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Les Fabuleux Festins
Les Fabuleux Festins t a p a s - t r a i t e u r & é v é n e m e n t i e l Traiteur entreprises 2013 05 61 62 08 31 - 06 03 04 41 83 [email protected] www.lesfabuleuxfestins.wordpress.com Cocktails apéritifs t FORMULE à 15€* FORMULE à 18€* Millefeuille de légumes confits au parmesan Millefeuille de légumes confits au parmesan Blinis de mousse d’artichauts et bacon grillé Blinis de mousse d’artichauts et bacon grillé Polenta grillée jambon de Parme, poivrons rouges confits Doux curry de poulet en bananes plantains, salsa de mangue Wraps au guacamole et fromage de chèvre b: t Polenta grillée jambon de Parme, poivrons rouges confits Doux curry de poulet en bananes plantains, salsa de mangue Assortiment de sushis, californien, au poisson et végétarien Tulipe de poulet tikka à la crème légère, poivre du moulin Blinis de foie gras à la marmelade de pommes Samossa de fromage de chèvre et noix Parathas farcie à l’aligot de patates douces Brochette de St Jacques et chorizo, crème safranée Blinis de foie gras à la marmelade de pommes Samossa de fromage de chèvre et noix Quenelle de risotto panée, crème de ciboulette Brochette de magret mariné au pesto Brochette de St Jacques et chorizo, crème safranée b : Verrine de tiramisu à l’infusion de thé vert Cannelloni au chocolat Brochette d’ananas aux épices rôties au four Verrine de tiramisu à l’infusion de thé vert Cannelloni au chocolat Brochette d’ananas aux épices rôties au four Verrine de banoffee à la banane d * tarifs H.T par pers. - Formule à partir de 20 pers. Ces différentes formules clé en main comprennent : Le cocktail alcoolisé ou les vins Les softs drinks, eau plate et gazeuse Le nappage Les serviettes jetables La location de la vaisselle et des verres Le dressage et la décoration des buffets Le transport Le service Buffets à livrer pour le midi t t Choisir un menu + un plat chaud + deux desserts Menu 1 Plats t t Tartine crème d’avocat, asperges vertes et saumon frais Émincé de boeuf sauce vierge, échalotes,herbes fraîches, citron vert et sauce soja Millefeuille de légumes confits Wok de courgettes, pleurotes sautées et tomates confites Assortiment de charcuterie Ibérique de chez Grégori Séleccion Muffin aux olives noires et tomates confites Pavé de saumon poché, sauce soja et citron vert Wraps de pleurotes, brebis et magret fumé Taboulé de blé tendre soufflé, pomme granny-smith, avocat, crème de ciboulette Quiche aux poireaux et saumon fumé t Menu 2 Pot au feu de boeuf tiède et condiment, wok de légumes croquants Emincé de poulet sauce blanche à la ciboulette et taglatielle de légumes Millefeuille de légumes confits Crostini aux courgettes grillées, fromages frais et pesto Muffin de fondue d’oignons et poireaux Wraps de rillettes de saumon frais et fumé, ricotta Verrine de crème de chèvre magret fumé et pomme granny Mini quiche au jambon Ibérique et emmental t Menu 3 t Desserts Brownie au chocolat Biscuit meringué aux framboises fraîches, sauce caramel Salade de fruits frais Pomme Gala rôtie au four et caramelisè Crème brulée à la vanille Verrine de banoffee à la banane Polenta grillée, créme de fromage et Serrano Wraps au fromage de chèvre et crème d’avocat Verrine de piperade et oeuf de caille poché Muffin au potiron et bacon grillé Tulipe de salsa verde et lomo séché Mini quiche aux courgettes et ricotta d * tarifs H.T par pers. - Formules à partir de 20 pers. Ces différentes formules clé en main comprennent : Livraison Vaisselle jetable Le vin (1 bt. pour 5 pers.), les softs drinks, eau plate et gazeuse Le service Buffets dînatoires FORMULE à 20€*. FORMULE 1 à 25€* Formule à livrer Assortiment de charcuterie Ibérique de chez Grégori Séleccion Millefeuille de légumes confits au parmesan Polenta grillée, magret fumé et mozzarella Verrine de gambas, salsa d’avocats/tomates Crostini d’asperges vertes et saumon fumé Mini quiche aux courgettes et ricotta Wraps tièdes de cèpes, girolles, fromage de brebis, magret fumé et roquette Wraps de rillettes de saumon poché et herbes fraîches Muffin de tomates confites et olives noires Mini salade thaï de boeuf aux légumes croquants Verrine de banoffee à la banane Brownie au chocolat Biscuit meringué aux framboises fraîches, sauce caramel Assortiment de charcuterie Ibérique de chez Grégori Séleccion Crostini de tartare de saumon et câpres frits Verrine de gambas, salsa d’avocat/tomates Pain d’épices et terrine de foie gras Muffin de tomates confites et olives noires Rissole, ravioli de bœuf et brebis Croquettas de fromage Pilon de poulet caramélisé à la Hoisin sauce et citron vert Brochette de cerf mariné au pesto Brochette de St Jacques et chorizo Verrine de banoffee à la banane Brownie au chocolat Biscuit meringué aux framboises fraîches, sauce caramel * tarifs H.T par pers. - Formule à partir de 20 pers. partir de15 La formule clé en main à 20€ comprend : personnes Le nappage, vaisselle et serviettes jetables Le dressage Le vin (1 bt. pour 4 pers.), les softs drinks, eau plate et gazeuse Le transport La formule clé en main à 25€ comprend : Le nappage, vaisselle et serviettes jetables Le dressage et la décoration des buffets Le transport Le vin (1 bt. pour 3 pers.), les softs drinks, eau plate et gazeuse Le service Buffets dînatoires FORMULE 2 à 25€*. Verrine de piperade et œuf de caille poché Brochette de pastèque et mozzarella Crostini de cheddar, bacon grillé et œufs de cailles Wraps de rillettes de saumon, crème de ciboulette Crostini de carpaccio de bœuf séché et raifort Bottes d’asperges, Serrano et copeaux de parmesan Gyoza, raviolis à la viande de porc Tempura de légumes Sushi chaud de magret de canard Brochette de saumon teriaki Brochette de poulet marinée aux cacahuètes, sauce satay Verrine de banoffee à la banane Brownie au chocolat Biscuit meringué aux framboises fraîches, sauce caramel FORMULE 3 à 25€* Millefeuille de légumes confits au parmesan Polenta grillée, Serrano et mozzarella Galette de sésame, salade de saumon mariné au citron vert et paprika Blinis de mousse d’artichaut et bacon grillé Wraps de crème de chèvre et avocat Blinis de foie gras à la marmelade de pommes Beignet de chorizo Samossa d’agneau confit aux raisin secs et pignons de pin Mini ravioli de poulet à la citronnelle, cuit vapeur Brochette de St Jacques et chorizo, crème safranée Brochette de magret mariné à la sauce soja, sauce satay Verrine de banoffee à la banane Brownie au chocolat Biscuit meringué aux framboises fraîches, sauce caramel * tarifs H.T par pers. - Formule à partir de 20 pers. partir de15 personnes Ces différentes formules clé en main comprennent : Le nappage, vaisselle et serviettes jetables Le dressage et la décoration des buffets Le transport Le vin (1 bt. pour 3 pers.), les softs drinks, eau plate et gazeuse Le service 05 61 62 08 31 - 06 03 04 41 83 [email protected] www.lesfabuleuxfestins.wordpress.com
