Mise en page 1

somethingnew ?
E VA S I O N P 2 . 3
L’Île Maurice…
COUPS DE CŒUR P 4.5.6.7
Shanti Ananda, Taj Exotica Maurice,
Evason Hideaway at Zighy Bay, Evason Hideaway at Yao Noi
T E N DA N C E P 8 . 9
Gastronomie : Profitez des plaisirs de bouche
BONS PLANS/ CONFIDENCES P 10.11.12
BY
N° 09
NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2007
E V A S I O N
L’Île Maurice…
oasis de sérénité
Grand Baie
One&Only
Le St Géran
Port Louis
Le Touessrok
Taj Exotica
Resort & Spa
Telfair Golf
& Spa Resort
Shanti
Ananda
Plaisance
SON SEUL NOM ÉVOQUE LA DOUCEUR DE VIVRE, LA CARESSE DES RAYONS DE SOLEIL PERÇANT UN CIEL
AZUR, LA TRANSPARENCE BLEUTÉE DE LA MER. ET, BIEN SÛR, DE LONGS ET DÉLICATS RUBANS DE
SABLE BLOND, AUSSI SOYEUX QUE LA PEAU D’UN BÉBÉ. MAURICE EST UNE EXTRAORDINAIRE BONTÉ DE
LA NATURE. UN ROCHER VOLCANIQUE DE 1 865 KILOMÈTRES CARRÉS, SURGI DES EAUX DE L’OCÉAN
INDIEN, À QUELQUES 800 KILOMÈTRES DES CÔTES MALGACHES…
Ij
■ Connu des marins arabes et indiens dès le Xe
siècle, le joli caillou est repéré lors du voyage de
Diogo Dias à Madagascar en 1500. Deux ans après,
l’île figure sur une carte portugaise, mais la paternité de sa découverte est attribuée aux navigateurs
Fernandez et Mascarenhas, en1511. Grands voyageurs, les lusitaniens y introduisent durablement
le singe, en provenance de Ceylan, avant de
s’en désintéresser. L’île, alors déserte, attire les
Hollandais en 1598, qui lui donnent le nom de
Mauritius, en hommage au prince Maurice de
Nassau. En 1638, ils y fondent un petit établissement, mais la population ne dépassa jamais alors
300 personnes. Soixante-dix ans plus tard, ils
l’abandonnent au profit du Cap, après y avoir
implanté la canne à sucre et le cerf. La France en
prend le contrôle direct en 1715, et le gouverneur
François Mahé de la Bourdonnais y fonde Port-Louis,
actuelle capitale et port principal de Maurice.
Le bien-portant abbé de la Caille s’y adonne à de
sérieuses études en astronomie, quant au biennommé intendant Pierre Poivre, il y introduit diverses
plantes à épices dérobées aux Hollandais, et
acclimate de nombreuses plantes tropicales au
jardin des pamplemousses (1778), au nord de l’île.
Préservé du temps, ce jardin abrite une immense
collection de plantes indigènes et exotiques, dont
les nénuphars géants Victoria Amazonica, mais on
peut être tout autant intrigué par le coryphe parasol, dont la légende veut qu’il ne fleurisse qu’une
fois tous les soixante ans avant de s’éteindre.
Tombée dans l’escarcelle de la Grande-Bretagne
en 1814, Maurice, escale stratégique sur la route
des Indes, accueille de nombreux immigrés indiens.
Ils constituent aujourd’hui la majeure partie de la
population mauricienne, et malgré la présence
<
ONE&ONLY LE SAINT GÉRAN
LA SÉLECTION NOSYLIS
One&Only Le Saint Géran
LUXE . SPA
Retrouvez ces hôtels
parmi une sélection
plus riche dans la
brochure «Long
Courrier 07»
Sur la côte est de l’île, au cœur d’une
péninsule privée de 34 hectares, entre
les eaux turquoise de l’Océan Indien et
celles d’un paisible lagon, le Saint
Géran offre l’ultime douceur de vivre.
Véritable paradis, sa forêt de cocotiers
et ses jardins parfumés s’étendent
jusqu’au bord d’une plage de sable
corallien.
Hôtel page 46 . Brochure Long Courrier 2007
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
2
somethingnew ?
<
LE TELFAIR GOLF & SPA RESORT, OCEAN SUITE BEDROOM
anglaise, l’île reste francophone et conserve,
jusqu’à présent, le Code Napoléon. Maurice gagne
son autonomie en 1965, et son indépendance trois
ans plus tard. Belle donc cette terre lointaine,
mais sans les hommes qui l’habitent, elle ne
serait qu’un attrait sans âme. Car l’incroyable
richesse de Maurice se trouve aussi au cœur d’un
fascinant kaléidoscope humain composé d’Indiens,
d’Africains, d’Européens, et de chinois.
Tous contribuent à une richesse culturelle et folklorique dont témoignent les charmants petits
villages et villes, les différents lieux de culte mais
aussi les réserves naturelles, où il n’est pas inhabituel de croiser cerfs, singes et oiseaux rares,
mais aussi serpents… aussi inoffensifs qu’un ver
de terre. Et puis, les demeures édifiées au cœur
des grandes plantations, les résidences et monuments historiques ne manquent pas. A Port-Louis,
l’Hôtel du gouvernement (1738), le pittoresque
marché central, le bouillonnant quartier chinois,
ou encore le Champ de Mars, plus ancien hippodrome de l’hémisphère sud (1812) méritent que
l’on s’y attarde. De même que le musée d’Histoire
naturelle. Là, on pourra rester songeur devant le
squelette de dodo ou frémir face à l’énorme crâne
de cachalot. Aux alentours de la capitale, on
parcourra avec bonheur le domaine de La
Bourdonnais - superbe maison environnée d’un
vaste verger - ou le Triolet, au nord de
Pamplemousses, plus long village de l’île qui
abrite le plus grand temple hindou. Au centre,
Curepipe, ou encore le spectaculaire “Trou aux
cerfs”, volcan éteint de près de 200 mètres de largeur, offre une vue panoramique de l’île. Sillonner
Maurice pour en découvrir les moindres caractéristiques est aussi agréable qu’aisé, après tout,
elle s’étend sur 65 km de long, sur 48 km de
Jugez plutôt. Au Taj Exotica, planté sur la baie de
Tamarin, au sud-ouest de l’île, on ne restera pas
insensible aux délices du spa, où sont délivrés
des soins d’une extrême sophistication, en
osmose avec l’ambiance raffinée d’inspiration
indienne et contemporaine. Le Telfair Resort, au
sud, et son majestueux golf, n’offre rien moins
que des greens fees illimités, quelle que soit la
durée du séjour, et des tarifs préférentiels sur les
greens fees du Paradis Golf Club et du Tamarina
Golf Estate. Toujours au sud, le Shanti Ananda,
griffe du bien-être s’il en est, met l’accent sur des
soins ayurvédiques de haute volée. Enfin, le SaintGeran, au nord, est associé au souvenir du vaisseau éponyme, dont le naufrage, en 1744, causa
la disparition de Melle Caillou de Précourt, qui
inspira à Bernardin de Saint-Pierre son récit Paul
et Virginie. Au Saint-Géran, on appréciera l’ouverture
récente du restaurant Rasoi by Vineet brillamment
intronisé par la cuisine indienne contemporaine
de Vineet Bhatia, dont la table londonienne étoilée
Michelin a été saluée du titre de Restaurant indien
de l’année. Là, le voyage sensoriel débute par une
vue splendide sur le lagon et les plantations de
canne à sucre. L’éblouissement se poursuit ensuite
dans l’assiette…
EXEMPLES DE PRIX ET OPPORTUNITÉS
One&Only Le Saint Géran
Offre Spéciale valable du 11 novembre
au 20 décembre 2007 :
10 nuits pour le prix de 8, en Junior
Suite, à partir de 4785 euros TTC par
personne, au départ de Paris.
Offre spéciale valable du 12 janvier 2008
au 13 mars 2008 :
7 nuits pour le prix de 6, en Junior Suite,
à partir de 3950 euros TTC par personne,
au départ de Paris.
Le Telfair Golf & Spa Resort
5 nuits à partir de 2110 euros TTC par
personne, au départ de Paris
Opportunités :
. Green fees illimités quelque soit la durée
du séjour
. Tarifs préférentiels sur les green fees
du Paradis Golf Club et du Tamarina Golf
Estate
Le Touessrok
5 nuits à partir de 2425 euros TTC par
personne, au départ de Paris.
GOLF DU TOUESSROK
Le Telfair Golf & Spa Resort
Le Touessrok
LUXE . CHARME . SPA . GOLF
LUXE . DESIGN . SPA . GOLF
<
large. Soit 177 kilomètres de côtes, émaillées de
plages édéniques... Les échappées seront ainsi
l’occasion de goûter la cuisine de l’île, qui, dans
toute son originalité, mérite l’attention du visiteur.
Cependant, si vous ne vous sentez pas de taille à
affronter un carri de singe ou un civet de chauvesouris, laissez-vous séduire par les savoureux
classiques créoles : bouillon de bigorneaux,
briard, chutney de pommes d’amour. Toutefois,
les établissements que nous avons retenus sont
si remarquablement situés en bordure de plage,
et dotés de prestations telles que vous n’aurez,
peut-être, pas l’envie de les quitter…
Au sud de l'Île, dans le Domaine de Bel
Ombre, le Telfair surprend par sa sérénité. Entouré d'une nature luxuriante,
traversé par la Rivière des Citronniers,
il offre confort et raffinement. L'intimité
de chacun est préservée grâce à un service de qualité. Entre mer et montagne,
le dépaysement est ici assuré.
A l’île Maurice, le Touessrok aux couleurs
vanille, décoré de bois et coiffé de chaume
devient un rendez-vous intime avec le
bonheur de vivre au rythme du soleil. A
quelques minutes en bateau, l’île aux
Cerf et son parcours de 18 trous attendent les amateurs de golf. L’île privée de
l’hôtel, l’îlot Mangénie, vous accueillera
en hôte privilégié pour la journée.
Hôtel page 47 . Brochure Long Courrier 2007
Hôtel page 45 . Brochure Long Courrier 2007
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
3
COUP DE CŒUR
Grand Baie
Port Louis
Plaisance
Ij
Shanti
Ananda
EXEMPLE DE PRIX ET OPPORTUNITÉ
Offre spéciale valable jusqu’au 16 décembre
2007 et du 5 janvier 2008 au 15 octobre 2008 :
7 nuits pour le prix de 5 à partir de 2635 euros
TTC par personne, au départ de Paris.
<
LES RESTAURANTS DU SHANTI
<
<
Shanti Ananda
île Maurice
SHANTI POOL VILLA
CHAMBRE VILLA PRÉSIDENTIELLE
C’EST AU SUD OUEST DE L’ÎLE, À ST FÉLIX, QUE LE CÉLÈBRE HÔTEL SPA INDIEN ANANDA A OUVERT SA
NOUVELLE RETRAITE BIENFAISANTE. RITES ANCIENS DU YOGA, TECHNIQUES AYURVEDA ET GASTRONOMIE
SONT ICI ORCHESTRÉS AU DIAPASON DE LA BEAUTÉ IRRÉELLE DES LIEUX. VOTRE CORPS ET VOTRE
ESPRIT SONT CHOYÉS POUR VOUS PERMETTRE DE TOUCHER DU DOIGT L’ÉQUILIBRE PARFAIT… DANS UN
SITE ENCHANTEUR.
Une cinquantaine de suites et de villas tournées
vers l’océan se fondent dans un immense jardin
tropical. L’espace, les matériaux et le moindre
détail apporté à l’équipement des chambres sont
la garantie d’un séjour détaché de toutes
contraintes.
Mais l’exceptionnel ici c’est le savoir faire Ananda
dans l’offre et la maîtrise de programmes sur
mesure combinant les techniques ayurvédiques,
de yoga, d’aromathérapie et de gymnastiques
douces. Que vous veniez pour chasser le stress,
les kilos superflus, suivre une cure anti-âge ou
vous retrouver à "deux" : le Shanti Ananda est le
temple du bien-être de ce côté de l’hémisphère.
LES SAVEURS
LES TRANSFERTS
CUISINE : CLASSIQUE . LOCALE . ON THE BEACH
Voiture privée ou hélicoptère vous sont proposés
pour vos transferts.
L’ÉCRIN
LUXE . CHARME
Ici, on l’aura compris, point de buffets gargantuesques mais une cuisine délicate, typique de
l’île Maurice ou internationale, qui respecte les
équilibres du corps.
LE BIEN-ÊTRE
OFFERT : PISCINE, CENTRE DE FITNESS, HAMMAM, SAUNA,
TENNIS.
AVEC PARTICIPATION : SPA, YOGA, PÊCHE AU GROS, EXCURSIONS, GOLF À PROXIMITÉ.
Le Spa s’étend sur plus de quatre milles cinq cent
mètres carrés de pavillons en bungalows qui
cachent, sous leur apparente simplicité, la dernière technologie en matière de thalassothérapie.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
4
somethingnew ?
COUP DE CŒUR
Grand Baie
Port Louis
Taj Exotica
Resort & Spa
Plaisance
Ij
EXEMPLE DE PRIX ET OPPORTUNITÉ
Offre spéciale valable jusqu’au 19 décembre
2007 et du 13 janvier 2008 au 22 décembre
2008 :
7 nuits pour le prix de 5 à partir de 3320 euros
TTC par personne, au départ de Paris.
<
SUITE PRESIDENTIELLE AVEC PISCINE
Taj Exotica Resort & Spa
île Maurice
<
<
SUR LA BAIE DE TAMARIN, LA PLAGE WOLMAR ET SES LUXUEUSES VILLAS VOUS ACCUEILLENT DANS CE LIEU ENCHANTEUR. L'ARCHITECTURE D'INSPIRATION
COLONIALE AFFICHE DES LIGNES ÉPURÉES, DES MATIÈRES ÉLÉGANTES ET DES COULEURS CLAIRES POUR UN CONFORT OPTIMUM. LE LAGON QUI L'ENTOURE
ET LA LUMIÈRE DES LIEUX DONNERONT À VOTRE SÉJOUR CETTE NOTE EXOTIQUE À LAQUELLE VOUS ASPIREZ.
L’ÉCRIN
LE BIEN-ÊTRE
LUXE . CHARME
OFFERT : PISCINE, CENTRE DE FITNESS, TENNIS, HAMMAM,
SAUNA, SNORKELING, SKI NAUTIQUE, PLANCHE À VOILE.
L'eau est comme du cristal : au pied des villas
spacieuses, le lagon vient caresser la plage de
sable fin. Les jardins et piscines privées donnent
au voyageur l'impression d'être au bout du monde.
La décoration allie tradition et modernité dans un
souci de perfection. Tout est conçu pour que votre
séjour soit idéal et inoubliable. Le service est
irréprochable. Luxe et volupté à l'asiatique sont
ici au rendez-vous. Incontestablement le plus bel
hébergement de l’île Maurice à ce jour.
LES SAVEURS
SUITE PRÉSIDENTIELLE
RESTAURANT «CILANTRO»
AVEC PARTICIPATION : SPA, GOLF, PLONGÉE BOUTEILLE,
PÊCHE AU GROS, YOGA, COACH, SPORTS NAUTIQUES MOTORISÉS
SAUF SKI NAUTIQUE, ÉQUITATION, EXCURSIONS.
Les cascades de la piscine vous procureront un
bien-être inédit, avant de rejoindre le Taj Spa, ses
arômes relaxants et ses massages revigorants.
Hammam et sauna achèveront les séances de
détente. Vous vous dirigerez alors vers le pavillon
de Yoga et de méditation où vous pourrez peutêtre atteindre le paroxysme de la sérénité. Et pour
les inconditionnels de golf, un sublime parcours
est attenant au resort.
CUISINE : CLASSIQUE . LOCALE . ASIATIQUE
Méditerranéenne, mauricienne ou internationale,
la cuisine est ici servie à toute heure. Les larges
terrasses vous recevront en hôte privilégié, dans
un cadre exotique et raffiné. Le Lounge Bar vous
inspirera des moments de détente plus intimes
autour de vins et de liqueurs de grande réputation.
LES TRANSFERTS
Voiture privée, de luxe et limousine vous sont
proposées pour vos transferts.
MINI CLUB POUR LES ENFANTS DE 4 À 11 ANS. SERVICE DE
BABY SITTING SUR DEMANDE.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
5
COUP DE CŒUR
Oman
Dubai
Evason Hideaway
at Zighy Bay
Sohar
Emirats
Arabes Unis
Arabie
Saoudite
Muscat
Jabai
Shams
Umm
al-Samim
Nizwa
Désert de
Wahiba
Oman
Île de
Masira
Plateau des
Harasis
Yémen
EXEMPLE DE PRIX
Ouverture le 11 janvier 2008 :
7 nuits à partir de 3515 euros TTC par
personne, au départ de Paris.
Evason Hideaway at Zighy Bay
Sultanat d’Oman
<
BLOTTIES DANS LA BAIE DE ZIGHY, LES VILLAS ET LEUR PISCINE LAISSENT LE RUBAN DE SABLE FIN SE DÉROULER À LEURS PIEDS. PIERRES DU PAYS,
PALMIERS ET ACCUEIL CHALEUREUX SONT AU RENDEZ-VOUS. C’EST AU SULTANAT D’OMAN, À LA POINTE DE LA PÉNINSULE DE MUSANDAM, QUE LE EVASON
HIDEAWAY AT ZIGHY BAY VOUS ATTEND POUR UN SÉJOUR HORS NORME.
L’ÉCRIN
LES SAVEURS
LUXE . CHARME . AUTHENTICITÉ
CAVE À VIN | CUISINE : CLASSIQUE . LOCALE . LÉGÈRE
Construite dans une architecture traditionnelle,
les villas et suites (allant jusqu’à 230 m2) ont toutes
accès à une piscine. A l’intérieur, l’espace est
accueillant, arrangé avec légèreté, sobriété et
élégance. Grâce aux pierres, la fraîcheur demeure.
Poutres apparentes et éléments décoratifs en
bois donnent à l’ensemble un air chaleureux et
confortable. Les grandes baies vitrées offrent une
vue plongeante sur la mer. Les terrassent invitent
à la flânerie face au soleil couchant.
Les repas se laissent apprécier une fois que vous
êtes confortablement installé dans les hauteurs,
afin d’admirer la vue sur Zighy Bay. Recettes locales
et cartes internationales sont au menu. Un barbecue
privé sous les étoiles vous est aussi proposé sur
la terrasse de votre piscines, accompagné des
meilleurs vins de la cave : une expérience à ne
pas manquer.
POOL VILLA
LE BIEN-ÊTRE
OFFERT : PISCINE, CENTRE DE FITNESS.
AVEC PARTICIPATION : SPA, SPORTS NAUTIQUES, EXCURSIONS.
Vous apprécierez les traitements Six Senses Spa
dans ce cadre peu ordinaire : massages et soins du
visage, neuf traitements possibles pour recouvrir
un bien être idéal. Une grande piscine et deux
hammams inspirés des traditions ancestrales
vous plongeront dans un bain de détente et
d’équilibre, tant pour l’âme que pour le corps.
LES TRANSFERTS
Une voiture privée vous est proposée pour vos
transferts.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
6
somethingnew ?
COUP DE CŒUR
Bangkok
Ij
j
Krabi
Yao Noi
Baie de
Phang Nga
EXEMPLES DE PRIX ET OPPORTUNITÉS
Offres valables jusqu’au 21 décembre 2007
et du 8 janvier 2008 au 31 octobre 2008 :
7 nuits pour le prix de 5 à partir de 3100
euros TTC par personne, au départ de Paris.
14 nuits pour le prix de 10 à partir de 4945
euros TTC par personne, au départ de Paris.
21 nuits pour le prix de 15 à partir de 6790
euros TTC par personne, au départ de Paris.
Evason Hideaway at Yao Noi
Thaïlande
LES ROCHERS QUI S’ÉLÈVENT DANS LA BAIE DE PHANG NGA APPORTENT À SA BEAUTÉ UNE TOUCHE DE
MYSTÈRE. LA PETITE ÎLE DE YAO NOI, NOYÉE DANS LA VERDURE, EST AUX PREMIÈRES LOGES. DANS CE
SITE EXCEPTIONNEL, LE TOUT NOUVEL HÔTEL EVASON HIDEAWAY A SU PARFAITEMENT COMBINER LUXE
ET ÉCOLOGIE.
LE BIEN-ÊTRE
LUXE . CHARME
OFFERT : PISCINE, CENTRE DE FITNESS.
Les techniques et ressources locales ont servi la
construction des villas et suites de grand standing. Complètement ouverte sur la forêt et la
baie, chacune d’elle dispose de sa propre piscine
à débordement, douche al fresco et terrasse…
Certaines ont le privilège d’un spa et, ou, d’un
maître d’hôtel à demeure. A l’intérieur, des équipements high-tech se fondent dans un décor
élégant mélangeant modernité et tradition.
AVEC PARTICIPATION : SPA, EXCURSIONS, PLONGÉE BOUTEILLE,
SNORKELING, PLANCHE À VOILE, VOILE.
Les piscines, la plage, des excursions mémorables : tout est réuni pour de vrais moments
récréatifs. Votre seul impératif : entrer au pavillon
du Six Senses Spa. Ici vous comprendrez la
subtile alchimie qui relie vos sens et vous vous
livrerez, sans retenue, aux doigts de fées, aux
mains expertes et aux mixtures naturelles dont
les secrets sont jalousement gardés.
POOL VILLA
<
L’ÉCRIN
LES TRANSFERTS
Bateau rapide ou hélicoptère vous sont proposés
pour vos transferts.
LES SAVEURS
CUISINE : CLASSIQUE . LOCALE . ON THE BEACH
Les saveurs de Thaïlande accommodées sous vos
yeux au Living room près de la plage, des mets
Méditerranéens au Dining room, dont les pavillons
nichés dans les Mangroves forment autant de
salles privées, ou encore un bol de nouilles au
basilic à avaler au Den : chaque envie trouvera
satiété dans une atmosphère calme. A moins
de préférer le plaisir d’un repas servi en toute
intimité, dans sa villa.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
7
TENDANCES
Faites vibrer vos papilles…
QU’ELLE SOIT DÉLIVRÉE SOUS LES ORS ET LES LAMBRIS, DANS UNE ASCÈSE DÉCORATIVE, UN TOURBILLON COLORÉ OU SOUS LES ÉTOILES EXACTEMENT, LA
GASTRONOMIE FIGURE AU CŒUR DE NOS EXIGENCES. AURÉOLÉES D’ÉTOILES MICHELIN OU SCINTILLANT DISCRÈTEMENT SUR LA PLANÈTE DES PLAISIRS DE
BOUCHE, “NOS” TABLES RÉSERVENT D’INTENSES MOMENTS DE JOIES CULINAIRES. CELLES NOTAMMENT, GRANDIOSES, D’UNE CUISINE SIGNÉE, TEL UN
TABLEAU DE MAÎTRE, OÙ LES ASSOCIATIONS DE TEXTURES ET DE PARFUMS INTRIGUENT, CHAHUTENT ADMIRABLEMENT ET COMBLENT LE PALAIS. TOUTES
CES CUISINES, TRANSMISES DEPUIS LA NUIT DES TEMPS, EXPLORÉES, INVENTÉES PERPÉTUELLEMENT S’OFFRENT À VOUS AU FIL DES PAGES, AVEC UN
SUPPLÉMENT D’ÂME QUI FAIT TOUTE LA DIFFÉRENCE : UN CADRE D’UNE SINGULIÈRE BEAUTÉ, POUR MARQUER PLUS DURABLEMENT ENCORE, LE SOUVENIR
DE VOTRE SÉJOUR…
<
IL RESTAURANTE . BULGARI HOTELS & RESORTS
Bulgari Hotels & Resorts Bali
LUXE . CHARME
Il Restaurante
Après le coup d’éclat milanais, qui intronisait la griffe de joaillerie dans le monde délicat de l’hôtellerie
de luxe, Bulgari avait créé l’événement en inaugurant, il y a un peu plus d’un an, un prestigieux resort
au sud de la péninsule balinaise de Jimbaran… la table y est superbe !
A la pointe d’une péninsule gorgée d’Océan Indien, perché sur une majestueuse falaise, le Bulgari
Resort affiche une esthétique exceptionnelle signée Antonio Citterio. Le brillant architecte a rassemblé
des matériaux purs : roche volcanique, bois exotiques, tissus raffinés, pour donner naissance à un lieu
qui, tout en rendant hommage à la tradition balinaise, s’inscrit dans une approche décorative très
contemporaine. On retrouve cette élégance au Il Restaurante, l’une des deux gourmandises de l’établissement. Tables rondes judicieusement éloignées les unes des autres, et impeccablement nappées de
blanc, sur lesquelles danse la flamme de photophores : intimité et charme sont au menu chaque soir.
Excellente entrée en matière pour un moment gustatif sur le mode d’une gastronomie italienne
contemporaine, qui puise dans le raffinement d’associations de saveurs inattendues mais toujours justes. A ceux qui croyaient bien connaître la cuisine transalpine… Il Restaurante apporte un éloquent
démenti : produits de la mer et de la terre ferme à l’appui.
7 nuits à partir de 3955 euros TTC par personne, au départ de Paris.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
8
somethingnew ?
<
RESTAURANT MAIA
Maia Seychelles . Mahe
LUXE . CHARME
Restaurant Maia
Une trentaine de vastes villas plantées dans une végétation folle, des
fleurs en abondance, et à quelques mètres de là, le sable velouté des
plages que vient caresser, à rythme cadencé, une mer translucide. C’est
Maia, aux Seychelles. Temple de beauté, de douceur et de goût, célébré
par Andre Chiang, chef inspiré.
Au Maia, les détails les plus infimes sont longuement étudiés pour que
le séjour des hôtes tutoie la perfection. Confort, espace, prestations,
mise à disposition d’un majordome personnel figurent ainsi parmi les
caractéristiques du lieu. A table, l’enchantement se poursuit. Elaborée par
Andre Chiang, la cuisine, à travers d’heureux mariages de saveurs, met
en lumière plusieurs influences : française, méditerranéenne, asiatique
et créole. Les meilleurs produits adossés à des recettes traditionnelles
sont ainsi travaillés dans des mises en scène très contemporaines, qui
offrent à ces grands classiques de la gastronomie une résonance aussi
juste que pérenne. Chiang le Taïwanais, s’est en effet formé puis a exercé
auprès des plus prestigieux : Hélène Darroze, Ducasse, les frères
Pourcel, Troigros, Robuchon, Gagnaire. Ce palmarès éloquent lui permet
aujourd’hui de délivrer une cuisine très personnelle qui lui a valu d’être
nommé au top 10 des jeunes chefs en Asie.
Offres voyages de noces valables du 22 décembre 2007 au 20 mars 2008,
du 23 mars au 6 avril 2008 et du 9 avril au 31 décembre 2008 :
Pour tout séjour minimum de 3 nuits, bénéficiez des avantages suivants :
. 1 dîner aux chandelles Maia Signature
. Un bain Maia Signature avec des huiles essentielles et une bouteille de
champagne
3 nuits à partir de 3535 euros TTC par personne, au départ de Paris.
Pour tout séjour minimum de 5 nuits, bénéficiez des avantages suivants :
. 1 dîner aux chandelles Maia Signature
. Un bain Maia Signature avec des huiles essentielles et une bouteille de
champagne
. 1 soin de visage La Prairie de 60 mn ou 1 soin du corps par personne
5 nuits à partir de 5200 euros TTC par personne, au départ de Paris.
Abama Espagne . Canaries
<
EL PATIO . ABAMA
LUXE . CHARME
El Patio
Disséminés dans le vert pur d’un golf signé Dave Thomas, en sentinelles
de l’Atlantique, la Citadelle et les Villas de l’Abama, sur la côte ouest de
Ténérife diffusent une délicieuse atmosphère, renforcée par une table
d’exception. El Patio, enchanté par le triple étoilé Martin Berasategui.
L’ocre des bâtiments et coupoles zèbre la ligne bleue de l’océan, avec, en
contrepoint, une végétation tropicale aussi dense que variée. Pas de
doute, l’Abama est un lieu où l’esprit et le corps sont considérés… Quant
au palais, il est traité avec toute la distinction qui se doit dans les établissements de luxe. Et plus encore car ici, les plaisirs de bouche sont
orchestrés par un chef de haut vol, ceint des trois étoiles magiques.
Celles si parcimonieusement octroyées par l’impitoyable guide Michelin.
Au Patio, la table gastronomique des dîners, figurant parmi la dizaine de
restaurants de l’Abama, Martin Berasategui a mis au point une mélodie
toute personnelle jouant habilement de textures, d’assaisonnements et
de températures, en puisant, à loisir dans un florilège de produits d’une
qualité et d’une fraîcheur irréprochables. Les poissons et crustacés fleurent bon l’air du large, dans des mises en scène culinaires créatives et
raffinées. Les viandes, accompagnées de légumes comme tout droit sortis du potager, sont fondantes et goûteuses. En finale, les desserts n’oublient pas de rimer avec légèreté… Etroitement attaché au respect des
saisons, le Patio promet des moments de pur délice.
Offre valable du 3 janvier au 31 janvier 2008 (dernier départ) :
7 nuits pour le prix de 6 à partir de 1575 euros TTC par personne, au
départ de Paris.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
9
BONS PLANS ET
CONFIDENCES
Cet hiver,
voyagez “décallé”
Murano Oriental Resort
Marrakech
LUXE . CHARME
L’immense succès parisien du Murano a encouragé son propriétaire à renouveler l’expérience
dans la Palmeraie de Marrakech, à une quinzaine
de minutes de la Médina. Design contemporain et
soupçons de tradition dans cinq villas de grand
standing : coup de cœur garanti.
Offre valable du 18 décembre au 28 décembre 2007 :
4 nuits pour le prix de 3 à partir de 1070 euros TTC
par personne, au départ de Paris.
Anassa Chypre
LUXE . CHARME
Sur la côte Ouest de Chypre et non loin de la
magnifique péninsule d’Akamas, l’hôtel Anassa se
niche discrètement dans la région sauvage de
Polis. Véritable havre de luxe et de paix, l’hôtel
Anassa dévoile ses charmes dans un paysage où
le temps semble s’être arrêté pour toujours.
Anassa, l’Astre de Chypre, réchauffe à coup sûr
l’âme et le cœur des voyageurs en quête de
charme et d’authenticité.
Mandarin Oriental
Prague
LUXE . CHARME
Au coeur du quartier historique de Prague, le
Mandarin Oriental est une destination à choisir
pour qui veut découvrir la ville à pied. Art gothique,
roman, baroque et Art nouveau se laissent admirer
d’une rue à l’autre. Avant de retrouver la quiétude
de votre luxueux hôtel.
Offre spéciale valable jusqu’au 19 décembre 2007
et du 1er mars au 22 mars 2008 :
7 nuits pour le prix de 5 à partir de 1485 euros TTC
par personne, au départ de Paris.
Offre spéciale valable jusqu’au 27 décembre 2007 :
Nous vous offrons également une voiture de location
pendant 3 jours et un soin Spa par personne pour
tout séjour de 7 nuits.
3 nuits pour le prix de 2 à partir de 610 euros TTC
par personne, au départ de Paris.
La Bobadilla
Espagne . Andalousie
CHARME . AUTHENTICITÉ
Joyau de l’Andalousie, cet hôtel niché dans
une superbe vallée de 350 hectares brille par
sa douceur de vivre et sa richesse culturelle.
Conçue autour d’une vieille chapelle andalouse restaurée, l’architecture fait appel aux
matériaux et couleurs les plus locales. A
découvrir aussi en se promenant aux alentours, Grenade, Séville ou Cordoue.
3 nuits à partir de 700 euros TTC par personne,
au départ de Paris.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
10
somethingnew ?
BONS PLANS ET
CONFIDENCES
“Aventurez-vous” en Asie
Uma Paro Bhoutan
CHARME . AUTHENTICITÉ
Pour qui aspire à la plus grande quiétude dans une paisible nature, l’Uma Paro vous donne rendezvous au Bhoutan, près du village de Paro. Situé entre l’Inde et le Tibet, ce petit empire bouddhiste
sait concilier modernité et tradition pour mieux vous accueillir. Les paysages alentours invitent à la
méditation et à la promenade, à la rencontre d’une population dont le sourire omniprésent vous
séduira.
On a souvent tendance à penser aux destinations balnéaires pour partir en fin d’année, mais situé
en haut des montagnes de l'Hymalaya, l’Uma Paro offre une alternative dépaysante et magique. Le
climat y est agréable et la période offre une luminosité exceptionnelle… idéale pour profiter des
paysages grandioses du Bhoutan !
Pour découvrir cette merveilleuse région et passer noël de manière originale entre le 20 et le 29
décembre 2007, nous vous proposons un forfait de 7 nuits, comprenant la pension complète et un
programme d’activités.
7 nuits à partir de 5740 euros TTC par personne, au départ de Paris.
Plus de détails sur le programme de ce forfait sur simple demande.
Taj Baghvan Inde
CHARME . AUTHENTICITÉ
Nostalgiques du Livre de la Jungle, l’univers mystérieux et inquiétant de Rudyard Kipling est ici, à
Baghvan, la bien-nommée “forêt du tigre”. Situé
dans les quelques 750 km2 du parc national de
Pench, dans le Madhya Pradesh, au centre de
l’Inde, Baghvan domine collines, forêts et vallées.
Douze suites privées, entièrement restaurées et
dotées du plus grand confort, déclinent des teintes ocre, turquoise et crème dans un élégant style
années 50. Les hôtes, accompagnés de guides
chevronnés, ne se lasseront pas d’observer une
faune riche et variée : tigres, léopards, chiens
sauvages, loups, hyènes, gaurs, oiseaux…
6 nuits (dont 1 nuit à Bombay) à partir de 5560
euros TTC par personne, au départ de Paris.
Como Shambhala Estate
Indonésie . Bali
CHARME . AUTHENTICITÉ
Niché au cœur de 8 hectares de jardins tropicaux, non loin du village
d’Ubud, ce luxueux resort marie avec talent le charme de l’élégance
raffinée et les splendeurs des beautés naturelles de Bali. Ce paradis
exceptionnel vous offre le luxe de l’exclusivité, de la tranquillité, de la
rareté, de la nature sauvage et du service personnalisé… pour accéder au
bonheur, tout simplement !
Offre spéciale valable jusqu’au 19 décembre 2007 et du 7 janvier au 29
février 2008 :
6 nuits pour le prix de 5 à partir de 1560 euros TTC par personne, au
départ de Paris.
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
11
BONS PLANS ET
CONFIDENCES
De bouche à oreille…
Vila Joya Portugal
Hacienda Benazuza Espagne
LUXE . CHARME
CHARME . AUTHENTICITÉ
L’océan à perte de vue, la plage à quelques dizaines
de mètres, un jardin planté de cyprès, de palmiers
et de fleurs chatoyantes : Vila Joya, en Algarve,
porte décidément bien son nom : la “Maison du
bonheur”. Belle et douce donc, mais aussi… délicieuse, avec une table célébrée par deux étoiles
Michelin... le seul du pays!
Sur une colline qui domine la vallée du Guadiamar, cette splendide propriété du Xème siècle fut
méticuleusement transformée en hôtel cinq étoiles de grand luxe. Sa disposition a été conçue pour
satisfaire tous les voyageurs de goût... Avec ses spécialités gastronomiques pour le déjeuner et le
dîner, la Alqueria, deux étoiles au guide Michelin, propose une cuisine andalouse et internationale.
Il est dirigé par le chef de renom Ferrán Adrià pour qui cuisiner est une philosophie et qui propose
une carte aux évocations ensoleillées. Sophistiquées et élégantes, ses recettes allient en effet les
saveurs locales aux goûts traditionnels méditerranéens. Le tout accompagné des meilleurs vins de
la région et du monde, du Jerez au Champagne.
3 nuits à partir de 775 euros TTC par personne,
au départ de Paris.
3 nuits à partir de 950 euros TTC par personne, au départ de Paris.
Sumahan on the Water
Turquie . Istanbul
Hôtel Continentale
Italie . Florence
CHARME . AUTHENTICITÉ
LUXE . CHARME . DESIGN
Joyau de l’Andalousie, cet hôtel niché dans une
superbe vallée de 350 hectares brille par sa douceur de vivre et sa richesse culturelle. Conçue
autour d’une vieille chapelle andalouse restaurée,
l’architecture fait appel aux matériaux et couleurs
les plus locales. A découvrir aussi en se promenant aux alentours, Grenade, Séville ou Cordoue.
Au cœur même de Florence, l’hôtel Continentale
offre l’une des plus belles vues sur la cité des
Médicis avec sa forêt de dômes et de coupoles et,
en toile de fond, les oliviers argentés de la colline
de Fiesole.
Offre spéciale valable jusqu’au 20 mars 2008 :
3 nuits pour le prix de 2 à partir de 650 euros TTC
par personne, au départ de Paris.
FRANCE
13, rue de Caumartin
75009 Paris
Tél. 01 53 30 73 00
Fax 01 53 30 73 01
[email protected]
www.nosylis.com
BELGIQUE
637, Chaussée de Waterloo
1050 Bruxelles
Tél. 02 349 20 10
Fax 02 349 20 11
[email protected]
Pour tout renseignement complémentaire sur les différentes catégories de chambres, classes aériennes et les départs de province, nous consulter. Cotation sur mesure sur simple demande.
12
somethingnew ?
Lic. 075 99 0081 • Création et réalisation somethingnew
? : fan-of
3 nuits à partir de 875 euros TTC par personne, au
départ de Paris.