lait pigeon pdf

Laits de jabot artificiels pour Columbidae
Exemple d’un protocole d’élevage artificiel
intégrant des protéines de lait et de soja
au Parc zoologique de Mulhouse
Dr. Vét. David Gomis
q Intro
q Goura
q Lait de jabot = sécrétion holocrine
différenciation de l’épithélium du jabot
q Columba
q Ducula
q Composition moyenne:
- 60 % PB
- 35 % MG
q Caloenas
- 5 % Cendres
- taux Gluc bas
q Concl
K. C. KLASING, 1998, Comparative avian nutrition
q Régime alimentaire, disponibilité des
protéines, besoins croissance rapide =
adaptation
1
q Intro
q Texture type fromage pâte cuite
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
q Intro
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
2
q Intro
q Experiences passées d’élevage à la main: 1998 et 2001
q Goura
q Protéines: Caséine lactique & Lait de soja (40g caséine / 1L lait soja)
q Columba
q Lipides: Lait de soja contient en moy. 30-32% MG MS
q Poult-Sci 1987 M.C. Yang, P. Vohra: emploi protéines de soja purifiées
q Ducula
q Caloenas
q Concl
Kim Smith Dallas Zoo (1) V- '94
925
q Intro
900
180
? Kansas City Zoo (1) V201449
? Kansas City Zoo (1) V201644
? Kansas City Zoo (1) V202617
Mike Taylor White Oak
Plantation (1) C-940322
Mike Taylor White Oak
Plantation (1) C-940330
? Riverbanks Zoo (1) V-1
875
850
825
q Goura
800
160
775
750
725
q Columba
700
140
q Ducula
600
120
675
650
625
575
? Riverbanks Zoo (1) V-2
550
525
q Caloenas
? Riverbanks Zoo (1) V-3
100
500
475
450
425
q Concl
400
80
375
350
325
300
60
275
250
225
200
40
175
150
125
100
20
75
50
25
0
0
1
4
7
10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70
Barbara R. Cavender Denver
Zoological Foundation (1) C- '83
Barbara R. Cavender Denver
Zoological Foundation (1) V- '84
Roger A. Clawitter St. Louis
Zoo (1) V- '89
Roger A. Clawitter St. Louis
Zoo (1) V- '88
Roger A. Clawitter Washington
(2) C- 210755
Roger A. Clawitter Washington
(2) C- 210631
Joeke Nijboer Rotterdam (2) S403485
Joeke Nijboer Rotterdam (2) V404455
Joeke Nijboer Rotterdam (2) V404594
980222
73 76 79 82 85 88
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
O01140
980222
O01140
3
q Intro
q Goura
q Nouveau protocole 2005 suivant les compositions publiées en 1996 pour
les Gouras de Sclater (C.E.King, J.Nijboer et T.Wiersma)
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
NIJBOER J., KING C.E. 1996: European Studbook Crowned Pigeons, Number 3, p.145
q Intro
q Nouveau protocole 2005: mélange renouvellé chaque 5 jours:
q Goura
q Columba
en g
D1
D5
D10
D15
D20
D25
D30
Lait de
soja
1000
867
733
600
467
333
200
200
350
500
650
800
950
1100
Caséine
lactique
40
57
73
90
107
123
140
Ornivital®
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
1
Carbonate
de calcium
5
5
6
7
8
9
10
Phosphate
bicalcique
5
5
6
7
8
9
10
q Ducula
q Caloenas
q Concl
Soja crème
= “soja
cuisine”
Ornivital® => Vitalornis® (ORNIS ®) / 100g poudre:
500.000 IU vit.A, 75.000 IU vit.D3, 750 mg vit.E, 200 mg vit.K3, 25 mg vit.B1, 160 mg vit.B2, 120 mg
vit.B6, 1.000mg vit.PP, 0,4 mg vit.B12, 7,5 mg folic acid, 200 mg panthotenic acid, 4mg biotin, 7.000mg
choline, 8 mg Co, 4,5 mg Se, 122 mg Cu, 1.580 mg Fe, 3.250 mg Mn, 1.624 mg Zn
4
q Intro
q Zootrition® v2.6:
Goura J1
protocole 2005
q Goura
Goura J30
protocole 2005
Goura
protocole 1998
3,48
Energie
q Columba
q Ducula
Energie digestible
kcal/g
4,49
4,89
ME Volaille
kcal/g
1,00
1,31
Poult-Sci 1987 M.C. Yang, P. Vohra: 3,675 (d1) – 3,200 (d8-d289) Kcal ME /Kg
CHO
q Caloenas
q Concl
Fibres Brutes
%
10,24
1,78
15,49
Fibres totales (TDF)
%
7,89
0,59
12,58
Glucides (Water
Soluble Carbohydrates)
%
7,40
10,38
3,87
35,31
45,86
21,68
Lipides
MG
q Intro
%
Ac Linoléique
%
4,46
0,33
7,12
Ac Linolénique
%
0,59
0,04
0,95
MUFA
%
8,13
10,68
4,84
PUFA
%
21,72
28,96
12,58
AGS
%
5,22
5,90
3,87
q Zootrition® v2.6:
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
Goura J1
protocole 2005
Goura J30
protocole 2005
Goura
protocole 1998
Protéines
Arginine
%
2,15
1,21
2,07
PB
%
47,18
36,77
68,73
Cystéine
%
0,36
0,12
0,45
Histidine
%
1,06
0,86
0,69
Isoleucine
%
2,27
1,89
1,39
Leucine
%
3,61
2,91
2,33
Lysine
%
2,83
2,35
1,73
Méthionine
%
0,93
0,91
0,39
Nitrogène
%
3,25
4,24
Phénylalanine
%
2,09
1,60
1,46
Thréonine
%
1,64
1,30
1,09
Tryptophane
%
0,52
0,36
0,42
Tyrosine
%
1,87
1,61
1,08
Valine
%
2,49
2,20
1,36
5
q Intro
q Zootrition® v2.6:
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
q Intro
Goura J1
protocole 2005
Goura J30
protocole 2005
Goura
protocole 1998
Vitamins
Biotine
mg/kg
0,08
0,10
Choline
mg/kg
177,96
224,36
Folacine
mg/kg
0,34
0,32
0,15
Ac Pantothénique
mg/kg
7,19
5,58
4,65
Vit A
IU A/g or
RE/g
11,04
11,46
3,10
Vit B1 (Thiamine)
mg/kg
10,33
1,44
15,59
Vit B12
mcg/g
0,01
0,01
Vit B2 (Riboflavine)
mg/kg
7,53
4,43
6,78
Vit B3 (Niacine)
mg/kg
27,34
23,58
14,23
Vit B6 (Pyridoxine)
mg/kg
4,78
3,04
3,97
Vit D3
IU Vit D3/g
1,36
1,70
Vit E
mg/kg
19,17
23,12
Vit K
mg/kg
3,64
4,52
Goura J1
protocole 2005
Goura J30
protocole 2005
Goura
protocole 1998
%
5,16
3,02
3,39
Calcium
%
1,92
1,42
0,25
Cobalt
mg/kg
0,15
0,18
Cuivre
mg/kg
10,71
4,89
11,62
Fer
mg/kg
75,47
48,32
56,15
Magnésium
%
0,12
0,01
0,18
Manganèse
mg/kg
79,66
82,52
16,46
0,97
q Zootrition® v2.6:
q Goura
q Columba
Minéraux
Cendres brutes
q Ducula
q Caloenas
q Concl
Phosphore
%
1,04
0,69
0,47
Potassium
%
0,86
0,07
1,37
Sélénium
mg/kg
0,16
0,11
0,13
Sodium
%
0,36
0,22
0,42
Souffre
%
0,19
0,25
Zinc
mg/kg
50,13
46,43
22,27
6
Kim Smith Dallas Zoo (1) V- '94
925
q Intro
900
180
? Kansas City Zoo (1) V-201449
875
850
? Kansas City Zoo (1) V-201644
825
q Goura
800
160
? Kansas City Zoo (1) V-202617
775
750
Mike Taylor White Oak Plantation
(1) C-940322
Mike Taylor White Oak Plantation
(1) C-940330
? Riverbanks Zoo (1) V-1
725
q Columba
700
140
675
650
625
q Ducula
600
120
? Riverbanks Zoo (1) V-2
575
550
? Riverbanks Zoo (1) V-3
525
q Caloenas
500
100
Barbara R. Cavender Denver
Zoological Foundation (1) C- '83
Barbara R. Cavender Denver
Zoological Foundation (1) V- '84
Roger A. Clawitter St. Louis Zoo
(1) V- '89
Roger A. Clawitter St. Louis Zoo
(1) V- '88
Roger A. Clawitter Washington
(2) C- 210755
Roger A. Clawitter Washington
(2) C- 210631
Joeke Nijboer Rotterdam (2) S403485
Joeke Nijboer Rotterdam (2) V404455
Joeke Nijboer Rotterdam (2) V404594
980222
475
450
425
q Concl
400
80
375
350
325
300
60
275
250
225
200
40
175
150
125
100
20
75
50
25
0
0
1
4
7
10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73
76 79 82 85 88
O01140
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
O01140
O05001
980222
O05001
q Intro
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
7
q Intro
q Goura
q Protocole 2005 adapté en 2007 pour un Pigeon rose de l’Ile Maurice
In g
q Columba
Lait de soja
(nature)
q Ducula
Soja crème
(“soja
cuisine”)
q Caloenas
D1
D1
100
+8g
nature
yaourt
20
+4g
beurre de
cacahuète
Caséine
lactique
4
Ornivital®
0,03
carbonate
de calcium
0,5
phosphate
bicalcique
0,5
q Concl
D12
D19
+5g
bouillie
céréales
+8g
bouillie
céréales
Ornivital® => Vitalornis® (ORNIS ®) / 100g poudre:
500.000 IU vit.A, 75.000 IU vit.D3, 750 mg vit.E, 200 mg vit.K3, 25 mg vit.B1, 160 mg vit.B2, 120 mg
vit.B6, 1.000mg vit.PP, 0,4 mg vit.B12, 7,5 mg folic acid, 200 mg panthotenic acid, 4mg biotin, 7.000mg
choline, 8 mg Co, 4,5 mg Se, 122 mg Cu, 1.580 mg Fe, 3.250 mg Mn, 1.624 mg Zn
q Intro
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
210
205
200
195
190
185
180
175
170
165
160
155
150
145
140
135
130
125
120
115
110
105
100
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
8
q Intro
5 jours
15 jours
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
27 jours
32 jours
q Intro
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
9
q Intro
q Goura
160,00
q Zenaida
135,00
q Ducula
110,00
q Caloenas
85,00
q Concl
60,00
35,00
10,00
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
q Intro
q Goura
q Columba
q Ducula
q Caloenas
q Concl
10
q Intro
q Goura
q Zenaida
q Ducula
q Caloenas
q Concl
50
48
46
44
42
40
38
36
34
32
30
28
26
24
22
20
changement
de protocole
n
g
e
1
q Intro
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
q LA COMPOSITION DU LAIT DE JABOT EVOLUE DANS LE TEMPS!
q Goura
q Zenaida
q Ducula
q INTERET DES PROTEINES DE SOJA
q INTERET DES PROTEINES DE LAIT (caséine)
=> mais besoin d’émulsion, ex yaourt
q Caloenas
q Concl
q INTERET DES LIPIDES DE SOJA (Soja crème=“Soja cuisine”)
q PROBLEME DE L’ENERGIE METABOLISABLE
q CHOLINE: MATURATION DES CARTILAGES DE CROISSANCE,
MATRICE OSSEUSE,
EXPORT DES LIPIDES A PARTIR DU FOIE, …
q PLUS DE RECHERCHE !
11
MERCI POUR VOTRE ATTENTION !
DES QUESTIONS ?
Remerciements: Dr. Vét. Pierre Moisson, Jean-François Lefèvre, Yves Gridel
ainsi que toute l’équipe des soigneurs animaliers
du secteur « Volières » au Zoo de Mulhouse
12