Tourisme rural

Tourisme rural
Définition:
Le tourisme rural est une forme de tourisme alternatif en milieu rural,
notamment chez les agriculteurs (agritourisme ou agrotourisme) ou les
viticulteurs (œnotourisme) mais aussi chez des gens du pays ne vivant pas
de la terre.
Ce type de tourisme englobe des prestations d'hébergement (gîtes
ruraux, chambres d'hôtes, ...), de restauration (table d'hôtes, dégustation de
vins, de produits du terroir, ...) et des activités de loisirs (tourisme de
randonnée, activités de pleine nature, cours de cuisine, etc.).
«Le tourisme rural désigne un tourisme local, voulu et maîtrisé par les
gens du pays, un tourisme de rencontre et de partage, puisant ses arguments
dans la richesse des terroirs et la convivialité des habitants.»
Les catégories d'activités:
Les catégories d'activités s'inscrivant dans l'offre agrotouristique sont :
1. la visite à la ferme.
2. L'hébergement.
3. La restauration mettant principalement en valeur les produits de l'exploitation
agricole et les produits agroalimentaires régionaux.
4. La promotion et la vente de produits agricoles provenant principalement de
l'exploitation agricole.
Avantages de l'agrotourisme:
Plusieurs avantages sont à la portée d'un promoteur/trice qui décide d'axer le
développement de son entreprise vers l'agrotourisme. Parmi les plus évidents :
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En offrant une activité touristique sur son site, le producteur peut demander un
frais d'accès et donc diversifier ses revenus.
La multiplication des activités est également une façon de retenir sa clientèle
sur la ferme et de l'inciter à acheter.
Les achats faits directement à la ferme permettent généralement au
producteur/trice de dégager une marge bénéficiaire intéressante puisque ce
sont des ventes au détail faites sans intermédiaire.
L'agrotourisme et la vente à la ferme permettent également le développement
d'une relation privilégiée avec sa clientèle.
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De façon moins évidente, mais également très importante, l'agrotourisme est
également une façon de briser l'isolement en rencontrant des gens.
C'est également une excellente opportunité de valorisation de la profession
agricole.
Photo de la Tunisie
Inconvénients de l'agrotourisme:
L'intégration d'une activité agrotouristique est également lourde de conséquences
puisque l'on s'adresse à une toute nouvelle clientèle qui a ses propres exigences. Parmi
les inconvénients ou les conséquences de l'agrotourisme, on note :
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L'obligation d'accueillir des visiteurs. Une évidence, mais il faut être prêts à
interrompre votre travail pour accueillir (avec le sourire) et accorder du
temps aux clients qui se présentent. Il est possible de réduire l'impact de cet
inconvénient en se dotant d'heures d'ouverture ou d'une barrière à l'entrée.
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• Il est nécessaire de faire de la promotion supplémentaire pour rejoindre et
inviter la clientèle touristique à se rendre sur la ferme.
Évidemment, une fois que cette clientèle est sur le site, des infrastructures
d'accueil sont requises. Il s'agit là d'un investissement à ne pas sous-estimer. Il
peut être question ici de kiosque de vente, de panneaux d'interprétation, de
sentier pédestre, d'une enseigne au bord du chemin, possiblement d'une remise
pour serrer les équipements qui ne sont pas abrités, etc.
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L'avantage du lien de confiance avec le client vient avec le prix d'un service à
la clientèle plus important. La clientèle agrotouristique s'attend généralement
à un service plus personnalisé et peut exprimer son insatisfaction plus
facilement. Il faut être prêt à leur répondre et à leur offrir satisfaction.
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Dernièrement, l'agrotourisme est une activité qui s'ajoute aux tâches agricoles
quotidiennes et elle peut engendrer des besoins de main d'œuvre saisonnier
ou une charge de travail supplémentaire.
Quelques idées à exploiter:
En plus des idées conventionnelles et du classique tour guidé de la ferme et de
ses différentes caractéristiques:
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Labyrinthe de maïs.
Dégustation ou petit repas (hot dog, épis de maïs, pomme de tire, etc.)
Tour de charrette
Mini-ferme (n'oubliez pas la distributrice de moulée)
Maquillage pour enfant
Contact avec les animaux (manipulation, tonte, traite, etc.)
Randonnée pédestre (avec interpretation)
Présentation sur le thème de l'environnement (démonstration de bande riveraine,
identification de la biodiversité, etc.)
Écriteau d'explication ou de présentation
Service de garderie et d'animation des enfants
Aire de pique-nique
Tour de poney
À vous d'inventer...
Donc, on peut dire que :
L'agrotourisme est une activité qui peut s'avérer des plus intéressantes tant
pour le producteur/trice que pour la clientèle. Comme pour tout autre projet, il est
toutefois nécessaire de bien planifier sa mise en œuvre (voir les fiches 1.1 Étude
de faisabilité et1.2 Plan d'affaires pour plus de détails). Il peut aussi être
intéressant de se regrouper avec d'autres exploitations afin d'offrir une expérience
plus complète en créant par exemple un circuit agrotouristique.
Le tourisme rural de l'Italie:
Le tourisme rural est une forme de tourisme alternatif ayant lieu en milieu
rural, notamment chez des agriculteurs (l'activité est qualifiée d'agritourisme, mais est
minoritaire), qui fournissent l'hébergement, la restauration ou la visite de la ferme.
Les États européens incitent leurs agriculteurs à développer cette activité
d'hébergement afin de compenser la baisse de leurs revenus provenant de leur activité
traditionnelle (culture et élevage). La plupart des exploitations agritouristiques sont
concentrés dans le nord et le centre du pays : la province de Bolzano et la Toscane
offrent à eux seules la même disponibilité d’accueil que dans l’ensemble du sud, y
compris les îles.
La bande littorale d'Amalfi est d'une grande beauté naturelle et accueille les
passionnées de la nature. Elle a été intensivement peuplée depuis le début du Moyen
Âge. Elle comporte un certain nombre de villes telles qu'Amalfi et Ravello qui
abritent des œuvres architecturales et artistiques particulièrement remarquables. Ses
zones rurales témoignent de la faculté d'adaptation de ses habitants qui ont su tirer
parti de la diversité du terrain pour le cultiver, depuis les vignobles et les vergers en
terrasses sur les pentes basses, jusqu'aux grands pâturages des hautes terres.
Le paysage de la vallée de l’Orcia fait partie de l’arrière-pays agricole de Sienne,
redessiné et aménagé lors de son intégration dans le territoire de la ville aux XIVe et
XVe siècles de façon à refléter un modèle de bonne gouvernance, tout en créant une
image esthétiquement agréable. Les qualités esthétiques du paysage, avec ses plaines
de craie d’où s’élèvent des collines presque coniques, au sommet desquelles se
regroupent des peuplements fortifiés, ont inspiré quantité d’artistes. Leurs œuvres
illustrent la beauté des paysages agricoles gérés avec le génie de la Renaissance.
L’inscription comprend : un paysage agraire et pastoral colonisé et planifié qui reflète
des systèmes novateurs d’occupation des sols, plusieurs villes et villages, des
fermes…
Ce territoire côtier ligurien qui s'étend des Cinque Terre à Portovenere est un
paysage culturel de grande valeur panoramique et culturelle. La forme et la
disposition des petites iles et le modèle du paysage environnant, surmontant les
désavantages d'un terrain escarpé et irrégulier, marquent les jalons d'une occupation
humaine continue dans cette région au cours du dernier millénaire. Il a su s’adapté
aujourd’hui au tourisme de rencontre et de partage, puisant ses arguments dans la
richesse des terroirs et la convivialité des habitants.
La Sicile s’est bien organisée, dans les dernières années, par rapport à l’offre de
services et itinéraires de son patrimoine rural, en proposant la découverte d’une série
de territoires, ou plutôt de terroirs, qui peuvent être visités même en ligne :
http://www.ruralitamediterranea.com/site/prm_homepage.php