les plateaux repas

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les plateaux repas

LES PLATEAUX REPAS
Pour vos réunions, notre Chef a imaginé d’authentiques moments de gastronomie, alliant subtilement les terroirs de France aux saveurs
des cuisines du Monde. Chaque menu est servi avec d’élégants couverts métallisés, deux boules de pain et un verre à pied.
Choisissez votre écrin : élégant ou pratique.
LE POULET-SÉSAME Coffret Pratique : 19€ HT / Coffret Elégant : 20€ HT
Salade d'antipasti, tomates pelée, poivrons marinés, petits légumes
Poulet sésame, caramélisé, riz thaï aux petits légumes
Trio de fromage (Reblochon, Cabécou, Emmental français)
Crème de chocolat de Valrhona, mousse mascarpone comme un viennois
LES CREVETTES - ANTIPASTI Coffret Pratique : 20€ HT / Coffret Elégant : 21€ HT
Salade de tagliatelles de carottes-courgettes, pignons et magret de canard séché
Crevettes persillées et pâtes aux antipasti à la crétoise
Opéra
LA CHIFFONNADE DE BOEUF Coffret Pratique : 21€ HT / Coffret Elégant : 22€ HT
Salade de pâtes crémeuses, émietté de truite
Chiffonnade rôti de bœuf, julienne de légumes et galette de pommes de terre
Gaufre de Liège - Confiture de lait et confiture de fruits
LE FILET DE POULET GRILLÉ Coffret Pratique : 22€ HT / Coffret Elégant : 23€ HT
Risotto crémeux au parmesan
Emincé de filet de poulet grillé, écrasé de potimarron, dés de topinambours
Financier Fruits rouges / fruits exotiques
LE FILET DE TRUITE Coffret Pratique : 23€ HT / Coffret Elégant : 24€ HT
Salade de gésiers confits et petites pommes de terre grenaille
Filet de truite grillé, poêlée de champignons et fondue de poireaux
Clafoutis brioché aux abricots
LES GAMBAS EXOTIQUES Coffret Pratique : 24€ HT / Coffret Elégant : 25€ HT
Chicken Caesar Salad et sa crème au parmesan
Gambas exotiques au curry, coco, mangue, ananas et riz thaï
Salade de fruits frais
Coffret Elégant
RESTAUTRAITEUR
Sarl au capital de 40000€ - RCS Bobigny 790 043 152
44 rue Pierre Brossolette - 93160 Noisy-le-Grand
Siret 790 043 152 00012 -Tva Intracommunautaire FR 40 790 043 152
Tél : 01 75 91 01 71
www.restautraiteur.com
Coffret pratique
LES PLATEAUX REPAS
Pour vos réunions, notre Chef a imaginé d’authentiques moments de gastronomie, alliant subtilement les terroirs de France aux saveurs
des cuisines du Monde. Chaque menu est servi avec d’élégants couverts métallisés, deux boules de pain et un verre à pied.
Choisissez votre écrin : élégant ou pratique.
LE DOS DE CABILLAUD Coffret Pratique : 25€ HT / Coffret Elégant : 26€ HT
Pommes de terre ratte, lardons de volaille et reblochon.
Dos de cabillaud, tian de légumes rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Moelleux au chocolat et crème de mascarpone
LA BROCHETTE AUX 5 ÉPICES Coffret Pratique : 26€ HT / Coffret Elégant : 27€ HT
Ecrasé de potimarron et queues de crevettes au cerfeuil
Brochette Medina - Volaille, Bœuf - aux 5 épices, légumes parfumés à la coriandre
Salade fraîche d'ananas aux saveurs de coco râpée
LA PICATTA DE VEAU Coffret Pratique : 27€ HT / Coffret Elégant : 28€ HT
Julienne de légumes aux noix et son magret de canard fumé
Picatta veau-crevettes et son risotto crémeux au parmesan
Flan à la châtaigne
LES SAINT JACQUES POÊLÉES Coffret Pratique : 28€ HT / Coffret Elégant : 29€ HT
Œuf poché sur sa purée de potiron
Saint Jacques poêlées au vinaigre de framboise sur lit de riz aux petits légumes
Tarte Tatin aux pommes à la crème fraîche d'Isigny
LE FILET DE BOEUF GRILLÉ Coffret Pratique : 29€ HT / Coffret Elégant : 30€ HT
Fondue de poireaux et voile de truite fumée
Pavé de filet bœuf grillé, duxelle de champignons, courgettes et carottes vapeur
Assortiment de mignardises (macarons, petits fours)
LE FILET DE VEAU Coffret Pratique : 30€ HT / Coffret Elégant : 31€ HT
Piperade de topinambours senteur noisette et Saint-Jacques poêlées
Filet de veau juste rôti, sauté de champignons et son gratin dauphinois
Fraîcheur d'agrumes : orange, pamplemousse et zeste de citron vert
Plateaux repas végétarien, végétalien, sans gluten (nous consulter) Coffret Pratique : 24€ HT / Coffret Elégant : 25€ HT
Plateau repas Éco 16€ HT (au choix : Viande, volaille ou poisson)
Coffret Elégant
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
Coffret pratique
LES BUFFETS
Une réunion informelle ? Un déjeuner entre collaborateurs ?
Pensez à la «formule Buffet», savoureuse et conviviale.
Chaque buffet est livré avec de la vaisselle jetable, des petits pains et les couverts nécessaires au service.
La livraison et l’installation sont offertes pour chaque commande.
BUFFET BIEN-ÊTRE 19€ HT*
Chicken Caesar Salad et sa crème au parmesan
Chiffonnade rôti de bœuf et galette de pommes de terre
Poulet sésame, caramélisé, riz thaï aux petits légumes
Duo Emmental, reblochon
BUFFET SAVEUR 24€ HT*
Pavé de filet bœuf grillé, duxelle de champignons, courgettes et carottes vapeur
Filet de truite grillé, fondue de poireaux
Duo Emmental, Cabécou et sa salade verte
Moelleux chocolat et crème de mascarpone
Salade fraîche d'ananas saveurs de coco râpée
BUFFET GOURMET 28€ HT*
Salade de tagliatelles de carottes-courgettes, pignons et magret de canard séché
Filet de veau juste rôti, sauté de champignons et son gratin dauphinois
Saint Jacques poêlées au vinaigre de framboise sur lit de riz aux petits légumes
Plateaux du fromager : Emmental français, Cabécou, Reblochon et salade aux noix
Assortiment de mignardises (macarons, petits fours)
Fraîcheur d'agrumes : orange, pamplemousse et zeste de citron vert
* Commande minimum 10 personnes. Pour les clients récurrents, possibilité de recevoir un menu différent pour chaque prestation (au budget de 19, 24 ou
28€HT).
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
LES COCKTAILS SALÉS
Un moment festif ? Une réunion stratégique, un pot de départ... ?
Pour chaque événement une solution existe avec nos offres cocktails. La livraison et l’installation sont offertes pour chaque commande.
LES BROCHETTES (0.80€ HT/pièce)
Bille de tomate, mozzarella, olive et pesto
Chiffonnade de magret de canard fumé, tomate confite, tomate cerise et sésame
Bille de concombre et saumon fumé à l'aneth
Melon charentais et magret de canard fumé
LES P'TITES PINCES (0.90€ HT/pièce)
Pince de radis noir, gambas, menthe et citron vert
Pince de betterave rose, saumon, raifort
Pince de carotte et poulet aux herbes
Pince de betterave crapaudine, noix de Saint-Jacques
LES BLINIS (0.90€ HT/pièce)
Crème d'oursin et Saint-Jacques
Tarama de crabe et queue de crevette
Guacamole et cube de thon frais
Crème fraîche citronnée et saumon fumé
LES P'TITES BRIOCHES (1€ HT/pièce)
Crème d'avocat et gambas
Tapenade noire et poivrons grillés
Concombre et crème feta
Rillettes de saumon frais et fumé, à l'aneth
LES MARAÎCHÈRES(0.80€ HT/pièce)
Tonnelet de concombre crème citronnée
Sifflet de carotte et mousse de volaille tandoori
Tonnelet de tomate et rillettes de saumon
Navette de ratte, chiffonnade de bœuf et moût de raisin
LES VERRINES SALÉES (1€ HT/pièce)
Piperade de melon charentais et magret de canard fumé
Taboulé de blé, orge et crevettes
Concassé de tomates et mousse de mozzarella
Brunoise croquante de poivrons et fonds d'artichauts
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
LES COCKTAIL SUCRÉS
LES MACARONS (0.80€ HT/pièce)
Mini macarons assortis
Vanille, pistache, café, framboise, citron et chocolat
AUTOUR DU CHOCOLAT (0.90€ HT/pièce)
Carré croquant chocolat mangue
Moelleux chocolat, ganache caramel-noix de pécan
Lingot craquant chocolat framboise
Chocolat Gianduja
LES TARTELETTES (1€ HT/pièce)
Mini tartelettes aux fruits de saison
Abricot, framboise, fraise…
LES BROCHETTES SUCRÉES (0.90€ HT/pièce)
Brochette ananas-kiwi fraise / Brochette mangue - kiwi
Brochette melon - pastèque / Brochette abricot-framboise
LES MINI VERRINES (1.20€ HT/pièce)
Tiramisu framboise / Tiramisu Spéculoos
Mascarpone et mangue fraîche / Mascarpone et fraise
Riz au lait / Crumble citron
Crème caramel / Orange et cannelle
LES COCKTAILS SUR MESURE
COCKTAIL APÉRITIF
5 pièces salées et 3 pièces sucrées
COCKTAIL GOURMAND
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE / DINATOIRE
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE / DINATOIRE GOURMAND
Les formules cocktail sur mesure sont composées d'un assortiment des pièces cocktail proposées ci-dessus et sélectionnées par notre chef
en fonction des produits de saison.
Le minimum de commande à la pièce est de 50 petits fours et de 10 pièces par variété.
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
LES COFFRETS LUNCH
Les formules lunch sont composées d’une petite salade, d’un sandwich et d’un dessert. Idéales pour vos déjeuners sur le pouce.
COFFRET TRIO GOURMAND
Trio de petits pains du terroir : Truite fumée et crème fraîche
d'Isigny, Magret de canard fumé et fromage frais, Poulet à
l'orientale
COFFRET TRIO FROMAGE
Trio de petits pains du terroir : Reblochon et noix, Cabécou et
tomates confites, Emmental-beurre doux
Tarte Tatin aux pommes et à la Crème d'isigny
13.00€ HT
13.00€ HT
COFFRET BAGUETINE POULET - AMANDES
Baguetine croustillante, filet de poulet et fromage frais sur son lit
de salade verte, amandes effilées
Moelleux au chocolat et crème de mascarpone
11.00€ HT
COFFRET BAGUETINE EXOTIQUE
Julienne de légumes aux noix et son magret de canard fumé
Baguetine croustillante aux céréales, queues de crevettes
exotiques au curry
Assortiment de mignardises (macarons, petits fours...)
12.00€ HT
COFFRET BAGEL LIVERPOOL
Piperade de topinambours senteur noisette et Saint-Jacques
safranées
Bagel sésame- pavot, fines tranches de rôti de bœuf, poivrons et
sauce parmesan
Salade fraîche d'ananas, saveur de coco râpée
12.00€ HT
COFFRET BAGEL GRAND LAC
Chicken Caesar Salad et sa crème de parmesan
Bagel, truite fumée et lamelles de courgettes
Crème de chocolat Valrhona, mousse mascarpone comme un
viennois
12.00€ HT
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
LES COFFRETS LUNCH
Les formules lunch sont composées d’une petite salade, d’un sandwich et d’un dessert. Idéales pour vos déjeuners sur le pouce.
COFFRET FALUCHE MÉDITERRANÉEN
Salade de pommes de terre ratte, lardons de volaille et reblochon
Faluche aux antipasti de légumes
11.00€ HT
COFFRET FALUCHE ORIENTAL
Faluche, poulet medina et crème de cumin
Flan à la châtaigne
12.00€ HT
COFFRET ROULÉ BAÏKAL
Salade de tagliatelles de carottes et courgettes, pignons et
magret de canard séché
Roulé de truite fumée sur lit de salade verte, crème citronnée à
l'aneth
Financier aux fruits rouges / fruits exotiques
13.00€ HT
COFFRET WRAP NEW YORKAIS
Salade d'antipasti, tomate pelée, poivrons marinés, petits
légumes
Wrap New Yorkais, poulet grillé, salade César, tomates
Gaufre de Liège, confiture de lait / confiture de fruits
11.00€ HT
COFFRET CLUB PICADILLY
Écrasé de potimarron et queues de crevettes au cerfeuil
Club Piccadilly, cheddar, pastrami, cornichons et oignons rouges
Fraîcheur d'agrumes : orange, pamplemousses et zeste de citron
vert
12.00€ HT
COFFRET CLUB LANDAIS
Oeuf poché sur sa purée de potiron
Club landais : Pain de mie croustillant, magret de canard, crème
fromagère, salade
Opéra
12.00€ HT
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
LES PETITS DÉJEUNERS
Pour bien commencer votre journée, pensez à commander votre petit déjeuner vitaminé.
La livraison et l’installation sont offertes pour chaque commande.
Le Classique
10€ HT/personne
Assortiment de mini viennoiseries, café, thé, eau minérale
Le Tradition
12€ HT/personne
Assortiment de mini viennoiseries, café, thé, eau minérale, chocolat chaud , jus de fruits
Le Prestige
14€ HT/personne
Assortiment de mini viennoiseries, salades de fruits, tartines et confitures café, thé, eau
minérale
Le Brunch
16€ HT/personne
Pain perdu au caramel, oeufs brouillés, bacon, emmental, café, thé, eau minérale,
chocolat
Le Brunch du Sud
18€ HT/personne
Galette de semoule au sésame, tortillas ibériques, salade de féta et tomates, pain italien
et ses confitures, charcuteries douces, toastadas à la portugaise, segment d'orange
pelée, pamplemousse frais, café crème, capuccino
LES PAUSES CAFÉ
Le Classique
10€ HT/personne
Assortiment de petits fours moelleux, café, thé, eau minérale
Le Tradition
12€ HT/personne
Assortiment de petits fours moelleux, café, thé, eau minérale, chocolat chaud, jus de
fruits
Le Prestige
14€ HT/personne
Assortiment de petits fours moelleux, salade de fruits, café, thé, eau minérale, chocolat
chaud, jus de fruits
Commande minimum 10 personnes
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
LES BOISSONS
BOISSONS SOFTS
Evian 1L
Badoit 1L
Coca Cola 1.5L
Coca Cola Zéro 1.5L
Jus de fruits 1L
2.80€ HT (3.08€ TTC)
2.80€ HT (3.08€ TTC))
2.80€ HT (3.08€ TTC)
2.80€ HT (3.08€ TTC)
2.80€ HT (3.08€ TTC)
VINS ROUGES
Côtes de Bourg Château de Barbe 2008
Bourgogne 2011, Hautes Côtes de Beaunes
Côtes du Rhône Villages AOC, réserve de la Roumanière 2012
10.45€ HT (12.54€ TTC)
15.05€ HT (18.06€ TTC)
8.36€ HT (10.03€ TTC)
VIN BLANC
Bourgogne Aligoté Les Planchants 2011
Ecoterra Chardonnay 2012
11.71€ HT (14.05€ TTC)
10.03€ HT (12.04€ TTC)
VIN ROSÉ
Côtes de Provence Cave de St Tropez 2012
Beaujolais AOC "Rosé d'une Nuit" Château de Corcelles 2012
10.03€ HT (12.04€ TTC)
10.45€ HT (12.54€ TTC)
CHAMPAGNE
Deutz "Brut Classic"
Nicolas Feuillatte
40.00€ HT (48€ TTC)
25.00€ HT (30€ TTC)
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique - Certifié par Ecocert FR-BIO-01
MODES DE PAIEMENT ET FRAIS DE LIVRAISON
MODES DE PAIEMENT
• Espèces
• Chèque libellé à l’ordre de la Sarl Restautraiteur (sur présentation d’une pièce d’identité)
• Titres Restaurant (sans rendu de monnaie)
• Formulaire d’ouverture de compte sur demande
FRAIS DE LIVRAISON
Les frais de livraison vous sont offerts pour toute commande supérieure ou égale à 75€ HT.
Et de 18€ HT pour toute commande inférieure à 75€ HT.
Frais de livraison soir (après 18h), week-end et jours fériés : 40€ HT.
ZONES DE LIVRAISON
Paris, Val-de-Marne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis,
Seine et Marne Ouest, Essonne Nord, Val d’Oise Sud et Yvelines Est : nous consulter.
Découvrez également notre carte de Restauration Rapide sur www.restautraiteur.com
Pour toutes vos demandes gourmandes, n’hésitez pas à nous consulter pour recevoir votre devis personnalisé.
RESTAUTRAITEUR
Tél : 01 75 91 01 71
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
LIVRAISON
Les délais de livraison sont communiqués à titre indicatif. Le client n’est en droit d’annuler sa commande ou de
refuser les produits commandés que dans le cas ou le retard par rapport à l’horaire prévu initialement dépasse
1 heure.
Les frais de livraison sont facturés au client conformément aux tarifs de livraison en vigueur.
COORDONNÉES
Le client est tenu de vérifier lors de sa commande, l’exactitude des coordonnées de livraison et de facturation.
Restautraiteur ne pourrait être tenu responsable d’éventuels retards ou erreurs de livraison en cas
d’informations erronées ou incomplètes.
CONFIRMATION DE COMMANDE
Toute commande doit obligatoirement faire l’objet d’une confirmation par écrit (télécopie, email...).
Toute commande implique de la part du client l’adhésion entière et sans réserve aux présentes conditions.
ANNULATION DE COMMANDE
Toute commande annulée le jour de la livraison se verra facturée intégralement.
Aucune commande passée pour le jour même ne pourra être annulée.
Aucune commande ne pourra être annulée en cas de force majeure ou en cas d’évènement susceptible
d’empêcher la livraison : embouteillage notoire, manifestation, grève, incident climatique...
PAIEMENT
L’ensemble de nos prestations sont payables à réception de la marchandise. Pour un règlement en compte,
contactez notre équipe commerciale qui vous indiquera la marche à suivre ainsi que les éléments à nous
retourner. Les règlements par chèque bancaire devront être libellés à l’ordre de la Sarl Restautraiteur.
Toute somme non payée à la date d’exigibilité entrainera des pénalités de retard ainsi que la cessation
immédiate de toute commande en cours ou à venir.
RÉCLAMATION
Toute réclamation ou réserve devra impérativement être signalée sur le bon de livraison pour être prise en
compte. Le client est tenu de s’assurer de la conformité de la livraison avec sa commande dès réception de la
marchandise.
TVA
Les denrées alimentaires, boissons sans alcool et frais de livraison sont soumis à une TVA de 10%.
Les boissons alcoolisées, le matériel de réception et le personnel sont soumis à une TVA de 20%.
HYGIÈNE
Par mesure d’hygiène, aucune marchandise ne pourra être reprise ou échangée.
Les produits livrés sont destinés à être consommés dans les deux heures qui suivent la livraison ou dans la
journée à condition d’être stockés dans un environnement réfrigéré à 4°c. Nous déclinons notre responsabilité
dans le cas du non respect de la chaine du froid après livraison. Restautraiteur se réserve le droit de modifier
tout ou partie de la composition de ses menus en fonction des aléas d’approvisionnement.
SANTÉ
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. La consommation de
boissons alcoolisées chez la femme enceinte, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur
la santé de l’enfant.
Pour votre santé : mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, évitez de grignoter entre les repas, pratiquez
une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
Photographies non contractuelles
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