Annelyse Chardon : « Masterchef, ça change

16/22 AOUT 13
Hebdomadaire
2 RUE DESIRE NIEL
06000 NICE - 04 93 13 79 89
Surface approx. (cm²) : 441
N° de page : 19
Page 1/2
RECETTE
Annelyse Chardon :
« Masterchef, ça change une vie! »
Depuis le 10 août, la coach culinaire Annelyse Chardon, finaliste sur TFI de l'émission
Masterchef 2012, anime des ateliers de cuisine ouverts à tous dans Cannes et ses environs.
CANNES
LUNDI 12 AOÛT 201 :
Le Petit Niçois : Vous êtes
aujourd'hui coach culinaire.
Mettez-vous votre succès
exclusivement sur le compte de
Masterchef ?
Annelyse Chardon : Masterchef, ça
change une vie ! Cela a été pour moi
une chance incroyable. Car ce n'est
que depuis mon passage sur TFI
que ma carrière a décollé. La preuve
en est que la cuisine est bel et bien
devenue mon quotidien. Je ne fais
plus que ça '
L.P.N : Que faisiez-vous avant
de vous placer sous le feu des
projecteurs ?
A.C : J'étais responsable marketing
dans une grosse boîte. Ce que je
faisais autrefois était donc à mille
lieux de l'univers culinaire. Le seul
avantage, c'est que je travaillais déjà
dans le domaine alimentaire. Malgré
tout, j'ai toujours été une passionnée
de cuisine. Aujourd'hui, j'ai monté
ma boîte. Je tiens des ateliers de
cuisine et je donne également des
cours à domicile. Autant vous dire
que je suis heureuse d'avoir changé
de voie ! Masterchef m'a filé un beau
coup de pied aux fesses pour me
DIETCOACH
2614827300502/GPP/MCF/2
Le cordon bleu de Masterchef a investi la Gâte d'Azur.
permettre de passer à l'action.
L.P.N : Qu'est ce qui vous motive
tant?
A.C : J'aime tout ce qui a trait à
la transmission et au partage.
D'après moi, le savoir-faire culinaire
reflète tout à fait cette envie. Il faut
savoir que je viens d'une famille
où le temps du repas constitue un
moment important de la journée.
Eléments de recherche : I LOVE MY DIET COACH : service en ligne de coaching minceur et régime, toutes citations
16/22 AOUT 13
Hebdomadaire
2 RUE DESIRE NIEL
06000 NICE - 04 93 13 79 89
Surface approx. (cm²) : 441
N° de page : 19
Page 2/2
Enfant, j'accompagnais toujours mes
parents au marché pour choisir les
fruits et légumes qui s'apprêtaient
à tomber dans nos assiettes. Il est
certain que je ne serais la même
si on ne m'avait pas transmis cet
héritage. Malheureusement, cette
tradition se perd de plus en plus '
L.P.N : Pourquoi vous êtes-vous
tournée vers le coaching ?
A.C : II y a plusieurs années, j'ai
eu l'occasion de rencontrer Maia
Baudelaire, la fondatrice du service
« I Love My Diet Coach », dans
le cadre de mon ancien travail.
Tout comme moi, elle a suivi une
formation de nutritionniste. Il y a
quèlques mois, nous nous sommes
recontactées pour faire du coaching.
En cuisine, je reste persuadée que le
contact est primordial.
L.P.N : Quelle est la particularité
de votre coaching ?
A.C : Les gens ne savent plus quoi
manger. Voilà pourquoi je veux les
aider à manger de façon équilibrée.
Attention ! On n'est pas dans du
régime, loin de là. Ce n'est pas de
l'endoctrinement !
L.P.N : Peut-on réellement
concocter de bons plats non
caloriques ?
A.C : Pour être honnête, il y a
DIETCOACH
2614827300502/GPP/MCF/2
effectivement certains produits
dont on ne peut pas se passer. Je
pense au beurre ou à l'huile. Par
exemple, un gratin dauphinois sans
crème fraîche est tout bonnement
impensable ! Au quotidien, on peut
toutefois concocter des choses
savoureuses sans y mettre des tonnes
de gras. Sauf que cela demande une
véritable éducation, d'où l'intérêt du
coaching !
L.P.N : Outre cet aspect de
votre métier, quelle est votre
actualité ?
A.C : Je suis aussi consultante
culinaire. Ce qui fait que je travaille
désormais avec une grande marque
en vue de créer des recettes. Au
printemps dernier, j'ai également
tourné une série de vidéos de
recettes de cuisine destinées à
internet. L'objectif est d'inculquer
aux gens tous les gestes techniques !
D'ici peu, je compte m'installer dans
le Sud, à Aix-en-Provence pour tenter
d'y monter mon propre atelier de
coaching. Loin de moi la volonté de
rester enfermée dans une cuisine de
restaurant. Ce que j'aime, c'est avant
tout le contact avec les gens !
• Propos reçue/dis
par Olivier Porri-Sontoro
Eléments de recherche : I LOVE MY DIET COACH : service en ligne de coaching minceur et régime, toutes citations