optima - Lactalis

Mozzarella râpée
PRODUIT
Dénomination
Mozzarella râpée
Ingrédients
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, antiagglomérant : E460 ii
Poids Net
Bac de 2 kg
Taux de Matière Grasse
25 % MG / produit fini soit 45 % MG / ES
DLUO (garantie entrepôt)
28 jours
Température de conservation
A conserver entre + 2°C et + 6°C
Code Article + VL
37 597 01
EAN 13
3 42820 032327 4
USAGES
Pizzas
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES POUR 100 G
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100 g
Protéines : 23 g
Glucides : 2 g
Lipides : 25 g
Valeurs Energétiques moyennes pour 100 g
327 kcal / 1 360 kJ
Un produit prêt à l’emploi : un conditionnement
en bac simple d’utilisation et une ouverture du film
facile,
Plus de couvrant : 20 % d’économie de matière,
Une texture plus fondante avec plus de filant,
Un aspect artisanal pour des pizzas plus
authentiques.
CONDITIONNEMENT
Colisage
4 bacs de 2 kg
Dimensions (L x l x h en cm)
33,3 x 27,5 x 39,3
Poids Net (Kg)
8 kg
Poids Brut (Kg)
9 kg
Palettisation
32 colis (4 couches de 8 colis)
Dimensions (L x l x h en cm)
120 x 80 x 173
Poids Net (Kg)
256 kg
Poids Brut (Kg) dont 25 Kg de palette 308 kg
Calcium : 630 mg
FROMAGES CULINAIRES
OPTIMA
IDÉES RECETTES
OPTIMA
Pizza Lucente
Ingrédients pour 1 pizza Ø 28 cm :
Préparation :
~~Couper en tranches fines les tomates.
~~Torréfier les pignons de pin au four.
~~Mélanger le mascarpone GALBANI et le coulis de tomate.
~~Etaler la pâte à pizza et masquer avec le mélange mascarpone Galbani
et coulis de tomate.
~~Disposer ensuite les tranches de tomates, la coppa et les pignons de pin
et parsemer de mozzarella râpée OPTIMA GALBANI.
~~Cuire 3 minutes au four à pizza.
~~Au moment de l’envoi, déposer de la roquette sur la pizza.
Le «Plus»
«Le fort pouvoir couvrant de la
mozzarella «gros brins» permet
un important gain de matière»
SNC L.C.H.F. - Les Placis - 35230 BOURGBARRE - Tél : 02.99.26.66.66 - Fax : 02.99.26.64.70
www.galbani-professionale.fr
SNC au capital de 79 984 € - SIREN : 399 076 991 - RCS Rennes - Photos non contractuelles - 03-2014
~~60 g de mozzarella râpée OPTIMA GALBANI
~~100 g de mascarpone GALBANI
~~1 pâton de 180 g
~~30 g de coulis de tomate
~~100 g de tomate fraîche
~~30 g de coppa tranchée
~~30 g de roquette
~~10 g de pignons de pin