LES ENTREES ET SALADES Assiette de charcuterie de Hte

LES ENTREES ET SALADES
 Assiette de charcuterie de Hte Maurienne …………………………………… 9,50 €
3 variétés de charcuterie de Hte Maurienne
 Salade verte avec assaisonnement balsamique ……………….………….. 4,60 €
Petit
salade
Grande
salade
 Salade d’Alpage : Salade, tomate, crudités,
toast au bleu de Bonneval avec charcuterie de Hte
Maurienne
9,20 €
14,90 €
 Salade italienne végétarienne : Salade,
tomate, crudité, Mozzarella Di Buffala sauce
pesto
8,90 €
13,10 €
 Salade italienne : Salade, tomate, crudité,
Mozzarella Di Buffala sauce pesto avec
charcuterie de Hte Maurienne
9,50 €
15,50 €
VIANDE ORIGINE SAVOIE
 Pièce de bœuf grillée ............... Selon la pièce du jour entre 19,50 € et 20,50 €
Supplément sauce du jour ……………………………..…………. 3,20 €
 Tranche de gigot d’agneau grillée au romarin ................................... 20,50 €
 Noix de veau servie avec la sauce du jour ............................................ 24,50 €
LES PLANCHES SAVOYARDES
Planche servie avec salade verte et PdT au four
 Planche du Savoyard : ……….……………….…..………….………….…….. 16,90 €
5 variétés de charcuterie de Hte Maurienne
 Planche de la Bergère : ………………………………………………………..…. 16,90 €
5 variétés de fromages de Hte Maurienne
.
 Planche de l’Etoile des Neiges : ………………………………………....……. 22,50 €
4 variétés de charcuterie de Hte Maurienne et 4 fromages de Hte Maurienne
MENU P’TIT RANDONNEUR (jusqu’à 11 ans inclus)
 Steack haché bouchère * ou Tranche de jambon avec accompagnement
+ Glace Barbe à Papa .............................................................................….. 9,50 €
*Origine du bœuf France – Savoie
Ce logo confirme le « fait maison ». Il signifie que les plats sont élaborés sur place à
partir de produits alimentaires crus, conformément à la nouvelle réglementation.
MENU
 28,50 € 
Assiette de charcuterie de Hte Maurienne
Ou
Suggestion de Béa

Gigot d’agneau de Savoie au romarin et son accompagnement
Ou
Noix de veau servie avec la sauce du jour (suppl. 4€) et son accompagnement

laitage au choix :
2 variétés de fromage sec de Hte Maurienne
Yaourt fermier de Termignon
(sucre ou confiture artisanale)
Ou
Dessert au choix :
Suggestion de Béa
Dessert de la carte
Supplément Fromage ou Dessert : 5,90 €
SPECIALITES SAVOYARDES
LA SPECIALITE DE LA MAISON
 La
fondue de l’Estanco :
viande de bœuf et fromage, mélange de beaufort et de tomme (100%
origine Savoie) que vous faites cuire dans un bouillon de vin blanc
Jacquère aux herbes avec accompagnement et sauce tartare maison
……..…..………………………………………………………………………...… 26,90
€
 Tartiflette ………………………………….…………………………………....….. 17,40 €
Pommes de terre, oignon, crème, lard, vin blanc de Savoie et Reblochon +
salade verte
 Tartiflette du gourmet …………………….……………………………....….. 20,40 €
Tartiflette + charcuterie de Hte Maurienne + salade verte
 Croziflette …………………………………………………………………...…..….. 16,40 €
Pâtes au Sarrazin et à la farine blanche, lard et Reblochon+ salade verte
 Croziflette du gourmet …………………………………………………..…..….. 19,40 €
Croziflette + charcuterie de Hte Maurienne + salade verte
A partir de 2 personnes
 Raclette à la Tomme de Savoie ……………………………………… 21,00 € / pers.
Et pomme de terre au four + charcuterie de Hte Maurienne + salade verte
Ce logo confirme le « fait maison ». Il signifie que les plats sont élaborés sur place à
partir de produits alimentaires crus, conformément à la nouvelle réglementation.