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Le guide des bonnes adresses
www.cuenet.nc
nouméa à table
édition 2015
1
Retrouvez nos 12 restaurants
Le Fun Beach ...................................................... p.4
Le Tanuki Sushi Train .................................... p.6
Le Pizza & Pasta ................................................ p.8
Le Maxi Juice .................................................. p.10
Les 3 brasseurs ............................................... p.12
Le Faré du Palm Beach .............................. p.16
Le Roof ................................................................ p.18
Le Bilboquet Plage ....................................... p.20
Le Bilboquet Village .................................... p.22
Le Faré du Quai Ferry ................................. p.26
La cafétéria Iris .............................................. p.28
Le Best Café ..................................................... p.30
Notre sélection de vins ............................. p.32
Les prix sont TTC,
sujets à modifications
sans préavis
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Le Fun Beach vous accueille sur sa terrasse qui
domine la plage de sable blanc du “Rocher à la Voile”
ou sur son deck qui s’ouvre sur l’Anse Vata.
Chaque jour son Chef vous propose ses suggestions
“fraîcheur” et sa carte complète et variée.
Son cadre marin largement ouvert sur le lagon fera
de votre repas un pur moment de détente.
De 11h à 14h (jusqu’à 14h30 les vendredis, samedis et dimanches) et de
18h30 à 22h ( 23h les vendredis et samedis).
NOS SUGGESTIONS
Panaché de la mer :
crevettes du pays décortiquées, huîtres,
salade tahitienne, saumon fumé, thon mariné
Perroquet pané
au coco frais, sauce curry
Crevettes du pays
décortiquées et flambées,
selon votre choix (pastis ou niaouli)
Magret de canard
sauce parfums d’Asie et miel
Pavé du broussard
350 grs de tendresse, origine Nouvelle -Zélande
Réservations 26 31 32 - ouvert 7/7
Rocher à la voile - Anse Vata - Promenade Roger Laroque
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Votre Sushi Train sur l’Anse Vata !
Dans l’un des cardes les plus agréables de Nouméa,
sur la promenade de l’Anse Vata, venez découvrir la
convivialité et l’originalité du Tanuki Sushi Train en
famille ou entre amis.
-50% sur le sushi train, tous les soirs,
dès 21h30
De 11h à 13h30 (jusqu’à 14h les samedis
et dimanches) et de 18h à 22h.
Le Tanuki Sushi Train vous propose un large choix de
sushi, maki, sashimi, wok et brochettes à consommer
sur place ou à emporter.
Sans oublier des suggestions de plats chauds
renouvelées toutes les semaines.
Confortablement installé en terrasse ou en salle
climatisée, choisissez à votre guise,
les différentes assiettes qui défilent sur le tapis.
SUR PLACE OU A EMPORTER : 24 22 20
Ouvert 7/7 - Galerie Hilton La Promenade - Anse Vata
tanuki
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Le plus beau spot de Nouméa associé à des spécialités
culinaires appréciées de tous, voilà pour vous la
garantie de déjeuners et dîners réussis. En plus d’un
vaste choix de pizzas, pâtes, risottos et pièces de
viande, nous vous proposons chaque semaine de
nouvelles suggestions.
Afin d’accompagner au mieux votre repas, nous vous
suggérons notre bière blonde italienne La Peroni ou
encore notre sélection de vins italiens tels que le
Lambrusco ou le Bardolino Cesari.
A EMPORTER : 24 40 45
Pour terminer leur repas sur une note sucrée, les plus
gourmands auront le choix entre l’une de nos coupes
glacées ou bien sûr les incontournables Tiramisu,
Panna Cotta ou pizza sucrée.
De 11h30 à 14h (jusqu’à 14h30 dimanches et jours fériés) et de 18h30
à 22h (22h30 les vendredis, samedis et veilles de jours fériés)
Réservations 24 30 70 - ouvert 7/7
Galerie Hilton La Promenade - Anse Vata
pizza et pasta
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SERVICE NON-STOP DE 10H A 18H30
Pressé, mixé, centrifugé, Maxi
Juice est le spécialiste du jus de
fruits frais. Composez votre
cocktail, nous le préparons sous
vos yeux. Nous vous proposons :
milkshakes, thickshakes, smoothies et
glaces à l’italienne. Sans oublier notre large choix de
gaufres, coupes glacées et pâtisseries « maison ». Pour
la note salée, nous servons des paninis. L’ambiance
au Maxi Juice est fun et décontractée, à l’image de
son décor coloré. Les tables de sa terrasse en bordure
du vaste jardin du complexe La Promenade sont une
invitation à la détente.
MOUSSE AU CHOCOLAT
coupes glacées
glaces à l’italienne
JUS DE FRUITS FRAIS
gaufres
COCKTAIL DU JOUR
SMOOTHIES
MILKSHAKES
SOFT DRINK
SALADE DE FRUITS
PANINIS
BIèRES
PANNA COTTA
TIRAMISU
CAFé
téléphone : 24 30 70 - ouvert 7/7
Galerie Hilton La Promenade - Anse Vata
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LES
BRASSEURS
Pour vos déjeuners ou dîners, le restaurant
panoramique domine la Baie des Citrons et vous
propose une vaste carte brasserie. Vous dégusterez
entre autres plats, les fameuses choucroutes et
flammekueches, des hamburgers “Maison” 100% pur
bœuf, ses fameux travers de porc sauce barbecue,
sans oublier tous les jours la formule “Moules Frites”.
Au rez-de-chaussée “Les 3 Brasseurs” vous invitent à
prendre place au bar ou sur son deck. Qu’elles soient
blanches, blondes, ambrées ou brunes, les bières sont
brassées sur place, dans l’unique
brasserie artisanale du
territoire.
After
Work
TOUS LES SOIRS DE
16H À 22H
UNIQUEMENT SUR LES BIÈRES ET SOFTS
Le bar est ouvert tous les jours dès 11h. Fermetures du lundi au mercredi
à 00h, le jeudi à 1h, le vendredi et samedi à 2h et le dimanche à 22h.
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Le restaurant est ouvert de 11h à 14h (jusqu’à 14h30 les dimanches
et de 18h30 à 22h (jusqu’à 23h les vendredis et samedis).
Réservations 24 15 16
Baie des citrons
les 3 brasseurs Nouméa
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DU
SERVICE NON-STOP DE 6H30 A 22H
Le Faré du Palm Beach, le spot incontournable de
l’Anse Vata !
Face au lagon, situé au cœur de la galerie le Palm
Beach, nous vous accueillons tous les jours de 6h30
à 22h.
Vous aurez toujours une bonne raison d’aller au Faré
du Palm Beach :
Petit déjeuner “Continental” ou “Breakfast Américain”,
pause déjeuner, repas en famille mais aussi gaufres,
coupes de glace, hamburgers, salades composées et
jus de fruits frais pressés a la minute ; sans oublier
nos suggestions du jour, il y en a pour tous les goûts !
téléphone : 26 46 60 - ouvert 7/7
Galerie du Palm Beach - Anse Vata - Promenade Roger Laroque
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Offrant un panorama à 360° sur le lagon, le Roof
marie avec élégance bois brut et style contemporain
pour offrir une ambiance calédonienne authentique.
Un site exceptionnel, une carte raffinée de spécialités
françaises rehaussée de produits du terroir calédonien
vous attendent au Roof. Certains soirs, les dauphins
s’invitent et font la fête autour du restaurant.
Pour vos réunions professionnelles ou
vos fêtes de famille, nous mettons à
votre disposition notre salon privé
pouvant accueillir jusqu’à
18 personnes.
NOS SUGGESTIONS
Saumon gravelax aux agrumes,
mini blinis, œuf de caille de Yaté poché
Mahi-Mahi rôti aux coquillages,
courgettes et émulsion de cuisson
Selle d’agneau cuite en croûte de tomates,
aubergines à la flamme et vierge de légumes
Sphère meringuée, fromage blanc et fruits frais,
sorbet passion
De 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h
Réservations 25 07 00 - ouvert 7/7
Sur le lagon, face au Palm Beach - Anse Vata • [email protected]
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Cela fait plus de deux décennies que les
Calédoniens de toutes origines ont adopté
‘’l’Esprit Brasserie’’ du Bilboquet Plage.
Repas en famille le week-end, pause déjeuner en
semaine et ses suggestions ou dîner après la séance
cinéma...
Le Bilboquet Plage vous propose 3 spécialités
typiquement calédoniennes : les crevettes du pays
sautées, le civet de cerf, la salade de poisson mariné
au lait de coco ou encore le bougna au poulet, sans
oublier ses ‘’marmites du
jour’’.
En plus de ses suggestions du jour et de sa carte,
notre Chef vous propose ses marmites. Ce sont des
valeurs sûres qui vous feront plaisir.
Tous les mercredis :
Tête de veau sauce ravigote.
Tous les jeudis :
Curry d’agneau à l’indienne et son rougail.
Tous les vendredis :
Couscous royal et ses 3 viandes.
De 11h à 14h (jusqu’à 14h30 les dimanches) et de 18h30 à minuit
(jusqu’à 00H30 les vendredis, samedis et veilles de jours fériés).
Réservations 26 46 60 - ouvert 7/7
Galerie Palm Beach - Anse Vata
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Carpaccio de bœuf ou de thon
+ nos garnitures à volonté
sans supplément
à déguster au plage
et village
Village
Plage
village
Sous le Patio, sur le deck ou dans la salle,
dans son cadre historique, Le Bilboquet
Village vous accueille pour des déjeuners
détendus et des pauses conviviales.
Sa carte brasserie, ses suggestions du jour et
ses formules “à Volonté” vous garantissent un
large choix. Les spécialités du chef sont le bougna
au poulet accompagné de ses légumes et taros et
l’assiette de l’océan : huîtres, crevettes, sashimi,
moules, tartare de thon... Pour le dessert sont
proposées des pâtisseries “Maison”.
SERVICE NON-STOP
de 9h30 à 22h
(22h30 le vendredi)
Fermé le Dimanche
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TOUS LES MERCREDIS ET JEUDIS,
VENEZ DEGUSTER NOTRE
BOUGNA AU POULET
TOUS LES LUNDIS ET MARDIS SOIRS
HUÎTRES à VOLONTé
Une petite faim en cours de matinée ou dans l’aprèsmidi ? Le Bilboquet Village propose un service non-stop.
Retrouvez nos douceurs sucrées...
Cocktails de fruits frais, milkshakes, sodas
Coupes de glaces, crêpes, pâtisseries maison
et nos saveurs salées, à toute heure !
Croque monsieur, salades composées
Pâtes, entrecôte, pièce du boucher
Réservations 28 43 30
Quartier marchand Le Village - 35, avenue Foch - Centre Ville
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Que ce soit pour déguster un café crème, un petit
déjeuner, une formule combo ou les suggestions du
jour, nous vous accueillons sur notre deck dans une
ambiance colorée.
Breakfast, suggestions de salades composées et
plats du jour, jus de fruits frais, hamburgers 100% pur
bœuf, croque-monsieur, paninis, pâtisseries maison,
gaufres, crêpes, glaces à l’italienne... Il y en a pour
tous les goûts au Faré du Quai Ferry !
Notre Combo
Bil’’ Burger
1 200 F
Ouvert du lundi au vendredi
SERVICE NON-STOP DE 6H30 A 17H
Téléphone : 20 67 60
20 rue Jules Ferry - Centre Ville
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Kenu’in
• de 7h30 à 20h du lundi au jeudi
• de 7h30 à 20h30 le vendredi
• de 7h30 à 20h le samedi
• de 7h30 à 13h30 le dimanche
La cafétéria IRIS avec sa formule “Self-Service”, en plus
du choix et des prix, vous offre la liberté. La liberté
de vous alimenter à votre convenance. Chaque jour,
“IRIS” vous propose 5 plats du jour et une multitude
d’entrées. Avec son menu enfant et son choix de
desserts, “IRIS” est un restaurant apprécié par toute
la famille. Rez-de-chaussée ou premier étage,
l’établissement est climatisé.
IRIS c’est également
un comptoir à emporter avec des
formules “Combo”.
Tous les jeudis : Tête de veau ravigote
Tête de veau roulée, et sa sauce ravigote aux œufs durs
hachés, persil et petits oignons verts. Elle est servie avec ses
pommes vapeur et du riz.
Tous les vendredis : Osso buco milanais
Un grand classique de la cuisine italienne : jarret de veau
accompagné d’une sauce à base de tomates, carottes et céleris
servi avec des pâtes.
Tous les samedis : Couscous royal
Jarret d’agneau, poulet et merguez sont accompagnés de
légumes. À votre convenance sont proposés l’harissa, les
raisins secs, les pois chiches.
Téléphone : 41 53 54 - ouvert 7/7
Centre Commercial Kenu’in - Koutio
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Situé au coeur de la
ville, le Best Café est un
établissement, regroupant
un bar et un restaurant, ce qui
en fait un lieu de rendez-vous
idéal pour le travail ou la rencontre.
Pour se détendre entre amis, une
salle de billard, à l’étage, est à
disposition.
Le Best Café renouvelle quotidiennement ses
suggestions. Ainsi chaque jour sont proposés : pâtes,
grillades, suggestions et pâtisseries “maison”. Ses
salades composées ont fait sa réputation sans oublier
ses incontournables cocktails de fruits frais !
EN CONTINU DU LUNDI
AU VENDREDI DE 6H À 22H
(23H LES VENDREDIS ET
SAMEDIS). FERMé LE
DIMANCHE.
Téléphone : 25 10 10
Centre ville, Galerie hôtel Le Paris, 27 rue de Sébastopol
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Château La Tour de Mons
Bordeaux Medoc - Margaux
Le Château La Tour de Mons est un excellent
cru bourgeois. Il est issu du cépage Cabernet
Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. De qualité
régulière, il se caractérise par sa précision et son
élégance, associant de façon équilibrée puissance,
fruité et velouté. Robe rouge grenat éclatante.
Arômes délicats : griotte, violette soutenus par
quelques touches poivrées. Le vin en bouche est
volumineux, tendre en montre une construction
tout en finesse. Les tanins sont feutrés aux saveurs
légèrement épicées, le boisé est fondu.
Château Peyrabon
Bordeaux Medoc - Haut-Medoc
Ce vin rouge du château Peyrabon est un Cru
Bourgeois du Haut-Médoc. Il est issu du cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Il est le
résultat de l’assemblage des 4 cépages qui résument
le bordelais : 2 petits tiers de cabernet sauvignon,
un petit tiers de merlot et 5% de cabernet franc et
de petit verdot. C’est un vin puissant, fruité, riche
et tannique que rien ne présentera mieux que
ce simple constat : Bernard Burtschy en a retenu
pour l’Avis du Vin tous les millésimes depuis 2003.
Peu de vins hormis les plus grands noms peuvent
s’enorgueillir d’une telle constance dans la sélection.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Clos La Maurasse
Graves rouge
Le Clos La Maurasse, situé sur la commune de
Langon s’étend sur six hectares d’un terroir très
particulier : mélange de sables et de cailloux
ferrugineux qui donnent à ce vin des arômes
complexes de fruits rouges. élevé 18 mois en fût
de chêne, le Graves Rouge Clos La Maurasse, dans
ses jeunes années a déjà la distinction et la race
d’un grand de la table. L’âge lui permet d’affirmer
son caractère. Ce Graves Rouge, issu du cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,
flattera les volailles et gibiers, les viandes rouges
grillées, les champignons et bien des fromages
légers.
Le Manoir passager
Graves blanc
Le Manoir passager est un vin d’appelation AOC
Graves Blanc. Le vin Manoir passager est issu
du cépage Sémillon, sauvignon, muscadelle.
Il provient du vignoble Graves qui est dans la
région bordeaux en France.
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PU
UB
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