauces (en rappel)
Cuisine d’inspiration italienne
Recettes conviviales
pour bien recevoir les amis
Venez cuisiner avec votre enfant
(en rappel – nouvelle formule)
La St-Patrick tout en saveurs
Atelier de pâtisserie 1 (en rappel)
THÉMATIQUES DE CUISINE
2016-2017
Thématique surprise :
Le Centre de formation professionnelle
Lac-Abitibi est fier d’accueillir dans son équipe,
madame Marie-Josée Ouellet, boulangère.
Vous désirez réussir votre pain comme celui de la boulangerie et
épater vos amis? Cette thématique est pour vous!
Samedi 18 février 2017
De plus, selon l’intérêt populaire, une seconde journée sera offerte
sous la thématique
« Trouvez l’accord parfait des pains et du vin »
Atelier de pâtisserie 2 (à confirmer)
Les thématiques se tiennent dans nos locaux
de 8 h 30 à 16 h.
Dîner de 12 h à 12 h 30 – Apportez votre lunch
Des chaussures fermées sont obligatoires.
Les bijoux (montre, bague, etc) ne sont pas acceptés
(hygiène et salubrité alimentaire).
Le centre de formation fournira le tablier ainsi que la
résille à cheveux ou à barbe. Merci
Nos thématiques sont offertes à 75 $ par personne à
l’exception de celle avec les enfants qui est
de
50 $ 1 parent /1 enfant.
Faites parvenir votre formulaire dûment
complété à
[email protected]
Ou par télécopie à 819 333-3603
1er octobre 2016
Le monde des sushis (en rappel)
Pratiquez les techniques afin d’être capable de refaire facilement ces délices à la maison. Expérimentez différentes
garnitures, que vous soyez amateurs de poissons, fruits de mer ou végétalien.
22 octobre 2016
Les légumes mal-aimés
Vous êtes-vous déjà demandé ce que goûtaient ces légumes ou encore, vous aimeriez les goûter mais ne savez pas
comment les cuisiner? Voilà la thématique qu’il vous faut; nous passerons la journée à concocter de petits plats à
base de ces légumes. Vous y ferez de belles découvertes.
5 novembre 2016
Légumineuses à l’honneur
La soixante-huitième Assemblée générale des Nations Unies a proclamé 2016 Année Internationale des légumineuses
Nous profiterons de cette occasion pour faire des recettes avec cet aliment dans le but de découvrir ses nombreuses
possibilités. De plus, avec la flambée des prix des denrées, les légumineuses offrent une solution avantageuse.
26 novembre 2016
Pâtes fraîches à toutes les sauces (en rappel)
Vous aimez les fettucini, les raviolis, les tortellinis, les manicotis? Venez préparer vous-mêmes vos pâtes et nappez-les de
sauces Alfredo, rosée, bolognaise, arrabiata, etc. Le peston maison sera également à l'honneur.
10 décembre 2016
Brunch chic et gourmand
Un des plus beaux moments pour recevoir, une formule conviviale des plus appréciée. Venez chercher votre
inspiration pour le temps des fêtes qui approche.
21 janvier 2017
Les pâtes fraîches à toutes les sauces (en rappel)
Vous aimez les fettucini, les raviolis, les tortellinis, les manicotis? Venez préparer vous-mêmes vos pâtes et nappez-les
de sauces Alfredo, rosée, bolognaise, arrabiata etc. Le pesto maison sera également à l’honneur.
28 janvier 2017
Cuisine d’inspiration italienne
L’Italie à l’honneur. On dit de ce pays que c’est le paradis des gourmets. Aventurons-nous sur hors des sentiers
habituels et initions-nous à cette cuisine tout en fraîcheur.
11 février 2017
Recettes conviviales pour bien recevoir les amis
Cuisinez d’avance et sans soucis. Recevez vos invités tout en relaxant avec eux.
18 février 2017
Bien réussir son pain à la maison
25 février 2017
Cuisiner avec votre enfant (en rappel – nouvelle formule)
Éveillez le gourmet en votre enfant. Une belle journée à vivre avec votre enfant tout en concoctant de bons petits
plats. Le but de cette activité sera de confectionner un repas qui sera dégusté sur place.
25 mars 2017
La St-Patrick tout en saveur
La fête des irlandais. Quel beau moment pour faire un petit tour d’horizon des saveurs de ce beau pays.
8 avril 2017
Atelier de pâtisserie 1 (en rappel)
Par cet atelier, nous verrons certaines pâtes de base. Pâte brisée, pâte à cou, pâte feuilletée, les crèmes ainsi que
les techniques relatives à la pâtisserie. Démystifions le rôle des ingrédients dans le but de comprendre la mécanique
de ces pâtes. Nous confectionnerons quelques classiques de la pâtisserie française qui sont considérés comme des
phares au niveau techniques. Vous serez fiers de vous!
22 avril 2017
Atelier de pâtisserie 2 (selon la demande)
Pour les personnes qui seront intéressées, ce deuxième atelier contribuera le développement des compétences et
des habiletés en pâtisserie. L’élaboration de crèmes et pâtisseries plus complexes seront à l’ordre du jour.
Complétez le formulaire ci-joint pour vous inscrire et retourner le tout le plus rapidement possible pour réserver votre
place.
Maximum de 16 personnes par groupe sauf pour la thématique parent/enfant (12 équipes seulement).
Seules les personnes ayant acquitté les droits d’inscription seront considérées comme inscrites.
NOUS CONFIRMERONS LES INSCRIPTIONS PAR COURRIEL OU TÉLÉPHONE.
Paiement par carte de crédit seulement
Le Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi se réserve le droit d’annuler une formation si le nombre de
candidats inscrits est inférieur à 10. AUCUN REMBOURSEMENT
Formulaire d’inscription à compléter
Nom de famille
No civique
rue
app.
Prénom
Date naissance
Ville
code postal
Téléphone bureau ou cellulaire
Téléphone résidence
Poste
Adresse de courriel
Visa
exp
code
Mastercard
exp
code
Montant à prélever sur ma carte de crédit :
X 75 $ +
Nbre de thématiques
X 50 $
Parent/enfant
=
Montant total
Octobre 2016
Samedi 1er : Le monde des sushis COMPLET
Samedi 22 : Initiation aux légumes mal-aimés
Novembre 2016
Samedi 5 : Les légumineuses COMPLET
Samedi 26 : Pâtes fraîches à toutes les sauces ( en rappel)
Décembre 2016
Samedi 10 : Brunch chic et gourmand
Janvier 2017
Samedi 21 : Pâtes fraîches à toutes les sauces COMPLET
Samedi 28 : Cuisine d'inspiration italienne
COMPLET
Février 2017
Samedi 11 : Recettes conviviales pour bien recevoir les amis COMPLET
Samedi 18: Bien réussir son pain à la maison (par Marie-Josée Ouellet, boulangère)
Samedi 25 : Cuisinez avec votre enfant (50 $ par équipe 1 parent / 1 enfant)
8 h 30 à 14 h 30
Mars 2017
Samedi 25 : La St-Patrick tout en saveurs
Avril 2017
Samedi 8 : Pâtisserie 1
Samedi 22 : Pâtisserie 2 (selon la demande)
COMPLET