champagne

C H A M PA G N E
GASM AR
C H A M PA G N E
GASM AR
Année de récolte : 2010
Qualité : Brut sans année
Composition de la cuvée : «elle et moi»
Chardonnay : 0 %
Pinot Noir : 5 %
Meunier : 95 %
Vin de réserve : 30 %
Analyse :
Alcool : 12.5 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.5
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.29
pH : 3.1
Sucre (en g/l) : 10
So2 libre (en mg/l) : 4
So2 total (en mg/l) : 38
Commentaire de dégustation :
Couleur : L’effervescence est onctueuse et la couleur jaune
paille.
Nez : Le nez est complexe avec une attaque fruitée, à base
de fruits rouges. Il évolue sur des notes de viennoiserie.
En bouche : L’attaque est fraîche et l’équilibre sucre-acide
est parfait. La bouche est onctueuse et la fin de bouche
est acidulée. Ce champagne est parfait en apéritif.
© CHAMPAGNE GASMAR 2016
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
C H A M PA G N E
GASM AR
Année de récolte : 2010
Qualité : Brut sans année
Composition de la cuvée : «innommée»
Chardonnay : 35 %
Pinot Noir : 15 %
Meunier : 50 %
Vin de réserve : 27 %
Analyse :
Alcool : 12.3 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.23
pH : 3.18
Sucre (en g/l) : 10
So2 libre (en mg/l) : 12
So2 total (en mg/l) : 50
Commentaire de dégustation :
Couleur : Robe jaune claire.
Nez : Le nez offre une légère note grillée avec des épices
douces. Une certaine complexité s’ouvre sur les fleurs
tisanières et les fruits jaunes.
En bouche : Fraîcheur et maturité forment un bel
équilibre dans le palais. L’abricot frais accompagne
le grillé subtil des amandes sur des saveurs légèrement
miellées. La finale souple est séduisante et gourmande.
© CHAMPAGNE GASMAR 2016
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
C H A M PA G N E
GASM AR
Année de récolte : 2010
Qualité : Brut sans année
Composition de la cuvée : «précieuse»
Chardonnay : 50 %
Pinot Noir : 50 %
Meunier : 0 %
Vin de réserve : 30 %
Analyse :
Alcool : 12.5 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.5
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.33
pH : 3.13
Sucre (en g/l) : 11
So2 libre (en mg/l) : 3
So2 total (en mg/l) : 44
Commentaire de dégustation :
Couleur : L’effervescence est délicate et la couleur d’un
très beau jaune doré.
Nez : Le nez se caractérise par des notes de fruits rouges et
de fruits jaunes. Il évolue sur des notes de brioche.
En bouche : Ce champagne est structuré, sa bouche est
ample. L’équilibre entre la puissance et la finesse est parfait.
C’est un vin de repas avec des mets à base de viande blanche.
© CHAMPAGNE GASMAR 2016
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
C H A M PA G N E
GASM AR
Année de récolte : 2011
Qualité : Brut rosé (11 % de vin rouge)
Composition de la cuvée : «rosée»
Chardonnay : 0 %
Pinot Noir : 5 %
Meunier : 95 %
Vin de réserve : 40 %
Analyse :
Alcool : 12.6 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.6
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.28
pH : 3.14
Sucre (en g/l) : 9.9
So2 libre (en mg/l) : 6
So2 total (en mg/l) : 35
Commentaire de dégustation :
Couleur : Ce champagne présente une belle couleur rosée
avec un cordon de bulles tout en finesse.
Nez : Le nez se caractérise par des arômes de fruits rouges,
la fraise et la framboise.
En bouche : Vineux et puissant, il présente une belle
longueur en bouche. A déguster lors d’un apéritif en tête
à tête et sur une entrée élaborée et savoureuse.
© CHAMPAGNE GASMAR 2016
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
C H A M PA G N E
GASM AR
Année de récolte : 2012
Qualité : Brut sans année
Composition de la cuvée : «blanc de blancs»
Chardonnay : 100 %
Pinot Noir : 0 %
Meunier : 0 %
Vin de réserve : 15 %
Analyse :
Alcool : 12.4 %
Acidité Totale (en g H2SO4/l) : 4.5
Acidité Volatile (en g H2SO4/l) : 0.26
pH : 3.10
Sucre (en g/l) : 10.9
So2 libre (en mg/l) : 3
So2 total (en mg/l) : 41
Commentaire de dégustation :
Couleur : Belle mousse fine. Jolie couleur jaune pâle au
reflet vert.
Nez : Un nez discret et fin sur les fruits blancs et des arômes
floraux. Le nez est gourmand en final.
En bouche : L’attaque en bouche est minérale. la bouche
est ample et fraîche avec une belle onctuosité. Ce vin est
équilibré et élégant. Idéal en apéritif avec un poisson au
beurre blanc ou encore avec une entrée de saison.
© CHAMPAGNE GASMAR 2016
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
C H A M PA G N E
GASM AR
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Portable : 06 38 83 32 98
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Bouquigny - 51700 Troissy
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© CHAMPAGNE GASMAR 2016
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.