L`agriculture landaise : un secteur

FC-181 fevrier2008
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L’agriculture landaise : un secteur économique dynamique
L’agriculture occupe un quart du territoire départemental avec 220 000 ha de surface agricole utilisée pour 6550 exploitations. La forêt couvre 604 000 ha soit 65% de la superficie
landaise. Agriculture et sylviculture réalisent 11,5% du chiffre d’affaires du département.
Les Landes représentent donc un département rural par excellence avec deux zones agricoles bien distinctes. Au Nord et à l’Ouest, la zone forestière est constituée de sols sableux.
Les productions végétales (maïs, cultures légumières) prédominent. Au Sud et à l’Est, les
sols sont limoneux dans les secteurs Adour, Tursan et Armagnac : les exploitations sont
plus petites et axées sur des cultures de polyculture-élevage.
Le maïs représente la production phare
du département des Landes qui se place
au premier rang national. Prés de 9 exploitations sur 10 produisent du maïs
avec un rendement moyen départemental de l’ordre de 100 qx/ha en 2007. Deux
tiers du maïs est irrigué. Le sol et le climat
landais sont très favorables à cette production et la filière maïs est bien structurée avec notamment des groupes
coopératifs leaders. De même, les productions de légumes de plein champ se
sont développées grâce à l’implantation
de groupes agroalimentaires dans le département. Une part importante du maïs
est valorisée sur les exploitations principalement par les élevages de palmipèdes
et volailles.
Les productions végétales
en chiffres
Céréales . . . . . . . . . . . . .133 600 ha
Oléagineux . . . . . . . . . . . .1 300 ha
Fourrrages annuels : . . . . .8 300 ha
Prairies . . . . . . . . . . . . . . .12 300 ha
Pommes de terre
et légumes frais . . . . . . .17 300 ha
Jachères : . . . . . . . . . . . . . .26 500 ha
Superficie toujours
en herbe . . . . . . . . . . . . . 17 700 ha
Vigne . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 100 ha
Fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 ha
(source agreste –2005)
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L’irrigation
L’irrigation est vitale pour l’économie agricole en permettant de s’affranchir des aléas
climatiques. Elle sécurise le revenu de l’agriculteur par la régularité des rendements et
des récoltes et une diversification des productions. Elle offre l’assurance d’une régularité des approvisionnements et une
garantie de qualité des produits pour le
consommateur. Elle constitue un véritable
facteur de développement en maintenant
une activité agricole et un tissu rural vivant.
Maïs et volailles
Le département des Landes, avec 8 millions de canards produit un quart du foie
gras français.
Les agriculteurs élèvent également 24
millions de volailles dont 80% sont commercialisés sous label rouge. Ce type
d’élevage est unique en France : les volailles sont élevées en totale liberté, sans
clôture, souvent sous les pins. Tous les
maillons des filières palmipèdes et volailles sont présents dans le département
de la sélection des souches à l’accouvage
jusqu’à l’abattage et la transformation.
rié se développe sur les exploitations soit
2 000 salariés agricoles permanents.
Comme pour la tendance nationale, le
nombre d’exploitations et d’agriculteurs
est en baisse. Parallèlement la superficie
moyenne des exploitations progresse pour
atteindre 34 ha, valeur inférieure à la
moyenne nationale de 45 ha.
Les productions animales
en chiffres
• Bovins viande : 20 000 vaches
allaitantes
• Bovins lait : 11 000 vaches laitières
• Ovins : 5 000 brebis
• Palmipèdes : 8 millions de canards
• Porcs : 7 000 truies – 130 000 porcs
produits par an
• Volailles : 24 millions de têtes
(source Chambre d’Agriculture)
Des positions leader
Le secteur agricole landais est marqué
par des positions de leader affirmées
sur plusieurs produits.
- 1er producteur national pour le maïs,
maïs semence, maïs doux, asperges,
carottes, palmipèdes à foie gras.
- 2ème rang national pour les volailles
label et les kiwis.
Une agriculture sous
signe de qualité
L’agriculture se caractérise par l’importance des productions sous signes officiels de
qualité : l’asperge des sables des Landes, les
canards fermiers des Landes, le bœuf de
Chalosse, les poulets fermiers des Landes, le
kiwi de l’Adour, les Vins des Pays des
Terroirs Landais et les Vins de Tursan, le Floc
de Gascogne et l’Armagnac.
Cette tradition de produits de qualité est
ancrée depuis de nombreuses années
dans le terroir landais. Il y a plus de quarante ans, en 1965, le poulet fermier des
Landes a obtenu le premier label rouge
en France. Depuis, les filières de production se sont structurées autour des démarches qualité dans un partenariat
étroit entre producteurs et opérateurs
économiques. Une politique de promotion ambitieuse a été mise en place pour
favoriser la notoriété des productions
sous ces signes de qualité.
Un agriculteur landais sur deux irrigue. Ils
prélèvent pour l’irrigation l’équivalent
de 3% de la pluviométrie annuelle.
L’irrigation concerne le maïs mais aussi
les légumes de plein champs : 57 % des
surfaces de maïs sont irriguées et les légumes représentent 1/4 des surfaces irriguées. L’eau d’irrigation est une eau
brute et non traitée. Elle est prélevée
dans le milieu naturel (rivières, nappes…)
ou dans des réserves spécifiques (lacs..).
Dans les Landes, elle ne rentre pas en
concurrence avec l’eau potable. Le département dispose d’une ressource en
eau importante et diversifiée : 700 kms
de rivières, 50 millions de m3 stockés
dans des retenues artificielles et de nombreuses nappes souterraines (dont la
nappe des sables qui s’étend sur les 2/3
de la superficie du département) et une
pluviométrie abondante avec 1000 mm
sur l’année. L’agriculture utilise le plus
souvent des ressources d’eau stockées
l’hiver pour irriguer l’été.
Le Tourisme rural
Organisé principalement autour de deux
réseaux Gîtes de France et Bienvenue à la
Ferme, le tourisme rural constitue un enjeu majeur pour le développement de
l’espace rural landais. Il contribue à valoriser les savoirs-faire locaux en hébergeant les touristes et en leur proposant
des produits du terroir en vente directe.
Le tourisme vert contribue à la sauvegarde et à la mise en valeur du patrimoine
bâti de caractère des pays intérieurs préservant ainsi l’identité culturelle du département. Dans de nombreux villages,
ces demeures réhabilitées constituent la
seule offre d’hébergements touristique.
Composante importante de l’offre touristique rurale départementale, matérialisant les liens qui existent entre
territoires, terroirs et produits sous signes
de qualité, l’agritourisme constitue une
vitrine pour la promotion des filières
agricoles landaises.
Patricia Zago
Chambre d’Agriculture des Landes
DES MOINES
agriculteurs
La communauté monastique de Maylis
cultive depuis plus de 50 ans une plante.
Ainsi, comme tous les agriculteurs, et
avec eux, nous sommes au contact de la
terre.
Puisque nul technicien n’a rencontré cette
plante au cours de ses études, il me faut
beaucoup l’observer, je dirais volontiers
l’écouter, pour essayer de savoir ce dont
elle a besoin, pour son plus grand bien, à
elle, et qu’elle parvienne à l’âge adulte
resplendissante de beauté !
Cela ne se fait pas sans effort : nous
n’employons pas de désherbant. Il nous
faut donc retrousser les manches,
mouiller des chemises et passer bien du
temps penchés sur elle. Ce travail, nous le
faisons tous ensemble, en silence, sous le
regard bienveillant de Dieu ; il n’y a rien
de tel pour souder des hommes entre eux.
Et pourtant, malgré tous ces soins, le résultat n’est pas nécessairement à l’ordre
du jour : tant de travail pour si peu ! Quel
est l’agriculteur qui, un jour ou l’autre, n’a
pas fait cette expérience ? C’est plus que
jamais le moment de la réflexion pour
analyser les causes, de la confiance en la
vie et d’une prière intense pour obtenir
l’aide du Seigneur.
Le gros avantage que je vois à la culture
de cette plante, c’est le contact avec la
Nature. Cette Nature dont chaque page
comporte la signature du Créateur et qu’il
nous faut signer à notre tour. En fait, le
travail de la terre fait partie de la toute
première Alliance entre Dieu et l’homme.
Le doigt de Dieu, je le vois dans l’harmonie et l’interdépendance des différents
éléments entre eux ; et tous du plus grand
au plus petit contribuent à la vie de
l’homme.
Les hommes
les exploitations
Permettez-moi une constatation : notre
société occidentale qui est de plus en plus
matérialiste, et a toujours moins besoin de
Dieu, est la première de l’histoire à avoir
voulu le moins d’agriculteurs possible
…coïncidence ?
Le département des Landes compte 6 550
exploitations avec 7700 chefs d’exploitations et co-exploitants en 2005. La main
d’œuvre agricole est essentiellement familiale même si le nombre d’emploi sala-
Oui, ce travail nous met à l’écoute de ce
Père qui ne cesse de nous parler de Lui et
de nous appeler à Lui.
Un moine
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