Palmarès - Concours Général Agricole

Transcription

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2016
Département : Finistère (29)
Date d'édition : 13/01/2017
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2016
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
CHARCUTERIES
PÂTÉS SUPÉRIEURS
Crème de foie de porc supérieure (2174)
!
SAS Tallec
Dénomination du produit : CREME DE FOIE
A L'ANCIENNE (issue de Porc Label Rouge) /
Marque commerciale : TALLEC / Poids en
kg : : 2
Route de Scaër / CS 45004BP 4
29380 Bannalec
) 02 98 39 45 80
* 02 98 39 46 67
+ [email protected]
( www.jptallec.com
$
Mousse de canard supérieure (2172)
"
SAS Tallec
Dénomination du produit : TERRINE DE
MOUSSE DE CANARD / Marque
commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 2,2
29380 Bannalec
) 02 98 39 45 80
* 02 98 39 46 67
+ [email protected]
( www.jptallec.com
$
Pâté supérieur de campagne / terrine de
campagne (2176)
!
SAS Tallec
Dénomination du produit : TERRINE A
L'ANCIENNE ROTIE AU FOUR / Marque
commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 4
29380 Bannalec
) 02 98 39 45 80
* 02 98 39 46 67
+ [email protected]
( www.jptallec.com
$
"
CIDRES AOC
SAS Tallec
CANARD A L'ANCIENNE / Marque
commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 2,5
29380 Bannalec
) 02 98 39 45 80
* 02 98 39 46 67
+ [email protected]
( www.jptallec.com
$
"
SAS Tallec
CANARD / Marque commerciale : TALLEC
/ Poids en kg : : 2,5
29380 Bannalec
) 02 98 39 45 80
* 02 98 39 46 67
+ [email protected]
( www.jptallec.com
$
Pâté supérieur de foie de porc / terrine
de foie de porc (2174)
"
Guyader Gastronomie
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Les Vergers de Kermao
Dénomination complète : cidre cornouaille
AOP / Marque commerciale : EARL LES
VERGERS DE KERMAO / Numéro de lot : 0 /
Volume du lot présenté (en hl) : 56.00
12 hent kermao
29950 Gouesnach
) 02 98 54 60 64
* 02 98 54 60 64
+ [email protected]
( www.cidre-bretagne.com
$%&
"
Seznec Hervé
Dénomination complète : CIDRE
CORNOUAILLE AOP / Marque commerciale :
MANOIR DU KINKIZ / Numéro de lot : 5 /
Volume du lot présenté (en hl) : 90.00
Manoir du Kinkiz75 chemin du Quinquis
29000 Quimper
) 02 98 90 20 57
* 02 98 90 81 54
+ [email protected]
( www.kinkiz-terroir.com
$%&
CIDRES FERMIERS
Cidre fermier brut
"
) 0296118805
* 0296433959
+ [email protected]
( www.guyader.com
Dénomination complète : Château de
Lézergué / Marque commerciale : Les Trois
Frères
CHARCUTERIE FERMIÈRE
Pâté de campagne fermier (2176)
!
SAS Tallec
) 02 98 39 45 80
* 02 98 39 46 67
+ [email protected]
( www.jptallec.com
$
!
"
!
Rue de Kerroch
29510 Landrévarzec
29380 Bannalec
Médaille d'Or
Cidre Cornouaille AOP
Dénomination du produit : "1930" Pâté de
campagne Breton IGP / Marque
commerciale : GUYADER / Poids en kg : :
0,160
Dénomination complète : TERRINE DE
CAMPAGNE DE PORC FERMIER LABEL
ROUGE / Marque commerciale : TALLEC /
: 10.00
3
CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS
Pâté supérieur de canard / terrine de
canard (2172)
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
Cidrerie Château de Lézergué
1 route de Plas-An-Dans
29500 Ergué-Gabéric
) 02 98 59 63 45
* 02 98 66 70 84
+ [email protected]
( www.chateau-lezergue.com
$%&
"
Seznec Hervé
Dénomination complète : CIDRE DE
FOUESNANT / Marque commerciale :
MANOIR DU KINKIZ
29000 Quimper
) 02 98 90 20 57
* 02 98 90 81 54
+ [email protected]
$%&
,
Issu de l'agriculture biologique
CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS
CIDRES FERMIERS
CIDRES ARTISANAUX OU DE
MARQUE
Cidre fermier demi-sec
Cidre artisanal ou de marque brut
SARL LES CELLIERS DE L'ODET
EARL Cidres Le Brun
Dénomination complète : Cidre Fermier Le
Brun Demi sec / Marque commerciale : Le
Brun
Dénomination complète : Les Celliers de
L'Odet / Marque commerciale : La Mère
Poulard - Les Celliers de lOdet
Brezigon
29720 Plovan
1 route de plas an dans
) 02 98 54 42 15
* 02 98 54 31 27
+ [email protected]
( www.cidrelebrun.com
) 02 98 59 63 45
* 02 98 66 70 84
+ [email protected]
$%
!
Dénomination complète : Château de
Lézergué / Marque commerciale : Les Trois
Frères , Henriot
1 route de Plas-An-Dans
) 02 98 59 63 45
* 02 98 66 70 84
+ [email protected]
( www.chateau-lezergue.com
$%&
"
Cidrerie Paul COÏC
Dénomination complète : CIDRE DEMI SEC
75CL PAUL COIC / Marque commerciale :
CIDRE DEMI SEC 75CL PAUL COIC
Kerscoedic
29710 Plonéis
) 02 98 91 14 11
* 02 98 91 02 04
+ [email protected]
( www.cidrerie-coic.com
$&
CIDRES DE BRETAGNE IGP
Cidre de Bretagne IGP brut
!
SARL LES CELLIERS DE L'ODET
Dénomination complète : Les Celliers de
L'Odet
!
Cidrerie Paul COÏC
Marque commerciale : LAMBIG DE
BRETAGNE VIEUX 70CL PAUL COIC /
Marque(s) commerciale(s) : LAMBIG DE
BRETAGNE VIEUX 70CL PAUL COIC / TAV (%
vol.) : 40.00 / Année de distillation : 2008
/ N° du lot : LBV15 / Volume du lot (en l) :
500.00
Kerscoedic
29710 Plonéis
Cidre artisanal ou de marque doux
Cidrerie Château de Lézergué
Eau de Vie de Cidre de plus de 4 ans de
vieillissement en fûts de bois
Cidre Séhédic
Dénomination complète : Cidre François
Séhédic / Marque commerciale : François
Séhédic
Kertauban
29940 Forêt-Fouesnant (La)
) 02 98 91 14 11
* 02 98 91 02 04
+ [email protected]
( www.cidrerie-coic.com
$&
HUÎTRES
HUÎTRES DE LA RÉGION
BRETAGNE
Huîtres Belons
02 98 56 85 18
)
* 02 98 51 45 94
+ [email protected]
( www.cidre-sehedic.fr
$%&
THAERON FILS
Dénomination complète : HUITRES BELONS
AFFINEES DU BELON / Marque(s)
commerciale(s) : THAERON
l'isle
29340 RIEC SUR BELON
EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC
EAUX DE VIE DE CIDRE
Eau de Vie de Cidre de moins de 4 ans de
vieillissement
Seznec Hervé
) 0298069114
* 0298064957
+ [email protected]
( www.thaeron.com
Huîtres creuses spéciales de Bretagne Sud
THAERON FILS
Marque commerciale : EAU DE VIE DE CIDRE
DE BRETAGNE / Marque(s) commerciale(s) :
MANOIR DU KINKIZ / TAV (% vol.) : 40.00 /
Année de distillation : 2012 / N° du lot :
2015/01 / Volume du lot (en l) : 5750.00
Dénomination complète : HUITRES CREUSES
SPECIALES DE BELON / Marque(s)
commerciale(s) : THAERON
29000 Quimper
l'isle
29340 RIEC SUR BELON
) 02 98 90 20 57
* 02 98 90 81 54
+ [email protected]
$%&
) 0298069114
* 0298064957
+ [email protected]
( www.thaeron.com
1 route de plas an dans
) 02 98 59 63 45
* 02 98 66 70 84
+ [email protected]
$%
Médaille d'Or
4
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
POMMEAUX
RHUMS ET PUNCHS
POMMEAU DE BRETAGNE AOC
PUNCHS AU RHUM
Pommeau de Bretagne AOC de 2 ans
Punch autre au-delà de 20% vol
!
Distillerie des Menhirs
SARL BREIZ ILE LES ARRANGES DU
RHUM
Dénomination complète : Pommeau de
Bretagne / Marque(s) commerciale(s) :
Distillerie des menhirs / Age : 2 / N° du
lot : L1523 / Volume du lot (en hl) : 575.00
Dénomination complète : punch au rhum
vieux / Arômes, fruits... : miel / TAV (%
vol) : 40.00
Pont-Menhir
29700 Plomelin
11 Quai Toudouze
29570 Camaret-sur-Mer
) 02 98 94 23 68
* 02 98 52 54 70
+ [email protected]
( www.distillerie.fr
$%&
* 02 98 49 42 92
+ [email protected]
( www.breiz-ile.fr
%
Pommeau de Bretagne AOC de 3 ans et
plus
Cidre Séhédic
Dénomination complète : pommeau de
bretagne aoc / Marque(s) commerciale(s) :
François SEHEDIC / Age : 6 / N° du lot :
po15/12/01 / Volume du lot (en hl) : 8.40
Kertauban
29940 Forêt-Fouesnant (La)
) 02 98 56 85 18
* 02 98 51 45 94
+ [email protected]
( www.cidre-sehedic.fr
$%&
Seznec Hervé
Dénomination complète : POMMEAU DE
BRETAGNE AOC / Marque(s)
commerciale(s) : MANOIR DU KINKIZ / Age :
5 / N° du lot : 2015/02 / Volume du lot (en
hl) : 44.31
29000 Quimper
) 02 98 90 20 57
* 02 98 90 81 54
+ [email protected]
$%&
!
RHUM
Dénomination complète : punch au rhum
vieux / Arômes, fruits... : caramel vanille
/ TAV (% vol) : 32.00
11 Quai Toudouze
* 02 98 49 42 92
+ [email protected]
( www.breiz-ile.fr
%
!
RHUM
Dénomination complète : punch au rhum et
aux fruits frais / Arômes, fruits... :
banane ananas / TAV (% vol) : 23.00
11 Quai Toudouze
* 02 98 49 42 92
+ [email protected]
( www.breiz-ile.fr
%
TRUITES
TRUITES
Truite fumée tranchée (à la main ou à la
machine) sans assaisonnement
"
Guyader Gastronomie
Dénomination complète : Truite fumée
élevée en bretagne / Marque(s)
commerciale(s) : Guyader
Rue de Kerroch
29510 Landrévarzec
) 0296118805
* 0296433959
+ [email protected]
( www.guyader.com
Médaille d'Or
5
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES FRAIS ET
FROMAGES FONDUS
Fromage frais aromatisé
!
LAÏTA
Dénomination complète : Le Fromage
Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes /
Marque(s) commerciale(s) : PAYSAN
BRETON / Matière grasse (en %) : 23.00 /
Type de lait : pasteurisé / Arôme : NON
4 rue Henri BecquerelZI de Kergaradec CS30302
29850 Gouesnou
02 98 425 425
)
* 02 98 425 424
+ [email protected]
( www.laita.com
"
LAÏTA
Dénomination complète : BEURRE MOULÉ
AU SEL DE GUÉRANDE / Marque(s)
commerciale(s) : PAYSAN BRETON /
Matière grasse du produit fini (en %) : 80.00
29850 Gouesnou
) 02 98 425 425
* 02 98 425 424
+ [email protected]
( www.laita.com
LAÏTA
29850 Gouesnou
LAÏTA
29850 Gouesnou
) 02 98 425 425
* 02 98 425 424
+ [email protected]
( www.laita.com
) 02 98 425 425
* 02 98 425 424
+ [email protected]
( www.laita.com
LAITS
Lait sec entier- spray
"
BEURRES
Beurre salé
Société Industrielle Laitière du
Léon - SILL
Dénomination complète : Beurre
pasteurisé à la crème maturée demi-sel /
Marque(s) commerciale(s) : LE GALL AJONCS DOR - / Matière grasse du produit
fini (en %) : 80.00
Société Industrielle Laitière du
Léon - SILL
Dénomination complète : Poudre de lait
entier spray / Marque(s) commerciale(s) :
Matines / Matière grasse du produit fini
(en %) : 26.00
Le Raden
29860 Plouvien
) 02 98 40 90 30
* 02 98 40 00 76
+ [email protected]
( www.sill-entreprises.com
Le Raden
29860 Plouvien
Société Industrielle Laitière du Léon SILL
) 02 98 40 90 30
* 02 98 40 00 76
+ [email protected]
Le Raden
29860 Plouvien
Société Industrielle Laitière du Léon SILL
) 02 98 40 90 30
* 02 98 40 00 76
+ [email protected]
Le Raden
29860 Plouvien
) 02 98 40 90 30
* 02 98 40 00 76
+ [email protected]
Médaille d'Or
6
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
AFFINEUR =
$%&

Palmarès - Concours Général Agricole

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