carte - Casino de Luc-sur-Mer

APERITIFS
Coupe de champagne brut blanc de noirs Gaël Poinsot 10cl
7.50€
Coupe de blanc de blancs nature 10cl
3.50€
Kir royal, crème de cassis, mûre, pêche ou framboise 10cl
8.00€
Kir pétillant au blanc de blancs 10 cl
4.50€
Kir vin blanc, crème de cassis, mûre, pêche ou framboise 10 cl
3.50€
Martini (Rosso, Bianco), Muscat, Pommeau, Suze, Porto 6 cl
4.50€
Kir Normand 10 cl
3.50€
Anis (Ricard) 2 cl
3.50€
Vodka, Tequila, Rhum Blanc, Gin, Whisky Blended 4 cl
6.50€
Bourbon 4 cl
8.00€
Irish whiskey 4 cl
8.00€
Blended Scotch whisky pure malt 4 cl
8.50€
Whiskey du Tennessee (Jack Daniel's) 4 cl
9.00€
Blended Scotch Whisky 12 ans (Chivas) 4 cl
9.50€
BIERES
Heineken pression 25 cl
3.50€
Desperados, Adel Scott, Pelfort Brune, Buckler 33 cl
5.50€
COCKTAILS
Lucky Fruits 12.5 cl
5.50€
(Jus d'orange, jus d'ananas, jus de pamplemousse, sirop de fraise)
Américano (Martini rouge, campari, Perrier) 12 cl
8.00€
MOJITO (Rhum Blanc, menthe fraiche, citron vert
Sucre de canne, Perrier) 12 cl
7.50€
PINA COLADA (Rhum Blanc, crème coco, jus d'ananas) 12 cl
7.50€
GIN FIZZ (Gin, jus de citron, sucre, Perrier) 12CL
7.50€
TEQUILA SUN RISE (Téquila, jus d'orange, grenadine) 12 cl
7.50€
BLUE LAGON (Vodka, curaçao bleu, jus de citron) 7cl
7.50€
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
EAUX ET JUS DE FRUITS
(Tous les sodas et jus de fruits sont servis au verre)
Coca cola, Coca cola light, Schweppes, Orangina, Ice tea 25cl
3.50€
Jus de fruits (Orange, ananas, pamplemousse, pomme, tomate ou poire) 25cl
2.50€
Jus de fruits frais et pressés 15cl
3.50€
Perrier 33cl
3.50€
Vittel, San Pellegrino 50cl
2.00€
Vittel, San Pellegrino 100cl
3.50€
CHAMPAGNES
Mercier brut 75 cl
59.00€
Piper Heidsieck brut SA 75 cl
65.00€
Dom Pérignon 75 cl
160.00€
CAFES, THES, DIGESTIFS
Café expresso
1.40€
Chocolat, Thé, Infusion
2.00€
Grand café, Cappuccino, Café ou Chocolat viennois
2.80€
Irish coffee (Irish whiskey, sirop de Sucre de canne, café, Chantilly)
8.00€
Calvados 4 cl
8.50€
Cognac 4 cl
11.50€
Get 27, Get 31, Baileys. 4 cl
6.50€
Alcool de fruits (poire, framboise) 4 cl
6.50€
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
NOS ENTREES
Croustillant de fruits de mer cuisinés meunière à la crème,
fondant de poireaux (ABDGN)
9.50€
Noix de Saint-Jacques rôties, julienne de poireaux et oignons, servies sur un
velouté de potiron (NG)
11.50€
Eventail de Saumon fumé par nos soins, œufs de capelan, blini au basilic (ACD) 12.00€
Mi cuit de foie gras de Canard au Pommeau, confit d’oignons et
sa brioche tiède (A)
12.50€
Assiette Terre et Mer (Saint-Jacques marinée au citron vert, Foie gras et
Saumon fumé) (ACDN)
13.50€
NOS FRUITS DE MER
Assiette de bulots, mayonnaise maison (BC)
9.00€
Bouquet de 9 crevettes roses (60/80), mayonnaise maison (BC)
10.50€
6 huîtres n°3 de nos côtes (AB)
12.80€
Assiette de l’écailler (ABC)
(4 huitres, 5 crevettes roses, bulots)
14.00€
NOS SALADES
13.00€
Salade Nordique (ABCDJ)
(Saumon, crevettes roses, œuf dur, tomates, concombre, croutons de pain)
15.00€
Salade Terre et Mer (ADHJN)
(Foie gras, Saumon fumé, tomates, noix, concombre, Saint-Jacques )
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
NOS PLATS GOURMANDS
Choucroute de la Mer au chou blanc préparé par nos soins, crème au
curcuma et gingembre, (Saumon, crevettes et dos de merlu) (BDG)
14.50€
Bar entier grillé, beurre citronné, compotée de fenouil et poêlée de légumes (DG) 17.00€
Tajine de Lotte au lait de Coco, citron confit, semoule aux raisins
de Corinthe (ADG)
17.50€
Poêlée de Noix de Saint-Jacques de nos côtes, flambées au Cognac, purée de
panais à la Vanille et minestrone de légumes d’antan (NG)
21.50€
(Supplément de 4.00€ dans le menu carré d’As)
Traditionnel tartare de bœuf à l’Italienne (Pignons de pin, basilic,
parmesan et tomate confite), frites et salade verte (HJC)
14.50€
Burger normand (Bœuf, confit d’oignons, poitrine grillée, camembert,
pomme fruit), frites et salade verte (AGJ)
15.50€
Traditionnelle blanquette de veau à l’ancienne et son riz gras
16.00 €
Bavette d’Aloyau (200g) à l’échalote confite, poêlée de champignons,
gratin dauphinois
14.50€
NOS DESSERTS
Crème Brûlée aux fruits de la passion, tuile croustillante au citron vert (ACGH)
5.50€
Brioche façon pain perdu et sa boule de glace palet breton (AG)
6.00€
Moelleux au chocolat servi tiède, cœur coulant au caramel (AC)
6.00€
Eclair revisité par notre chef pâtissier, à la crème diplomate citron, éclats de
meringue et pépites de Chocolat blanc (ACG)
6.00€
Traditionnel riz au lait à la vanille, poêlée de Pommes et poires
flambées au Calvados, tuile au carambar (AGH)
6.00€
Assiette de fromages Normands (Camembert, Livarot, Pont-l’Evêque) (G)
6.00€
Café ou thé gourmand (Moelleux, meringue, financier, riz au lait et crème brulée) 7.80€
(Supplément de 2.00€ dans le menu de l’aile)
Demandez notre carte de glaces
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
MARCHE DU JOUR
Du mercredi au vendredi, midi et soir
(Sauf les jours fériés ainsi que la veille de jours fériés)
Nos formules sont accompagnées:
Soit d'un verre de vin du pays d'Oc 12.5 cl (Merlot rouge, Sauvignon blanc,
Grenache rosé) ou 1/4 d'eau minérale ou 25cl de soft
Café ou thé ou infusion
Entrée du jour + plat du jour
14.90€
Plat du jour + dessert du jour
14.90€
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
18.90€
MENU CARRE D'AS à 40.00€
dont 5.00€ de jetons (aux Jeux de Table ou Machines à sous*)
* non négociable, non échangeable, non cumulable. Pièce d'identité requise.
ENTREE, PLAT ET DESSERT A LA CARTE
Une bouteille sélection Tranchant OFFERTE pour deux menus achetés.
Chers clients, profitez des nouveaux avantages de votre carte GT
10% de remise sur toute la carte (hors menus, hors boissons)
(Offre non cumulable avec d'autres remises ou promotions)
1 coupe de champagne offerte le jour de votre anniversaire
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
MENU DE L'AILE à 29.50€
Noix de Saint-Jacques rôties sur lit de julienne de poireaux et oignons,
velouté de potiron (NG)
ou
Mi cuit de foie gras de Canard au Pommeau, confit d’oignons et Brioche tiède (A)
ou
Croustillant de fruits de mer cuisinés meunière à la crème, fondant de poireaux (ABDGN)
*****
Choucroute de la mer au chou blanc préparé par nos soins, crème au
curcuma et gingembre, (Saumon, crevettes et dos de merlu) (BDG)
ou
Traditionnelle blanquette de veau à l’ancienne, riz gras (G)
ou
Tajine de Lotte au lait de Coco, citron confit, semoule aux raisins
de Corinthe (ADG)
*****
Eclair à la crème diplomate citron, éclats de meringue
et pépites de chocolat blanc (ACG)
ou
Moelleux au chocolat servi tiède, cœur coulant au caramel (AC)
Ou
Crème Brûlée aux fruits de la passion, tuile croustillante au citron vert (ACGH)
MENU ENFANT (-10 ANS) 7.50€
(Ce menu sera offert tous les weekends jusqu’au 30/06/2017)
Steak haché ou filet de poisson, garniture au choix
Glace
Boisson au choix
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
VINS ROUGES
75 cl
14.5 cl
AOC Côtes du Rhône Bouquet du Comtat
Fruité et épicé, idéal avec de la charcuterie et des viandes grillées.
17.00€
3.30€
Vin du pays d'oc cinsault Groupe TRANCHANT
Notes de fruits rouges, belle ampleur et rondeur en bouche.
17.50€
3.40€
AOC Chinon Domaine du Roncée
20.00€
4.00€
Arômes de fruits rouges et fruits à noyaux. Idéal avec les viandes rouges ou blanches.
AOC Saint Nicolas de Bourgueil Les Rouillères
21.80€
Arômes de fruits rouges. Légèrement tannique. Idéal avec la charcuterie et
les viandes blanches ou grillées.
4.20€
AOP Coteaux bourguignons cuvée Caprice
22.00€
Arômes fraîches de fruits rouges.Idéal avec la charcuterie, les grillades, et
les viandes blanches.
4.30€
AOC Brouilly Château Pierreux
Allie souplesse et finesse. Idéal avec les viandes blanches, volailles.
4.80€
24.50€
AOC Côte de Blaye Château Charron
27.00€
5.50€
Notes de fruits rouges mûrs, d'épices. Idéal avec les viandes rouges ou blanches.
AOC Graves château Brondelle
27.00€
Puissant et rond en bouche. Idéal avec les viandes rouges et gibiers.
5.50€
AOC Montagne St-Émilion Château Beauséjour
30.00€
Elégant, charpenté. Idéal avec la charcuterie, les poissons (saumon, rouget),
ou un carré d'agneau.
5.80€
AOC Pessac Léognan Château d'Alix
35.00€
Puissant, arômes de fruits rouges bien mûrs. Idéal avec les viandes rouges
ou blanches, les gibiers
6.80€
PRODUIT REGIONAL
Cidre fermier brut ou demi-sec Chapron Frères
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
9.50€
2.50€
VINS ROSES
75 cl
AOC Cabernet d'Anjou Domaine Terrebrune
16.00€
Vin rosé gourmand, à la fois rond et suave. Idéal avec l'apéritif ou un dessert.
14.5 cl
3.10€
AOP Bordeaux Chateau Mercadiére
17.00€
3.30€
Arômes frais, léger, tanins très doux. Idéal avec la charcuterie ou les grillades.
AOP Côtes de Provence rosé Carte Noire
17.50€
3.40€
Vin rond, souple et harmonieux. Idéal avec un poisson grillé ou une viande blanche
Vin du pays d'oc Cinsault Grenache Groupe TRANCHANT
Arôme de framboises, bouche harmonieuse et équilibrée.
17.50€
3.40€
AOC Côtes de Provence Valadas
18.00€
3.50€
Vin rosé sec, rond et frais. Idéal à l'apéritif ou avec les viandes ou poissons grillés.
AOC Tavel Domaine de la Forcadière
27.90€
5.40€
Arômes de fruits à noyaux, d'épices. Idéal à l'apéritif ou avec des viandes grillées.
AOC Minuty
31.00€
6.00€
Vin de plaisir, harmonieux, aromatique et gourmand aux notes de pêche et orange confite.
Idéal à l'apéritif, avec les crustacés et poissons grillés
VINS BLANCS
AOP Bordeaux Château Mercadiére
17.00€
3.30€
Frais et fruité, idéal avec les fruits de mer ou autres poissons grillés ou en sauce.
AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Baronne du Cléray
Vin blanc sec, idéal avec les huitres ou le tartare de saumon.
17.00€
3.30€
Vin du pays d'oc Chardonnay Groupe TRANCHANT
Notes de fleurs blanches. Belle ampleur et rondeur en bouche
17.50€
3.40€
AOC Riesling signature Wolfberger
22.00€
Vin vif, aromatique. Idéal avec les fruits de mer, volailles ou poissons blancs.
4.30€
AOC Bourgogne Aligoté Ropiteau
23.00€
Elégant et léger, notes citronnées. Idéal avec les crustacés, les poissons frits.
4.50€
AOC Quincy le Rimonet
Vin blanc sec, recommandé avec les fruits de mer ou poissons
6.10€
31.80€
AOC Sancerre Blanc Domaine Martin
33.50€
6.50€
Vin sec aux arômes d'agrumes, rond et frais en bouche. Idéal avec les fruits de mer.
AOC Chablis Domaine Louis Moreau
36.80€
7.10€
Vin très sec, vif, d'une finesse admirable. Idéal avec les fruits de mer ou les viandes
blanches en sauce.
IGP coteaux gascon XVIII Saint Luc moelleux
Vin élégant et typé. Juste équilibre entre fraîcheur et moelleux.
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
22.90€
4.50€
LES ALLERGÈNES
Conformément au décret en vigueur au 1er juillet 2015, certains produits allergènes de la
liste ci-dessous peuvent être partiellement ou entièrement utilisés dans la conception de
notre carte.
Ces produits sont signalés sur nos cartes et menus par une lettre correspondant au type
d’allergènes présent dans le plat.
A - Céréales contenant du gluten, notamment blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou
leurs souches hybridées, sauf pour les boissons à base de céréales.
B - Crustacés et produits à base de crustacés.
C - Œufs et produits à base d’œufs.
D - Poissons et produits à base de poissons, à l’exception de certaines gélatines.
E - Arachides et produits à base d’arachides.
F - Soja et produits à base de soja, à l’exception notamment de l’huile et de la graisse de
soja entièrement raffinées.
G - Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), à l’exception notamment du
Lactosérum utilisé pour la fabrication de certains produits.
H - Fruits à coques, tels que les amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix
du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, et produits à base de ces fruits, à l’exception de
ceux utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques.
I - Céleri et produits à base de céleri.
J - Moutarde et produits à base de moutarde.
K - Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
L - Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg. Il peut par
exemple y en avoir dans les fruits secs.
M - Lupin et produits à base de lupin. La graine de cette plante, broyée en farine, est parfois
intégrée à la nourriture pour son apport en protéines.
N - Mollusques et produits à base de mollusques.
Nos tarifs sont TTC, service compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération