Automne - Hiver Menus 5/4 avec Fromage Saveurs

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5/55/4 avec Fromage
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Séniors Séniors
Automne
- Hiver
Automne-Hiver
Semaine 44
Toussaint
lundi 26 octobre
mardi 27 octobre
mercredi 28 octobre
jeudi 29 octobre
vendredi 30 octobre
samedi 31 octobre
dimanche 1 novembre
Carottes râpées au citron
Salade de pommes de
terre aux échalotes
Betteraves à la ciboulette
Céleri rémoulade
Champignons vinaigrette
Pâté de campagne
Mousse d'avocat
Rognons de bœuf sauce
moutarde
Cassolette du pêcheur
Choucroute
Sauté de bœuf
bourguignon
Filet de hoki sauce
safranée
Poulet rôti
Agneau au curry
Purée de pommes de terre
Cordiale de légumes
Haricots verts beurre lié
Epinards à la crème
Frites
Pommes Dauphine
Petit suisse
Emmental
fromage frais Samos
Camembert
Brie
Yaourt
Reblochon
Poire fraîche pochée
Salade de fruits frais
Ananas frais
Millefeuille aux mirabelles
Crème ménagère à la
vanille
Assiette de fruits frais
Savarin à la poire et au
chocolat
Déjeuner
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- Hiver
Automne-Hiver
Sem
Semaine 45
lundi 2 novembre
mardi 3 novembre
mercredi 4 novembre
jeudi 5 novembre
vendredi 6 novembre
samedi 7 novembre
dimanche 8 novembre
Macédoine mayonnaise
Assiette de crudités
Chiffonnade de salade
mimosa
Assortiment de
charcuteries
Endives vinaigrette
Filet de poisson meunière
Rôti de porc au jus
Sauté de bœuf aux
échalotes
Moelleux de lapin sauce
moutarde
Moules marinières
Palette de porc
Sauté de veau aux
champignons
Riz créole
Pommes de terre fondantes
Navets sautés
Riz aux petits légumes
Frites
Lentilles
Farfalles
Déjeuner
Carpaccio de betteraves au Cake au saumon fumé et
persil
ciboulette
Haricots plats étuvés
Cantal
Bleu
petit filou
tomme grise
gouda
fromage aux noix
reblochon
Pot de crème au chocolat
Salade de fruits frais
Crêpe épaisse aux
pommes (Pescajoune)
Orange
Poire façon Belle Hélène
Mousse mandarines et
caramel au beurre salé
Eclair Paris-Brest
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- Hiver
Semaine 46
Armistice 1918
lundi 9 novembre
mardi 10 novembre
mercredi 11 novembre
jeudi 12 novembre
vendredi 13 novembre
samedi 14 novembre
dimanche 15 novembre
Taboulé Libanais
Carottes râpées à
l'échalote
flan de courge vinaigrette
Demi pamplemousse
Pâté forestier
Céleri rémoulade
Terrine de légumes
vinaigrette crémeuse
Emincé de dinde sauce au
cidre
Fricadelles de bœuf
strogonoff
Poëlée de bœuf à la
bohémiène
Paupiette de veau à
l’estragon ou Plat du Chef
Matelote de poisson au
vin rouge
Aiguillettes de poulet
crème de champignons et
citronnelle
Rôti de bœuf jus
Julienne de légumes
Riz pilaf
Polenta
Endives braisées
Riz safrané
Macaronis
Pommes de terre sautées
Déjeuner
Navets glacés
petit suisse
bleu
fromage frais
camembert
fromage frais onctueux
emmental
cantal
Assiette de fruits frais
Pomme au four aux raisins
et miel
Entremet catalan
Clafoutis à l'ananas
Salade de fruits frais
Coupe de banane
pâtissière au chocolat
Tartelette au citron
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Semaine 47
Sema
Beaujolais
lundi 16 novembre
mardi 17 novembre
mercredi 18 novembre
jeudi 19 novembre
vendredi 20 novembre
samedi 21 novembre
dimanche 22 novembre
Crêpe au fromage
Assiette de crudités
Betteraves à l'échalote
Cochonailles et
condiments
Œuf dur mayonnaise
Salade d'endives à l'huile
de noix
Assortiment de
charcuteries
Haché au veau et son jus
Boudin noir
Bœuf sauté à la normande
Tartiflette Savoyarde
Filet de colin sauce
crustacés
Tripes à la mode de Caen
Sauté d’agneau confit aux
épices
Farfalles
Salade Verte
Riz pilaf
Pommes de terre vapeur
Brocolis étuvés
Déjeuner
Haricots beurre au beurre
Purée de pommes de terre
de noix
Pomme fruit
Semoule
tomme noire
yaurt nature
rondelé brebis
Yaourt Nature
camembert
gouda
reblochon
Pot de crème caramel
Ananas confit au rhum et à
la cannelle
Clémentines
fruits de saison découpés
Assiette de fruits frais
Poire au café et spéculoos
Diplomate aux fruits
confits
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Semaine 48
lundi 23 novembre
mardi 24 novembre
mercredi 25 novembre
jeudi 26 novembre
vendredi 27 novembre
samedi 28 novembre
dimanche 29 novembre
Salade verte vinaigrette
Céleri rave, mâche et
gouda en salade
Poireaux vinaigrette
Carottes râpées à la
ciboulette
Fromage de tête
Bouillon du pot
Rillettes de poisson et
maquereau aux petits
légumes
Steak haché sauce à
l'échalote
Sauté de dinde à l'ancienne
ou Plat du Chef
Couscous
Jambonneau rôti sauce
Porto
Filet de merlu sauce
crevettes
Pot au feu
Cuisse de poulet façon
coq au vin
Frites
Carottes étuvées
Endives braisées
Riz pilaf
Déjeuner
Haricots verts persillés
Penne
petit filou
tomme blanche
yaourt nature
samos
fromage frais onctueux
tartare
tomme grise
Mousse à la noisette
Poirier
Salade d’orange à la
cannelle
Crème ménagère au café
Assiette de fruits frais
Ananas et mangue en
gelée
Tarte fine aux pommes et
caramel