GAMME TRADITION - les espaces rocroy

GAMME TRADITION
Minimum : 5 plateaux
Boissons non alcoolisées : 1 grande bouteille pour 4 personnes, au choix.
Tarif : 35€ HT par personne
Présentation
Plateau en conditionnement écrin qui se transforme en un set prêt à manger.
Ouverture facile avec le Zip fraîcheur.
Couverts en inox et verre en plastique – Sel & Poivre
SAVEUR MARINE
Salade de la Mer - Salade, Avocat, Agrumes, Crevettes
Pavé de Saumon Rôti, Riz Madras
Fromage et Pain
Tarte aux Fruits de Saison
SAVEUR CAMPAGNE
Salade Fermière – Salade, Oeufs pochés, Pois Gourmands, Tomate & Magret
Filet de Canard au Miel et Salade Pékinoise
Fromage et Pain
Riz au Lait au Caramel
SAVEUR ITALIENNE
Carpaccio de Boeuf & Parmesan
Pavé de Veau Braisé, Salade de Fenouil à L'orange, Vinaigrette aux Agrumes
Fromage et Pain
Tartelette Chocolat
SAVEUR NATURE / VEGETARIENNE
Salade de Tomate Mozzarella au Basilic
Oeufs Brouillés aux Herbes Potagères, Mesclun aux Champignons frais
Fromage et Pain
Salade de Fruits Frais de Saison
SAVEUR NICOISE
Salade Niçoise à la façon du Chef
Tatin de Tomate Roma, Mesclun de jeunes pousses, vinaigrette au Pesto
Fromage et Pain
Tartelette de Fruits Rouges
SAVEUR ORIENTALE
Caviar d'Aubergine au Sésame
Suprême de Poulet mariné au Citron et Taboulé de Boulgour
Fromage et Pain
Pâtisseries Orientales
SAVEUR CHAMPETRE
Salade Alizée - Céréales, tomate, carotte, coeur de palmier, Magret
Ambroisie de Volaille aux Abricots secs, haricots verts & champignons sautés
Fromage et Pain
Oeuf à la Neige & Craquelin
SAVEUR PROVENCALE
Salade Carnaval de Nice – Farfalle, Carottes, Tomates, concombre, oeuf de Caille
Picador de Volaille marinée & Pistou, Tombée de légumes du Soleil
Fromage et Pain
Pavé Caramelo & coulis de caramel
SAVEUR D'AUVERGNE
Salade du Puy - Légumes racines, Fourme d’Ambert et Lentilles du Puy
Balluchon de boeuf Rôti, Bâtonnets de Légumes croquants & Lolo Rossa
Fromage et Pain
Tarte aux Cerises
SAVEUR PECHEUR
Saumon Mariné Maison, Tarama Blanc et Blinis
Filet de Colin Vapeur, Fondue d’Endives à l’Orange
Fromage et Pain
Crème de Spéculos aux Agrumes
BOISSONS NON ALCOOLISÉES
Eau Minérale Plate 150 cl
Eau Gazeuse 100 cl
Eau plate 33 cl
Coca Cola 150 cl
Coca Cola Light 150 cl
Coca Cola Zéro 150 cl
Jus d'orange 100 cl
Thermos de Café - 10 à 12 personnes
BOISSONS ALCOOLISÉES en supplément
VIN ROUGE
Château Pipeau Richotey – Bordeaux 75 cl
Brouilly Bataillar 75 cl
VIN BLANC
Chardonnay Martin de Loire 75 cl
Chablis Hamelin 75 cl