Cerisier 2013

Compte rendu d’essai
Cerisier
2013
STRATEGIES DE LUTTE / MOUCHE DE LA CERISE
Date : Novembre 2013
Rédacteur : Valérie GALLIA - Ch. D’Agriculture du Gard / SERFEL
En collaboration avec : Maider ARREGUI - Ch. D’Agriculture du Gard / SERFEL,
Laetitia CUNY, Sara LONDON, Benjamin PATOUILLARD - SERFEL
Essai rattaché à l’action n : 31.2002.17
Titre de l’action : Protection sanitaire raisonnée et biologique sur cerisier
1. But de l’essai
Le puceron noir et la mouche de la cerise sont deux ravageurs majeurs du cerisier. Avec l’évolution
de la réglementation, la multiplication des traitements à base de produits de la famille des
néonicotinoïdés (SUPREME, CALYPSO) est à craindre sur les vergers en conventionnel. Aucune
solution réellement efficace n’est par ailleurs connue en production biologique.
L’objectif de l’essai est de comparer plusieurs stratégies de lutte (en PFI et en AB) contre la mouche
de la cerise.
2. Conditions expérimentales
 Matériel végétal
- Espèce : Cerisier,
- Parcelle : I7,
- Variétés : Noire de Méched
- Plantation : 2001
- Distances de plantation : 6 x 4m soit 416 arbres/ha
 Dispositif expérimental
- Méthode CEB de réf. : N°60, adaptée aux besoins de l’essai (validée par le groupe de travail
national « Mouches des fruits »)
- Essai en blocs (4 répétitions)
- Parcelles élémentaires de 3 arbres, observations sur l’arbre central
- Témoin non traité imbriqué
- Référence Producteur : inclus, mais non imbriqué (voir plan ci-joint)
- Les traitements sont réalisés au solo à dos à 800 l/ha ou au grand travail à 750 l/ha
39
 Modalités testées
Cinq modalités sont comparées :
Nom
M1
M2
M3
M4
M5
Description
Quand ?
TNT
Réf Bio : SOKAL CIARBO WP
à 50 puis 30 kg/ha
INVELOP
à 50 puis 30 kg/ha
IMIDAN (0.15 kg/hl)
+ CALYPSO (0.025 l/hl)
+ KARATE ZEON (0.0125 l/hl)
Réf prod : ROGOR PIPC 400 (0.075 kg/hl)
+ CALYPSO (0.025 l/hl)
+ KARATE ZEON (0.0125 l/hl)
R-21
R-14 et si lessivage
R-21
R-14 et si lessivage
R-21
R-14
R-7
R-21
R-14
R-7
Plan de l’essai :
N
ILOT 7 - CERISIERS
ABRICOTIERS
X
M1B4
X
X
M2B4
X
M2B3
X
X
M3B3
X
M3B2
X
X
M4B2
X
M4B1
X
X
M1B1
X
SUMMIT
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
NOIRE DE MECHED
X
M3B4
X
X
M4B4
X
M4B3
X
X
M1B3
X
M1B2
X
X
M2B2
X
M2B1
X
X
M3B1
X
SUMMIT
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
NOIRE DE MECHED
6
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
SUMMIT
5
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
NOIRE DE MECHED
4
X
M5B4
X
M5B3
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
M5B2
X
M5B1
X
SUMMIT
3
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
NOIRE DE MECHED
2
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
SUMMIT
1
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
NOIRE DE MECHED
CHEMIN CENTRAL
Essai mouche 2013 sur Summit
M1
TNT
M2
Sokal Ciarbo WP (R-21, R-14 et si lessivage) à 5 puis 3 kg/hl
M4
Imidan (R-21) + Calypso (R-14) + Karaté (R-7)
M5
M3
Invelop (R-21, R-14 et si lessivage) à 5 puis 3 kg/hl
Réf : Rogor (R-21) + Calypso (R-14) + Karaté (R-7)
 Observations et notations
Conditions climatiques tout au long de l’essai (station météo CIMEL sur le site de la SERFEL)
Piégeage des mouches (piège chromatique jaune englué) sur la partie TNT.
Dégâts à la récolte à quatre dates : R0 (sous-maturité) sur 60 cerises, uniquement sur TNT
R1 sur 250 cerises, sur toutes les modalités
R3 sur 150 cerises, sur toutes les modalités
R4 (sur-maturité) sur 100 cerises, sur toutes les modalités
Dénombrement des cerises saines, avec 1 ou plusieurs asticots de mouche, avec trou de sortie.
Les données font l’objet d’une analyse de variance et d’une comparaison de moyennes.
Marquage des cerises traitées à l’argile ou au talc, avec ou sans rinçage à l’eau (test 2 parmi 5).
40
3. Résultats
 Conditions météorologiques et applications
Après un hiver froid, sec et très long, le début du printemps 2013 est marqué par une période très
pluvieuse tant en fréquence qu’en intensité. Les durées d’humectation sont importantes.
La première quinzaine d’avril est plus sèche et précède une période très pluvieuse (15 avril - 20 mai)
et fraîche qui qui accentue le retard en végétation des arbres.
La première application est réalisée le 21 mai pendant une période plus calme. Les suivantes sont
renouvelées comme prévu et la récolte R0, à légère sous-maturité est effectuée juste avant un
épisode pluvieux lessivant les 9 et 10 juin.
R0 R1
R3
R4
24/06/2013
METEO 2013
T (°C) et pluie (mm)
17/06/2013
Les températures restent fraîches jusqu’au 12-13 juin, puis deviennent conformes aux normales de
saison.
T1
T2
20/05/2013
27/05/2013
35
T3
30
25
20
15
10
Humectation
Pluie
T° Moyenne
10/06/2013
03/06/2013
13/05/2013
06/05/2013
29/04/2013
22/04/2013
15/04/2013
0
08/04/2013
5
T° Mini
T° Maxi
Les applications sont réalisées dans de bonnes conditions, à partir du tout début véraison, selon le
tableau suivant :
R1-21 j
R1-15 j
R1-7 j
21/05
27/05
04/06
M1
-
-
-
M2
SOKAL CIARBO WP
SOKAL CIARBO WP
-
M3
INVELOP
INVELOP
-
M4
IMIDAN
CALYPSO
KARATE ZEON
M5
ROGOR PIPC 400
CALYPSO
KARATE ZEON
41
 Piégeages de Rhaloletis cerasi
Le graphe présentant le nombre de mouches piégées par semaine est donné ci-après.
PIEGEAGE MOUCHE DE LA CERISE
50
45
40
35
30
25
20
Vol des mouches
Eclosion des larves
15
10
5
0
11/3
25/3
8/4
22/4
6/5
20/5
3/6
17/6
1/7
15/7
29/7
12/8
26/8
9/9
23/9
7/10
21/10
Cette année, le vol de mouche est normal en terme de précocité, contrairement au stade
phénologique du cerisier (14 à 15 jours de retard par rapport à une année moyenne).
En revanche, il est très court en durée (environ 3 semaines) : aucune mouche n’est plus capturée dès
le début du mois de juin. Ceci est très différent des piégeages habituellement observés sur la parcelle
(ex : de fin avril à début juillet en 2012).
Seule une partie des cerises sera donc exposée aux dégâts de mouche.
 Récolte
La variété Summit présente un rendement très important cette année, avec en moyenne 31 tonnes
récoltées / hectare.
Trois passages de récolte sont réalisés, les 11, 13 et 18 juin.
Pour mieux comprendre l’évolution des dégâts, des prélèvements complémentaires de fruits sont faits
à sous-maturité (le 7 juin) et à sur-maturité (le 25 juin).
 Evolution des dégâts sur TNT
Compte tenu du décalage entre le cycle de la mouche de la cerise et la maturité des fruits, la parcelle
présente une pression moyenne cette année.
Une attaque de Drosophila suzukii est également observée sur la parcelle d’essai, surtout sur les
derniers passages de récolte.
L’efficacité des différents produits et stratégies pourra donc être comparée, à la fois sur mouche et
sur drosophile.
42
Les graphes suivants détaillent l’évolution de l’infestation sur le témoin non traité :
PRE-RECOLTE SUR TNT (07/06/13)
0,8%
RECOLTE 1 SUR TNT (11/06/13)
1,1%
0,8%
1,3%
0,2%
5,6%
91,7%
97,3%
RECOLTE 3 SUR TNT (18/06/13)
3,7%
SURMATURITE SUR TNT (25/06/13)
3,3%
4,6%
13,3%
1,3%
8,0%
74,1%
90,9%
% cerises saines
Dès la première notation à sous-maturité, des dégâts dus aux deux
ravageurs sont observés, en faible proportion toutefois.
Lors du premier vrai passage de récolte (11/06), des dégâts non
négligeables sont notés, principalement à cause de la mouche de la
cerise. Par la suite (18/06), c’est plutôt la drosophile qui est
observée, ainsi que des trous de sortie.
% cerises avec 1 mouche
% cerises avec + mouches
% cerises avec 1 droso
% cerises avec + droso
% cerises avec trou sortie
Enfin, à sur-maturité, 25% des fruits sont touchés ; les dégâts sont exclusivement attribués à
Drosophila suzukii.
 Dégâts de mouches sur R1
43
Dès le premier passage de récolte, des différences statistiques de pourcentage de cerises
commercialisables sont notées : les deux modalités « stratégie » sont significativement plus propres
que le TNT et la modalité « INVELOP ». La partie traitée au SOKALCIARBO est intermédiaire.
Lorsqu’on ouvre les cerises une à une, il est possible d’imputer les dégâts à l’un ou l’autre des deux
ravageurs présents sur la parcelle. Les différences observées sur ce passage de récolte sont
principalement imputables à la mouche de la cerise.
POURCENTAGE CERISES AVEC ASTICOTS (R1)
10%
9%
8%
A
A
0,3%
7%
1,3%
6%
5%
AB
4%
0,6%
3%
7,0%
5,6%
2%
3,6%
B
1%
B
0,7%
0%
TNT
SOKAL CIARBO
% cerises avec 1 mouche
INVELOP
% cerises avec + mouches
IMIDAN-CAL-KAR
% cerises avec 1 droso
ROGOR-CAL-KAR
% cerises avec + droso
La stratégie de référence, à base de diméthoate (ROGOR) à R-21 jours confirme son efficacité contre
la mouche. Celle avec du Phosmet (IMIDAN) est très proche.
Le talc (INVELOP) ne permet pas de protéger les cerises de manière efficace ; l’argile
(SOKALCIARBO) est intermédiaire entre le TNT et la référence. La taille des larves de mouche est
souvent importante (attaques précoces).
 Dégâts de mouches sur R3
Sur le troisième passage de récolte, les différences entre modalités sont moins marquées : si le
pourcentage de cerises commercialisables reste assez élevé, aucune différence statistiquement
significative entre modalités n’est décelée.
POURCENTAGE CERISES COMMERCIALISABLES (R3)
100%
91%
90%
87%
94%
91%
96%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
TNT
SOKAL CIARBO
INVELOP
IMIDAN-CAL-KAR
ROGOR-CAL-KAR
Cette fois-ci, les dégâts sont plutôt imputables à Drosophila suzukii.
44
POURCENTAGE CERISES AVEC ASTICOTS (R3)
8%
7%
6%
1,9%
0,2%
5%
0,8%
4%
3,7%
3,1%
3%
0,3%
3,1%
2%
1,6%
0,6%
1%
0,3%
0,8%
2,2%
0,7%
INVELOP
IMIDAN-CAL-KAR
ROGOR-CAL-KAR
1,9%
1,3%
0%
TNT
SOKAL CIARBO
% cerises avec 1 mouche
1,3%
% cerises avec + mouches
% cerises avec 1 droso
% cerises avec + droso
Si l’on s’intéresse spécifiquement aux dégâts de mouche, de très légères différences sont
observées : la stratégie de référence reste statistiquement meilleure que le TNT et l’argile. Les deux
autres modalités sont intermédiaires.
POURCENTAGE CERISES AVEC ASTICOTS DE MOUCHE (R3)
6%
5%
4%
3%
A
2%
A
0,6%
1,9%
AB
1%
AB
0,3%
1,3%
B
0,7%
0,8%
0,0%
INVELOP
IMIDAN-CAL-KAR
ROGOR-CAL-KAR
0%
TNT
SOKAL CIARBO
% cerises avec 1 mouche
% cerises avec + mouches
La rémanence du Diméthoate est importante (27 jours) et supérieure à celle du Phosmet (21 jours
environ). Les modalités talc et argile sont partiellement lessivées 8 jours avant ce passage de récolte,
leur efficacité diminue par conséquent.
 Dégâts de mouches à sur-maturité
Une centaine de cerises sont volontairement laissées sur certains arbres lors du 3ème passage de
récolte. Elles sont cueillies et ouvertes une semaine après, à sur-maturité. Selon les modalités, 2 à 3
répétitions sont disponibles.
SURMATURITE
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
B1
B2
B4
TNT
Nb cerises saines
B1
B3
SOKAL CIARBO
Nb cerises avec 1 droso
B1
B2
B4
INVELOP
Nb cerises avec + droso
B1
B3
IMIDAN-CAL-KAR
B1
B3
ROGOR-CAL-KAR
Nb cerises avec trou sortie
Aucune larve de mouche n’est observée ; seuls des dégâts de Drosophila suzukii sont constatés.
Une proportion non négligeable de cerises avec un trou de sortie est également observée.
45
 Marquage des fruits
Lors du premier passage de récolte, des fruits issus des modalités M2 (SOKALCIARBO WP) et M3
(INVELOP) sont mis de côté et comparés au TNT, avec ou sans rinçage préalable à l’eau.
La méthode utilisée est le « test 2 parmi 5 », qui consiste à observer des lots de 5 barquettes de
cerises, puis regrouper d'une part les deux barquettes identiques et d'autre part, le groupe de trois
barquettes identiques. Plus le nombre d’observateurs est important, plus le résultat est précis.
Le tableau suivant résume les résultats obtenus :
Test 2 parmi 5 significatif
M1 - M2
Oui
M1 - M3
Oui
M2 - M3
Non
M1 - M2 lavées
Non
M1 - M3 lavées
Non
M2 lavées - M3 lavées
Non
Les cerises traitées au talc et à l’argile sont faiblement marquées (traces, notamment au niveau de la
cavité pédonculaire). Ceci est conforme aux observations habituelles avec plusieurs épisodes
pluvieux après traitements et notamment 18 mm à la veille de la récolte R1. Elles sont distinguées du
TNT, mais pas différentes entre elles.
Après lavage (quelques minutes à l’eau), aucune différence n’est notée : les cerises sont considérées
comme propres, quelle que soit la modalité.
4. Conclusion
L’efficacité des différents programmes de traitement sur la mouche de la cerise est mesurable dans
cet essai à pression plutôt moyenne.
Les deux stratégies « chimiques » sont très satisfaisantes et équivalentes lors du premier passage de
récolte, où les dégâts de mouches sont très présents. Une semaine plus tard, la stratégie avec
IMIDAN décroche un peu par rapport à celle avec ROGOR. Ce-dernier confirme donc sa meilleure
rémanence vis-à-vis de Rhagoletis cerasi.
Les modalités en protection mécanique sont partiellement lessivées à la veille de la première récolte.
Sur ce 1er passage, l’INVELOP ne se distingue pas du TNT, le SOKAL CIARBO WP est intermédiaire
entre celui-ci et la stratégie de référence.
Enfin, si le marquage des fruits par le talc est plus léger et plus fin en verger que celui de l’argile,
aucune différence entre les deux n’est décelée à la récolte. Le TNT est reconnu. Après lavage, aucun
lot n’est différencié.
Renseignements complémentaires :
Valérie GALLIA – [email protected] (poste direct : 04.66.28.23.36)
SERFEL – 517 Chemin du Mas d'Asport - 30800 SAINT GILLES – www.serfel.fr
Tél : 04.66.87.00.22 - Fax : 04.66.87.04.62 - E-mail : [email protected]
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