Prix d`Excellence suisses 2015

Prix d'Excellence suisses 2015
Nominés – Nominierte - Nominati
A - Produits laitiers / Milchprodukte / Latticini
Nominés / Nominierte / Nominati
Région : Pays romand, Pays gourmand
Raclette du Valais AOP Bio Wallis 65
Valdor, Augstbordkäserei, Käsereistrasse 2, 3946 Turtmann (VS),
027 932 21 21
Gruyère AOP d'alpage
Coopérative fribourgeoise des producteurs, Brodard Nicolas, Route du Lan 53,
1634 La Roche (FR),
Région : Das Beste der Region
Sbrinz AOP
Käserei Sage, Vonarburg Fritz, Sage, 6026 Rain (LU)
041 458 11 81, [email protected]
Région : Alpinavera
Gottardo
Caseificio dimostrativo del Gottardo SA, 6780 Airolo (TI),
091 869 17 37, [email protected], www.cdga.ch
Compétition nationale suisse
Marché des terroirs suisses
Médailles d'excellence sensorielle
Meilleurs producteurs suisses
B - Produits boulangers et pâtissiers / Bäckerei- und
Konditoreiprodukte / Panetteria e pasticceria
Nominés / Nominiert / Nominato
Région : Pays romand, Pays gourmand
Baguette tradition aux graines de lin
Boulangerie-Pâtisserie Aubry, Eric Aubry, Rue Pierre-Péquignat 8, 2800 Delémont
(JU)
032 422 26 30, [email protected]
Gâteau à la fondue
Saudan-Zurbuchen SA, Gérald Saudan, Route de Villars 38, 1700 Fribourg (FR)
026 424 15 83, [email protected], www.boulangerie-saudan.ch
Sorbet Fraise-basilic
Oh Gelato Sàrl, Christinet Anouck, Ch. De la Léchère 1, 1128 Reverolle (VD)
076 544 71 24, [email protected] www.oh-gelato.ch
Région : Das Beste der Region
Solothurnertorte
Dorbeck Nyfeler AG, Nyfeler Daniel, Langenthalstrasse 19, 4912 Aarwangen (BE)
062 922 22 63, [email protected], http://www.znüni-beck.ch
Compétition nationale suisse
Marché des terroirs suisses
Médailles d'excellence sensorielle
Meilleurs producteurs suisses
C - Produits carnés / Fleischprodukte / Prodotti a base di carne
Nominés / Nominierte / Nominati
Région : Pays romand, Pays gourmand
Terrine du vendangeur du clos de l'Auberson
Boucherie Krebs SA, Pierre Krebs, Rue Principale 36, 2735 Bévilard (BE)
032 492 17 83, [email protected]
Pâté en croûte Richelieu
Boucherie du Palais SA, Vidonne André, Rue Blavignac 5, 1227 Carouge (GE)
022 309 43 60, [email protected], www.vidonne.ch
Viande séchée du Valais IGP
Boucherie de campagne, Jossi William, Route des Barges 20, 1896 Vouvry (VS)
079 386 34 17, [email protected], www.boucheriedecampagne.ch
Région : Das Beste der Region
Galloway Randenwurst
Gommer Galloway-Cattle, Hallenbarter Florian, Furkastrasse 8, 3988 Obergesteln
(VS)
027 973 19 93, [email protected], www.galloway-hofladen.ch
Compétition nationale suisse
Marché des terroirs suisses
Médailles d'excellence sensorielle
Meilleurs producteurs suisses
D - Fruits, légumes, miels, divers / Früchte, Gemüse, Honig,
andere / Frutta, verdura, miele, altro
Nominés / Nominiert / Nominato
Région : Pays romand, Pays gourmand
Huile de noix pressée à l'ancienne
Moulin de Sévery, Route du Moulin 10, 1141 Sévery (VD)
021 800 33 33, [email protected], www.huilerie-de-severy.ch
Région : Das Beste der Region
Bergblütenhonig Saanenland
Paroni Mario, Walischistr. 34, 3792 Saanen (BE)
033 744 18 02, [email protected]
Région : Culinarium
Apfelbalsamico Kressibucher Delikatess
Naturoel AG, Kressibucher Ewa, Im Sulz 186, 8506 Lanzenneunforn (TG)
052 747 13 33, [email protected], www.naturoel.ch
Bodensee-Verjus Gelee
Fischbacher-Weine, Fischbacher Urs, Gasse 4, 8555 Müllheim (TG)
052 763 33 29, [email protected], www.fischbacher-weine.ch
Compétition nationale suisse
Marché des terroirs suisses
Médailles d'excellence sensorielle
Meilleurs producteurs suisses
E - Boissons alcoolisées / Alkoholische Getränke / Bevande
alcoliche
Nominés / Nominierte / Nominati
Région : Pays romand, Pays gourmand
Pomme Sauvage de Paplemont
Distillerie Schneider Frédéric et Raluca, Rue du Château 22, 2952 Cornol (JU),
032 462 22 17, [email protected], www.distillerieschneider.ch
Eau-de-vie d'abricot du Valais AOP, sélection Véronique Mermoud
Abricool SA, Véronique Mermoud, Les Grands-Barre 56, 1926 Fully (VS),
027 744 24 56, [email protected], www.abricool.ch
Damassine AOP Lot 1
Oeuvray Rémy, La Grangette 123, 2906 Chevenez (JU),
032 476 61 10, [email protected],
Crème de cassis (avec pulpe)
Boujon Claire-Lise, Domaine de la Renardière, 12, Chemin des Varlioudes, 1252
Meinier (GE), 022 740 47 02, [email protected], www.la-renardiere-ge.ch
Compétition nationale suisse
Marché des terroirs suisses
Médailles d'excellence sensorielle
Meilleurs producteurs suisses