repas de la sainte marthe

Les directeurs, les chefs d’ateliers, les professeurs et les élèves de la section hôtelière ont
le plaisir de vous inviter au traditionnel « REPAS DE LA SAINTE MARTHE » au restaurant de
l’école didactique le vendredi 25 NOVEMBRE 2016 à partir de 19 heures.
Nous serions honorés de votre présence.
Le menu choisi peut vous être réservé au prix de 34 euros
Menu
Punch à la façon du chef
et
sa trilogie de Mises en bouche
…
Tartare de Chevreuil aux Olives
Et son croustillant de Sésame
...
Consommé de Colvert
sa poitrine en effilochée
sa Brunoise de Salsifis
…
Emincé de Lièvre
Sur son Boulgour
Couvert des merveilles de nos forêts
…
Noisette de Biche à la Sauge
Tatin d’Endives
Billes Arlequin
…
Le petit Normand
sur son lit de Roquette
...
Sorbet Maison
Et sa compotée de Prune
…
Petit Noir
Et ses Mignardises
…
Réservation à retourner avant le 21 /11/2016
A l’attention de Madame JOURNAUX
Par téléphone
Par Mail
060/34.56.29
[email protected]
Je réserve ……… couvert(s) au nom de………………………………………