info-marchés fraise et framboise - Fraises et framboises du Québec

INFO-MARCHÉS FRAISE ET FRAMBOISE
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Taux de change:
1,30 CAD
0,77 USD
Volume 22, No 13, 30 juin 2016
Tous les prix sont en CAD
Les faits saillants:
- La demande a été bonne cette nuit à la Place des producteurs, mais l'offre étant très bonne, il reste beaucoup de fruits ce matin sur
les quais.
- Les framboises sont attendues en fin de semaine prochaine.
1) PRIX À LA PLACE DES PRODUCTEURS AU MARCHÉ CENTRAL À MONTRÉAL À 6 h 00 CE MATIN
Produit
Prix
Contenant
Variation
Offre
Demande
Fraise
12 X 1 ch. Gros calibre
20,00 $
22,00 $
-22%
Très bonne
Bonne
Fraise
12 X 1 ch. Moyen calibre
16,00 $
18,00 $
-32%
Très bonne
Bonne
Fraise
12 X 1 ch. Petit calibre
14,00 $
16,00 $
-25%
Très bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L gros calibre
20,00 $
22,00 $
-22%
Très bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L Moyencalibre
18,00 $
20,00 $
-24%
Très bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L Petit calibre
14,00 $
18,00 $
-30%
Très bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L gros calibre
20,00 $
22,00 $
-32%
Très bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L Moyencalibre
18,00 $
20,00 $
-34%
Très bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L Petit calibre
16,00 $
18,00 $
-32%
Très bonne
Bonne
Fraise
8 X 1 lb gros calibre
Insuffisante
Note: Se référer à la section 7 - commentaires à la page suivantes pour plus de précisions.
2) PRIX AUX POINTS DE PRODUCTION EN CALIFORNIE
Produit
Prix
Contenant
Variation
Fraise
Clamshell 8 X 1 lb
9,10 $
11,70 $
-6%
Fraise biologique
Clamshell 8 X 1 lb
13,00 $
15,60 $
0%
Fraise livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
12,84 $
15,44 $
-4%
Fraise bio livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
16,74 $
19,34 $
0%
Framboise
Clamshell 12 X 1/2 ch.
18,20 $
20,80 $
0%
Framboise livrée *
Clamshell 12 X 1/2 ch.
21,94 $
24,54 $
0%
Demande
Tendance
Biologique:
Modérée
Autres: Faible à
bonne
Assez stable
Très bonne
Assez Stable
Source: USDA
3) PRIX SUGGÉRÉ POUR LA SEMAINE DU 16 AU 23 JUIN 2016
Le prix vendant suggéré par le comité provincial pour la catégorie numéro 1, livré aux entrepôts des chaînes à Montréal ou à Québec.
Produit
Contenant
Fraise
12 X 1 ch.
Fraise
10 X 1 L
Fraise
8 X 1,5 L
Prix suggéré
Variation
24,00 $
26,00 $
-17%
26,00 $
28,00 $
-13%
28,00 $
30,00 $
-12%
Demande
Très bonne
4) PRIX VENDANT DES FRAISES SUR LES MARCHÉS GROSSISTES
Marché grossistes
Contenant
Provenance
Prix minimum
Prix maximum
Variation
8 X 1 lb
Californie
18,20 $
19,50 $
-3%
8 X 1 lb Bio
Californie
15,60 $
15,60 $
-20%
8 X 1 lb
Californie
17,50 $
18,50 $
-19%
12 x 1 pt
Québec
29,00 $
29,00 $
5%
8 X 1 lb Bio
Californie
29,50 $
29,50 $
0%
Tendance
Boston
Montréal
Stable
N.D.
Source: USDA, Infohort.
5) ÉTAT ET PRÉVISIONS DES RÉCOLTES - INFORMATIONS DU MARDI DE CHAQUE SEMAINE
Produit
Volumes
Début des
récoltes
29 juin au 6
juillet
Début
des
Fraise en
récoltes
rangs
23 au 30
nattés
juin
Fraise
sous
bâche
Rive nord de
Montréal*
Montérégie
Estrie
Mauricie
Québec
Autres régions**
24-mai
28 mai
9 juin
1 juin
7 juin
26-28 juin
95%
95%
80%
75%
80%
15%
21 juin
23 juin
24 juin
24 juin
26 juin
1-3 juillet
45%
55%
20%
15%
20%
5%
* Inclut les régions de l'Outaouais, des Laurentides et de Lanaudière
** Inclut le Bas-St-Laurent, le Saguenay/Lac-St-Jean, le Gaspésie et l'Abitibi-Témiscamingue
9$/3L
4$/1L
4$/1L
Autocueillette
8$/3L
8$/4L
9$/3L
4$/1L
6,00$/2L
3,50$/lb
5,50$/1L
7,50$/1,5L
5,50$/1L
5 $/1,5L
Prix framboises à venir!
Framboise
Kiosques
7) PRIX AUX MARCHÉS PUBLICS - INFORMATION DU MERCREDI OU DU SAMEDI (selon le moment de la diffusion)
La Prairie
Vieux-Port de
Québec
Produit
Formats
Jean-Talon
Fraise
Panier 500 mL
4,00 $
Fraise
Panier 1 L
Fraise
Panier 1,5 L
6,00 $
6,00 $
5,00 $
5,00 $
Fraise
Demi-crête/Crête
15,00$/28,00 $
15,00 $
15,00 $
16,00 $/30,00 $
4,50 $
Ste-Foy
3,50 $
8) SPÉCIAUX DES CHAÎNES - POUR LA SEMAINE DU 23 AU 29 JUIN 2016
Chaînes
Origines
IGA
Québec
1L
2,99 $
Metro
Québec
1L
2/5$
Provigo
Québec
1,5 L
3,99 $
Source: Circulaires des chaînes
Note: * Le prix peut varier d'un magasin à l'autre de la chaîne.
Format, contenant et/ou variété
Prix
Gaspésie
Saguenay/
Lac-St-Jean
Témiscamingue
Bas-StLaurent
Québec
7$/3L
Fraise
Kiosques
Mauricie
8 $/3 L
Estrie
Autocueillette
Montérégie
Mode
Lanaudière
Produit
OutaouaisLaurentides
6) PRIX À L'AUTOCUEILLETTE ET AUX KIOSQUES - INFORMATION DU MARDI - DATE D'OUVERTURE
9) COMMENTAIRES
FRAISE
Anthracnose : stabilisée. La chaleur a favorisé la pourriture noire, les taches commune et pourpre et l'insolution des fruits.
Les chaleurs de la semaine dernière ont augmenté les population d'insectes dans la plupart des régions.
Place des producteurs:
L'offre est très bonne et la demande bonne ce matin. Il reste beaucoup de fruits sur les quais en ce jeudi matin, mais le marché est meilleur en ce jeudi matin qu'il
ne l'a été au début de la semaine.
Californie:
Les expéditions de cette semaine ont totalisé 58,5 millions de livres comparativement à 55,7 millions la semaine dernière et comparativement à 58,3 millions de
livres la même semaine l'an dernier. Il y a donc plus de fraises californiennes sur le marché cette semaine que la semaine dernière, mais presque autant que l'an
dernier à pareille date.
• C'est la toujours région de Salinas-Watsonville qui expédie le plus grand volume de fraises.
• Les expéditions de fraises biologiques ont totalisé près de 4,4 M de lb.
FRAMBOISE
Place des producteurs:
Les framboises sont attendues la fin de semaine prochaine à la Place des producteurs.
Californie:
Les expéditions de cette semaine ont totalisé 6,1 millions de livres comparativement à 7,1 millions la semaine dernière et à 5,7 millions de livres la même semaine
l'an dernier. Elle ont donc un peu diminué par rapport à la semaine dernière, pour se retrouver plus près des productions de l'an dernier.
• Les expéditions proviennent principalement de la Californie centrale : Santa Maria avec 0,9 M de lb, de Salinas-Watsonville avec 3,4 M de lb. Oxnard a produit 1,3
M de lb. Le Mexique a produit 0,5 M de livres.
• Les framboises biologiques totalisaient 0,8 M de lb, soit moins de 15% de la production.
SOURCES: USDA, Association des producteurs de fraises et framboises du Québec, APMQ.
Toute reproduction est interdite sans l'autorisation expresse des auteurs.
En Collaboration avec:
Rédaction:
Sara Boivin-Chabot et Jennifer Crawford